ጣፋጭ የአሳማ ጆሮ ምግቦች፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአሳማ ጆሮ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ለበዓሉ ጠረጴዛ ወይም ለቢራ ምግብነት ይዘጋጃሉ። እና ዛሬ በኩሽናዎ ውስጥ በቀላሉ ሊደግሙ የሚችሉ ቀላል የአሳማ ጆሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን።

የበዓል ሰላጣ

ይህ ኦሪጅናል የምግብ አቅርቦት በበዓሉ ሜኑ ውስጥ በትክክል ይጣጣማል። ከሚከተሉት ምርቶች ቆንጆ እና ጣፋጭ ሰላጣ ያዘጋጁልን፡

• የአሳማ ጆሮ፤
• ኪያር፤
• ካሮት፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• አሩጉላ፤
• አኩሪ አተር -100 ሚሊ;
• ዝንጅብል ሥር - ሁለት ሴንቲሜትር፤
• ቺሊ በርበሬ - አንድ ሩብ ፖድ፤
• ቡናማ ስኳር - 20 ግራም፤
• የወይራ ዘይት - 20 ml;
• ግማሽ ኖራ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ሰሊጥ።

የአሳማ ጆሮ ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች ያንብቡ፡

• የአሳማውን ጆሮ በደንብ ያጥቡት እና ያፅዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ለአንድ ሰአት ያርቁ። ከዚያ እንደገና እጠቡት እና በተሳለ ቢላዋ ይቧጩት።
• ጆሮውን በድስት ውስጥ ያስገቡ እና በውሃ ይሙሉት። አኩሪ አተር፣ የተፈጨ ዝንጅብል፣ ስኳር እና ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ። ምርቱን እስኪበስል ድረስ ያብስሉት (አንድ ሰዓት ተኩል ያህል)።
• ከሶስ ያዘጋጁየተፈጨ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት ማተሚያ፣ አኩሪ አተር፣ የወይራ ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር።
• አትክልቶቹን ያፅዱ። ዱባውን ከአትክልት ልጣጭ ጋር ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ካሮቹን ይቅቡት።
• የአሳማ ጆሮ ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
• ስጋን ከአትክልቶች ጋር በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና ስኳኑን ያፈሱ።

አሩጉላን በጠፍጣፋ ሳህን ላይ አስቀምጡ እና ከቀሪው መረቅ ጋር አረንጓዴውን አፍስሱ። የተዘጋጀውን ሰላጣ በላዩ ላይ ያድርጉት. የምግብ አዘገጃጀቱን በሰሊጥ ዘር አስጌጠው ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ. በቤት ውስጥ በቀላሉ የሚዘጋጁት ሌሎች የአሳማ ጆሮ ምግቦች ምንድ ናቸው? ጽሑፎቻችንን እስከ መጨረሻው ካነበቡ ስለዚህ ጉዳይ ይማራሉ::

የቢራ ጣፋጭነት

የአሳማ ጆሮ ምግቦች ብዙ ጊዜ ከአልኮል መጠጦች ጋር ይቀርባሉ። ድግስ እያደረጉ ከሆነ፣ የእኛን የምግብ አሰራር ይጠቀሙ።

ግብዓቶች፡

• የአሳማ ጆሮ፤
• አራት እንቁላል፤
• ግማሽ ጣሳ አረንጓዴ አተር፤
• አምፖል፤
• ማዮኔዝ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

እንደ ሁሉም የአሳማ ጆሮ ምግቦች በዚህ ገጽ ላይ እንደሚያነቡት ይህ የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፡

• ዋናውን ምርት መጀመሪያ ያስኬዱ። ጆሮውን ያጠቡ እና ያፅዱ, ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ይህ ሂደት ሁለት ሰዓት ያህል ይወስዳል።
• ስጋው ሲዘጋጅ ቀዝቅዘው ወደ ረጅም እና ጠባብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• እንቁላል ቀቅለው ለሁለት ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ልጣጩን እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሽንኩርት።ከእቅፉ ነፃ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚፈላ ውሃ ያፈሱ።
• ንጥረ ነገሮችን በጥልቅ የሰላጣ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ፣ mayonnaise፣ጨው እና ቅመማቅመም ይጨምሩ።

