ትክክለኛውን ጣዕም ያለው ሻይ እንዴት እንደሚመረጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Gourmets እርግጠኛ ናቸው ተፈጥሯዊ ጥራት ያለው ሻይ በራሱ ጥሩ ነው። ይህ ምንም አይነት ማጣፈጫ የማይፈልግ ራሱን የቻለ ምርት ነው። ግን ለምን ብዙ ሰዎች ጣእም ያለው ሻይ ይመርጣሉ?

ይህ የሻይ ምድብ ምን እንደሆነ እንወቅ።

ጣዕሞች ምንድናቸው?

ተራ ሻይ ጥራት ያለው፣ አዲስ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት አምራቾች የተለያዩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ተጨማሪዎችን ይጠቀማሉ።

በሁለት ይከፈላሉ፡

• synthetic፣ እነሱም የኬሚካል መከላከያዎች ናቸው። ሻይ ለመለወጥ በጣም ርካሹ መንገድ ይህ ነው ብሎ መናገር አያስፈልግም። በተጨማሪም ፣ እንደ መሠረት (ሻይ ራሱ) ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ ይልቁንም ዝቅተኛ-ደረጃ የመጀመሪያ ምርት ጥቅም ላይ ይውላል።
• ተፈጥሯዊ፣ እሱም አስፈላጊ ዘይቶችን፣ ቅመማ ቅመሞችን፣ ቅጠላ ቅጠሎችን፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን እና አበባዎችን ያካትታል።

የጣዕም ዘዴዎች

ሻይ በጣም ጥሩ sorbent ነው፣ምክንያቱም ጠረንን ቶሎ ስለሚቀበል ለረጅም ጊዜ ስለሚቆይ። ሶስት የመዓዛ መንገዶች በዚህ ባህሪው ላይ የተመሰረቱ ናቸው።

1. የእውቂያ አሮማታይዜሽን የሚባለው። ይህ በጣም ብዙ ጊዜ የሚወስድ, ውድ, ግን በጣም የተጣራ መንገድ ነው. ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች በማድረቅ ደረጃ ወደ ጣዕም ሻይ ይታከላሉ. በኋላበዚህ ሂደት መጨረሻ ላይ ተጨማሪዎች ከሻይ ቅጠሎች ይለያሉ, ይህም ተጨማሪ የተፈጥሮ መዓዛ እና የሻይ ጣዕም እንዲጠብቁ ያስችልዎታል, ይህም ለስላሳ ሽታ ብቻ ይሰጣል. ሻይ በባዕድ ጠረን ሳይጫን የሚወስደውን ያህል በትክክል ይመገባል።
2. ሻይ በአስፈላጊ ዘይቶች እና ቅምጦች በማዘጋጀት ላይ። ይህ ዘዴ ትንሽ ቀላል እና እንደ ቀዳሚው ውስብስብ አይደለም, ግን ጥቅሞቹም አሉት. በሻይ-ማውጣት ሬሾ ውስጥ ትክክለኛ መጠን ያለው፣የበለፀገውን የተለያየ አይነት ይይዛል።
3. የተፈጥሮ ማሟያዎች። በማሸጊያው ጊዜ የፍራፍሬ እና የአበባ ቁርጥራጮች ከሻይ ጋር ይጣመራሉ. ውጤቱም በጣም የሚያምር የሚመስል ድብልቅ ነው. ነገር ግን ከተጠበሰ በኋላ ከእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች ጋር ጣዕሙ ያለው ሻይ በእውነቱ እውነተኛ ጣዕሙን እና ሽታውን ያጣል ፣ ይህም ወደ ጣዕሙ ያደርሳል። በተጨማሪም በእነዚህ ሻይ ውስጥ ተጨማሪዎች እንዳይበላሹ መከላከያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ልዩ ጣዕም ያላቸው ሻይ

እንዲህ ዓይነት ሻይ የሚጠራጠሩም ቢሆኑ ከመካከላቸው በዓለም ዙሪያ በጣም ታዋቂ እና የተከበሩ እንዳሉ መቀበል አይችሉም።

ይህ ጥቁር ሻይ በ"Earl Gray" የተቀመመ ሲሆን የቤርጋሞት አስፈላጊ ዘይት የሚጨመርበት ሲሆን ውህዱ ደግሞ የቻይና ጥቁር፣ የህንድ ረጅም ቅጠል እና የሴሎን ላላ ቅጠል ሻይ ያካትታል። ይህ የተከበረ መጠጥ ነርቭን ያረጋጋል፣ ድካምን እና ውጥረትን ያስወግዳል፣ ደስ የሚል ዘና የሚያደርግ ውጤት ስላለው።

