የኦትሜል ፓንኬክ፡ የምግብ አሰራር፣ ካሎሪ፣ ተገቢ አመጋገብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኦትሜል፣ በዚህ ጽሁፍ የምናመለክተው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጤናቸውን በሚከታተሉ ሰዎች የዕለት ተዕለት አመጋገብ ላይ እውነተኛ ስኬት ነው።

ለራስዎ ይፍረዱ: በፍጥነት ያበስላል, ጣዕሙ በጣም ጥሩ ነው, የተለያዩ አይነት ማቅለሚያዎች በአዕምሮዎ (እና በህሊናዎ) ብቻ የተገደቡ ናቸው, በጣም ቀላል የሆኑ ምርቶች ያስፈልጋሉ. መሰረታዊ የምግብ አሰራር እና ከታች ያሉት ልዩነቶች።

የተረጋገጠ ታዋቂነት

ይህ ምግብ በ2015 ተስፋፍቶ ነበር። በጣም ቀላል እና ብዙ ገጽታ ያለው ሆኖ ተገኝቷል እናም ወዲያውኑ እራሳቸውን ሳይጎዱ ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ በሚወዱ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅነትን አገኘ ። እንቁላል, ሄርኩለስ እና ወተት ያካትታል. ኦሜሌ ከገንፎ ጋር ፣ በትልቅ። በጣም የሚያስደስት አይመስልም?

ይህ ማታለል ነው ጣዕሙ በሚያስደንቅ ሁኔታ ያስደንቃችኋል። የምድጃው የአመጋገብ ዋጋም ጥሩ ነው - 1 ፓንኬክ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው በፕሮቲን ፣ በተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬትስ እና ጤናማ ስብ የበለፀገ ነው ፣ ይህ ደግሞ ከባድ ስሜት ሳይሰማዎት ለረጅም ጊዜ የመርካት ስሜት ይሰጥዎታል። ኦትሜል ስለሚረዳም ይወዳልያልተወደዱ ምግቦችን "መደበቅ" - በዋነኝነት ኦትሜል. እንደ አማራጭ ሁሉንም አይነት ዘሮች እና ፍሬዎች ወደ ኦትሜል ማከል ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ የካሎሪ ይዘቱ በእርግጥ ይጨምራል ፣ ግን ጥቅሞቹ የማይካዱ ይሆናሉ። ፓንኬኩ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለመቅመስ በቶፖዎች ይሞላል፣ይህም የበለጠ የሚያረካ እና ለልዩነት ቦታ ይሰጣል።

የፓንኬክ ከቺዝ እና እርጎ አሞላል ጋር የመሠረታዊ አሰራር

የዲሽ ዋና ቅንብር ቀደም ብሎ ተጠቁሟል፣ተመሳሳዩን መጠን እንፃፍ።

እርግማን፡

• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች (ከተፈለገ 1 yolk ማስወገድ ይችላሉ)፤
• ሄርኩለስ (ወይም ማንኛውም አጃ ከአማካይ የማያንስ) - 20 ግራም፤
• መካከለኛ የሰባ ወተት - 30 ግራም፤
• የአትክልት ዘይት - 5 ግራም፤
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

መሙላት፡

• የጎጆ አይብ ከ1.8% - 100 ግራም የስብ ይዘት ያለው፤
• ዝቅተኛ-የሚቀልጥ አይብ (በጣም ጥሩ ሞዛሬላ) - 20 ግራም፤
• አረንጓዴ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል

ወተቱን ያሞቁ እና በኦትሜል ይሙሉት። ይበርድ።

እንቁላሎቹን በጨውና በቅመማ ቅመም ይምቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ኦትሜል ከወተት ጋር ይጨምሩ።

አይብውን ቀቅለው፣ የጎጆ አይብ በላዩ ላይ ጨምሩበት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያፍጩት። ለመቅመስ ዕፅዋት፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።

