ትኩስ የአትክልት ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ትኩስ አትክልት ሰላጣ (የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ተዘርዝሯል) ሁል ጊዜ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል። በእርግጥ እንደዚህ አይነት ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት እቃዎቹን ብቻ ቆርጠህ በአንድ አይነት ሾት ማጣጣም አለብህ።

በዚህ ጽሁፍ ትኩስ የአትክልት ሰላጣን እንዴት መስራት እንደሚችሉ በርካታ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን። የእንደዚህ አይነት ምግቦች የካሎሪ ይዘት ብዙውን ጊዜ በጣም ከፍተኛ አይደለም. በዚህ ረገድ፣ አዘውትረው የሚመገቡት እንኳን ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።

ትኩስ የአትክልት ሰላጣ አሰራር

በእርግጥ እንደዚህ አይነት ሰላጣ ከቲማቲም እና ዱባ ጋር የማይሞክሩ ሰዎች የሉም። ይህ የበጋ ምግብ ለመሥራት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. እሱን ለመፍጠር፡ያስፈልገናል

• ትንሽ ጣፋጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ትኩስ ጭማቂ ዱባዎች - 2 pcs.;
• ጣፋጭ በርበሬ - ግማሽ ትልቅ አትክልት;
• ስጋ ቲማቲሞች - 2 pcs.;
• የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች - ½ መደበኛ ማሰሮ፤
• feta cheese - ወደ 40 ግ;
• የዲኦዶራይዝድ ዘይት - ትልቅ ማንኪያ፤
• ትኩስ ማር - ትልቅ ማንኪያ፤
• ጥሩ የባህር ጨው - ½ ትንሽ ማንኪያ;
• ሰናፍጭአልቋል - ያልተሟላ ትንሽ ማንኪያ።

አትክልቶችን በማዘጋጀት ላይ

ትኩስ የአትክልት ሰላጣ፣ እየተመለከትንበት ያለው የምግብ አሰራር፣ ለመስራት በጣም ቀላል ነው። ነገር ግን ከመፍጠርዎ በፊት ሁሉንም አትክልቶች በቅደም ተከተል ማካሄድ አለብዎት. በመጀመሪያ እነሱን ማጠብ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ወደ ማጽዳት ይቀጥሉ. ቲማቲም እና ዱባዎች እምብርት ፣ አምፖሎች - ልጣጭ እና ጣፋጭ በርበሬ - ግንድ እና የውስጥ ክፍልፋዮች እና ዘሮች መወገድ አለባቸው። ከዚያ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች መፍጨት ያስፈልጋቸዋል. ይህንን ለማድረግ ወደ ኪዩቦች (ሽንኩርት - በግማሽ ቀለበቶች) መቁረጥ ብቻ ያስፈልግዎታል።

ማስቀመጫውን በማዘጋጀት ላይ

ትኩስ አትክልት ሰላጣ፣ የካሎሪ ይዘቱ በ100 ግራም ከ250 የኢነርጂ አሃዶች የማይበልጥ፣በማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም ሳይሆን በልዩ ጣፋጭ መረቅ መቀመም አለበት። እሱን ለማዘጋጀት በአንድ ሳህን ውስጥ የተዘፈዘ ዘይት፣ማር፣ሰናፍጭ እና ጨው መቀላቀል ያስፈልጋል።

በነገራችን ላይ የፌታ አይብም መዘጋጀት አለበት። ከጨረር ተነቅሎ ወደ ኩብ እንኳን መቁረጥ ያስፈልገዋል።

ዲሽውን በመቅረጽ

ትኩስ አትክልት ሰላጣ እንዴት በትክክል መመስረት ይቻላል? ይህ የምግብ አሰራር አንድ ትልቅ ሳህን ይጠይቃል. በውስጡም ቲማቲሞችን ፣ ጣፋጭ በርበሬዎችን ፣ ዱባዎችን እና ቀይ ሽንኩርቶችን ማከል ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ቀድመው በተዘጋጀው መረቅ ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ ሳህኑ በአረንጓዴ ቅጠሎች የተሸፈነ የሰላጣ ሳህን እና በ Feta cheese cubes እና ሙሉ የወይራ ፍሬዎች መጨመር አለበት.

