የበረዶ ቡና አሰራር፡ በሙቀት ውስጥ ትኩስ መተንፈሻ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰዎች ለራሳቸው የተወሰኑ አመለካከቶችን ይፈጥራሉ። በሆነ ምክንያት, ቡና ሙቅ መሆን ያለበት መጠጥ እንደሆነ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው. የዝግጅቱ እና የፍጆታው ሥነ ሥርዓት እንኳን አለ. ነገር ግን ብዙ የጥንታዊው ዘዴ ደጋፊዎች ይህ ምርት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በጣም ጥሩ መንፈስን እንደሚያድስ አያውቁም። ይህንን ለማረጋገጥ አንድ ቀዝቃዛ የቡና አዘገጃጀት ለራስዎ መምረጥ እና ለመሥራት መሞከር ብቻ ያስፈልግዎታል. እና ከቅምሻ በኋላ፣ አስቀድመው የመጨረሻውን ውሳኔ ማድረግ ይችላሉ።

Frappuccino ማብሰል

እንዲያውም ቀዝቃዛ ቡና ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ተጨምሮ የሚዘጋጅ ኮክቴል ነው። የፍራፍሬ ጭማቂ, ማር, ጃም, ቅመማ ቅመም እና ሌላው ቀርቶ ጥሬ እንቁላል ሊሆን ይችላል. ማንኛውም ቀዝቃዛ የቡና አዘገጃጀት ግለሰብ እና እንደ ሌሎቹ አይደለም. ብዙዎች አሉ።

በመጀመሪያ ፍራፑቺኖ የተባለውን የቀዝቃዛ ቡና አሰራር አስቡበት።

አስቀድሞ የተሰራ ድርብ ኤስፕሬሶ፣ 200 ግራም የተፈጨ በረዶ፣ ½ ኩባያ ቀዝቃዛ ይፈልጋል።ወተት እና 25 ግራም ስኳር።

ሂደት፡

1. ስራ ለመስራት ማበጃ ያስፈልግዎታል። ሁሉም ክፍሎች በአንድ ሳህን ውስጥ መሰብሰብ አለባቸው።
2. በክዳን ይሸፍኑ እና በረዶው ወደ ትናንሽ ፍርፋሪ እስኪቀየር ድረስ ድብልቁን ይምቱ።
3. የማሰሮውን ይዘት ወደ ረጅም ብርጭቆ አፍስሱ።

ይህ ኮክቴል የሚቀርበው በገለባ ነው። ከተፈለገ የቸኮሌት ሽሮፕ ወደ ድብልቅው ውስጥ መጨመር ይቻላል. ይህ ጣዕሙን በትንሹ ይለውጣል. Frappuccino Mocha ያገኛሉ።

መደበኛ ያልሆነ መንገድ መጠቀም

ቤት ውስጥ፣ ያልተለመደ የቀዝቃዛ የቡና አሰራርን መሞከር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ አንድ ተራ የፕላስቲክ ጠርሙስ, ሁለት የቡና ማጣሪያዎች, ክሮች, ቁርጥራጭ እና መቀስ ያስፈልግዎታል. ለዚህ አማራጭ ምርቶች 170 ግራም መደበኛ የቡና ቡና ብቻ ያስፈልጋል. የመጠጥ ዝግጅት ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ነው፡

1. የጠርሙሱን ታች ቆርጠህ ወደላይ መጫን አለብህ። አንድ ተራ ማሰሮ እንደ መቆሚያ መጠቀም ትችላለህ።
2. የጠርሙሱ አንገት ከስሜት ጋር በደንብ መታሰር እና በክዳን መዘጋት አለበት።
3. ቡና ወደ ማጣሪያዎች አፍስሱ እና እያንዳንዳቸውን በክር እሰራቸው።
4. ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ።
5. ቡና ይግቡበት። በዚህ ሁኔታ አወቃቀሩ ቢያንስ ለአንድ ቀን በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ መቆም አለበት።

ከዛ በኋላ መጠጡን መሞከር ይችላሉ። በአንገቱ በኩል ወደ መነጽሮች ያፈስሱ, ቡሽውን ይንቀሉት. በዚህ ሁኔታ የተሰማኝ ትልቅ የተፈጨ ቡናን እንደ ማጣሪያ ሆኖ ያገለግላል።

የቡና ማሽን በመጠቀም

የቀዝቃዛ ቡና አዘገጃጀት ከቡና ማሽን መገመት ከባድ ነው ፣ ምክንያቱምይህ መሳሪያ በመጀመሪያ የተነደፈው ለማሞቅ ነው። ይሁን እንጂ በእሱ አማካኝነት መንፈስን የሚያድስ ኮክቴሎች ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ለምሳሌ ከህንዶች የተበደረውን የቀዝቃዛ መዓዛ ቡና ስሪት እንውሰድ።

