የድንች ፓንኬኮች፡የማብሰያ ዘዴዎች እና ዝርዝር መግለጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የድንች ፓንኬኮች በብዙ የአለም ሀገራት በጣም ተወዳጅ የሆነ ምግብ ነው። ጭማቂ, መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ, በአብዛኛዎቹ የአውሮፓ ህዝቦች የዕለት ተዕለት ኑሮ ውስጥ በጥብቅ ገብተዋል. እነዚህ ፓንኬኮች በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ. አንዳንዶቹን በበለጠ ዝርዝር ሊታሰብባቸው የሚገቡ ናቸው።

የሀገር ፓንኬኮች

ምናልባት የብዙዎች ሕያው ከሆኑት የልጅነት ትዝታዎች አንዱ የድንች ፓንኬኮች ሲሆን አያቴ በእውነተኛ የሩሲያ መጋገሪያ ውስጥ አብስላለች። ከሽታቸው አንዱ አስቀድሞ የምግብ ፍላጎት ነው። ነገር ግን አመታትን መመለስ አይችሉም, ነገር ግን ለምለም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ድንች ፓንኬኬቶችን እራስዎ እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ይችላሉ. በነገራችን ላይ ይህ አስቸጋሪ አይደለም. ለመስራት በጣም የተለመዱ ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• 300 ግራም ጥሬ ድንች፤
• 10 ግራም ጨው፤
• 3 እንቁላል፤
• 300 ሚሊ ሊትር ወተት፤
• 5 ግራም እርሾ (ፈጣን)፤
• 320-350 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

በመዘጋጀት ላይእንደዚህ ያሉ ፓንኬኮች እንደሚከተለው ናቸው፡

1. በመጀመሪያ 60 ግራም ዱቄት ከወተት ጋር መፍሰስ እና በደንብ መምታት አለበት። ከዚያም እርሾውን ይጨምሩ, ቅልቅል እና ለ 15 ደቂቃዎች አረፋ "ባርኔጣ" በላዩ ላይ እስኪታይ ድረስ ይተውት. ኦፓራ ዝግጁ ነው።
2. ዱቄቱን ካጣራ በኋላ እንቁላል፣ጨው እና የተወሰነውን ወተት ይጨምሩ። በመጨረሻም ዱቄቱን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያዋህዱ።
3. ድንቹን ይላጡ እና በዘፈቀደ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. በመቀላቀያ ውስጥ አስቀምጣቸው የቀረውን ወተት አፍስሱ (ቅድመ ሙቀት) እና በደንብ ደበደቡት።
5. የድንችውን ብዛት ወደ ዱቄቱ ጨምሩበት፣አንቀሳቅሱ (እብጠቶች እንዳይኖሩ) እና ለ 60 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ምጣዱን በደንብ ያሞቁና ዘይቱን ያሞቁበት።
7. ሊጡን በማንኪያ አፍስሱ ፣በሙሉ ዙሪያውን እኩል ያድርጉት።
8. በሁለቱም በኩል ፊቱ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር።

የጨረታ፣ወፍራም እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ድንች ፓንኬኮች ይገኛሉ። ብዙውን ጊዜ የሚበሉት በኮምጣ ክሬም ወይም ወተት ነው፣ነገር ግን በጨው የተቀመመ ቤከን በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ፈጣን ዘዴ

የድንች ፓንኬኮች በተለየ መንገድ መስራት ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ ጥሩ ነው, ምክንያቱም ሳህኑ በጣም በፍጥነት ስለሚዘጋጅ እና ምንም ውስብስብ ዘዴዎችን አያስፈልገውም. በዚህ አጋጣሚ አነስተኛ የመሠረታዊ ክፍሎች ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• 3 ድንች፤
• ጨው፤
• 2 እንቁላል፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• ማናቸውም ቅመሞች (አማራጭ)።

የማብሰያ ቴክኖሎጂው እጅግ በጣም ቀላል ነው፡

1. ድንቹን ይላጡ፣ታጠቡ እና ድንቹን በደረቅ ድኩላ ላይ ይቀቡት። እርጥበት በከዚህ ውስጥ ትንሽ ጎልቶ ይታያል፣ ስለዚህ ዱቄት በምግብ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም።
2. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ለዚህም የተለመደው ማንኪያ መጠቀም የተሻለ ነው. እዚህ ምንም ማደባለቅ ወይም ማደባለቅ አያስፈልግም።
3. የተዘጋጀውን ጅምላ በቀጭኑ ንብርብር በሙቅ ዘይት በሙቀት መጥበሻ ላይ ያሰራጩ።
4. በሁለቱም በኩል ጥብስ። የምግብ ፍላጎት ያለው ወርቃማ ቅርፊት ላይ ላይ መታየት አለበት።

