ቀይ ዓሳን እንዴት መቀቀል ይቻላል፡ ከምግብ አዘገጃጀት ጋር ጠቃሚ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ሰዎች ቀይ አሳን እንዴት መቀቀል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ግን ሁሉም ሰው ጥሩ ጣዕም የለውም. እዚህ የሚሠራው ነገር ያለ ይመስላል። ግን አይሆንም, እና በዚህ የውሃ ዓለም ተወካይ መጥበሻ ውስጥ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚገለጡ ሚስጥሮች አሉ.

ቀይ አሳን ለማብሰል የሚረዱ ህጎች

ማንኛውም ቀይ አሳ የሚበስለው በተመሳሳይ መንገድ ነው። ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት ስለ አንዳንድ ደንቦች መርሳት የለብዎትም፡

• እሳቱ በጣም ጠንካራ መሆን የለበትም, ቀይ ዓሣ አይወደውም. የሙቀት መጠኑ ዝቅተኛ ከሆነ, ህክምናው የበለጠ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል. በጣም ጥሩው አማራጭ 240 ዲግሪ ነው።
• የተጣራ ቅርፊት እና ጭማቂ ያለው ሥጋ ለማግኘት በመጀመሪያ ዓሳ በድስት ውስጥ ጠብሶ ወደ ምድጃው ይላካል።
• ከመጠበሱ በፊት ዓሳውን በማራናዳ ውስጥ ቢይዙት ይሻላል ስለዚህ የበለጠ ጭማቂ እና መዓዛ ይኖረዋል።
• አትክልቶችን እንደ የጎን ምግብ መጠቀም የተሻለ ነው። በዚህ መንገድ በቀይ የዓሣ ዝርያዎች ውስጥ ያለውን ጣፋጭነት መደበቅ ይቻላል።
• ቀይ ዓሣ ምን ያህል እንደሚጠበስ መጠኑ ይገለጻል። ይህ ሙሉ ሬሳ ከሆነ፣ የማብሰያው ጊዜ ከስቴክ በጣም ይረዝማል።

ሳልሞን በአትክልት ትራስ ላይ

ከዚህ የምግብ አሰራር ቀይ አሳን በድስት ውስጥ እንዴት መቀቀል እንደሚችሉ መማር ይችላሉ። እሱ ሳልሞን።

የማብሰያው ግብዓቶች፡

• ኪሎግራም የሳልሞን ፍሬ፤
• ግማሽ ኪሎ ዚቹቺኒ፤
• የአረንጓዴ ተክሎች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• የወይራ እና ቅቤ - እያንዳንዳቸው 6 የሾርባ ማንኪያ;
• ቅመሞች እና ጨው።

ቀይ አሳን በአትክልት ትራስ ላይ እንዴት መቀቀል ይቻላል፡የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. የሳልሞን ቅጠል በትልልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። በሎሚ ጭማቂ እና በጨው እና በቅመማ ቅመም የተቀመመ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ፣ ዓሣው ለአሥር ደቂቃ ያህል ይጓዛል።
2. የዘይቱ ድብልቅ በ መጥበሻ ውስጥ ይሞቃል። የዓሣ ቁርጥራጮች በውስጡ ይጠበባሉ. ለእያንዳንዱ ወገን ሶስት ደቂቃ በቂ ይሆናል።
3. በመቀጠል ዓሳውን በጥቁር በርበሬ ይረጩ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ይሸፍኑ።
4. በቀጭን የተከተፈ ዚቹኪኒ በዘይት ውስጥ ለ10 ደቂቃ ተጠብሶ፣ በቅመማ ቅመም እና በጨው ይቀመማል። በጠረጴዛዎች ላይ አትክልቶችን ያዘጋጁ. የሳልሞን ቁርጥራጭ በዛኩኪኒ አናት ላይ ተቀምጦ በእፅዋት ያጌጠ ነው።

ሮዝ ሳልሞን በባትር

ከዚህ የምግብ አሰራር ቀይ አሳን በባትሪ ውስጥ እንዴት መቀቀል እንደሚቻል መማር ይችላሉ።

ለምግብ ማብሰያ ይውሰዱ፡

• ትናንሽ ሮዝ ሳልሞን ስቴክ፤
• አንድ እንቁላል፤
• አንድ ማንኪያ ዱቄት፤
• የማዕድን ውሃ በጋዝ - 30 ml;
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።

ምግብ ማብሰል፡

1. እንቁላሉ በጨውና በቅመማ ቅመም፣በሚያብረቀርቅ ውሃና በዱቄት ይቀጠቀጣል። የሚደበድበው ወፍራም ነው።
2. የተዘጋጁ ሮዝ ሳልሞን ስቴክ በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ጠልቀው ወደ ሙቅ እና ይላካሉ።በዘይት የተቀባ መጥበሻ።
3. አሳው ቅርፊት ካገኘ በኋላ በትንሽ እሳት ለተጨማሪ አስር ደቂቃዎች ይበላል።

ቀይ አሳ ከአትክልት ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ቀይ አሳን በካሮትና በሽንኩርት እንዴት መቀቀል እንደሚችሉ ይነግርዎታል። ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የማንኛውም ቀይ አሳ ስቴክ፤
• ሽንኩርት ከካሮት ጋር - አንድ እያንዳንዳቸው፤
• አንድ እንቁላል፤
• በጨው ማጣፈጫ፤
• የመጠበስ ዘይት፤
• የአሳ እንጀራ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የአሳ ስቴክ በቅመማ ቅመም እና በጨው በደንብ መቅመስ እና በዚህ ሁኔታ ለግማሽ ሰዓት ለአንድ ሰአት መቀመጥ አለበት።
2. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠ ሲሆን ካሮት ደግሞ በቀጭኑ እንጨቶች ይቆረጣል።
3. አትክልቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ጠብሰው ሌላ ምግብ ውስጥ ይቀመጣሉ።
4. የዓሣ ቁርጥራጭ በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ጠልቀው በዳቦ ይቀርባሉ። ከዚያም አትክልቶቹ ወደተጠበሱበት ተመሳሳይ ድስት መላክ አለባቸው።
5. ከተበስል በኋላ ዓሳውን በምሳ ዕቃ ላይ ያድርጉት እና በአትክልቶች ይሸፍኑ።

ቀይ አሳ በነጭ ሽንኩርት-ማዮኔዝ መረቅ

ይህ አስደናቂ ምግብ ማንኛውንም ጎርሜት ያስደስታል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የሮዝ ሳልሞን ወይም ሌላ ቀይ ዓሳ ፋይሌት፤
• የግማሽ ሎሚ ጭማቂ፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ዱቄት ለአጥንት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ቀይ አሳ ለተወሰነ ጊዜ በማራናዳ ውስጥ መሆን አለበት። ይህንን ለማድረግ, ጨው, በርበሬ እና በሎሚ ይረጫልጭማቂ።
2. ማዮኔዝ ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅሏል።
3. ፊሊቱ በዱቄት ውስጥ ተንከባሎ ወደ ድስቱ ይላካል። አንድ ቅርፊት ሲፈጠር ቁርጥራጮቹ ወደ ሌላኛው ጎን መዞር አለባቸው ፣ በ mayonnaise መረቅ ተቀባ እና ለአምስት ደቂቃዎች ተሸፍነው መቀመጥ አለባቸው።