ከሰሊጥ ዘይት ጋር መጥበስ እችላለሁ? የሰሊጥ ዘይት ጠቃሚ ባህሪያት እና ጣዕም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከተለመደው የአትክልት ዘይት በተጨማሪ በመደብሮች ውስጥ ብዙ የተለያዩ አማራጮችን ማየት ይችላሉ። ከመካከላቸው አንዱ የሰሊጥ ዘይት ነው. ለሚያስፈልገው ግን ጥቂቶች ያውቃሉ። ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ጥያቄው የሚነሳው በሰሊጥ ዘይት መቀቀል ይቻላል?

ሰሊጥ - ምንድን ነው?

የሰሊጥ ዘይት በምስራቅ ሀገራት ለዘመናት ታዋቂ ነው። ለምግብ ማብሰያ ብቻ ሳይሆን ለህክምና ዓላማም ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ የሆነበት ምክንያት ሰሊጥ በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች, ቫይታሚኖች የተሞላ ነው. በሰው አካል ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, በስራው ውስጥ ይረዳል.

ግን ሰሊጥ ምንድን ነው? ዘሮች ከአንድ አመት ብቻ ከሚኖረው የእፅዋት ተክል ሰሊጥ የተገኙ ናቸው. መጠኑ 3 ሜትር ሊደርስ ይችላል, ከተንከባከቡት, የአፈርን ሁኔታ ያሻሽሉ. ትላልቅ አበባዎች በሰሊጥ ላይ ይበቅላሉ, እሱም ከደረቀ በኋላ, ሳጥን ተብሎ የሚጠራውን. በእነዚህ ቦታዎች ላይ ዘር ማደግ ይጀምራል, እነዚህም እንደ ነጭ, ቡናማ ወይም ጥቁር ያሉ የተለያዩ ቀለሞች ያሏቸው.

ሰሊጥ የሚገኝበት ፖድ፣ እንደ ደንቡ፣የሚሰበሰቡት በእድገታቸው ወቅት ማለትም አረንጓዴ ነው. ዘሮቹ ተስማሚ ጥራት ያላቸው እንዲሆኑ ይህ አስፈላጊ ነው. በሰዓቱ ላይ በመመስረት ሰሊጥ የባህሪ ቀለም ያገኛል።

የቀዘቀዘ የሰሊጥ ዘይት ለማግኘት የተለያዩ ቴክኒኮች ጥቅም ላይ ይውላሉ። የዚህ ዓይነቱ ምርት ትልቅ ፕላስ ሁሉንም ኦሪጅናል ቪታሚኖች ፣ ንጥረ ነገሮች እና የመሳሰሉትን መያዙ ነው። ስለዚህ ይህ አማራጭ የበለጠ ጠቃሚ ነው ማለት ተገቢ ነው።

የሰሊጥ ዘይት ጣዕሙም ኦሪጅናል ሆኖ ይቀራል፣ ስውር የለውዝ ፍንጭ አለው፣ ደስ የሚል ጣዕም አለው።

በማብሰያው መጨረሻ ላይ ይህ ዘይት ሊጣራ እና ሊጣራ አይችልም። የመጀመሪያው በውስጡ ያልተካተቱ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም, ነገር ግን የጽዳት ዘዴው በጣም ኃይለኛ ነው. የኬሚካል አጠቃቀምን ያካትታል. አዎ፣ ይህ አይነት ለመጠበስ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል፣ነገር ግን የምንፈልገውን ያህል ጠቃሚ አይደለም።

ያልተጣራ የሰሊጥ ዘይት መጥበስ እችላለሁ? በንድፈ ሀሳብ, አዎ, ነገር ግን የሙቀት መጠኑ አነስተኛ ከሆነ, እና ሂደቱ ራሱ ሁለት ደቂቃዎችን ይወስዳል. እንዲህ ዓይነቱን ማንቀሳቀስ ለመገመት አስቸጋሪ ነው, ስለዚህ በላዩ ላይ ጨርሶ እንዲበስል አይመከርም. ዋናውን ዘይት መጠቀም የተሻለ ነው, እና ሳህኑን በቪታሚኖች እንዲሞላው ባልተጣራ ዘይት ብቻ ያርቁ.

የኬሚካል ቅንብር

የሰሊጥ ዘይት ከረጅም ጊዜ በፊት ስለነበረ ዛሬ አብዛኛው የአለም ህዝብ ለተለያዩ ጉዳዮች ይጠቀምበታል። የእንደዚህ አይነት ዘሮች ስብጥር 60% ዘይትን ይይዛል, እና ይህ በጣም ብዙ ነው.

