የአሳማ አንገት እንዴት ይዘጋጃል? ጣፋጭ ለሆኑ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአሳማ አንገት ከሁሉም የስጋ አይነቶች ሁሉ ምርጥ ነው ተብሎ ይታሰባል፣ከሱም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። የተጋገረውን አንገት ለስላሳ ሸካራነት ለመግለጽ በቂ ቃላት የሉም ፣ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ማንኛውንም የተከበረ ክስተት እንደሚያስጌጥም አያጠራጥርም። የስጋ አንገት ዋነኛው ጠቀሜታ የዝግጅቱ ፍጥነት እና ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ነው.

አንዳንድ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀቶችን እንመልከት። በጣም ፈጣኑ እና ቀላሉ አማራጭ በርበሬ ፣ ጨው ፣ በቅመማ ቅመም እና በሰናፍጭ ቅባት ፣ የሎሚ እና ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮችን ማስገባት ነው ። በዚህ ቅጽ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲፈላ እና ለ 45 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ እንጋገር።

የአሳማ አንገት እንዲሁ በፍራፍሬ፣ አትክልት እና ጥራጥሬ ይዘጋጃል። አንድ ኪሎ ግራም ትኩስ አንገት ይግዙ ፣ በቢላ ይቁረጡ እና የፕሪም ቁርጥራጮችን በውስጣቸው ይለጥፉ። ከዚያ ቁርጥራጮቹን ከባሲል ፣ ዲዊች ፣ ሲሊሮሮ እና ጥቁር በርበሬ ጋር የተቀላቀለውን በቅመማ ቅመም ይቀቡ። በፎይል ተጠቅልለው ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር. ለ piquancy እና መራራነት, የሎሚ ጭማቂ ማፍሰስ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ከማንኛውም ምግብ ቤት, እንግዶችዎ ጋር ሊወዳደር አይችልምይደሰታል።

የሚጣፍጥ የአሳማ አንገት በአትክልት የተሞላ

የማብሰያ ምርቶች፡

- ሻምፒዮናዎች (200 ግ)፤

- ኪሎ ግራም ሥጋ፤

- ሽንኩርት፣ ካሮት፤

- ሰናፍጭ - የሻይ ማንኪያ;

- ለመቅመስ ቅመሞች።

የአሳማ ሥጋን እጠቡ፣መጽሐፍ እንዲመስል ያድርጉት እና እዚያ የተከተፉ አትክልቶችን ያስቀምጡ። ሙሉውን ክፍል በሰናፍጭ እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት. የተዘጋጀው የስጋ አንገት በፎይል ውስጥ በጥብቅ ተጠቅልሎ በክር የተያያዘ ነው. ስጋ እንደዚህ ባለ ምቹ እጀታ ውስጥ ይጋገራል. የመጨረሻው ውጤት ኬክ የሚመስል ነገር ነው. በአዲስ ሰላጣ እና ከዕፅዋት የተቀመመ።

የተጠበሰ የአሳማ አንገት፡ የምግብ አሰራር

በምጣዱ ውስጥ የሚከተሉትን ምርቶች በመጠቀም አብስሉ፡

- 1.5kg ኮላር፤

- ደረቅ ነጭ ወይን (100 ግ)፤

- አኩሪ አተር (ብርጭቆ)፤

- አንዳንድ የፕሮቨንስ እፅዋት እና ቅመማ ቅመም።

በተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንድ ቁራጭ ያሽጉ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ይቅቡት. ከዚያም ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና በክዳኑ ስር ይቅቡት. ፈጣን ምግብ በጣም ወሳኝ በሆነ ጊዜ ውስጥ ይረዳዎታል. ስጋ በፍርግርግ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሊበስል ይችላል።

የአሳማ ሥጋ ከማር ጋር

- የአሳማ አንገት (500 ግ)፤

- ማር (50 ግ)፤

- ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤

- የሎሚ ጭማቂ (20 ግ);

- አኩሪ አተር (20ግ);

- የአትክልት ዘይት (20 ግ);

- ካሪ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ።

ያጠቡስጋ ከብክለት, በናፕኪን ማድረቅ, ፊልሙን እና ትናንሽ አጥንቶችን ይቁረጡ. ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ይቁረጡ ፣ እያንዳንዱን ቁራጭ በጨው እና በርበሬ ይረጩ።

ማሪናዴ

ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ አኩሪ አተር በኮንቴይነር ውስጥ አፍስሱ፣ የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት፣ ካሪ እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ሁለት ማንኪያዎች በቂ ይሆናሉ። ስጋውን ወደ ተዘጋጀው marinade እንልካለን እና ለአንድ ቀን (በቅዝቃዜ ውስጥ ብቻ) እንተወዋለን. ይህ ጊዜ ስጋው የቅመማ ቅመሞችን መዓዛ ለመምጠጥ እና ለስላሳ ለመሆን በቂ ጊዜ ነው።

ቁርጥራጮቹን በሁለቱም በኩል ይጠብሱ እና ማር ይጨምሩ ፣ ለ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ። ከማር መረቅ ጋር ያለው የቅንጦት ምግብ ከተቀቀሉ ጥራጥሬዎች፣ ኑድልሎች፣ ስፓጌቲ፣ ቃርሚያና ትኩስ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በስጋ ጣፋጭነት ይደሰቱ!

አንዳንድ ሰዎች ይህን ምግብ በምድጃ ውስጥ ከድንች ወይም እንጉዳይ ጋር ያጋግሩታል፣ይህም ታላቅ የበዓል ሳህን ይሆናል። በቲማቲም መረቅ ወይም ሰናፍጭ ያቅርቡ።