Zucchini pancakes - ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጋ መጀመሪያ ላይ በሁሉም የተወደደ ዚቹኪኒ በሁሉም የአትክልት ገበያዎች ላይ ይታያል። ብዙዎች እነሱን በክበቦች ውስጥ መጥበስ እና በነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ መብላት ይመርጣሉ ፣ ግን እነሱን ለማብሰል የበለጠ አስደሳች መንገድ አለ። በዚህ አስደናቂ አትክልት የመኸር ወቅት የዙኩቺኒ ጥብስ ምርጥ ምርጫ ነው።

ለዚህ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፣ስለዚህ በየቀኑ ምናሌውን ለማባዛት እድሉ አለ። ፓንኬኮችን ከቆዳ ጋር ሲያበስሉ በጣም ማራኪ ያልሆነ ግራጫ-አረንጓዴ ቀለም ያገኛሉ, ስለዚህ እሱን መቁረጥ የተሻለ ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች, የተጠናቀቀውን ምርት ገጽታ ለማሻሻል, ለፓንኮኮች ትንሽ ቱርሜሪክ ወይም ሳፍሮን ይጨምሩ. በዚህ ሁኔታ, አስደናቂ ወርቃማ ቀለም ያገኛሉ. ከዚህ በታች ለተለያዩ የዚህ ጣፋጭ እና አልሚ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ስኳሽ ጥብስ ከቺዝ ጋር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል: 3 ወጣት ዚቹኪኒ; 50 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ; ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ; 2 እንቁላል; 5 tbsp ዱቄት; የአትክልት ዘይት; ጨው።

Zucchini ታጥቧል፣ተፈጨ። የተገኘው ጅምላ ተጨምቆ መውጣት አለበት።ከመጠን በላይ እርጥበትን ማስወገድ. በእሱ ላይ እንቁላል, ዱቄት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው. አይብ በትናንሽ ጥራጥሬ ላይ ተቀርጾ ወደ ስኳኳው ስብስብ ይጨመራል. ፍራፍሬዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጠበባሉ. መራራ ክሬም ከተጠናቀቀው ምግብ ጋር ይቀርባል።

በማብሰያው ሂደት የፓርሜሳን አይብ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ፣ አይብ በጣም ጨዋማ ስለሆነ ፓንኬኬውን ጨው አይጨምሩ።

የቅንጦት Zucchini Fritters

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቀሙ: 3-4 zucchini; 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት; 8 tbsp ዱቄት; በርበሬ ፣ ዲዊስ ፣ ጨው; 2 እንቁላል; የአትክልት ዘይት።

ዙኩቺኒ በግሬተር ላይ ተፋሰ። እንቁላል, ዱቄት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና የተከተፈ ዲዊች ይጨመራሉ. ፓንኬኮች ከስኳኳው ጅምላ ተሠርተው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ዘይት ይጠበሳሉ።

ስኳሽ ጥብስ በሽንኩርት

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ: 0.5 ኪሎ ግራም ዚኩኪኒ; 1 ሽንኩርት; 10 tbsp ዱቄት; በርበሬ, ጨው; 2 እንቁላል; የአትክልት ዘይት።

ዙኩቺኒ በግሬተር ላይ ተፋሰ። የተከተፈ ሽንኩርት, የተገረፉ እንቁላሎች, ዱቄት, በርበሬ እና ጨው ይጨመራሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቃሉ. ፍርስራሾች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በጥልቅ ይጠበሳሉ።

ስኳሽ ፓንኬኮች ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር

እንደዚህ አይነት ፓንኬኮች ለማዘጋጀት 0.5 ኪሎ ግራም ዚቹቺኒ መውሰድ ያስፈልግዎታል; ትልቅ ሽንኩርት, 10 tbsp. ዱቄት; ጨው በርበሬ; 2 እንቁላል; የአትክልት ዘይት።

ዙኩቺኒ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቀባል ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ተቆርጧል። ተቀብለዋልየጅምላውን ጨው እና ለ 0.5 ሰአታት እንዲቆም ያድርጉት. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ተጭኖ ይወጣል. ወርቃማ ቡናማ ከዙኩኪኒ ጋር እስኪቀላቀል ድረስ የተጠበሰ ሽንኩርት. እንቁላል፣ ዱቄት፣ በርበሬ ይጨመርላቸዋል።

ፓንኬኮች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በሙቅ ዘይት ይጠበሳሉ። ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ፓንኬኬቶችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። ከዚህ አሰራር በኋላ፣ ጥርት ያሉ ይሆናሉ።

ብዙ ሴቶች የአመጋገብ ዋጋቸውን በጥንቃቄ ይከታተላሉ። የዙኩኪኒ ፓንኬኮች የካሎሪ ይዘት በቀጥታ በአጻጻፍቸው ላይ የተመሰረተ ነው, ብዙውን ጊዜ እንቁላል, ዱቄት እና የሱፍ አበባ ዘይት ያካትታል. በአማካይ የዚህ ምግብ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት 130-150 kcal ነው።