የጎሽ ወተት ጥቅሙ ምንድነው? የካሎሪ ይዘት እና የመጠጡ የአመጋገብ ዋጋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የጎሽ ወተት ከወትሮው በተለየ ጣፋጭ ጣዕም ያለው በጣም ገንቢ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው መጠጥ ነው። እነዚህ እንስሳት ጠንካራ መከላከያ አላቸው እና በተባይ እና ተላላፊ በሽታዎች አይያዙም. ይህን ጽሑፍ ካነበቡ በኋላ የቡፋሎ ወተት ጥቅሞችን ያውቃሉ።

የምርት መግለጫ

ይህ መጠጥ ደስ የሚል የክሬም ጣዕም ያለው ነጭ ዝልግልግ ፈሳሽ ነው። የሚገርመው, በተግባር ምንም ሽታ የሌለው ነው. በጆርጂያ, ዳግስታን, አዘርባጃን, አርሜኒያ, ኢንዶኔዥያ, ግብፅ እና ሕንድ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. የቡፋሎ ወተት በተለያየ መንገድ ሊበላ ይችላል. ብዙውን ጊዜ እንደ ገለልተኛ ምርት ወይም እንደ ኮኮዋ ወይም ቡና ጤናማ ተጨማሪነት ያገለግላል. እና ከሱ የተገኙ የዳቦ ወተት ምርቶች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና ጥሩ ጣዕም ያላቸው ባህሪያት ናቸው.

የጎሽ ወተት ምን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል?

ይህ መጠጥ በጣም ጥሩ የስብ እና የፕሮቲን ምንጭ ነው ተብሎ ይታሰባል ይህም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ለመምጠጥ አስተዋፅዖ ያደርጋል። ከፍተኛ መጠን ይዟልግሊሲን እና ሜላቶኒን።

በተጨማሪም በ100 ግራም 106 ካሎሪ ያለው የጎሽ ወተት የቫይታሚን ኤ፣ቢ፣ሲ፣ኢ እና ፒፒ ጥሩ ምንጭ ተደርጎ ይወሰዳል። በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው ፍሎራይን, ዚንክ, ሞሊብዲነም, ሶዲየም, አዮዲን, ብረት እና ካልሲየም ይዟል. በነገራችን ላይ ከኋለኛው ይዘት አንፃር ይህ መጠጥ ከላም ወተት በእጅጉ ቀድሞ ይገኛል።

የዚህ ምርት ጥቅም ምንድነው?

ይህ ምርት ከመተንፈሻ አካላት ጋር በተያያዙ ብዙ በሽታዎች ህክምና ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው። ብዙውን ጊዜ ዶክተሮች በሳንባ ምች ወይም በብሮንካይተስ የሚሠቃዩ ሰዎች የጎሽ ወተት እንዲጠጡ ይመክራሉ. የዚህ መጠጥ ጥቅሞች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ. የሕንድ እና የግብፅ ነዋሪዎች "ረዥም ዕድሜን ከመጠጣት" በቀር ምንም ብለው ያልጠሩት በከንቱ አይደለም. ምንም እንኳን የስብ ይዘት ቢጨምርም ሁሉም በቀላሉ በሰው አካል ይዋጣሉ።

የጎሽ ወተት አዘውትሮ መጠጣት በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር፣እንቅልፍ ማጣትን ለማሸነፍ እና የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ መደበኛ ለማድረግ እንደሚረዳ ይታወቃል። በከፍተኛ የብረት ይዘት ምክንያት, ይህ መጠጥ ዝቅተኛ ሄሞግሎቢን ላላቸው ሰዎች ይጠቁማል. በተጨማሪም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች እና የታይሮይድ እጢ ችግር ያለባቸው ታካሚዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲገቡ ይመከራል.

በአንዳንድ ዘገባዎች መሰረት አዘውትሮ ጥቅም ላይ የሚውለው የደም ግፊት፣ኤክማኤ፣ psoriasis እና ብስጭት የአንጀት ሲንድሮም መፈወስ ይችላል። የሰውነትን የቫይረስ እና የባክቴሪያ ኢንፌክሽኖች የመቋቋም አቅም መጨመር የሚያስፈልጋቸው ደግሞ የጎሽ ወተት ታይቷል ፣ ይህም የአመጋገብ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው። አዎ, በአንድ መቶ ውስጥግራም ምርቱ 0.8% ማዕድናት፣ 3.8% ፕሮቲን፣ 4.8% ላክቶስ እና 7.7% ቅባት ይዟል።

ይህን መጠጥ ለመጠጣት ምንም ተቃርኖዎች አሉ?

