የዳቦ የዶሮ ክንፎች፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዳቦ ክንፍ በቢራ ወይም ወይን የሚቀርብ ድንቅ ምግብ ነው። በኩሽናዎ ውስጥ በቀላሉ ሊተገብሯቸው የሚችሏቸው አንዳንድ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርብልዎታለን።

የዳቦ የዶሮ ክንፎች

ክንፎችን ጥርት ባለ ኮት ከወደዱ ይህን የምግብ አሰራር እንደገና ይሞክሩ።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ክንፍ - 500 ግራም፤
• ትንሽ ትኩስ ዝንጅብል፤
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ፤
• አንድ አምፖል፤
• ሰናፍጭ - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• አኩሪ አተር - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ማር - ሁለት የሻይ ማንኪያ።

ለዳቦ መውሰድ፡

• ስታርች፤
• የዶሮ እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• ቤት የተሰራ የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ቺፕስ ወይም ያልጣፈጠ የበቆሎ ፍሬ - 50 ግራም።

የዳቦ ክንፎች አሰራር ከዚህ በታች በዝርዝር ይገለፃል።

ክንፎች ታጥበው በመገጣጠሚያዎች ላይ በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ። ሁሉንም የማሪንዳድ ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ. የዶሮ ቁርጥራጮቹን በውጤቱ መረቅ ውስጥ አስገቡ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲራቡ ይላኩ።

ዳቦውን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ, በምድጃ ውስጥ ያለውን ቂጣ ማድረቅ, እናከዚያም ወደ ፍርፋሪ ይቅቡት. ቂጣውን ከተቀጠቀጠ ቺፕስ ወይም ጥራጥሬ ጋር ያዋህዱ. እንቁላሎቹን ለየብቻ ይምቱ እና ጨው ይጨምሩ።

ክንፎቹን በስታርች ውስጥ ይንከሩ ፣ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ይንከሩ እና በመጨረሻ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩ። ባዶዎቹን በብራና ላይ ያስቀምጡ እና እንዲደርቁ ያድርጓቸው. ከሩብ ሰዓት በኋላ ክንፎቹን በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ወይም እስኪዘጋጅ ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። በቲማቲም-ነጭ ሽንኩርት መረቅ ያቅርቡ።

የቅመም ኦትሜል ዳቦ ክንፎች

እንግዶችዎን የሚያስደምም ኦሪጅናል የምግብ አበል እንዲሁም የምትወዷቸው ሰዎች እሁድ አመሻሽ ላይ የሚወዱትን ፊልም ወይም ተከታታዮች ሲመለከቱ እንዲኮማተሩ ማድረግ ትችላለህ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የዶሮ ክንፍ - 800 ግራም፤
• የአጃ ቅንጣቢ ከብራን ጋር - 50 ግራም፤
• የስንዴ ዱቄት - የሾርባ ማንኪያ;
• የነጭ ሽንኩርት ዱቄት፣ ጣፋጭ የተፈጨ ፓፕሪካ፣ ቺሊ በርበሬ እና ጨው - እያንዳንዳቸው አንድ የሻይ ማንኪያ።

ለመብረቅ ይውሰዱ፡

• የጠረጴዛ ማንኪያ የአኩሪ አተር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ማር፤
• ትልቅ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቺሊ።

የቅመም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ስለዚህ በምድጃ ውስጥ የዳቦ ክንፎችን እናበስል።

መጀመሪያ፣ እንጀራውን እናዘጋጅ። እህልን፣ ዱቄት፣ ቺሊ፣ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ፓፕሪካን በብሌንደር ውስጥ አስቀምጡ። ንጥረ ነገሮቹን ያርቁ እና ድብልቁን ወደ ፕላስቲክ ከረጢት ያስተላልፉ። ክንፎቹን ያጠቡ, ይቁረጡ እና ወደ ዳቦው ይላኩት. ቦርሳውን አስረው ያንቀጥቅጡትብዙ ጊዜ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል አሰመሩ እና በአትክልት ዘይት ይቀቡት። ክንፎቹን አስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላካቸው. ስጋው ቡናማ ሲሆን ሁሉንም የሚያብረቀርቅ ንጥረ ነገር በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።

ክንፎቹን አዙረው በማር መረቅ ያብሷቸው። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ እንደገና ያዙሩት እና እንደገና ያሽጉ። በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የሚያማምሩ የዳቦ ክንፎች ዝግጁ ይሆናሉ።

