ማኬሬልን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል፡ ዘዴዎች እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማኬሬል ብዙዎችን የሚማርክ የዓሣ ዓይነት ነው። ለዝግጅቱ ብዙ ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ግን ማኬሬልን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል ሁሉም ሰው አያውቅም። በሙቀት ሕክምና ተጽእኖ ስር የዚህ ዓሣ ቀጭን ቆዳ ለስላሳ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል. በተግባር ምንም ትናንሽ አጥንቶች የሉም, ስለዚህ ለማጽዳት ጊዜ ከሌለ, ዓሳውን በደህና ወደ ድስት ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መላክ ይችላሉ. ግን ለየት ባሉ አጋጣሚዎች አጥንትን እና ቆዳን ከማኬሬል እንዴት እንደሚያስወግዱ ማወቅ አለብዎት።

የዓሣ ጠቃሚ ባህሪያት

ዋናውን ጉዳይ ከማጉላትዎ በፊት ለማኬሬል ጠቃሚ ባህሪያት ትንሽ ጊዜ መስጠት ተገቢ ነው።

ይህ አሳ ለሰው ልጅ አካል የሚፈልጓቸውን በርካታ ንጥረ ነገሮች ይዟል። ለምሳሌ, ጥሩ ኮሌስትሮል. የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች እንዲሁም የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ያስፈልገዋል.

ተካትቷል።ማኬሬል ከፎስፈረስ እና ኦሜጋ 3 ቅባት አሲዶች ጋር ብዙ ፍሎራይድ ነው። ይህንን ዓሳ በምግብ ውስጥ አዘውትሮ መጠቀም የካንሰርን አደጋ ይቀንሳል። በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ተጽእኖዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የደም ስኳር ደንብ፤
• የተለያዩ የህመም አይነቶችን ማስወገድ(ራስ ምታት፣መገጣጠሚያዎች)፤
• የልብ እንቅስቃሴ ወደነበረበት መመለስ፤
• በፀጉር፣ ቆዳ እና የአጥንት ስርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ፤
• የደም ሥሮችን ማፅዳት፤
• የማህደረ ትውስታ መሻሻል።

ማኬሬል አዘውትረው የሚጠቀሙ ሴቶች እንደ የጡት ካንሰር ላለ አደገኛ በሽታ የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። እንዲሁም የሚያምር ጸጉር፣ ቆዳ እና የሚያምር ጠንካራ ጥፍር አላቸው።

ማኬሬል ማፅዳት፡ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች

ማኬሬል ከሚዛን ይልቅ ቀጭን ቆዳ ካላቸው ዓሳዎች አንዱ ነው። ስለዚህ ሳያጸዱ መቀቀል ወይም መቀቀል ይችላሉ. በሙቀት ሕክምና ወቅት ቆዳው ለስላሳ እና ሙሉ በሙሉ ሊበላ የሚችል ይሆናል.

ብዙ ሰዎች ማጨስ ወይም ማኬሬል ማጠጣት ይወዳሉ። ይህ ደግሞ በቆዳ ውስጥ መደረግ አለበት. ቀድሞውኑ በአጠቃቀም ሂደት ላይ ያስወግዱት።

አሁንም ንጹህ የማኬሬል ፋይሌት ማብሰል ከፈለጉ ቆዳን ማስወገድ ይችላሉ።

ደረጃ በደረጃ ማኬሬል ማፅዳት

ብዙ የቤት እመቤቶች ማኬሬልን እንዴት እንደሚያፀዱ እና ጊዜ እንደሚቆጥቡ ያውቃሉ። ዓሣው በትንሹ ከቀዘቀዘ የተሻለ ነው. ይህንን ለማድረግ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መውጣት እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል መቀመጥ አለበት, ከዚያ በላይ.

