የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ፡ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ የቤት እመቤቶች አዲስ መክሰስ እና ሰላጣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በማስቀመጥ እንግዶቻቸውን ማስደነቅ ይፈልጋሉ። ግን እንደዚህ ያሉ ምግቦችን ለማብሰል አዲስ የምግብ አዘገጃጀት የት ማግኘት ይቻላል? አንዳንዶቹን በእኛ ጽሑፉ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ የተሰራ ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ነው. ከእነሱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን በዝርዝር እንመልከታቸው።

የስጋ ሰላጣ ከአሳማ ሥጋ ጋር

ይህን የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ ለማዘጋጀት በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል ። ይህ የስጋ ሰላጣ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና ጣዕሙ ግድየለሽነት አይተወውም. ቤተሰብዎን ማስደሰት ከፈለጉ፣እንግዲያው ማብሰል ይጀምሩ።

የሚፈለጉ ግብዓቶች

የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ ለመስራት የተወሰኑ ምርቶች ያስፈልጉዎታል። እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• 300g የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፤
• 2 መካከለኛ ትኩስ ዱባዎች፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 4 ጠንካራ የተቀቀለእንቁላል፤
• ማዮኔዝ ለመቅመስ፤
• parsley ለመቅመስ።

የመክሰስ ሂደት

ይህን ጣፋጭ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ ለማዘጋጀት መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት መቀቀል ያስፈልግዎታል። ይህ በቤት brine ውስጥ መደረግ አለበት፡

1. በመጀመሪያ 500 ሚሊ ሊትል ውሃን አፍልተው ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ጋር የሚጣፍጥ ሰላጣ ይሠራል።
2. በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ጥቂት እንጨቶችን ክላቭስ፣ 10 አተር ጥቁር በርበሬ እና ሁለት የባህር ቅጠል ቅጠል በፈላ ውሃ ላይ ይጨምሩ።
3. ከዛ በኋላ ጨዋማዎቹ በክፍል ሙቀት መቀዝቀዝ አለባቸው። ከዚያ ማጣራት አለበት።
4. አሁን ለመቅመስ ስኳር፣ጨው እና የጠረጴዛ ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ።
5. ምን ያህል ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች መጨመር እንዳለባቸው ለማየት ማርኒዳውን በየጊዜው ይሞክሩት። በአማካይ 1-2 የሾርባ ማንኪያ 9% ኮምጣጤ እንዲሁም አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና ጨው ያስፈልግዎታል።
6. ከዛ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች በመቁረጥ ለ 40 ደቂቃ ያህል በጨው ውስጥ ለማቅለጥ እናስቀምጠዋለን።
7. ከዚህ ጊዜ በኋላ የተጠራቀመው ፈሳሽ በሙሉ በቆላደር በኩል ይወጣል - አትክልቱ ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት።

በአንቀጹ ውስጥ የቀረበው ፎቶ ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ጋር ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት ስጋውን ቀድመው መቀቀል ያስፈልጋል። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት. ትኩስ ዱባ የሚቆረጠው በተመሳሳይ ዘዴ ነው። የተቀቀለ የዶሮ እንቁላሎች በወፍራም ድኩላ ላይ ሊፈጩ ይችላሉ, እርጎዎቹ እናፕሮቲኖች።

የሰላጣው ሁሉም ግብዓቶች የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ፣በእኛ ጽሑፍ ውስጥ የቀረበው ፎቶ ያለው የምግብ አሰራር ዝግጁ ሲሆን ፣መገጣጠም መጀመር ይችላሉ-

1. የመጀመሪያው ሽፋን የተከተፈ ስጋ ነው።
2. ከዛ በኋላ የተወሰነውን የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት በአሳማው ላይ ያድርጉ እንዲሁም ትንሽ ማይኒዝ ያድርጉ።
3. ከኩምበር፣ ፕሮቲን፣ ማዮኔዝ እና ከዚያም እርጎው ይከተላል።
4. የተቀቀለው የአሳማ ሥጋ ሰላጣ ፊት በቀሪው የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ፓስሊ ያጌጠ ነው።

ሰላጣ ከአሳማ ጋር "የእንጉዳይ ሜዳ"

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የአሳማ ሥጋ መግዛት አለቦት ከዚያም የተቀቀለ። ለማብሰል ጊዜ ከሌለዎት, ዝግጁ የሆኑ የአሳማ ሥጋ ምርቶችን ለምሳሌ, ካም, ቾፕ, የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና የመሳሰሉትን መግዛት ይችላሉ. እንደ ደንቡ, በቋሊማ ክፍሎች ውስጥ ይሸጣሉ. እንግዲያው፣ ጣፋጭ ሰላጣን ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እና እንጉዳይ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጠለቅ ብለን እንመርምር።

አስፈላጊ ምርቶች

ከ2-3 ጊዜ የዚህ ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ።
• 100 ግ የተቀቀለ እንጉዳዮች።
• 2 የዶሮ እንቁላል።
• 2 የኮመጠጠ ዱባ።
• 1 ትልቅ ድንች።
• አረንጓዴዎች ለመቅመስ።
• ማዮኔዝ ለመቅመስ።

ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

ሼፎች ይህን የምግብ አሰራር በትንሽ ሳላ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በትንሽ ብርጭቆ ውስጥ እንዲያቀርቡ ይመክራሉብርጭቆ. የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና እንጉዳይ ያለበት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመነሻ ደረጃ ላይ ምርቶችን ማዘጋጀት ያካትታል።

ለዚህም የአሳማ ሥጋ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ የተቀቀለ እንቁላል፣ድንች እና ዱባ በደረቅ ግሬድ ላይ ይቀባል። አረንጓዴዎቹ በደንብ የተቆራረጡ ናቸው. ሰላጣ ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እና እንጉዳይ ጋር በንብርብሮች ውስጥ መከመር አለበት. ንብርብሮቹ በሚከተለው ቅደም ተከተል ይደረደራሉ፡

1. ስጋ።
2. ድንች።
3. የተለቀሙ ዱባዎች።
4. የዶሮ እንቁላል።
5. አረንጓዴ።
6. የተጠበሰ እንጉዳዮች።

እባኮትን ያስተውሉ የአንድ ሰላጣ መመገቢያ ክፍል ከ5 ሴ.ሜ የማይበልጥ እንዲሆን ሁሉም ንብርብሮች በጣም ወፍራም መሆን የለባቸውም።እያንዳንዱ ሽፋን በጣም ስስ በሆነ ማዮኔዝ ይቀባል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከቀረው ጋር በትክክል ይጣጣማል. እንግዶች ይረካሉ።

ሰላጣ ከቀይ ሽንኩርት ጋር

ይህ ሰላጣ ለመሥራት ቀላል እና በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ ነው። አያቶቻችን እንኳን ይህን ምግብ ለተለያዩ በዓላት አዘጋጅተው ነበር, እና ድንቹ እጥረት ባለበት ጊዜ, በሾላ ሽንኩርት ይተካሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ እንኳን ተስማሚ ነው።

የስጋ ሰላጣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ለማዘጋጀት ሶስት ግብአቶች ብቻ ያስፈልግዎታል፡

• 500g የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፤
• 2 ትልቅ ሽንኩርት፤
• ትንሽ ቅርንጫፎች ትኩስ parsley።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በመጀመሪያ ደረጃ ቀይ ሽንኩርቱ የሚቀባበትን ማርኒዳ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 50 ሚሊ የተቀቀለቀዝቃዛ ውሃ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ 5% በ9 ማንኪያ መጠን;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• 5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት።

ማርኒዳ ለማዘጋጀት እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በትክክል መቀላቀል አለባቸው። ኮምጣጤ ሁለቱንም ፖም 5% እና ወይን መጠቀም ይቻላል. እንዲሁም የሱፍ አበባን ወይም የወይራ ዘይትን እንደ ጣዕምዎ መተካት ይችላሉ, ለምሳሌ ሰሊጥ.

የአሳማ ሥጋ ስብ እና አጥንት ሳይኖር በጥሩ ሁኔታ መመረጥ አለበት።

1. የተቀቀለው ስጋ ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛል፣ከዚያ በኋላ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቆርጣል።
2. የሽንኩርት አምፖሎች በቀጭኑ ቀለበቶች ወይም በግማሽ ቀለበቶች፣ በጥሩ የተከተፈ ፓስሊ መቁረጥ አለባቸው።
3. ከዚያም በምግብ ኮንቴይነር ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በመጀመሪያ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን ፣ በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርቱን ከዕፅዋት ጋር ያድርጉ።
4. ከዚያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪጠፉ ድረስ ይደግሙ።
5. እንደ ጣዕምዎ መጠን ብዙ ቀይ ሽንኩርት መውሰድ ይችላሉ, የሰላጣው ጣዕም ከዚህ ብቻ ይጠቅማል. አትክልቱ በመልቀም ምሬትን ያጣል፣ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
6. በማጠቃለያው ሰላጣው ከተዘጋጀው ማሪናዳ ጋር መፍሰስ አለበት እና በመቀጠል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 8 ሰአታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።
7. በየጊዜው፣ ማሪኒዳው በእኩልነት እንዲከፋፈል ሳህኑ በቀስታ መቀላቀል አለበት። ይህ ቀላል ነው፣ ነገር ግን የስጋ ሰላጣህ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ሰላጣ"ስጋ ከፀጉር ቀሚስ ስር"

ይህ በስጋ ላይ የተመሰረተ ሰላጣ በጣም ጨዋማ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል፣ በበዓል ጠረጴዛ ላይ እንኳን ሊቀርብ ይችላል። በተጨማሪም, ጭማቂ አረንጓዴ ፖም ይህን ምግብ አዲስ ጣዕም ይሰጠዋል. የተቀቀለው የአሳማ ሥጋ በስጋ ፣ ዶሮ ፣ ካም ፣ ምላስ እና ሌሎችም ሊተካ ይችላል። እዚህ በራስዎ ጣዕም ምርጫዎች ላይ መተማመን ይችላሉ. የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን እንመለከታለን. ስለዚህ፣ የዝግጅቱን የምግብ አሰራር ለመገምገም እንውረድ።