የዶሮ ክንፎች ለቢራ

እንግዳዎች በድንገት ወደ እርስዎ ቢመጡ፣ከዛ በጠራራቂ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ በሚጣፍጥ መክሰስ ያስደንቋቸው። በተጨማሪም የአልኮል መጠጦችን የማትወድ ከሆነ ይህ ምግብ በሞቀ ሻይ ሊቀርብ ይችላል።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ክንፎች - አንድ ኪሎግራም፣
• ነጭ ሽንኩርት - አምስት ቅርንፉድ፤
• ጣፋጭ paprika፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• የቺሊ ዱቄት፤
• ጨው፤
• የስንዴ ዱቄት - 100 ግራም፤
• የዳቦ ፍርፋሪ - 150 ግራም፤
• የዶሮ እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።

የቀዘቀዙ ክንፎችን በጨው፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፓፕሪካ እና ከተፈጨ በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ። ለጥቂት ሰዓታት እንዲታጠቡ ይፍቀዱላቸው።

በተለየ ሳህን ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ፣ ጨው፣ የተፈጨ ቺሊ እና ፓፕሪክን ያዋህዱ። ምግብ ቅልቅል. እንቁላሎቹን በሹካ ይምቱ።

ክንፎቹን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ከዚያም በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ እና እንደገና በዱቄት ውስጥ ይንከሩት። ቁርጥራጮቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅሉት።

የዳቦ ክንፎች በብርድ መጥበሻ ውስጥ

የሚያምር የኮሪያ አይነት አፕቲዘር አፍ የሚያጠጣ ሆኖ ይቆያልበሚቀጥለው ቀን እንኳን crispy. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ ክንፍ - 1.6 ኪሎ ግራም፤
• ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዝንጅብል - አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ፣
• ድንች ወይም የበቆሎ ዱቄት - የአንድ ብርጭቆ ሁለት ሶስተኛው፤
• ኦቾሎኒ - የአንድ ብርጭቆ አንድ ሦስተኛ
• ነጭ ሽንኩርት - አራት ቅርንፉድ፤
• የደረቀ ቺሊ በርበሬ - ሶስት ቁርጥራጮች፤
• አኩሪ አተር - 1/4 ኩባያ፤
• ሩዝ ወይም የበቆሎ ሽሮፕ - ግማሽ ኩባያ፤
• ኮምጣጤ፣ ሰናፍጭ፣ ቡናማ ስኳር፣ ሰሊጥ - እያንዳንዳቸው አንድ የሻይ ማንኪያ፣
• የወይን ዘር ዘይት - ለመቅመስ (በማንኛውም የአትክልት ዘይት ሊተካ ይችላል።)

የተጠበቡ ክንፎች ፈጣን እና ቀላል ናቸው።

የዶሮውን ክንፎች አዘጋጁ፣ ጫፎቹን ቆርጠህ ቁርጥራጮቹን በግማሽ ቁረጥ። በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው, በጨው, በርበሬ እና ዝንጅብል ይረጩ. ክንፎቹን በእጆችዎ ይጣሉት እና ከዚያ በስታርች ውስጥ ይንከባለሉ።

ከዛ በሁዋላ በሶስሱ ላይ ስራ። ዘሮችን ከደረቁ በርበሬ ያስወግዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዘይት በዎክ ውስጥ ይሞቁ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ ይጨምሩ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ በአኩሪ አተር, በሩዝ ሽሮፕ ውስጥ አፍስሱ እና ሰናፍጭቱን ያስቀምጡ. ድብልቁ ሲፈላ ስኳር ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ።

አራት ኩባያ ዘይት ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና የዶሮ ቁርጥራጮቹን እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ ባዶዎቹን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጠን በላይ ዘይት ያስወግዱ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ድስቱን ያሞቁ እና የዶሮውን ክንፎች ወደ ውስጥ ይንከሩት. ቅዝቃዜውን በደንብ ለመልበስ ቁርጥራጮቹን በእንጨት ስፓቱላ ያንቀሳቅሱ።

ክንፎቹን በትልቅ ላይ ያድርጉትሰሃን እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ. ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ ያቅርቡ።

ማጠቃለያ

የዳቦ ክንፍ ብዙ ጊዜ የሚቀርበው በቤት ውስጥ በተሰራ መረቅ ነው። የእነሱ ጣዕም ከቲማቲም, አይብ, ሰናፍጭ እና ሌሎች ብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ከምግብ አዘገጃጀት ጋር በመሞከር እንግዶችን በእያንዳንዱ ጊዜ በአዲስ ምግቦች ሊያስደንቋቸው ይችላሉ።