እንደዚህ አይነት ፓንኬኮች ትኩስ ወይም የታሸጉ አትክልቶችን መመገብ ጥሩ ነው። ነገር ግን አሜሪካውያን ብዙ ጊዜ የተለያዩ ፈጣን የምግብ አማራጮችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙባቸዋል። እውነት ነው "ሀሽ ቡኒ" ይሏቸዋል።

ፓንኬኮች በተጠበሰ ወተት ላይ ከዕፅዋት ጋር

አንዳንድ ጊዜ፣ ከድንች ፓንኬኮች ፎቶ፣ እነሱን ለመሥራት ምን ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ እንደዋሉ ወዲያውኑ መገመት ይችላሉ። ለምሳሌ የሚከተለውን የምግብ አሰራር ይውሰዱ፡

• 650 ግራም ድንች፤
• 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 2 እንቁላል፤
• 1 ብርጭቆ የተቀቀለ ወተት፤
• 10 ግራም ጨው፤
• 90 ግራም ዱቄት፤
• 12 ግራም ሶዳ፤
• 25 ግራም የትኩስ አታክልት ዓይነት (ዲል ከ parsley ጋር)።

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በደረጃ ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

1. የነጭ ሽንኩርቱን ድንቹን ይላጡ እና በደንብ ያጠቡ።
2. ከትኩስ እፅዋት ጋር በብሌንደር ይቁረጧቸው።
3. እንቁላል፣ጨው፣የተከተፈ ወተት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ቀስ በቀስ ዱቄት እና ሶዳ ይጨምሩ። ዱቄቱ በትንሹ ወፍራም እና ከስብስብ የጸዳ መሆን አለበት።
5. በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮችን ይቅሉት። በዚህ ጊዜ ዘይቱ መፍሰስ የለበትም, ግን ብቻበምጣዱ ውስጠኛው ክፍል ላይ ብሩሽ ያድርጉት።

እንዲህ ያሉት ፓንኬኮች በተጠበሰ ወተት ምክንያት የተቦረቦሩ እና በጣም የሚያረካ ናቸው። በቀላሉ በቅመማ ቅመም ሊበሉዋቸው ወይም ሁሉንም አይነት ጣፋጭ ሙላዎችን ለመጠቅለል ይጠቀሙባቸው።

የተፈጨ ፓንኬኮች

ከምንም ያነሰ ጣፋጭ የተፈጨ የድንች ፓንኬኮች ናቸው። ይህ የምግብ አሰራር በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ጊዜ ከእራት በኋላ የተቀቀለ ድንች ይቀራል, እና አስተናጋጇ ምን ማድረግ እንዳለባት አታውቅም. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ፓንኬኬቶችን ለማብሰል ምክር መስጠት ትችላለች. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 3 የተቀቀለ ድንች፤
• ጨው፤
• 400 ሚሊ ሊትር ወተት፤
• 150 ግራም ዱቄት፤
• 2 እንቁላል፤
• 30 ግራም ስታርች::

ፓንኬኮች በፍጥነት በማዘጋጀት ላይ፡

1. ድንች ተፈጭቶ ወተት አፍስሶ መፍጨት አለበት።
2. እንቁላል፣ ስታርች፣ ጨው ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዱቄትን በከፊል ያስተዋውቁ። ሊጡ በትክክል ለስላሳ መሆን አለበት።
4. ፓንኬኮች በደንብ በማሞቅ መጥበሻ ውስጥ፣ በትንሹ በዘይት መጋገር። የስራው ክፍል ከታች ወደ ቡናማ እንደተቀባ መዞር ያስፈልግዎታል።

ወርቅ፣ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ፣ እነዚህ ፓንኬኮች ሁሉንም የቤተሰብ አባላት እንደሚያስደስቱ እርግጠኛ ናቸው። እና ልጆቹ ብቻ ይወዳሉ. አሁን አስተናጋጇ እንዳይበሉት ሳትፈራ ማንኛውንም መጠን ያለው ድንች ለእራት በሰላም ማብሰል ትችላለች። ደግሞም ይህ ምርት ሁል ጊዜ ብቁ መተግበሪያን ያገኛል።