ለማብሰል የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ወደ ግሮሰሪ ሄደው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መግዛት ያስፈልግዎታል፡

• 250g የአሳማ ሥጋ፤
• 1 ትልቅ አረንጓዴ ፖም፣ እንደ ግሬኒ ስሚዝ፤
• 100 ግ ጠንካራ አይብ፤
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፣ ለምሳሌ ወይንጠጃማ ወይም ቀይ ሽንኩርት፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• ማዮኔዝ ለመቅመስ፤
• ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ፤
• ጨው ለመቅመስ፤
• አረንጓዴ ለመቅመስ ለሰላጣ ማስጌጫ።

የማብሰያው ሂደት ይህን ይመስላል፡

1. በመጀመሪያ ይህንን ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ሁሉንም ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። መጀመሪያ የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ እንቁላል ቀቅሉ።
2. ከዚያም ስጋው በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በጥቁር በርበሬና በጨው ይቀመማል።
3. የሰላጣ ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በሆምጣጤ ይረጫል።
4. የተቀቀሉ እንቁላሎች በቆሻሻ ድኩላ ላይ ይቀቡ።
5. አፕል (ይመረጣልየግራኒ ስሚዝ ዝርያዎች) እንዲሁም በደረቁ ድኩላ ላይ መፍጨት አለባቸው።
6. ጠንካራ አይብ በተመሳሳይ መንገድ ይደቅቃል።
7. የመጀመሪያው ሽፋን የተቀመመ ስጋ ነው።
8. ከዚያም በሆምጣጤ የተቀዳው ሽንኩርት ተቀምጧል።
9. ሦስተኛው ሽፋን የተቀቀለ እንቁላል ይሆናል።
10. አራተኛው ሽፋን ፖም ነው፣ እና መጨረሻ ላይ የሻቢ አይብ ይቀመጣል።
11. ሁሉም ሽፋኖች በቀጭኑ የ mayonnaise ንብርብር ይቀባሉ።

የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ጠረጴዛው ከማቅረቡ በፊት ሰላጣው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 1 ሰአት መቆም አለበት. ስለዚህ በተሻለ ሁኔታ ይሞላል እና ለስላሳ ጣዕም ይለወጣል. በማጠቃለያው ሳህኑ እንደ ጣዕምዎ በአረንጓዴ ፣ የወይራ እና የለውዝ ቅርንጫፎች ያጌጠ ነው።

በተፈላ ምላስ

ኦሊቪየርን የሚወዱ እና ለበዓል አዘውትረው የሚያበስሉት ሰዎች በዚህ አስደናቂ ምግብም ይደሰታሉ። የእነዚህ ምርቶች ስብስብ ከባህላዊው ኦሊቪየር ሰላጣ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ምግብ ማብሰል

ይህንን መክሰስ ለማዘጋጀት የሚረዱት ንጥረ ነገሮች በጣም ቀላል ናቸው። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች በቤት ውስጥ እንዳሉዎት ማረጋገጥ አለብዎት፡

• 2 ድንች በቆዳቸው የተቀቀለ፤
• 3 ጠንካራ-የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል፤
• 200 ግ የተመረተ ዱባዎች፤
• 300 ግ የተቀቀለ የአሳማ ምላስ፤
• ትንሽ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፤
• 1 ጣሳ የተመረቁ ሻምፒዮናዎች፤
• 1 ቆርቆሮ አረንጓዴ አተር፤
• ማዮኔዝ ለመቅመስ፤
• አረንጓዴዎች ለመቅመስ።

የሰላጣ ዝግጅት መግለጫ

ዲሽ ማብሰልስለዚህ፡

1. የአሳማ ሥጋ ምላስ እና ስጋ በትንሹ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መቀቀል አለባቸው ከዚያም ቀዝቅዘው።
2. ድንች በቆዳቸው ቀቅለው፣ተላጡ፣ወደ ኪዩብ ተቆርጠዋል።
3. እንቁላል በጠንካራ የተቀቀለ፣የቀዘቀዘ ነው።
4. ምላስ እና ስጋ እንደ ድንች ወደ ትናንሽ ኩብ ተቆርጠዋል።
5. ዱባዎችን እና እንቁላልን በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ።
6. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ዕቃ ውስጥ ይጣመራሉ፣ የታሸገ አተር እዚያ ይጨመራሉ፣ እንዲሁም የተከተፉ ሻምፒዮናዎች።

ሰላጣው ማዮኔዝ ለብሶ ከዚያ በኋላ በደንብ ተቀላቅሏል። ከተፈለገ ማዮኔዜን በተፈጥሯዊ እርጎ ወይም መራራ ክሬም መተካት ይችላሉ. ከዚያም ሳህኑ ክብደታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች እንኳን ተስማሚ ነው. በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር የበዓል ሰላጣ ዝግጁ ነው!