Salad "Ekaterina" - የምግብ አሰራር ፈጠራ መሰረት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰላጣ የምግብ ፍላጎት ብቻ አይደለም፡ ግዴታው ከዋናው ኮርስ በፊት የምግብ ፍላጎትን "ማሞቅ" ነው። ለብዙዎች ራሱን የቻለ ምግብ ሆኗል. እና ዋናው ቁም ነገር አንድ ሰው ዋናውን ምግብ ለማብሰል በጣም ሰነፍ መሆኑ አይደለም ነገር ግን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሰላጣ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ, እና ስለ ባህሪያቱ እና የአመጋገብ እሴቱ በሞቀ ምሳ ይከራከራሉ.

የ Ekaterina ሰላጣ ለውይይት እናቀርብልዎታለን። "ለውይይት" ማለት በአንድ ርዕስ ላይ መወያየት ስለፈለግን አይደለም። አይ. በዚህ ርዕስ ላይ እንዲሞክሩ እንጋብዝዎታለን. በእኛ ላይ የተመካው ለእርስዎ ስናቀርብልዎ ደስተኞች የምንሆናቸዉ ጥቂት ሃሳቦች ብቻ ናቸው፣ እና እርስዎ ለማብሰል፣ ለመገምገም እና በእርግጥ ምርጡን ለመምረጥ መሞከር ይጠበቅብዎታል።

ክላሲክ

የካትሪን ሰላጣ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ነው። የሁሉም ሰው ተወዳጅ ማዮኔዝ እንደ መረቅ ፣ የታሸገ በቆሎ እና ዱባ ፣ በቅቤ የተጠበሰ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ያጠቃልላል። "ማድመቂያው", ሙሉውን ጣዕም የሚያድስ, ጣፋጭ ደወል በርበሬ ነው. ይኼው ነው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተመሳሳይ መጠን መወሰድ አለባቸው, አስቀድመው ይቁረጡ. ቅልቅል, በሚያምር ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ,አረንጓዴ ይጨምሩ እና ይደሰቱ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

የአብይ ጾም ማሻሻያ

እና አሁን አስደሳችው ክፍል። በተሰጠ ርዕስ ላይ በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች, በውስጡም ተወዳጆችን ለማስደሰት እቃዎቹን ለመለወጥ ደስተኞች ነን. የመጀመሪያው ማሻሻያ ቀላል, ዝቅተኛ-ካሎሪ አማራጭ ይሆናል. ሰላጣ "ካትሪን" (ፎቶ ተያይዟል) በፖስታው ላይ ትልቅ እገዛ ይሆናል።

ይህንን ለማድረግ ማዮኔዜን በአትክልት ዘይት እና ሰናፍጭ መተካት ያስፈልግዎታል። እንጉዳዮቹን በቅቤ ውስጥ እንዳይቀቡ እንመክራለን ፣ ግን የተቀቀለ ሻምፒዮናዎችን ይጨምሩ (የታሸጉትን ከጠርሙሱ መውሰድ ይችላሉ) ። የተቀሩት ክፍሎች አልተለወጡም. የጥራዞች እኩልነት መርህ እንዲሁ ትክክል ነው። ማለትም ካትሪን ሰላጣ ለማዘጋጀት (አስፈላጊ ከሆነ) መቁረጥ እና መቀላቀል ያስፈልግዎታል:

- የታሸጉ ዱባዎች፤

- የታሸገ በቆሎ፤

- የታሸጉ ሻምፒዮናዎች፤

- ጣፋጭ ደወል በርበሬ።

ዘይት አፍስሱ ፣እፅዋትን ይጨምሩ (ሽንኩርት ፣ ፓሲስ እና ዲዊስ) ፣ ይቀላቅሉ።

ማሻሻያ ኦሪጅናል

እና አሁን በተጠናቀቀው ምግብ ገጽታ ላይ በማተኮር የ Ekaterina ሰላጣ ለማዘጋጀት እናቀርብልዎታለን። ያም ማለት የታሸጉ የበቆሎ ፍሬዎችን አትውሰዱ, ነገር ግን ትንንሾቹን ኮሶዎች ይውሰዱ. ከ እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ (ሙሉውን ይውሰዱ) እና ዱባዎች (ጌርኪን ይውሰዱ)። ለሽያጭ በቂ የታሸጉ እቃዎች አሉ. ፔፐር በበርካታ ቀለሞች መወሰድ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት. ቀጣዩ የተጠናቀቀውን ምግብ የማቅረቡ ሂደት ይመጣል።

በትልቅ ሰፊ ምግብ ላይ አንድ ትንሽ ኩባያ ማዮኔዝ በመሃሉ ላይ እና በዚህ ዙሪያ ያስቀምጡእቃዎቹን በትንሽ እፍኝ ከግራቪያ ጀልባ ውስጥ አስቀምጡ. አትክልቶች በተለያዩ መንገዶች ሊበሉ ይችላሉ. የመጀመሪያው, በጣም ቀላሉ: የሚወዱትን አትክልት በሾርባ (የፎንዲው መርህ) ውስጥ ይንከሩት. ሁለተኛው ሁሉም ሰው የፈለገውን በሳህን ላይ እንዲያስቀምጥ እድል ይሰጣል እና በፈለገው መጠን ማዮኔዜን አፍስሱ እና በቀጥታ ወደ ምግባቸው ይቀላቀሉ።

ማሻሻያ ከልብ

ከእኛ በታች ያቀረብነው የኢካቴሪና ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተቀቀሉ ኑድልሎች ተጨምሯል፣ እርስዎም ተለይተው ማብሰል አለብዎት። ይህ አማራጭ እንደ ሞቅ ይቆጠራል፣ ማለትም፣ ሞቅ ያለ እንጂ ቀዝቃዛ አይደለም የሚቀርበው።

ይህንን ለማድረግ አንዳንድ እንጉዳዮችን በትልቅ መጥበሻ ውስጥ መቀቀል ያስፈልግዎታል (በመጨረሻው ንጥረ ነገሮቹን ለመቀላቀል የበለጠ አመቺ ነው)። በደረቁ ቅፅ ውስጥ ለማሞቅ የመረጡትን ሻምፒዮኖች ወይም ሌሎች እንጉዳዮችን መላክ አስፈላጊ ነው. ብዙ ዘይት አታፍስሱ፣ ላይዩን ብቻ ይቀቡ።

በምርቶቹ ላይ ወርቃማ ቅርፊት ከታየ እሳቱን በመቀነስ አንድ ቁራጭ ቅቤ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በትንሹ ከጠበሱ በኋላ በቆሎ እና ዱባ ይጨምሩ. እነሱን መጥበስ አያስፈልግዎትም! ግብዎ መሞቅ ነው, ምንም ተጨማሪ ነገር የለም. በመጨረሻው ላይ የፔፐር ቁርጥራጮችን እና ኑድልን ይጨምሩ. ትንሽ እንዲሞቅ ያድርጉት፣ በ mayonnaise ይቀቡት እና የኢካቴሪና ሰላጣ በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ።

የእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውበት ቢያንስ ምግብ ለማብሰል ጊዜ ማሳለፍዎ ነው፣ እና ውጤቱም ብልጭታ ይፈጥራል።