አረንጓዴ ጣዕም ያላቸው ሻይ የአለም መሪያቸውንም ያኮራሉ። ይህ በመካከላቸው ልዩ ቦታ የሚይዘው የጃስሚን ሻይ ነው. የእሱከጃስሚን አበባዎች ጋር እስከ አራት ወራት ድረስ አንድ ላይ ተከማችቷል, ከዚያ በኋላ የኋለኛው ደግሞ ከሻይ ውስጥ በእጅ ይወገዳሉ. የሚያረጋጋ ተጽእኖ አለው ለኒውሮሶች እና እንቅልፍ ማጣት ይጠቅማል እንዲሁም የአንጎል እንቅስቃሴን ያበረታታል።

ትክክለኛውን ሻይ እንዴት መምረጥ ይቻላል?

የማንኛውም ሽቶ አንዳንድ መረጃዎችን እንደሚይዝ ማወቅ አለቦት። በምን አይነት ጣእም እንደፈለጉ፣ በአሁኑ ጊዜ ሰውነትዎ የሚፈልገውን ብቻ ሳይሆን ጤናዎንም ማሻሻል ይችላሉ።

ጣዕም ያለው ሻይ በሚመርጡበት ጊዜ እራስዎን ያዳምጡ ፣ ሰውነትዎን ይመኑ - የሚፈልጉትን ይጠቁማል።

ሻይ ከቫኒላ ወይም ቀረፋ ጣዕም ጋር መሞከር ከፈለጉ ምናልባት ምናልባት ሰውነትዎ እረፍት ያስፈልገዋል።

የደም ግፊትዎ ዝቅተኛ ከሆነ እና የአዎንታዊ እጥረት ካለብዎ የቤርጋሞት፣ የሎሚ ወይም የአዝሙድ ጠረን ይማርካሉ።

የእንጆሪ ወይም የቸኮሌት ጣዕሞች ብዙውን ጊዜ የሚመረጡት የኢንዶርፊን (የደስታ ሆርሞኖች) እጥረት ባለባቸው ነው።

እንዲሁም የዝንጅብል ሻይ ጉንፋንን እንደሚያስወግድ እና እንዲሞቁ እንደሚረዳ፣የሮዝ ፔታል ሻይ ደግሞ የማስታወስ ችሎታን እንደሚያጠናክር እና ድምፁን እንደሚያሳድግ ያስታውሱ።

በተለያዩ ጠረኖች ለመሞከር ይሞክሩ። ከሻይ ከፍተኛ ደስታን ብቻ ሳይሆን ለሰውነትዎም ይጠቅማሉ።

የጣዕም ያለው ሻይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የሚጣፍጥ ጣዕም ያለው ሻይ ለማግኘት በልዩ ድስት ውስጥ መቀቀል አለበት።

እባክዎን ያስተውሉ የሸክላ ጣይ ማሰሮ በደንብ ስለሚስብ እና ጠረን ስለሚያከማች ለዚህ ተስማሚ አይደለም። ለዚያም ነው, ሻይ ማብሰልበአዲስ ሲደመር የቀደመውን ጥንቅር የመስጠት ስጋት አለቦት።

የብረታ ብረት እቃዎች ሻይውን በተወሰነ የድህረ ጣዕም ያበላሹታል።

ጣዕሙ ያለው ሻይ የሚመረተው በ porcelain የሻይ ማሰሮ ውስጥ ነው። በመጀመሪያ, በሚፈላ ውሃ ይቃጠላል, ከዚያም በፎጣ ይጸዳል. ከዛ በኋላ, ሻይ ወደ ውስጥ ይጣላል እና በውሃ ይፈስሳል. ጣዕም ላለው አረንጓዴ ሻይ የሙቀት መጠኑ +85 ° ሴ መሆን አለበት እና የማብሰያው ጊዜ 4 ደቂቃ ነው, እና ለጥቁር ሻይ - + 95 ° ሴ. ለ 5‒7 ደቂቃዎች መስጠት አለበት።

በመጠጡ ላይ አረፋ ሲፈጠር ሻይ በትክክል ተፈልቶ ለመጠጣት ዝግጁ ነው ማለት ነው።

የእኛ ምክሮች ለእርስዎ ጠቃሚ እንዲሆኑ እና ትክክለኛውን ጣዕም ያላቸውን ሻይ እንዴት እንደሚመርጡ እንዲረዱዎት ተስፋ እናደርጋለን። መልካም የሻይ ግብዣ ይሁንላችሁ!