ቀዳይፍ ሊጥ፡የማብሰያ ቴክኖሎጂ፣የዶፍ ዲሽ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተለያዩ የአለም ምግቦችን የማይወድ ተራ ሰው የተለያዩ የዶፍ አይነቶችን ያውቃል፡- እርሾ፣ ፓፍ፣ ጭስ፣ ያልቦካ፣ የኩሽ። ብዙውን ጊዜ ብዙ ዓይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. በቱርክ ውስጥ ሌላ ዓይነት ሊጥ አለ - kadaif. ልክ እንደ ተራ ትኩስ ጣዕም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በቀላሉ አስደናቂ የሚመስሉ ቀጭን ክሮች መልክ አለው. ስለዚህ ጣፋጩ ምንም ያህል ቀላል ቢሆንም በዚህ ሊጥ ወዲያው የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ይሆናል።

የምግብ አሰራር

እንደማንኛውም ሌላ ሊጥ ካይድፍ በአብዛኛዎቹ ሱፐርማርኬቶች መግዛት ይቻላል። ነገር ግን፣ ቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል በጣም ርካሽ ይሆናል፣ እና እርስዎም በትክክል ከተዘጋጁት ከጥራት ግብአቶች ብቻ እንደሆነ ማወቅ ይችላሉ።

የምርት ዝርዝር

የካይድፍ ሊጥ በቤት ውስጥ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ የስንዴ ዱቄት፤
• 180ml ውሃ፤
• የሻይ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ፤
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• ትንሽ የጨው መጠን።

መቼሁሉም ምርቶች በጠረጴዛው ላይ ይሆናሉ፣ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ።

እንዴት ሊጡን መስራት ይቻላል?

ምግብን በተቻለ መጠን ቀላል ለማድረግ የካይድፍ ሊጥ በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን በመመሪያው መሰረት መከተል ይመከራል፡

1. አንድ ጥልቅ ሳህን ውሰድ፣የተጣራውን ዱቄት በወንፊት አስገባ።
2. የሚፈለገውን መጠን የሎሚ ጭማቂ፣ጨው፣ውሃ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ። የምግብ አዘገጃጀቱ አይሰጥም, ነገር ግን አንድ እንቁላል መጨመር አይከለከልም, በዚህ ጊዜ ሊጡ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.
3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በእጅ ዊስክ ወይም ቀላቃይ ያንቀሳቅሱ። ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ ማግኘት አለብዎት. የዱቄት እጢዎች መኖራቸው አይፈቀድም, ስለዚህ ጥራቱን በጥሩ ሁኔታ ለማጣራት ይመከራል. ማስታወሻ! ካዳፍ ፈሳሽ መሆን አለበት, ነገር ግን በጣም ብዙ አይደለም. ዱቄቱ በድስት ውስጥ መሰራጨት የለበትም። አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ዱቄት ማከል እና እንደገና በደንብ መቀላቀል ይችላሉ.
4. አሁን ዱቄቱ በፓስታ ከረጢት ውስጥ መፍሰስ እና ቀጭኑን ጡት መውሰድ አለበት። እንደዚህ አይነት መሳሪያ ከሌለ ጥግ ላይ ትንሽ ቀዳዳ በማድረግ መደበኛ የወረቀት ፋይል መጠቀም ትችላለህ።
5. መጥበሻውን በእሳት ላይ አድርጉ በአትክልት ዘይት ይቀቡት። ትኩረት! በዘይት ለመቀባት እንጂ ለማፍሰስ አይደለም, አለበለዚያ ሳህኑ ይበላሻል. ቀጭን የዱቄት ክሮች ቦርሳ ተጠቅመው ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምቁ።
6. መጥበሻው በቂ ሙቅ ከሆነ ከ15 ሰከንድ በኋላ የደረቀውን ካይድ ማውጣት ያስፈልጋል። በአንድ በኩል ብቻ ጥብስ።

ይህ የቱርክ ካይድ ሊጥ የማዘጋጀት ሂደቱን ያጠናቅቃል። ከተዘጋጁት ክሮች ወዲያውኑ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ወይም በቀላሉ ሊጡን በማቀዝቀዝ ለወደፊቱ መጠቀም ይችላሉ ።