ከአምስት ደቂቃ በኋላ፣መግብያው ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የተደበደበ የአሳማ ጆሮ

ቤተሰባችሁን እና ጓደኞቻችሁን በኦሪጅናል ክሩክ ዱላ አስደንቋቸው። ቀደም ሲል እንደጠቀስነው የአሳማ ጆሮ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በቢራ ወይም ሌሎች ጠንካራ መጠጦች ይቀርባሉ. ነገር ግን የሚወዱትን ተከታታይ ፊልም ወይም አዲስ የተግባር ፊልም እየተመለከቱ ሳለ ያልተለመደ መክሰስ መደሰት ይችላሉ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ሁለት የአሳማ ጆሮዎች፤
• አንድ አምፖል፤
• አምስት ጥቁር በርበሬ፤
• ካሮት፤
• የባይ ቅጠል፤
• ሁለት የቲም ቅርንጫፎች፤
• 100 ግራም ዱቄት፤
• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• 50ml ወተት፤
• ከሁለት ሦስተኛ ኩባያ የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ስምንት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

የጥሩ መክሰስ የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ያንብቡ፡

• የአሳማውን ጆሮ ያፅዱ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያኑሩ እና ለአምስት ደቂቃ ያብስሉት።
• በሌላ ማሰሮ ውስጥ የተላጠውን እና ግማሹን ሽንኩርት፣የተከተፈ ካሮት፣እንዲሁም በርበሬ፣ቲም እና የበሶ ቅጠል ያድርጉ። የአሳማ ሥጋን ወደዚያ ይላኩ እና ምግቡን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት. ሾርባውን ቀቅለው ከዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ስጋውን ለሁለት ወይም ለሦስት ሰዓታት ያብስሉት።
• የተጠናቀቀውን ስጋ በፕሬስ ስር አስቀምጡት እና ለጥቂት ሰዓታት ብቻውን ይተዉት (እስከ ጠዋት ድረስ ይችላሉ)።
• ሰዓቱ ካለቀ በኋላ ጆሮዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ባዶዎቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት, እያንዳንዳቸው በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ይግቡየወተት ድብልቅ እና በመጨረሻም የዳቦ ፍርፋሪ።

ከየትኛውም ኩስ ጋር ምግቡን ጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ።

የተጠበሰ ሥጋ

የአሳማ ጆሮ ምግቦች በብዙ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ። እና በዚህ ጊዜ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ጠንካራ መጠጦችን ሙሉ በሙሉ የሚያሟላ ኦርጅናሌ አፕቲዘር እንመክርዎታለን።

ግብዓቶች፡

• የአሳማ ጆሮ - ሶስት ወይም አራት ቁርጥራጮች፤
• የወይራ ዘይት፤
• ኮምጣጤ 9% - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - ሁለት የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ፤
• መሬት ጥቁር በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ፤
• ደረቅ አድጂካ፣ፓፕሪካ እና ባሲል -ሁለት ቁንጥጫ እያንዳንዳቸው፤
• የባይ ቅጠል።

አዘገጃጀት፡

• ሂደቱን ያሂዱ እና ጆሮዎቹን ይዘምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በሾርባው ላይ ጨው እና የበሶ ቅጠል ይጨምሩ።
• ማሪናዳውን ለማዘጋጀት ኮምጣጤ፣ደረቅ ቅመማ ቅመም፣ዘይት እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ያዋህዱ።
• ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሙቀት መከላከያ ቦርሳ ያዛውሯቸው። ማርናዳውን በጆሮዎ ላይ አፍስሱ።

ቦርሳውን ብዙ ጊዜ አራግፈው ለ12 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። የተጠናቀቀውን ምግብ በተቆረጡ ትኩስ አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

የአሳማ ጆሮ በባቄላ

እንግዶችዎን በእርግጠኝነት የሚያስደስት ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ። ለእሱ ይውሰዱት፡

• የጠረጴዛ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ፤
• ሁለት ኩባያ ጥቁር ባቄላ፤
• ሁለት አሳማዎችአባሎን፤
• አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሆፕስ-ሱኒሊ፤
• አራት የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች፤
• ሶስት ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• አስር የቅመማ ቅመም አተር።

