የታሸገ በርበሬ፡ ግማሾቹ በምድጃ ውስጥ ከተፈጨ ስጋ ወይም ዶሮ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት ሁሉም ሰው በህይወት ዘመናቸው ቢያንስ አንድ ጊዜ በምድጃ ውስጥ የታሸጉ በርበሬ ቁርጥራጮችን ሞክረዋል። ይህንን ምግብ ማዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው. በተጨማሪም, የተከተፈ ስጋን ብቻ ሳይሆን ዓሳዎችን እንደ መሙላት መጠቀም ይቻላል. በተጨማሪም የቬጀቴሪያን አማራጭ አለ, በርበሬው በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ሲሞላ. የታሸጉ በርበሬ ግማሾችን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ትክክለኛው በርበሬ

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት አስፈላጊዎቹን ምርቶች አስቀድመው መግዛት አለብዎት። በመጀመሪያ ደረጃ, በርበሬን ይመለከታል. ምን መሆን አለበት? በጣም አስፈላጊው ነገር የአትክልት ቅርፅ ነው.

ቡልጋሪያ በርበሬ ተስማሚ ነው። እሱ የበለጠ ሥጋ ያለው ፣ ጠንካራ ሥጋ እና ጥሩ ቅርፅ ያለው ነው። እነዚህ አትክልቶች በቀላሉ ለመጠቅለል ቀላል ናቸው. በርበሬ በሚመርጡበት ጊዜ ለእሱ ሁኔታ ትኩረት መስጠት አለብዎት ። አትክልቶች ከተበላሹ ቦታዎች እና ጉድለቶች የፀዱ መሆን አለባቸው።

የምግብ ቃሪያ ትኩስ በርበሬ አይጠቀሙ። እንዲሁም ረዣዥም እና ትንሽ ጠፍጣፋ ቅርፅ ያላቸው አትክልቶች ለመሙላት ተስማሚ አይደሉም።

ከምን እንደምናዘጋጅ

የተፈጨ በርበሬ ግማሾችን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል፣በመሙላት ላይ መወሰን ያስፈልግዎታል. የእሷ አማራጮች የተለያዩ ናቸው. እንደ መሙላት መጠቀም ይችላሉ፡

1. ዓሳ ወይም የተፈጨ ሥጋ።
2. ሩዝ የተቀቀለ።
3. ፍራፍሬዎች።
4. አትክልት።
5. አይብ እና ቅመማ ቅመም፣ የደረቁ እፅዋት።

በጣም አስፈላጊው ነገር በማብሰያው ሂደት ውስጥ መሙላቱ በቅመማ ቅመሞች እና ጭማቂዎች የተሞላ ነው። ይህንን ለማድረግ, የታሸጉትን ፔፐር በደንብ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ግማሾቹ በምድጃ ውስጥ በጣም በፍጥነት ያበስላሉ።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ታዲያ የታሸጉ በርበሬዎች እንዴት ይዘጋጃሉ? በምድጃ ውስጥ ያሉ ግማሾችን በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሰረት ማብሰል ይቻላል. ለማብሰል የሚያስፈልግ፡

1. የቡልጋሪያ ፔፐር።
2. ሩዝ የተቀቀለ።
3. ሽንኩርት እና ካሮት።
4. ቅመሞች እና ጨው።
5. ማንኛውም መረቅ።
6. የተፈጨ ስጋ።

የማብሰያ ደረጃዎች

ሽንኩርት እና ካሮት ተላጥነው መቆረጥ አለባቸው። ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ የተዘጋጁትን አትክልቶች ያስቀምጡ. በጥልቅ መያዣ ውስጥ የተቀቀለ ስጋ እና የተቀቀለ ሩዝ መቀላቀል ጠቃሚ ነው ። ሽንኩርት እና ካሮት ሲጠበሱ ድስቱን ከእሳት ላይ ማውጣት እና አትክልቶቹ በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ማድረግ ያስፈልግዎታል።

