የነጭ ሽንኩርት መረቅ እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የትኛው ኩስ ነው ለሳባ ምግቦች በጣም ተስማሚ ነው የሚባለው? እርግጥ ነው, ነጭ ሽንኩርት መረቅ ነው. የሚዘጋጀው ከነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት እና ሁሉም ዓይነት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ነው. ነጭ ሽንኩርት ከስጋ, ከአሳ እና ከተለያዩ ሰላጣዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ስፓጌቲ እና አንዳንድ የፒዛ ዓይነቶች እንኳን በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ናቸው። የዚህ መረቅ ጣዕም በልጆችም እንኳን እንደሚወደድ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ምንም ዓይነት ምግብ የማይበሉ ፣ ትኩስ ነጭ ሽንኩርትን ያስወግዱ እና በማንኛውም መንገድ ችላ ይበሉ።

የመጀመሪያው ነጭ ሽንኩርት መረቅ በየትኛው አመት እና በማን እንደተፈጠረ እስካሁን አይታወቅም ነገርግን ይህ የምግብ አሰራር ከረጅም ጊዜ በፊት ታዋቂነቱን አግኝቷል። የዚህ መረቅ የትውልድ ሀገር መካከለኛው እስያ ሲሆን ነጭ ሽንኩርት በጥንት ጊዜ በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅነት ነበረው ።

አሁን በጣም ብዙ አይነት የምግብ አዘገጃጀት እና የነጭ ሽንኩርት መረቅ ዓይነቶች አሉ። ከእነዚህ ውስጥ በጣም ቀላሉ በወይራ ዘይት ላይ የተመሰረተ ነጭ ሽንኩርት ነው. እሱን ለማዘጋጀት በትንሹ ምርቶች ያስፈልግዎታል: ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት እና ትንሽ ጨው. የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ከወይራ ዘይት እና ከጨው ጋር ያዋህዱ, ከዚያም ሁሉንም ነገር በማቀፊያ ይምቱ. ነጭ ሽንኩርት መረቅ ዝግጁ ነው።

የተለያየ ጣዕም ለማግኘት በነጭ ሽንኩርት መረቅ ውስጥ በቤት ውስጥ የሚሰራ ማዮኔዝ ፣ልዩ ልዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም ፣ሰናፍጭ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ቅመማ ቅመም እና የእንቁላል አስኳል ጭምር ማከል ይችላሉ።

ከወይራ ዘይት የተሰራ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ብዙ ጊዜ ሰላጣ ለመልበስ ይጠቅማል። ፒሳም ብዙውን ጊዜ ከዚህ ኩስ ጋር ይፈስሳል። ወጥነት ባለው መልኩ ወፍራም የሆነው መረቅ ለሽሪምፕ፣ ለሌሎች የባህር ምግቦች፣ አትክልቶች እና ስጋ፣ ዱባዎች፣ እንጉዳዮች፣ ፓስታ እና ቶስት ያገለግላል።

የነጭ ሽንኩርት መረቅ

ይህ ዓይነቱ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ለተለያዩ ምግቦች ማለትም ድንች፣ስጋ፣አሳ ያገለግላል። የሽንኩርት ኩስን ለሚፈልጉ ምግቦች፣ የሚከተለውን የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ።

ይህን ሾርባ ለማዘጋጀት እኛ እንፈልጋለን፡

• ቅቤ፣ በግምት 50 ግ፤
• የተከተፈ ሽንኩርት፤
• የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ (ከተፈለገ ተጨማሪ)፤
• ብርጭቆ ደረቅ ነጭ ወይን፤
• ዱቄት፣ በግምት 30g፤
• ወተት፣ በግምት 300 ሚሊ;
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ።

ምግብ ማብሰል

መጀመሪያ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በምጣድ ቀልጠው ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩበት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያም በሽንኩርት ላይ ነጭ ሽንኩርት ጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በድስት ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም በተፈጠረው ድብልቅ ላይ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል, ከዚያም ደረቅ ወይን ይጨምሩ እና ወይኑ በከፊል እስኪተን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው, እና መጠኑ ከመጀመሪያው ግማሽ ነው. ሁሉንም ነገር ከሙቀት ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የቀረውን ቅቤ እንደገና ቀልጠው በመቀጠል ዱቄቱን ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቅለው ያለማቋረጥ በማነቃቃት። ቀጣይ ያክሉዱቄት ወደ ወተት, ቀስ በቀስ እና በቀስታ በማድረግ, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ በማቀላቀል.

የሁለቱንም መጥበሻዎች ይዘቶች ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ውጤቱም ተመሳሳይነት ያለው ነጭ ሽንኩርት ሾርባ መሆን አለበት. ይህ ካልተከሰተ እና ሾርባው ከቆሻሻ መጣያ ጋር ከወጣ፣ ከዚያም በማቀላቀያ ወይም በብሌንደር ውስጥ ለብዙ ደቂቃዎች መምታት ይችላሉ።

ወደ ጠረጴዛው ላይ ሾርባው ሞቅ ያለ ይቀርባል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!