የአትክልት ፕሮቲኖች እና እንስሳትሰውነት ለምን ይፈልጋቸዋል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ውበት ይጀምራል በመጀመሪያ ከጤና ጋር። እና የጥሩ ጤና መሰረት የተመጣጠነ አመጋገብ እና ምክንያታዊ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ነው። የየቀኑ ምናሌ ሰውነታችንን በሃይል የሚያሟሉ እና ለትክክለኛው ስራ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች (ቪታሚኖች, ማዕድናት, አሲዶች, ወዘተ) የሚያቀርቡ ምርቶችን መያዝ አለበት. ፕሮቲኖች, ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ የሁሉም ህይወት ያላቸው ነገሮች መሰረት ናቸው. ያለ እነርሱ ማድረግ አልቻልንም።

ለሰው ልጆች በጣም ጠቃሚ የሆኑት ፕሮቲን የያዙ ምግቦች ናቸው። ከዚህም በላይ ስጋ እና ዓሳ ብቻ ሳይሆን ሌሎች ምርቶችም እንዲህ ባለው ጠቃሚ ንጥረ ነገር የበለፀጉ ናቸው. ለምን ያስፈልገናል? እውነታው ይህ በሰውነታችን ውስጥ ያለው የማንኛውም ሕዋስ ዋና አካል ነው ፣ ሜታብሊክ ሂደቶች በሰውነት ውስጥ በየጊዜው ይከሰታሉ (እኛ ያለማቋረጥ ሕብረ ሕዋሳትን እና የአካል ክፍሎችን በፕሮቲን ውህደት ውስጥ የሚሳተፉ የእንስሳት እና የአትክልት ፕሮቲኖችን ከምግብ ጋር እናገኛለን). በቀላል አነጋገር ይህየሰውነታችን “ኦርጋኒክ ግንባታ ብሎኮች” ያለዚህ የአካል ክፍሎች እርጅና ሂደት በፍጥነት ይጨምራል። ለህጻናት ትክክለኛ እድገት አስፈላጊ ናቸው, ስለዚህ በልጆች አመጋገብ ውስጥ በየቀኑ (እስከ 35 ግራም) ውስጥ መገኘት አለባቸው. ለአዋቂዎች የአትክልት ፕሮቲኖች ወይም የእንስሳት መገኛ ፕሮቲኖች በምናሌው ውስጥ ከ50-60 ግራም መካተት አለባቸው።

የእንስሳት ፕሮቲኖች እንደ ሙሉ ፕሮቲኖች ተደርገው ይወሰዳሉ፣ይህም ማለት በሰው አካል የሚዋጡ ሙሉ አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ አላቸው። የዚህ ዓይነቱ ፕሮቲን በስጋ, በዶሮ እርባታ, በእንቁላል እና በአሳ, በወተት እና ጎምዛዛ-ወተት ምርቶች ውስጥ ይገኛል. የእፅዋት ፕሮቲኖች ያልተሟሉ ፕሮቲኖች ናቸው ምክንያቱም አንድ ወይም ከዚያ በላይ አሚኖ አሲዶች ስለሌላቸው። ለሰውነት ሙሉ እድገት ሁለቱንም አይነት የፕሮቲን ምግቦችን መመገብ ወይም በዚህ ንጥረ ነገር የበለፀጉ የእፅዋት ምግቦችን የተለያዩ አማራጮችን ማጣመር አለበት። በተለይ ለቬጀቴሪያኖች ዕለታዊ ምናሌን በትክክል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የትኛው የምግብ አይነት የተወሰኑ አሚኖ አሲዶችን እንደያዘ ለማወቅ ኢንሳይክሎፔዲያን ማየት አለቦት ወይም ልዩ ባለሙያተኛን ማማከር አለቦት።

የአትክልት ፕሮቲኖች በጥራጥሬዎች ውስጥ ይገኛሉ (እነዚህም አኩሪ አተር እና አኩሪ ወተት፣ ባቄላ፣ አተር፣ ምስር)፣ አንዳንድ ጥራጥሬዎች፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች፣ የሱፍ አበባ እና ዱባ ዘሮች፣ ለውዝ እና ቶፉ አይብ ናቸው። ከዕፅዋት የተቀመሙ ፕሮቲኖችን (ትክክለኛውን የሁሉም አሚኖ አሲዶች ጥምረት ከሆነ) የመመገብ ጥቅሙ እንደ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች፣ የኩላሊት እና የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ወዘተ ያሉትን የጤና ችግሮች መከላከል ነው።

ዶክተሮች ይህንን የፕሮቲን ውህድ ዝቅተኛነት እና መበላሸት ነው ይላሉ።

የአትክልት ፕሮቲኖችን የያዙ ምንጮችን እንደ ምግብ በመጠቀም አንድ ሰው የቬጀቴሪያንነትን መርሆች የሚከተል ከሆነ ወይም በቀላሉ የአንድ የተወሰነ የምግብ ምርት ጥራት የሚጠራጠር ከሆነ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መጠቀም አለመቀበል በጣም ይቻላል። ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ከ 14 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት ብቻ ይህን ማድረግ አይመከርም, ሰውነት ሁሉንም አይነት አሚኖ አሲዶች በሚፈልግበት ጊዜ. ይሁን እንጂ ሁሉም ነገር በመጠኑ መሆን አለበት, እንደዚህ አይነት ምግብ አላግባብ መጠቀም አሉታዊ ውጤቶችን ሊያስከትል ይችላል (ልክ እንደ ስብ ወይም ካርቦሃይድሬት)