በትክክል ለቤተሰብ ጠረጴዛ የቀረበ

እንደምታየው ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ብዙ አይወስድም።ጊዜ እና ውድ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አይፈልግም. ለቤተሰቡ ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መሙላት እና ማስዋብ ይመከራል. አለበለዚያ ግን በቀላሉ ይፈስሳል, ውሃ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል. ከትኩስ ግብዓቶች የተሰራ ዝግጁ የሆነ ሰላጣ ያቅርቡ፣ በተለይም ከሙቅ ምሳ በፊት።

ከየትኩስ አታክልት ዓይነት ጣፋጭ ሰላጣ ከስጋ ጋር አብሪ

የበለጠ የሚያረካ ምግብ መስራት ከፈለጉ ትኩስ አትክልቶች ላይ ስጋ ማከል ይችላሉ። የተቀቀለ የጥጃ ሥጋ ፣ በገለባ መልክ የተቆረጠ ፣ እንደ እሱ ፍጹም ነው። ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

ስለዚህ እንደዚህ አይነት ጤናማ እና ገንቢ ምግብ ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• ጭማቂ መካከለኛ ዱባዎች - 2 pcs.;
• መካከለኛ መጠን ያለው ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.;
• የጥጃ ሥጋ ዘንበል ያለ አጥንት - 250 ግ;
• የተበላሸ የወይራ ዘይት - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የበሰሉ ለስላሳ ቲማቲሞች - 2 pcs.;
• ጣፋጭ ሽንኩርት ትንሽ - ጭንቅላት;
• ጥሩ አዮዲድ ጨው - እንደፍላጎት ይጠቀሙ፤
• የሮማኖ ሰላጣ - ትንሽ የጎመን ጭንቅላት፣ ወይም ይልቁንስ ቅጠሎች፤
• አኩሪ መረቅ - ሙሉ ትልቅ ማንኪያ።

የእቃዎች ዝግጅት

የአትክልት እና የስጋ ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት ሁሉም ምርቶች መቀናጀት አለባቸው። ይህንን ለማድረግ አንድ ጥጃ ጥጃ ወስደህ በደንብ ታጥበው በሚፈላ የጨው ውሃ ማሰሮ ውስጥ ማስገባት አለብህ። የስጋውን ምርት በትንሽ ሙቀት ለአንድ ሰአት ለማብሰል ይመከራል. በተመሳሳይ ጊዜ, በተቻለ መጠን ለስላሳ መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ ጥጃው መወገድ አለበትከስጋው ውስጥ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. በመቀጠል የስጋው ንጥረ ነገር በቃጫዎቹ ላይ ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት።

አትክልትን በተመለከተም በጥንቃቄ መቀናበር አለባቸው። በመጀመሪያ እነሱን ማጠብ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ቆዳ, ዘር, እምብርት እና ግንድ. ከዚያ በኋላ ምርቶችን መፍጨት መጀመር ይችላሉ. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበት ፣ ቲማቲም እና ጣፋጭ በርበሬ ወደ ኪዩቦች ፣ ዱባዎች በግማሽ ክበቦች መቁረጥ አለባቸው ።

ትኩስ ዲሽ የመቅረጽ ሂደት

የተጠበሰ ጥጃ ሥጋ ያለው ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥልቅ የመስታወት ሳህን ወስደህ ትኩስ የሮማኖ ቅጠሎችን በእጅህ መቀደድ አለብህ። እና ከዚያ በፊት, ይህ ንጥረ ነገር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ አለበት.