ብዙ ጊዜ፣ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የቤት እመቤቶች ይሳሳታሉ፣ ይህም ሊጡ በአንድ ክፍል ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ስለሚያደርግ የተወሰነውን ክፍል ብቻ መጠቀም ከፈለጉ ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ማድረቅ አለብዎት። የተጠናቀቀው ሊጥ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ሲቀመጥ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት እና ከጊዜ ወደ ጊዜ መጥቶ ካዳፍ መቀላቀል አለበት. በዚህ አጋጣሚ ሁሉም ክሮች ለየብቻ ይቀዘቅዛሉ፣ እና የሚፈለገውን የምርት መጠን መውሰድ ይቻላል።

ኩናፋ በቤት

ይህ ምግብ የሚዘጋጀው በካይድፍ ሊጥ ላይ ሲሆን ከቱርክም መጥቶልናል። ኩናፋ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው ነገርግን ይህ ቢሆንም ግን ለእያንዳንዱ ሰው የሚፈልጓቸውን ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል።

የማብሰያው ግብዓቶች

ይህን ድንቅ ምግብ ለመስራት የሚከተለውን የምግብ መጠን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ካዳይፍ ሊጥ – 400g
• 400g ስኳር (ሽሮፕ ለመስራት)።
• ትንሽ ካርዲሞም (ከግማሽ የሻይ ማንኪያ ያነሰ)።
• 200 ግ ለውዝ ወይም ኦቾሎኒ (የፈለከውን የበለጠ መውሰድ ትችላለህ)።
• የደረቁ ፍራፍሬዎች - 100 ግ (ዘቢብ፣ የደረቀ አፕሪኮት ወዘተ ሊሆን ይችላል።)
• ትንሽ ቅቤ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ሊጥ ካለህቀድሞውኑ ዝግጁ ነው, ከዚያ ኩናፋን ማብሰል ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም. በመጀመሪያ የስኳር ሽሮውን መቀቀል ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ, ወፍራም የታችኛው ክፍል ትንሽ ድስት ውሰድ, ከታች 200 ሚሊ ሜትር ንጹህ ውሃ አፍስሰው, 400 ግራም ስኳር በሞላ አፍስሰው. ከመካከለኛው በታች ያለውን ሙቀት ያብሩ. ትንሽ መጠን ያለው ካርዲሞም ይጨምሩ, ጣዕሙን ለማሻሻል አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ. ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

አሁን እንጆቹን ነቅለው የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ መቀባት ያስፈልግዎታል። የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይውሰዱ። ኩናፉ ሁለቱንም በአንድ አጠቃላይ ቅርጽ እና በበርካታ ትናንሽ (በክፍል) ሊሠራ ይችላል. ምግብ ማብሰል በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ የሚከናወን ከሆነ ግማሹን ዱቄቱን ከታች በኩል ማስገባት ያስፈልግዎታል እና ሻጋታውን በቅቤ መቀባትን አይርሱ ። በላዩ ላይ ለውዝ ያድርጉ ፣ ሳህኑን እንደ ጌጣጌጥ በላዩ ላይ ለመርጨት ትንሽ መተው ይመከራል። ከዚያም የደረቁ ፍራፍሬዎችን በአውሮፕላኑ ላይ በማሰራጨት የተጠናቀቀውን ሊጥ እንደገና አስቀምጡ።

ምድጃውን እስከ 200-220 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት፣ ይህን የቱርክ ምግብ ለ10-20 ደቂቃዎች መጋገር። ዝግጁነት በዱቄቱ ቀለም መረጋገጥ አለበት. ቡናማ መሆን አለበት. ሳህኑ ዝግጁ ሲሆን በስኳር ሽሮፕ በብዛት መፍሰስ አለበት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት ፣ ጅምላው የበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል። በአንዳንድ አጋጣሚዎች ሰዎች ወደ ሽሮው ውስጥ ማር ይጨምራሉ።

አሁን የካይድ ሊጥ ምን እንደሆነ እና እንዴት መሆን እንዳለበት ያውቃሉ። እዚህ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብቻ ቀርቧል, ነገር ግን ብዙ የተለያዩ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ከእሱ ተዘጋጅተዋል. በተጨማሪም በርካታ ጨዋማ ምግቦች አሉ.አይብ ብዙውን ጊዜ እንደ መሙላት ያገለግላል. በአጠቃላይ የዱቄት ዝግጅት ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው በጣም አስቸጋሪው ነገር ቀጭን ክሮች መስራት ነው።