አዲስ የቀዘቀዘ ማኬሬል በምድጃ ውስጥ ለመጋገር እንዴት ማፅዳት ይቻላል፡

1. ራስንና ክንፉን በጅራት መቁረጥ ያስፈልጋል። እዚህ በቢላ ፋንታ መቀሶችን መጠቀም የተሻለ ነው።
2. በመቀጠል ሆዱን ቆርጠህ ሁሉንም ውስጡን አስወግድ። ለዚህ ዓላማ አንድ ትንሽ ቢላዋ ይሠራል. ሁሉንም ጥቁር ፊልም በቢላ ማስወገድ ካልተቻለ, የሚፈስ ውሃን መጠቀም እና ዓሣውን በደንብ ማጠብ ይችላሉ.
3. ማከሬል ውስጥ አንዲት ጥቁር ጠብታ ሳትቀር ሳህኑ መራራ እንዳትሆን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።
4. የተዘጋጀው ሬሳ በደንብ መታጠብ አለበት።

እንደ ደረሰው፣ ዓሳው በቅመም ተቀምጦ ለማብሰል መላክ ይቻላል። ነገር ግን, ቢሆንም, ቆዳን ለማስወገድ ከተወሰነ, ጥቂት ተጨማሪ የዝግጅት ደረጃዎች መደረግ አለባቸው:

1. በጥንቃቄ ጥልቀት በሌለው የዓሣው ጀርባ በሸንበቆው በኩል ይቁረጡ።
2. በዓሣው ራስ ላይ ያለውን ቆዳ ለማንሳት እና ከፋይሉ ለመለየት ቢላዋ ይጠቀሙ።
3. ቀጭን ፊልም እንዳይቀደድ ሁሉም እንቅስቃሴዎች ቀርፋፋ መሆን አለባቸው።

ከሬሳ ፋይሌት ማግኘት ከፈለጉ ጥቂት ተጨማሪ ዘዴዎችን ማድረግ አለቦት፡

1. ሬሳውን ርዝመቱን ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡ።
2. ከዚያም ሸንተረሩን መለየት ያስፈልግዎታል።
3. ከዚያ በኋላ ፋይሉን ይፈትሹ እና የተቀሩትን አጥንቶች ያስወግዱ። ብዙዎቹ የሉም፣ ስለዚህ ይህ ሂደት ብዙ ጊዜ አይፈጅም።

ፊቲንግ ማኬሬል

ማኬሬልን እንዴት በትክክል ማፅዳት እንደሚቻል ብዙ ሰዎች አያውቁም። ይህ መረጃ ለወጣት እናቶች በጣም ጠቃሚ ይሆናል, ምክንያቱም ይህ ዓይነቱ ዓሣ ለልጆች እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. በእሱ አማካኝነት የሕፃኑን አመጋገብ በጥሩ ሁኔታ ማሻሻል ይችላሉ። ለወደፊቱ አዲስ ማኬሬልን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻልለህፃኑ ያዘጋጁት፡

1. ዓሣው በምንጭ ውሃ ውስጥ በደንብ ታጥቧል።
2. በመቀጠል ከዓሣው ጭንቅላት ጀርባ መስቀለኛ መንገድ መስራት አለቦት። መጀመሪያ - ጀርባ ፣ መጨረሻ - ሆድ።
3. ከዚያም ቁርጠቱን እስከ ሆዱ ጫፍ ድረስ ይቀጥሉ። ይህ ሁሉንም የውስጥ ክፍሎች ከማኬሬል ጭንቅላት ጋር በማያያዝ ያስቀምጣል።
4. በመቀጠል፣ ጭንቅላቱን በቀስታ ይጎትቱ። አንጀቶቹ ከእርሷ ጋር ይወገዳሉ።
5. ከዛ በኋላ የማኬሬሉን ሆድ እስከ ጭራው ይቁረጡ።
6. በመቀጠል ከጭንቅላቱ ጀምሮ ሁሉንም አጥንቶች ይለያዩ ነገር ግን ከአከርካሪው ጋር ተጣብቀው ይተውዋቸው።
7. የኋላ ፊሌት በጥንቃቄ ከጀርባ አጥንቶች ይንቀሉ።
8. ይህ በአሳዎቹ በሁለቱም በኩል መደረግ አለበት።
9. የማኬሬል አጽም በቀላሉ ከፋይሌት ይለያል።
10. ቆዳው እንዳይበላሽ ለማድረግ የአጥንት አጽም ይነሳል።
11. አከርካሪው ከጅራቱ አጠገብ መሰበር አለበት።
12. በመሆኑም ሁሉም የዓሣ አጥንቶች በእጃቸው ውስጥ ይቀራሉ፣ እና በቦርዱ ላይ ንፁህ የማኬሬል ፍሬ።