ለእንደዚህ አይነት መጠጥ ያስፈልግዎታል፡

• 90ml ኤስፕሬሶ ቡና፤
• 100 ሚሊ እርጎ፤
• 4 የበረዶ ኩብ፤
• 40 ሚሊር የ1፡1 የስኳር እና የውሃ መፍትሄ።

ይህ መጠጥ የሚዘጋጀው በደረጃ ነው፡

1. ኤስፕሬሶ የሚፈላው መጀመሪያ ነው። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ካፕሱሉን ወደ ቡና ማሽኑ ያስገቡ።
2. በዚህ ጊዜ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በማቀላቀል የስኳር መፍትሄ ማዘጋጀት ይችላሉ።
3. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ማቀፊያው ውስጥ አፍስሱ እና እዚያ ክሬም እስኪሆኑ ድረስ ይምቷቸው።

መጠጥ በብዛት የሚቀርበው ከ100 ሚሊር የማይበልጥ በትንንሽ ብርጭቆዎች ነው። በገለባ በኩል መጠጣት ይሻላል. ምንም እንኳን ሁሉም ሰው በዚህ ጉዳይ ላይ የራሱ አስተያየት ቢኖረውም።

አልኮል ጨምሩ

የግሪክ በረዶ የተደረገ የቡና አሰራር ያልተለመደ ይመስላል። ይህ ልዩነት ከሌሎቹ የሚለየው አልኮል ስላለው ነው።

እንዲህ ያለውን መጠጥ ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ።

በመጀመሪያው ሁኔታ ለአንድ አገልግሎት የሚከተሉትን ምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል፡- ለ1 ኩባያ ተራ አዲስ የተመረተ ጥቁር ቡና 20 ሚሊ ሊትር ኦውዞ tincture እና ታዋቂው የግሪክ ኮኛክ Metaxa ያስፈልግዎታል።

ለሁለተኛው አማራጭ፣ በእኩል መጠን መውሰድ ያስፈልግዎታልቡና፣ ሜታክሳ እና Cointreau liqueur።

በሁለቱም ሁኔታዎች ተመሳሳይ የማብሰያ ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል፡

1. የአልኮል ምርቶች መጀመሪያ አንድ ላይ ይደባለቃሉ።
2. የተፈጠረው ድብልቅ በተዘጋጀው ቡና ላይ ይፈስሳል።

እንዲህ ያለ መጠጥ በጠዋት ሊጠጣ የማይመስል ነገር ነው። የአልኮል አካል መኖሩ መጥፎ ቀልድ ሊጫወት ይችላል. እስከ ምሽት ድረስ ማዳን እና ከምትወደው ሰው ጋር መጠጣት ይሻላል. ያልተለመደ ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ ውይይትን የበለጠ ዘና ለማድረግ ይረዳል።

የመዓዛ ቅዝቃዜ

የሚገርመው ነገር ግሪኮች የፍራፔ የቀዝቃዛ የቡና አሰራር ይዘው መምጣታቸው ነው። ምንም እንኳን ይህ የምርቱ የመጀመሪያ ስም ራሱ የፈረንሳይ ሥሮች ቢኖረውም እና እንደ “ማቀዝቀዣ” ተተርጉሟል። በግሪክ እና በቆጵሮስ ደሴት ይህ መጠጥ በጣም ተወዳጅ ነው።

የመልክቱ ታሪክ ተራ አይደለም። ከ60 ዓመታት በፊት በኔስሌ ኩባንያ ተወካይ በያኒስ ድሪሳስ እንደተፈለሰፈ ይናገራሉ። በአንድ ትልቅ አውደ ርዕይ ላይ ከሠራተኞቹ አንዱ ራሱን ቡና መሥራት ፈለገ። ነገር ግን ሙቅ ውሃ የትም ሳላገኝ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ውስጥ ለመምታት ወሰንኩ. እና ሥራ ፈጣሪው አለቃ ያልተለመደ የምግብ አሰራርን ወደ አገልግሎት ወሰደ. እና ስለዚህ የመጀመሪያው ፍራፕ በአውሮፓ ታየ. አይስ ክሬም, ጭማቂ, ቸኮሌት ወይም አልኮል በመጨመር ለዝግጅቱ ብዙ አማራጮች አሉ. ሁሉም ሰው የሚወደውን መምረጥ ይችላል። እንዲህ ያለውን መጠጥ ለማስጌጥ, እንደ አንድ ደንብ, ኮኮዋ, ቀረፋ ወይም የተከተፈ ቸኮሌት ጥቅም ላይ ይውላል. በጣም ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ peach frappe ነው. ለስራያስፈልግዎታል:

• 600 ግራም ትኩስ የፒች ጥራጥሬ፤
• የበረዶ ኩብ ብርጭቆ፤
• 0.5 ሊትር እያንዳንዳቸው ላም እና የኮኮናት ወተት፤
• 100 ግራም ስኳር፤
• ቫኒላ ዱላ፤
• 8 ግራም ቀረፋ (ለመጌጥ)።

መጠጡ በደረጃ እየተዘጋጀ ነው፡

1. በመጀመሪያ ፍሬውን በደንብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
2. ወተት ከቫኒላ ጋር አምጡና ቀቅለው።
3. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በብሌንደር ይምቱ።
4. ጅምላውን ወደ ብርጭቆዎች አፍስሱ፣የተቀጠቀጠ በረዶ በቅድሚያ መቀመጥ አለበት።

የተጠናቀቀው ምርት በቀረፋ ብቻ ማስጌጥ ይችላል። ከዚያ በኋላ፣ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል።

የወተት ልስላሴ

የበረዶ ቡና አሰራር ከአይስ ክሬም ጋር ለሁሉም ሰው በተሻለ መልኩ "የቡና ግላይስ" በመባል ይታወቃል።

ለመስራቱ ሶስት ግብአቶች ብቻ ነው የሚያስፈልገው፡

• የተቀጠቀጠ ክሬም፤
• አይስ ክሬም፤
• አዲስ የተቀዳ ቡና።

ቴክኖሎጂው ቀላል ነው፡

1. ቡና መስራት ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ የቱርክ ወይም የቡና ማሽን መጠቀም ይችላሉ።
2. ከዚያ በኋላ ምርቱ ወደ 10 ዲግሪ ገደማ መቀዝቀዝ አለበት። ነፃ ጊዜ በጅምላ ክሬም መጠቀም ይቻላል. ከሱቅ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ምርቶች እንደ አንድ ደንብ ከአትክልት ጥሬ ዕቃዎች ስለሚዘጋጁ እራስዎ ማድረግ የተሻለ ነው. እነሱ ብዙውን ጊዜ ለስላሳ እና ብዙ ጣዕም የላቸውም።
3. አይስ ክሬምን ከመስታወቱ ግርጌ ያስገቡ።
4. ቡና አፍስሱበት።
5. ሳህኑን በክሬም አስጌጠው። እነሱ ለመፍታት ገና ጊዜ ሳያገኙ ይህ ወዲያውኑ መደረግ አለበት።

እንደዚሁመጠጡን ከግንድ እና ከመያዣው ጋር በልዩ የብርጭቆ ገንዳ ውስጥ ማገልገል የተለመደ ነው። እና ከሾርባው አጠገብ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መሆን አለበት. በገለባ ቢጠጡት ይሻላል።

በፍራፍሬ ጣዕሞች ይጠጡ

በበጋ ሙቀት ወቅት እራስዎን ያልተለመደ ነገር ማከም በጣም ጥሩ ነው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ጉዳይ ቀዝቃዛ ቡና ከብርቱካን ጭማቂ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፍጹም ነው. እንዲህ ያለው መጠጥ ጥማትን ከማርካት በተጨማሪ የሰውነትን ጠቃሚ የቫይታሚን ኤ፣ ሲ፣ ቢ እና ኢ አቅርቦትን ይሞላል።

ለመዘጋጀት በዴስክቶፕህ ላይ ሊኖርህ ይገባል፡

• 20 ግራም ክሬም 20 በመቶ ቅባት፤
• ትንሽ ስኳር፤
• 50 ግራም ትኩስ ኤስፕሬሶ ቡና፤
• 50 ግራም የብርቱካን ጭማቂ።

አጠቃላይ ሂደቱ በሦስት ደረጃዎች ይካሄዳል፡

1. ጅራፍ ክሬም እና ስኳር።
2. ጭማቂ እዚያው ጨምሩና ውጤቱን ወደ መስታወት አፍሱት።
3. ቀዝቃዛ ቡና በቢላ ቢላዋ ላይ አፍስሱ። መውረድ አለበት።

ይህ ዘዴ ለአንድ ሰው በጣም የተወሳሰበ መስሎ ከታየ የማብሰያ ሂደቱን በጥቂቱ ማቃለል ይችላሉ። በማቀቢያው ውስጥ ቡና, ጭማቂ እና ስኳር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር ወደ መስታወት ለማፍሰስ ብቻ ይቀራል, እና ከዚያም በአቃማ ክሬም ያጌጡ. ውጤቱ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ይሆናል።