አሁን የወደፊቱን የታሸጉ በርበሬዎችን ማጽዳት ያስፈልግዎታል። በምድጃ ውስጥ ያሉ ግማሾቹ ያለ ዘር እና የሆድ ዕቃ ማብሰል አለባቸው። አትክልቶች በደንብ መታጠብ እና ከይዘቱ ውስጥ ማጽዳት አለባቸው. በተመሳሳይ ጊዜ እያንዳንዱ በርበሬ በበርካታ ክፍሎች መቆረጥ አለበት።

ቅመሞች፣ጨው፣የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ወደ ሙሌቱ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ሁሉም ክፍሎች በደንብ የተደባለቀ መሆን አለባቸው. ከዛ በኋላባዶውን መሙላት ያስፈልግዎታል. በጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ እና ከዚያ በልዩ ሾርባ ወይም በተለመደው ሾርባዎች ያፈሱ። ቃሪያዎቹ አሁን ወደ ምድጃ ውስጥ ለማስገባት ዝግጁ ናቸው. ከአንድ ሰአት በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል።

የዶሮ አሰራር

በርበሬ ግማሾችን (የተሸፈኑ) እንዴት ማብሰል ይቻላል? በምድጃ ውስጥ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ማንኛውንም መሙላትን ለመጠቀም ያስችላል. በርበሬ ከዶሮ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. የቡልጋሪያ ፔፐር መካከለኛ መጠን ያለው - 6 ቁርጥራጮች።
2. ካሮት - 3-4 ቁርጥራጮች።
3. የሴሊሪ ሥር - 50 ግራም።
4. ሌክ - 2 ቁርጥራጮች።
5. ቲማቲም፣ ቢቻል ቼሪ - 7 ቁርጥራጮች።
6. የዶሮ ፍሬ - 220 ግራም።
7. የወይራ ዘይት - 32 ግራም።
8. ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ትኩስ እፅዋት።

የታሸጉ በርበሬዎችን ማብሰል

በምድጃ ውስጥ ግማሾቹ፣ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚበስሉ፣ ጭማቂ እና መዓዛ ያላቸው ናቸው። የመጀመሪያው ነገር መሙላት ማዘጋጀት ነው. ካሮቶች ከሴሊየሪ ጋር ተጣርቶ ወደ ኩብ መቆረጥ አለባቸው. ከዚያ በኋላ አትክልቶቹ በሙቅ የወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና በትንሹ የተጠበሰ። የሉክ እና የቼሪ ቲማቲሞች በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለባቸው, ከዚያም ካሮት እና ሴሊሪ ይለብሱ. ቅመሞች በተፈጠረው ብዛት ላይ መጨመር አለባቸው. መሙላቱ ግማሽ እስኪበስል ድረስ መቅዳት አለበት።

የመጨረሻ ደረጃ

የቡልጋሪያ ፔፐር ተላጥጦ በሁለት ክፍሎች መቁረጥ አለበት። በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ መንቀል አለበት። የዶሮ ዝሆኖች ተቆርጦ እስኪያልቅ ድረስ መቀቀል አለበትሙሉ ዝግጁነት. ከዚያም ወፉ በተቀረው ሙሌት ውስጥ መጨመር እና ለብዙ ደቂቃዎች መቀቀል አለበት.

የዳቦ መጋገሪያው በብራና ወረቀት ተሸፍኖ በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት። በላዩ ላይ የፔፐር ግማሾቹን መዘርጋት አስፈላጊ ነው, ከዚያም በተጠናቀቀው መሙላት ይሞሉ. ሳህኑ በ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን መጋገር አለበት. በአንድ ሰአት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

አሁን የታሸጉ በርበሬዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ከላይ በተገለጹት የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የተሰሩ በምድጃ ውስጥ ያሉ ግማሾቹ አዋቂዎችን እና ልጆችን ይማርካሉ።