ማኬሬልን በፍጥነት እና በትክክል ለማፅዳት ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች፡

• በፍፁም እያንዳንዱን አጥንት ለመሰማት፣ ዓሳውን በደንብ ማድረቅ አለቦት፣ አለበለዚያ እረፍቶች ይኖራሉ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ፋይሌት አይሰራም።
• ትኩስ ማኬሬል በብዛት ከገዛችሁ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ሙላ ቆርጠህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ብታስቀምጥ መልካም ነው በሚቀጥለው ጊዜ እራት እንድትበስል።

የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ማኬሬልን ወደ ሙልቶች ለመቁረጥ

ማኬሬል ለመቁረጥ የሚከተሉትን የወጥ ቤት መሳሪያዎች ያስፈልጉዎታል፡

• ቦርድ ለመቁረጥ፤
• በደንብ የተሳለ ቢላዋ።

ማኬሬል በፍጥነት እንዴት እንደሚላጥ፡

1. ከሆድ በኩል አግድም መሰንጠቅ አለበት።
2. አንጀትን በደንብ በቢላ ያጽዱ።
3. በሁለቱም በኩል፣ ከፊንኛው ትንሽ ከፍያለው፣ በ35 ዲግሪ አንግል ላይ ንክሻ ያድርጉ።
4. ከዚያም ዓሳውን ከሁሉም ከሚገኙ ክንፎች ነፃ አውጡ።
5. ጥቁር ፊልሙን ከሆድ ውስጥ ያስወግዱት።
6. በሸንበቆው በኩል ጥልቀት የሌለው ቀዶ ጥገና ያድርጉ። ከዚያ ወደ አከርካሪ አጥንት ይቀጥሉ።
7. ሆዱን እስከ ጭራው ስር ይክፈቱ።
8. አሁን ማኬሬልን ለሁለት ግማሽ መክፈል ትችላለህ።
9. በመቀጠል የአከርካሪ አጥንትን ለዩ።
10. ፊንቹ ያሉበትን የዓሣውን ክፍል በሙሉ ይቁረጡ።
11. ከዚያም ለትናንሽ አጥንቶች ትኩረት መስጠት አለቦት። ተራ ሹራቦችን መጠቀም ይችላሉ፣ ስለዚህ የጽዳት ሂደቱ በፍጥነት ይጨምራል።
12. Mackerel fillet ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው። ከእሱ ማንኛውንም ምግብ ማብሰል ይችላሉ።

የማኬሬል ሕክምናዎች በጣም አርኪ ናቸው፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጤናማ ናቸው። በቂ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንት ይዟል. በአመጋገብ ውስጥ አዘውትሮ መካተቱ የአጠቃላይ የሰውነትን ሁኔታ ያሻሽላል. እንዲያውም አንዳንዶች ማኬሬል የወጣቶች ኤሊክስር ብለው ይጠሩታል።

በዚህ ዓሳ ውስጥ ያለው ፕሮቲን በሰውነት ውስጥ የሚወሰደው ከበሬ ሥጋ በበለጠ ፍጥነት ነው። ስብ በደም ሥሮች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, ያስፋፋቸዋል. ቫይታሚን ኤ የቆዳ እና የ mucous ሽፋን ሽፋንን ያድሳል. ፎስፈረስ የአጥንትን ስርዓት እና ጥርስን ለማጠናከር ይረዳል. ሰልፈር በውስጡ ያሉትን ጎጂ ባክቴሪያዎች ያጠፋልየሰው አካል. ሴሊኒየም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል።

አንጀትን ያስወግዱ እና ፊልሙ በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ነው። የማኬሬል ስጋ ከውሃ ጋር ንክኪ ባይኖረው ጥሩ ነው, ስለዚህ ከዚህ ዓሳ የተሰራው ምግብ ልዩ ጣዕም ይጠበቃል.