1. ከዚህ በተጨማሪ በምርቱ ውስጥ ብዙ ተጨማሪ የሳቹሬትድ እና ያልተሟሉ ፋቲ አሲዶች አሉ።እንደ ስቴሪክ፣ ኦሌይክ፣ አራኪዲክ፣ ሊኖሌይክ እና ሌሎችም።
2. በቅንብሩ ፋይቶስተሮልዶችን ይዟል፣ይህም በቆዳው ሁኔታ ላይ በንቃት የሚነካ እና ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን ለማስወገድ ይረዳል።
3. አስፈላጊ ዘይቶች እንደ አንቲኦክሲደንትስ ሆነው ያገለግላሉ።
4. ቶኮፌሮል - ቫይታሚን ኢ በመባልም ይታወቃል።
5. ሬቲኖል - ቫይታሚን ኤ.
6. Choline።
7. Glycerides።

በቅንብሩ ውስጥ ምንም አይነት ማዕድኖች የሉም ምክንያቱም እነሱ በዘሮቹ ውስጥ በቀጥታ ስለሚገኙ እና በሚጫኑበት ጊዜ ወደ ምርቱ አይተላለፉም።

ይህ ዘይት ልክ እንደሌሎች አይነቶች በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው በ100 ግራም 884 kcal ይይዛል።

የአካል ጥቅሞች

ሁሉም በሰሊጥ ውስጥ ያሉ ጠቃሚ ንብረቶች በሴቶችና በወንዶች ላይ በተለያየ መንገድ ሊጎዱ ይችላሉ።

ልጃገረዶች በአንድ ዘይት ላይ የተመሰረተ የፊት ጭንብል በመጠቀም በቆዳቸው ላይ ያለውን ተጽእኖ ሊሰማቸው ይችላል። ይህ የሆነበት ምክንያት የሴት የፆታ ሆርሞኖች ተመሳሳይነት ያላቸውን ፋይቶኢስትሮጅንን በመያዙ ነው። የሕብረ ሕዋሳትን መዋቅር ለመለወጥ ይችላሉ, ይህም በጣም ትንሽ, የበለጠ የመለጠጥ ችሎታ አላቸው. ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ምርት በኮስሞቶሎጂ ውስጥ መጠቀም ተገቢ ነው, በተለይም ከ 50 በላይ ለሆኑ ሴቶች.

የልጃገረዶች እና የወንዶች አጠቃላይ ተጽእኖ በዋነኝነት የተመሰረተው ዘይቱ የካንሰር ሕዋሳትን መከላከል በመቻሉ ላይ ነው። በሽታን የመከላከል አቅምን በሰፊው ይጎዳል፣ይህም በሽታን የበለጠ ይቋቋማል።

እንዲሁም ምርቱ እስከ 38 ዲግሪ ካሞቁ እና የሳንባ አካባቢን ቢያሹ በደንብ ለማሳል ይረዳል። ዘይቱን በአፍ ውስጥ በተጨማሪ በቀን 1 የሻይ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ. ቅዝቃዜው በፍጥነት ይቀንሳል, በጥቂቱቀናት፣ ሁኔታዎን በከፍተኛ ሁኔታ ማሻሻል ይችላሉ።

በምስራቅ ባህል ብዙ ጊዜ ዘይት ይመከራል። በተለይም በጥርስ ህክምና ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል, የድድ ሁኔታን ያሻሽላል እና ባክቴሪያዎችን ያጠፋል. በየቀኑ አፍዎን በሰሊጥ ዘይት ማጠብ ብቻ ያስፈልግዎታል።

በሽታ መከላከል

ምርቱ ሊፈውሳቸው ወይም ሊከላከላቸው የሚችሉትን በሽታዎች ሙሉ ዝርዝር መፍጠር ይችላሉ።

1. የቆዳ ሕመም እና ሌሎች የቆዳ በሽታዎች ማሳከክን እና መቅላትን ስለሚቀንስ።
2. UV (ሶላር) ይቃጠላል።
3. Hemorrhagic diathesis።
4. እንቅልፍ ማጣት - ውጤቱ ከመጀመሪያው ዘና የሚያደርግ ማታሸት በኋላ የሚታይ ነው።
5. የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራ ላይ ያሉ ውድቀቶች - የስትሮክ መከሰትን ይከላከላል።
6. በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ ያሉ ችግሮች።
7. Atherosclerosis።
8. የተለያየ ደረጃ ያለው ሄሞፊሊያ - ምርመራው ባይደረግም ነገር ግን የደም መርጋት ባህሪያቶች ቢኖሩም መድሃኒቱን በቀን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ቢጠቀሙ ይመረጣል።
9. የበሽታ መከላከል ቀንሷል።

ዝርዝሩ ዘይቱ የሚያጠቃቸውን ሁሉንም በሽታዎች አያሳይም።

ከሰሊጥ ዘይት ጋር መጥበስ እችላለሁ?