መጥበሻውን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡት።

የእንቁላል ድብልቅውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ የኋለኛውን በማሽከርከር ጅምላው የታችኛውን ክፍል ይሸፍናል ። በዚህ መንገድ ፓንኬክ ይመሰርታሉ።

የፓንኬኩ የላይኛው ክፍል አንዴ ከተያዘ፣ በጥንቃቄ ያንሱየምርቱን ጫፍ በስፓታላ እና ያዙሩት፣ ንጹሕ አቋሙን እንዳያበላሹ ይጠንቀቁ።

ኬኩን በማዞር መሙላቱን በግማሽ ላይ ያድርጉት እና በሁለተኛው የፓንኬክ ክፍል ይሸፍኑ እና ትንሽ ይጫኑ።

የታጠፈውን የኦትሜል ፓንኬክ ከጎጆ ጥብስ እና አይብ ጋር በመጀመሪያ በአንድ በኩል ከዚያም በሌላኛው በኩል በክዳን ተሸፍኖ ይቅቡት። መሙላቱ እንዲሞቅ እና አይብ እንደሚቀልጥ ማረጋገጥ ያስፈልጋል።

ያ ነው!

የፓንኬክ የኢነርጂ ዋጋ 304 kcal፣ 14.5 ግራም ፕሮቲን፣ 14.4 ግራም ካርቦሃይድሬት፣ 15 ግራም ስብ።

የመሙላቱ የኢነርጂ ዋጋ 151.21.6 ግራም ፕሮቲን፣ 3.7 ግራም ካርቦሃይድሬት፣ 5.6 ግራም ስብ ነው።

ከአዲስ አትክልቶች ጋር ለመቅመስ ሊቀርብ ይችላል።

የኦትሜል ፓንኬክ አመጋገብ ግሉተንን መታገስ ለማይችሉ ሰዎች

የፓንኬክ አሰራር ምንም ካልከለከለዎት በጣም ጥሩ ነው። በኦትሜል ውስጥ ስለሚገኘው የግሉተን አለመቻቻል ስለሚሰቃዩስ? በርካታ አማራጮች፡

• እንቆቅልሽ እና ከግሉተን-ነጻ አጃ ያግኙ።
• አጃን በብሬን ወይም ከግሉተን-ነጻ በሆነው እህል (ማሽላ፣ ባክሆት፣ ሩዝ፣ ወዘተ) ይተኩ።
• በጣፋጩን መሙላት ላይ ኦትሜልን በኮኮናት ዱቄት መተካት ስኬታማ ይሆናል። በ hygroscopic ባህሪያት ምክንያት 15 ግራም ምርቱን መጠቀም ተገቢ ነው. እንደ መደበኛ ኦትሜል አብስሉ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከላይ ተሰጥቷል።

የጣፋጭ መሙላት አማራጮች

የኦትሜል ኦሜሌ ጥሩ ነው ምክንያቱም በጣዕም በቂ ገለልተኛ ስለሆነ እና የፈለጉትን ማከል ይችላሉ። ተጨማሪ ምግቦች ሁለቱም ጨዋማ እና ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ. የመጨረሻው አማራጭ በተለይ ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ጥሩ ነው፡