የጨው ማኬሬል ማጽዳት

አሁን የጨው ማኬሬልን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል ለማወቅ ጊዜው አሁን ነው። በእርግጥ፣ ብዙ ጊዜ በዚህ ቅጽ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይዘጋጃል።

እዚህ ምንም ልዩ ነገር የለም። አንድ ሙሉ የጨው ሬሳ ከገዛህ በቀላሉ ጭንቅላቱን ቆርጠህ ዓሳውን ወደ ተከፋፈሉ ቁርጥራጮች መቁረጥ ትችላለህ, በሳህን ላይ አስቀምጠው እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ማገልገል ትችላለህ. እያንዳንዱ ቁራጭ በፍጆታ ሂደት ውስጥ በደንብ ይጸዳል. የሸንጎው ትልቅ አጥንት ወጣ ፊልሙ ተለያይቷል።

ማኬሬል በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጨው ተጭኖ የሚቀርብ ከሆነ የጽዳት ሂደቱ በተግባር ከትኩስ ስሪት አይለይም።

1. መጀመሪያ፣ ክንፎቹን በጥንቃቄ ይለዩ።
2. ከዚያ ቀጭኑን ፊልም ያስወግዱት።
3. ሬሳው ሙሉ ከሆነ ሆዱን ቆርጠህ አንጀቱን በጥቁር ፊልም አውጣ።
4. ጭንቅላቱን ቆርጠህ አስከሬኑን ለሁለት ለሁለት ከፈለው።
5. ሸምበቆው በቀረበት ቦታ ይለዩት።
6. የተዘጋጀውን ፊሌት ልክ እንደ ጨዋማ ሄሪንግ በትንሽ ክፍሎች ይቁረጡ።
7. የወይራ፣ የወይራ ፍሬ፣ የሎሚ ልጣጭ ወይም የሽንኩርት ቀለበቶችን ለጌጣጌጥ ይጠቀሙ።

የጨሰ ማኬሬል በማጽዳት ላይ

የጨሰ ማኬሬልን እንዴት ማፅዳት እንዳለብን ማወቅም ተገቢ ነው። እዚህ ምንም ዘዴዎች የሉም. ብዙ ሰዎች እንደነዚህ ያሉ ዓሦች አስቀድመው ማጽዳት እንደማይችሉ ያውቃሉ.ሙሉ ቁርጥራጮችን ያቅርቡ።

ከማገልገልዎ በፊት ለእይታ ቆንጆ ውጤት የሚከተሉትን ማድረግ ይችላሉ፡

• ፊኖቹን አስወግዱ፤
• አጥንቶችን ያስወግዱ፤
• ፋይሉን በፊልሙ ውስጥ ይተውት እና ያገልግሉ።

የማኬሬል ጽዳት ዋና ደረጃዎች

ከላይ ያሉት አማራጮች ሁሉም የቤት እመቤቶች ማኬሬልን እንዴት ማፅዳት እንደሚችሉ ጥያቄ እንዲመልሱ ይረዳቸዋል።

የዓሣው አይነት አስፈላጊ አይደለም፡የቀዘቀዘ፣ትኩስ፣ጨዋማ ወይም የተጨማለቀ ሥጋ።

1. መሰረታዊው ህግ አንጀትን እና ጥቁር ፊልምን በሚገባ ማጽዳት ነው።
2. በዚህ አሳ ውስጥ ትናንሽ አጥንቶች በተግባር የሉም። ሸንተረርን ማስወገድ ቀላል ነው።
3. ማኬሬል በአጥንቶች ቢበስል እንኳን ለመለያየት በጣም ቀላል ናቸው፣ከዚህም በኋላ ጨዋማ እና ለስላሳ ቅጠል።

ከላይ ያሉት ምክሮች ጀማሪ የቤት እመቤቶች እንኳን ቤተሰቦቻቸውን በሚያስደስት እራት ሊያስደንቁ ይችላሉ።