ተወዳጅ የልጅነት መጠጥ፡ በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ጭማቂ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቲማቲም ጭማቂ አመቱን ሙሉ በእርግጠኝነት በጠረጴዛችን ላይ መቀመጥ ከሚገባቸው በጣም ጤናማ መጠጦች አንዱ ነው። በቲማቲም ውስጥ የሚገኙ ጠቃሚ የቫይታሚን ሲ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው. በተጨማሪም ጭማቂው ለስጋ, ለስጋ እና ለአትክልት ምግቦች እንደ ልብስ ወይም መሰረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ስለዚህ ለቤት እመቤቶች ምክር: ለክረምቱ በብዛት ለማከማቸት ይሞክሩ!

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የቲማቲም ጭማቂን ለክረምት እንዴት መዝጋት ይቻላል? እንደ ማንኛውም ተመሳሳይ መጠጥ በቤት ውስጥ ማብሰል ከአንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች ጋር የተያያዘ ነው. በመጀመሪያ, የተላጠ የቤሪ, ፍራፍሬ ወይም አትክልት በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በማለፍ, ወይም በደቃቁ በቢላ መቁረጥ አለበት. ከእንጨት በተሠራ ዘንቢል መጨፍለቅም ይችላሉ. በጣም ወፍራም ስብስብ ብዙውን ጊዜ በተቀቀለ ውሃ ይረጫል-በአንድ ኪሎ ግራም ምርት 100 ግራም ያህል። ነገር ግን ቲማቲሞች ጭማቂ አትክልቶች ናቸው, ስለዚህ ውሃ ይጨምሩብዙውን ጊዜ በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ አያስፈልግም. በቀጣዮቹ ደረጃዎች ውስጥ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ሌሎች መጠጦች ከተፈጥሮ ጥሬ ዕቃዎች እንዴት እንደሚዘጋጁ በመጠኑ የተለየ ነው. በ pulp የተጠበቀ ነው, በጋዝ አይጣራም. ከዚያም workpiece ከ 45 ዲግሪ (በዝቅተኛ ሙቀት ላይ) በማይበልጥ የሙቀት ላይ 35-40 ደቂቃዎች, ማነሣሣት, አረፋ ማስወገድ አለበት. ከዚያ በኋላ ፈሳሹ መቀቀል አለበት, በአንገቱ ጠርዝ ላይ በቅድመ-ማምከን ውስጥ መፍሰስ እና መጠቅለል አለበት.

ከደረቁ ቲማቲሞች ጁስ ፈጣን ዘዴን በመጠቀም

በፍጥነት እና ያለችግር፣ይህን የቲማቲም ጭማቂ መዝጋት ይችላሉ። በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ወደሚከተለው ይወርዳል: ቲማቲሞችን ይታጠቡ, በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ይቁረጡ. ጥሬ እቃዎቹን በተቀባ ገንዳ ወይም መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ እና አረፋውን በማውጣት ማብሰል እስኪያቆም ድረስ. ከዚያም ጭማቂውን ወደ ዝግጁ በሚሞቅ ግማሽ ሊትር እና በሊትር ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያጸዳሉ እና ይንከባለሉ ።

የቲማቲም ጭማቂ ያለ ቆዳ

የበለጠ ስስ ወጥነት ያለው መጠጥ ለመጠጣት ከፈለጉ፣የቲማቲም ጭማቂን በዚህ መንገድ መቀቀል ይችላሉ። በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል የሚጀምረው የታጠበውን ቲማቲሞች በሙቅ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ ነው. ቆዳው በሚፈነዳበት ጊዜ, መወገድ አለበት. ከዚያም አትክልቶቹን ይቁረጡ እና የተፈጠረውን ብዛት ቀቅለው. በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ጭማቂ እንዴት እንደሚዘጋጅ በሚቀጥለው ደረጃ, ዘሮቹ ወደ መጠጥ ውስጥ እንዳይገቡ የተቀቀለውን ቲማቲሞች በወንፊት ይጥረጉ. የተጣራውን የጅምላ መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱት እና ይቀቅሉት, ጨው ይጨምሩ (ለያንዳንዱ ሊትር 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) እና, ከሆነለመቅመስ ስኳር ይፈልጋሉ ። የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች. ሙቅ ፈሳሽ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ። በጭማቂው ውስጥ ያለው አሲድ የራሱ ስላለው እና መከላከያዎችን በጨው እና በስኳር መልክ ስለሚያስቀምጡ ፈሳሹ ያለ ተጨማሪ ፓስተር ማፍላት የለበትም። ነገር ግን ደህንነትን ለመጠበቅ ማሰሮዎቹን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያሞቁ።

ጠቃሚ ምክሮች

በመጨረሻ፣ የቲማቲም ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ እና እሱ ብቻ ሳይሆን አንድ ሁለት ተጨማሪ ምክሮች። ከፓስቲራይዜሽን በኋላ መያዣውን ከመጠጥ ጋር ከውኃ መታጠቢያ ውስጥ አያስወግዱት, ነገር ግን እዚያው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ሲያወጡት, ማሰሮዎቹን ወዲያውኑ ወደ ታችኛው ክፍል አይውሰዱ, ለ 2 ሳምንታት በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቆዩ ያድርጉ. በፈሳሽ ውስጥ ሻጋታ መኖሩን በየጊዜው ያረጋግጡ. ሁሉም ነገር ጥሩ ከሆነ ከ14 ቀናት በኋላ ጭማቂዎን ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ይላኩ።

ለጤናዎ ይጠጡት!