ከዚህ ቀደም እንደተገለፀው ባልተጣራ ዘይት መቀቀል አይችሉም። በልዩ እርምጃዎች ብቻ ተገዢ ነው, ነገር ግን ምግቡ በእውነት ጣፋጭ የመሆኑ እውነታ አይደለም. በተጣራ የሰሊጥ ዘይት መቀቀል ይቻላል? እንዲህ ዓይነቱ ምርት በጣም ብዙ ስለሆነ በዚህ አማራጭ ውስጥ ምንም ገደቦች የሉምየሙቀት መጨመር መቋቋም, ግን መቶ በመቶ አይደለም. ስለዚህ ተጨማሪ የዘይት አይነት መጠቀም ብልህነት ነው።

ሰሊጥን መጠቀም የሚያስፈልግ ከሆነ በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ትንሽ ቢረጭ ይመረጣል. ደስ የሚል የለውዝ ጣዕም ያለው በቫይታሚን የበለፀገ ምግብ ያገኛሉ።

መተግበሪያ

በሰሊጥ ዘይት መቀቀል እንደሚቻል ከመረዳት በተጨማሪ በኮስሞቶሎጂ ውስጥም ጥቅም ላይ እንደሚውል ማወቅ አለቦት። ማለትም የተገዛው ዘይት ለመጥበስ በአግባቡ መጠቀም ካልተቻለ ውጤታማ የፊት ጭንብል ማድረግ ይችላሉ። ይህ በተለይ ለደረቀ ቆዳ ባለቤቶች ወይም በብጉር ወይም በአክንያ ምክንያት ለተጎዱ ሰዎች ተስማሚ ነው።

ምርቱ ማጽጃዎችን ለመፍጠር እንደ መሰረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ለምሳሌ አንዳንድ የቡና እርባታ በዘይት ውስጥ ተጨምረው ሴሉቴይት በተጎዱ የሰውነት ክፍሎች ላይ ይቀባል።

የጭንቅላቱ ደረቅ ከሆነ በሞቀ እና ባልተጣራ የሰሊጥ ዘይት ይረጫል። እንዲሁም የሆድ ድርቀትን በመዋጋት ረገድ ውጤታማ ነው።

እንዴት መምረጥ እና ማከማቸት?

ሲመርጡ እርግጥ ነው፣ ላልተጣራ መልክ ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው። እንዲሁም በብርድ መጫን አለበት።

የሚገዙት ምርት ሌላ ዘይት ከያዘ፣ ጥራቱን የጠበቀ የመሆን ዕድሉ አነስተኛ ነው። ንጹህ ዝርያዎችን ተጠቀም።

ጥሩ ዘይት ለቀለም ትኩረት በመስጠት መለየት ይቻላል። እንደ አንድ ደንብ ሁለት አማራጮች ብቻ አሉ - ይህ ጥቁር ቡናማ ጥላ እና ቀላል ቡናማ ነው. ሌሎች ልዩነቶች እንዲህ ይላሉየምርት ቴክኖሎጂ ከደረጃው ያፈነገጠ። በተለይም አንድ ሰው በጠርሙስ ውስጥ በደለል ላይ ቢሰናከል ጥሩ ይሆናል. ይህ ስለ ተፈጥሮአዊነት ይናገራል።

ዘይት ከአየር ጋር ሲገናኝ ኦክሳይድ ስለሚሰራ ለተወሰነ ጊዜ ብቻ ሊከማች ስለሚችል ትንንሽ ኮንቴይነሮችን መውሰድ ጥሩ ነው። ምርቱ በከባቢ አየር ውስጥ በጨለማ ቦታ ውስጥ ከተቀመጠ የመደርደሪያውን ህይወት መጨመር ይቻላል. ማቀዝቀዣው ለዚህ አላማ ተስማሚ ነው።

የአጠቃቀም መከላከያዎች

አንዳንድ የሰዎች ቡድኖች ይህንን ምርት መጠቀም የለባቸውም፡

• ለሰሊጥ የአለርጂ ምላሾች;
• የደም መፍሰስ ዝንባሌ ያላቸው ሰዎች፤
• በጣም በፍጥነት የሚደነግጥ፤
• በ varicose veins እየተሰቃዩ ነው።

የት ነው የሚሸጡት?

የሰሊጥ ዘይት የት ነው የሚገዛው? ሁሉም የምግብ ዘይቶች ባሉበት ቦታ በመደበኛ ሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ ይገኛል።

በእነዚህ ቦታዎች ላይ ምርቱ ካልተገኘ በቀላሉ በተለያዩ የመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ ማዘዝ ይችላሉ።

ጥቅም ላይ ያልዋለ ዘይት ለ2 ዓመታት ያህል ሊከማች ይችላል፣ስለዚህ ሲያዙ የማለቂያ ጊዜን መጠየቅ አስፈላጊ ነው። ተገቢውን ሰነድ መጠየቅ ጥሩ ነው።

እንደዚህ አይነት ምርት ለመዋቢያነት የሚፈለግ ከሆነ አንድ ሰው በፋርማሲዎች ወይም በመዋቢያዎች መደብሮች ውስጥ መፈለግ ይችላል። ይህ መልክ ለማብሰያ የታሰበ አይደለም።