ከማንኛቸውም የምግብ ምርቶች ጋር በማነፃፀር የጎሽ ወተት በግለሰብ ደረጃ ለክፍሎቹ አለመቻቻል ባላቸው ሰዎች መጠጣት የለበትም። በጥንቃቄ, ከመጠን በላይ ክብደት በሚሰቃዩ ሰዎች መታከም አለበት. በተጨማሪም የሰባ ጎሽ ወተት ብዙውን ጊዜ የምግብ መፈጨት ችግርን ያስከትላል። ስለዚህ ለትናንሽ ልጆች እና የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው አይመከርም።

የጎሽ ወተት የሚሸጠው የት ነው?

በሩሲያ ፌዴሬሽን ግዛት ውስጥ እነዚህ እንስሳት በተግባር አይራቡም. በካውካሰስ ውስጥ ብቻ ሊገኙ ይችላሉ. ስለዚህ፣ ጆርጂያን፣ አርሜኒያን እና ሌሎች በርካታ የቀድሞ የሶቪየት ሪፐብሊካኖችን የሚጎበኙ ብቻ ይህን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ መሞከር የሚችሉት።

ነገር ግን ጎሾች ከሚያድጉባቸው አካባቢዎች ውጭ መግዛት ይቻላል። በእኛ መደብሮች ውስጥ, በደረቅ እና በማምከን ይሸጣል. የተካሄዱት ጥናቶች ውጤቶች ከዱቄት የተመለሰው የጎሽ ወተት ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም ብለን እንድንደመድም ያስችሉናል።

የወተት ዱቄትን በሚቀልጥበት ጊዜ ሙቅ ውሃ መጠቀም ያስፈልጋል። ያለማቋረጥ መቀላቀልን ሳይረሱ በክፍሎች ውስጥ መፍሰስ አለበት. የተሻሻለው መጠጥ ትንሽ እንዲጠጣ ሊፈቀድለት ይገባል. በውጤቱም, ይልቁንም ጥቅጥቅ ያለ, ወፍራም ማግኘት አለብዎትነጭ ወተት. የብርሃን ክሬም እና ቢጫ ቀለም መኖሩ የምግብ ማምረቻውን ዝቅተኛ ጥራት ያሳያል. የዱቄት እና የጸዳ ወተት መጠጣት ብቻ ሳይሆን ወደ ተለያዩ ምግቦች መጨመርም ይቻላል።

እንዴት የህንድ ክሄርን ከቡፋሎ ወተት ጋር መስራት ይቻላል?

የህንድ ጣፋጭ ሩዝ እንደ የበዓል ምግብ ይቆጠራል። የዚህ ጣፋጭ አየር አየር እና ለስላሳ ጣዕም ለማንኛውም የተከበረ ምግብ ምርጥ መጨረሻ ነው. የሚዘጋጀው በቡፋሎ ወተት እና በቅድሚያ የተቀቀለ ሩዝ ላይ ነው. ጣፋጩን ለማጣራት, nutmeg ወደ ድስ ውስጥ ይጨመራል. ትክክለኛ የህንድ ኬይር ለመስራት አንድ ኩባያ ሩዝ፣ ሁለት ኩባያ የጎሽ ወተት፣ ½ ኩባያ ስኳር፣ ካርዲሞም እና ጣፋጭ የአልሞንድ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል።

ቀድሞ የታጠበ እና የደረቀ ሩዝ በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት የተቀቀለ ነው። ከላይ ያለው የጎሽ ወተት መጠን በተጠናቀቀ ገንፎ ውስጥ ይፈስሳል. ስኳር እና ሁለት የካርድሞም ዘሮች ወደዚያ ይላካሉ. ገንፎው ወደ ድስት ማምጣት እና ለአስር ደቂቃዎች ማብሰል አለበት, በየጊዜው የድስቱን ይዘት ማነሳሳት አይርሱ. የህንድ ኬይር በቀዝቃዛ መቅረብ አለበት. ስለዚህ, ሳህኑ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ከተጠባበቅን በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ለዚህ ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ እንደ ማስጌጥ ቀድመው የተከተፉ የአልሞንድ ፍሬዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል. የሩዝ ገንፎን የበለጠ ገላጭ ለማድረግ ብርቱካንማ ወይም የሎሚ ሽቶ ማከል ይችላሉ።