አዘገጃጀት፡

• ባቄላውን በአንድ ሌሊት ይቅቡት ፣ ከዚያ ውሃውን ያጠቡ እና እንደገና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ። ውሃውን ብዙ ጊዜ መቀየርዎን በማስታወስ ምርቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሉት።
• ጆሮውን ያፅዱ ፣በተከፈተ መስኮት ላይ ዘምሩ እና በደንብ ይታጠቡ። ከዚያ በኋላ ቀቅለው በርበሬ ፣ ቀይ ሽንኩርት እና የበሶ ቅጠልን ወደ ሾርባው ላይ ይጨምሩ።
• ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ከቅርፊቱ ይላጡ፣ ወደ ቀለበት ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
• የቲማቲም ፓቼ፣ መራራ ክሬም፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ የተፈጨ ፈረስ እና ቅመማ ቅመም ያድርጉ።

ጆሮዎቹን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ እና ከተዘጋጁ ምግቦች ጋር መቀላቀል ብቻ ያስፈልግዎታል። ትኩስ መዓዛ ባለው መረቅ ያቅርቡ።

የሚጣፍጥ የሀገር ውስጥ የአሳማ ጆሮ ምግብ

የበዓሉ የመጀመሪያ ህክምና የሚዘጋጀው ከሚከተሉት ምርቶች ነው፡

• የአሳማ ጆሮ - አንድ ኪሎግራም;
• ሁለት ሽንኩርት፤
• ቅቤ - 40 ግራም፤
• ወተት - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• ዲጆን ሰናፍጭ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ዱቄት - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• በርበሬ - አራት ቁርጥራጮች፤
• መሬት ጥቁር በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

የሚጣፍጥ የገጠር ምግብ አሰራር፡

• ጆሮ ሂደው እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሉ። በሚፈላ ውሃ ላይ ጨው፣የተላጠ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም መጨመርን እንዳትረሱ።
• ማስቀመጫውን ይስሩ። ለለዚህም ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት ፣ የተከተፈ ዱቄት እና ወተት ይጨምሩበት ። የተፈጨ ፔፐር, ጨው እና ሰናፍጭ ይጨምሩ. ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና እስኪወፍር ድረስ ይጠብቁ።
• የተቀቀሉትን ጆሮዎች ቆርጠህ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ውሰድ።

ስሱን በስጋው ላይ አፍስሱ እና ምግቡን በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት።

የሚያጨሱ የአሳማ ጆሮዎች

አለማቀፋዊ መክሰስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል፣ ጣዕሙም በጎርሜቶች ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ አድናቆት ይኖረዋል? የምግብ አዘገጃጀታችንን በጥንቃቄ ያጠኑ እና ጓደኞችዎን በኦርጅናሌ ምግብ ያስደንቋቸው። በዚህ ጊዜ ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጉናል?

ዝርዝር፡

• የአሳማ ጆሮ - 300 ግራም፤
• ሽንኩርት - አንድ ቁራጭ፤
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ፤
• ጨው - የሾርባ ማንኪያ።

አዘገጃጀት፡

• አዲስ ገለባ ይውሰዱ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት ይቀቡ። ከተፈለገ ትኩስ ቃሪያ ማከል ይችላሉ።
• ክፍሎቹን በአጫሹ ፍርግርግ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ያብስሉት።

የተጠናቀቁትን ጆሮዎች ያቀዘቅዙ ፣ ይቁረጡ እና በአዲስ ትኩስ እፅዋት ያቅርቡ። እንዲሁም ከተጨሱ የአሳማ ጆሮዎች የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ለምሳሌ ሰላጣ፣ ሾርባ ወይም ወጥ።

ማጠቃለያ

የሚጣፍጥ የአሳማ ጆሮ ምግቦች፣በዚህ ገጽ ላይ የተለጠፉት ፎቶዎች በቀላሉ እቤት ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ። በማብሰያው መስክ የበለፀገ ልምድ መኩራራት ባይችሉም ይሳካላችኋል። የምግብ አዘገጃጀቶቻችንን በጥንቃቄ ያንብቡ እና መመሪያዎቹን ይከተሉ።