የተጠበሰ ድንች ከቋሊማ ጋር፡ ለእያንዳንዱ ጣዕም የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ ድንች ከቋሊማ ጋር በምጣድ ማብሰል ቀላል ነው። ዋናው ነገር የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀቶችን ማወቅ እና በጣም አዲስ እና ተፈጥሯዊ ምርቶችን ብቻ መምረጥ ነው. እርስዎ የበለጠ መማር የሚችሉት ስለእነዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀቶች ነው።

በመጥበሻ ውስጥ

በጣም የተለመደው ቋሊማ የተጠበሰ ድንች አሰራር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በምድጃ ውስጥ መቀቀልን ይጠይቃል። ሳህኑ ፍርፋሪ እና ለምግብነት የሚውል እና ያልተፈጨ እንዲሆን ሁሉም የዝግጅት ደረጃዎች ተገቢውን ትኩረት ሊሰጡ ይገባል።

ስለዚህ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 5-6 ቁርጥራጮች፤
• የተቀቀለ-የተቀቀለ ቋሊማ - 300 ግ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• አትክልት እና ቅቤ ለመጠበስ፤
• እፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

ድንቹ ተልጦ ቢያንስ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ መቆረጥ አለበት።ሳሲጁ እንደ ሽንኩርት ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል።

ምግቡን ከቆረጡ በኋላ ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ትንሽ ቁራጭ ቅቤ ይጨምሩበት። ይህ ለመስጠት ይረዳልድንች የምግብ ፍላጎት ፣ ወርቃማ ቅርፊት። በድስት ውስጥ ከሽንኩርት ጋር አንድ ላይ እናስቀምጠዋለን. ድንች ቢበዛ በሁለት ንብርብሮች ውስጥ መዋሸት እንዳለበት ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ያለበለዚያ ከመጥበስ ይልቅ በእንፋሎት ይሆናል።

የሙቀት ሕክምናው ለ15 ደቂቃ ያህል ሊቆይ ይገባል። ድስቱን በክዳን ላይ አንሸፍነውም, እና በዚህ ጊዜ ድንቹን 2-3 ጊዜ ብቻ እንቀላቅላለን, ግን ከዚያ በላይ. በመቀጠልም ቋሊማ እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ከተደባለቀ በኋላ ሁሉንም ነገር በተዘጋ ክዳን ስር ለሌላ 7-9 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከመዘጋጀት አንድ ደቂቃ በፊት, ሁሉንም ጣዕሙን እንዲተው አረንጓዴዎችን ይጨምሩ, ነገር ግን የጣዕሙን ብሩህነት አያጡም. የተጠበሰ ድንች ከሳሳ ጋር ሁል ጊዜ በሙቅ ይቀርባል።

አሪፍ ቁርስ

የሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጥጋብ እና በጣዕም ያነሰ ሳይሆን በዝግጅት ረገድም ቀላል ነው። ከምንፈልጋቸው ንጥረ ነገሮች ውስጥ፡

• ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
• የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ - 0.25 ኪ.ግ;
• ጠንካራ አይብ - 70 ግ;
• ጎምዛዛ ክሬም - 50 ግ;
• የቲማቲም ለጥፍ - 50 ግ;
• የሰናፍጭ ቅመም - 1 tsp;
• የአትክልት ዘይት፤
• ቅመም ለመቅመስ።

ከጎምዛዛ ክሬም፣ ቲማቲም ፓኬት እና ሰናፍጭ፣ አንድ አይነት መረቅ መቀላቀል አለቦት። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ለሚወዱ, በመደብሩ ውስጥ በቀላሉ የሚገኘውን ኦሮጋኖ እንዲጨምሩ እንመክራለን. የድንች ጣዕሙን በትክክል የሚያሟላው ይህ ቅመም ነው።

ድንች እና ቋሊማውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አትክልቶቹን በደንብ በማሞቅ የበሰለ ፓን ላይ እናሰራጫለን, በአትክልት ዘይት ይቀቡ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ቋሊማ ይጨምሩ እናወጥ. ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ, የተገረፉ እንቁላሎችን ያፈስሱ. የማጠናቀቂያው አይብ በጠቅላላው ምግብ ላይ ተዘርግቶ የተቀመጠው አይብ ነው. ለተጨማሪ 10-12 ደቂቃዎች ክዳኑ ተዘግቶ ያብሱ።

የበሰሉ ድንችን በክፍሎች ያቅርቡ። ትኩስ ወቅታዊ የአትክልት ሰላጣ ለእሱ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል።

ከቋሊማ በስተቀር

የማንኛውም አይነት ቋሊማ መተካት በጣም ጥሩ እና ቋሊማ ሊሆን ይችላል።

ብዙውን ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሁለት ጥንድ ቁርጥራጮች ይቀራሉ፣ ይህም መላውን ቤተሰብ ለመመገብ በቂ አይሆንም። ነገር ግን የድንች ቡና ቤቶችን ከጠበሱ በኋላ ወደ ቀለበት የተቆረጡ ቋሊማዎችን እና የሚወዷቸውን ቅመማ ቅመሞች ከጨመሩ እንደዚህ አይነት ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ለቤተሰብ እራት ድንቅ ጌጣጌጥ ሊሆን ይችላል.

እንዲህ ያለ ቀላል ምግብ እንኳን እንደ ድንች ጥብስ ከቋሊማ ጋር፣ከላይ በፎቶው የያዘው የምግብ አሰራር በሰለጠነ የቤት እመቤት እጅ የምግብ አሰራር ጥበብ ስራ ይሆናል።