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ ዱባዎች ፣ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና ቲማቲሞች ወደ አረንጓዴው ውስጥ መጨመር አለባቸው ። በመጨረሻም, ሁሉም ምርቶች በዲዞራይዝድ የወይራ ዘይት, ጨው እና አኩሪ አተር ጣዕም ሊኖራቸው ይገባል. አትክልቶችን ከተጠበሰ ስጋ ጋር በደንብ ካዋሃዱ በኋላ ወዲያውኑ ከእራት ጋር ትኩስ ምግብ ይዘው መቅረብ አለባቸው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

አንድ ዲሽ በዶሮ እና በአትክልት ማብሰል

ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ከዶሮ ጋር ጣፋጭ እና ጥሩ ምሳ ለመብላት የማይጨነቁ፣ነገር ግን ምድጃው ላይ ለረጅም ጊዜ መቆም ለማይፈልጉ ሰዎች ተወዳጅ ምግብ ነው።

ስለዚህ የሚከተለውን እንፈልጋለን፡

• የቀዘቀዘ የዶሮ ጡት - 1 pc. በ400 ግ፤
• መካከለኛ የመንደር እንቁላሎች - 3-4 pcs.;
• አዲስ ጭማቂ ዱባ - 3 ቁርጥራጮች፤
• ስጋ ቀይ ቲማቲም - 3 pcs;
• የኮሪያ ጎመን -ጥቂት ትላልቅ ቅጠሎች;
• ጨው፣ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ማይኒዝ እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - እንደፈለጉት ይጠቀሙ።

የእቃዎች ዝግጅት

የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ጡቶች ሰላጣ ለማዘጋጀት ሁሉም ምርቶች መስተካከል አለባቸው። በመጀመሪያ ስጋን መቋቋም ያስፈልግዎታል. የዶሮ ዝንጅብል በደንብ መታጠብ አለበት, ከዚያም በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ሙሉ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. ከዚያ በኋላ የስጋ ምርቱ መወገድ እና ማቀዝቀዝ አለበት. በመቀጠል ሁሉንም ቆዳዎች እና አጥንቶች ከእሱ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. የቀረውን ጥራጥሬ ወደ ኩብ መቁረጥ አለበት።

ከዶሮ ጡቶች በተጨማሪ ይህ ሰላጣ ትኩስ አትክልቶችን መጠቀምን ይጠይቃል። እነሱ መታጠብ አለባቸው, ከዚያም ከእምብርት ማጽዳት እና ወደ መፍጨት ይቀጥሉ. ቲማቲሞች እና ዱባዎች ወደ ኪዩቦች እና የኮሪያ ጎመን ቅጠሎች ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው።

የመንደር እንቁላሎችን በተመለከተ ደግሞ መቀቀል እና በቢላ መቆረጥ (በትልልቅ ግሬተር ሊፈጨ ይችላል)።

አስደሳች እና ጣፋጭ ምግብ

የዶሮ ስጋ ከተፈላ እና አትክልቶቹ ከተቆረጡ በኋላ ወደ ሰላጣ መፈጠር መቀጠል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ጡቶች ፣ ቲማቲሞች ፣ የተከተፉ እንቁላሎች ፣ ዱባዎች እና የኮሪያ ጎመን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ። በማጠቃለያው, እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ-ካሎሪ ባለው ማዮኔዝ, ፔፐር እና ጨው, ከዚያም ከትልቅ ማንኪያ ጋር መቀላቀል አለባቸው. ከተፈለገ ለእንደዚህ አይነት ሰላጣ አንድ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ (በፕሬስ ይደቅቁት)።

ሰላጣን በትክክል ወደ እራት ገበታ ያቅርቡ

ይህን ምሳ በ mayonnaise ሙላለቤተሰቡ ከማገልገልዎ በፊት ይመረጣል. ከቂጣ እና አንዳንድ ጥሩ ትኩስ ምሳ ጋር አብሮ መቅረብ አለበት. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ማጠቃለል

እንደምታየው ትኩስ ምግቦችን በመጠቀም ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ከባድ አይደለም። በተጨማሪም, እንደዚህ አይነት ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት, የተቀቀለ ጥጃ ወይም የዶሮ ዝርግ ብቻ ሳይሆን ሌሎች ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሰላጣ ከ ሽሪምፕ፣ ሙሴስ፣ ስኩዊድ ወዘተ ጋር በጣም ጣፋጭ ነው።