• ሙዝ (1 ፒሲ)፣ ዋልኖት (10 ግራም)፣ ማር (1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ)፣ ቀረፋ (አንድ ቁንጥጫ)። ሙዙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ፍሬዎቹን በደንብ ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በግማሽ ፓንኬክ ላይ ያድርጉት ፣ በማር ያፈሱ ፣ የቀረውን ይሸፍኑ።
• ፓስታ የጎጆ ጥብስ (100 ግራም)፣ የቤሪ መረቅ (2 የሾርባ ማንኪያ)። ከላይ የሰጠነውን ኦትሜል አዘጋጁ፣ የጎጆ ጥብስ በላዩ ላይ አድርጉ፣ ስኳኑን አፍስሱ እና ያቅርቡ።
• "አፕል ፓይ"። ትላልቅ ፖም, ልጣጭ, ቆርጠህ በትንሽ ውሃ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው. አንድ ሳንቲም ቫኒላ እና ቀረፋ ይጨምሩ. እንደ መደበኛ ኦትሜል ያብሱ።
• "የካሮት ኬክ"። ለኦቾሜል (መሰረታዊ የምግብ አሰራር) በዱቄት ውስጥ 2 tsp ይጨምሩ። የተጠበሰ ካሮት, 1/2 ስ.ፍ. የብርቱካን ልጣጭ, ቫኒላ, nutmeg እና ቀረፋ አንድ ቁንጥጫ. ከፈለጉ ትንሽ አትክልት ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ ይጨምሩ. በመሠረታዊው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ይቅሉት እና ከ 5% የማይበልጥ የስብ ይዘት ያለው የጎጆ ቤት አይብ እንደ ሙሌት ይጠቀሙ ፣ ትንሽ ቫኒላ እና የስኳር ምትክ ይጨምሩበት። ይህ ኦትሜል ፓንኬክ (በአንድ ምግብ 350 ካሎሪ) ምርጥ የጣፋጭ ምግብ አማራጭ ነው።

የጨው መሙላት አማራጮች

የጨው ፓንኬክ ሙላዎች በተቻለ መጠን በአጭር ጊዜ ውስጥ ሙሉ ምግብ እንዲያዘጋጁ ይፈቅድልዎታል፣ይህም "ትሉን ለማቀዝቀዝ" እና ማቀዝቀዣውን በረሃብ ስሜት ውስጥ ባዶ ለማድረግ ይረዳዎታል። የኦቾሜል ጣዕም ግልጽ የሆነ ስብዕና ስለሌለው, ለማንኛውም ጥያቄ እና ማንኛውም ምግብ ሊስተካከል ይችላል. ለምሳሌ፡

"Caprese" ምግብዎን የማይታወቅ ጣዕም ይስጡት።የጣሊያን ሰላጣ! ይህንን ለማድረግ ለአንድ ኦትሜል ፓንኬክ (የምግብ አዘገጃጀቱ ከግሉተን ጋርም ሆነ ያለ ግሉተን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል) 5 ሚኒ ሞዛሬላ ኳሶች ፣ የበሰለ ቲማቲም ፣ 3-4 የባሲል ቅጠሎች እና 1 tsp ይውሰዱ። pesto. አይብ እና ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ግማሹን ፓንኬክ ይልበሱ ፣ ባሲልን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ሁሉንም በፔስቶ ላይ ያፈሱ። በቀሪው ፓንኬክ ይሸፍኑ እና በመሠረታዊ መመሪያዎች መሰረት ያብስሉት።

• "በለያሽ" ለምን አይሆንም? ለመሙላት, በ 1 tbsp ውስጥ ይቅቡት. የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት 1 የተከተፈ ትንሽ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ 100 ግራም ዘንበል የተከተፈ ዶሮ ወይም ቱርክ ይጨምሩ። አንዴ መሙላቱ ከተዘጋጀ በኋላ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ እና ከተፈለገ ትኩስ እፅዋትን ይጨምሩ።
• በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ኦትሜልን ለእራት ያዘጋጁ፡ ለመሙላቱ የተከተፈ የዶሮ ጡት (የተቀቀለ ወይም የተጋገረ፣ 50 ግራም)፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ (30 ግራም)፣ ደረቅ የጎጆ ጥብስ (50 ግራም) ይቀላቅሉ።) እና 1 የተከተፈ gherkin. ፓንኬክን ከዚህ ድብልቅ ጋር ያሽጉ እና እንደተለመደው ያብስሉት። ለስኳኑ 1 ትንሽ ዱባ ይቅቡት ፣ በጨው ይረጩ እና ጭማቂ እስኪሰጥ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት። ለስኳኑ ቅልቅል 150 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጋር, 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ አንድ ማንኪያ, ጨው, ጥቁር በርበሬና እና ኪያር የተጨመቀ ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ. ፓንኬክን ከኩስ እና ትኩስ አትክልቶች ጋር ያቅርቡ።