የፍየል ወተት፡- ቅንብር፣ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሁሉም የተፈጥሮ ፈጠራዎች ልዩ ናቸው - ማየት መቻል ብቻ ያስፈልግዎታል። የፍየል ወተትን በተመለከተ, በሰው አካል ላይ ያለው ልዩ ተጽእኖ በጥንት ሰዎች ተስተውሏል. በጥንቷ ግሪክ ትውፊት ሕፃኑ ዜኡስ በዚህ መጠጥ መመገቡ ምንም አያስደንቅም።

ከጥንት ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ

ለምን ዜኡስ፣ ፓይታጎረስ ራሱ ማር፣ ሻይ፣ ፍራፍሬ፣ አትክልትና … የፍየል ወተት በልቷል ይህም ወጣትነትን የሚያረዝም መጠጥ ይመስለው ነበር። ታላቁ የሂሳብ ሊቅ እና ፈላስፋ ከ 80 እስከ 90 ዓመታት እንደኖሩ በተለያዩ ምንጮች ይገልጻሉ, ይህም በዚያን ጊዜ ከማይሞት ህይወት ጋር ሊመሳሰል ይችላል.

አሁንም በምድር ላይ ካሉት ወተቶች ከ70% በላይ የሚሆነው በፍየል ይመረታል። ምንም እንኳን ይህ ምርት ብዙም የንግድ ተብሎ ሊጠራ አይችልም. የላም ወተት በታዋቂነት መብለጥ አይቻልም ነገርግን የጠቃሚ ንብረቶች ጥምርታ እና የፍየል ወተት ተቃርኖዎች ይህንን መጠጥ የአለም መሪ ያደርገዋል።

ሁለቱም ጠቃሚ እና ተግባራዊ

የፍየል ፍየሎች ከላሞች በጣም ያነሱ ናቸው፣ስለዚህ ለማቆየት የበለጠ አመቺ ናቸው፣በምግብ ውስጥ የታመቁ እና የማይተረጎሙ ናቸው።

ይህ በመጀመሪያ ያገለገለው ነው።በ Transcaucasia, በሰሜን ካውካሰስ, በግሪክ እና በጣሊያን, በመካከለኛው ምስራቅ እና በመካከለኛው እስያ አገሮች ውስጥ የፍየሎች ቁጥር ለማደግ ተነሳሽነት. በኋላ ብቻ የፍየል ወተትን ከላም ጋር በማነፃፀር ሰዎች መድሃኒቱን እና ልዩ ጠቀሜታውን ያስተውሉ ጀመር።

ፍየሎች ምንም ቢሉ አሁንም ከላሞች የበለጠ ብልሆች ናቸው። ሣር ብቻ ሳይሆን የዛፍ ቅጠሎች, ቅርፊቶች እና የዛፍ ቅርንጫፎች ይበላሉ. እና የሚያስደንቀው ነገር ለእነሱ ጤናማ የሆኑ ምግቦችን ብቻ ይበላሉ. ይህ የወተታቸውን ከፍተኛ ሙሌት እና ጠቃሚነት ያብራራል. ምንም እንኳን በፍትሃዊነት የላም ወተት 5 እጥፍ የበለጠ ቫይታሚን B12 እንደያዘ እና የ ፎሊክ አሲድ ይዘት በ 10 እጥፍ ከፍ ያለ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

እናት መጀመሪያ

አሁን ብዙ ነፍሰ ጡር እናቶች ምንም ተቃራኒዎች ከሌሉ እንዲጠቀሙበት በጥብቅ ይመከራሉ። የፍየል ወተት ቤታ-ኬሲን ስላለው ከእናቶች ወተት ጋር ተመሳሳይ ነው። እና የሳይሊክ አሲድ መኖር ነፍሰጡር ሴት እና አዲስ የተወለደውን ህፃን በሽታ የመከላከል ስርዓት ለማጠናከር ይረዳል።

ወተት ለወደፊት እናቶች ከባድ መርዝ ወይም ቁርጠት ላለባቸው ሊተካ በማይቻል ሁኔታ ይጠቅማል። የፍየል ወተት አሲዳማነትን ይቀንሳል ይህም በእርግዝና ወቅት እነዚህን ሁለት ደስ የማይል ምክንያቶች ለማስወገድ ይረዳል ወይም ቢያንስ ምቹ ያልሆኑትን ሰዓታት ይቀንሳል።

የስብ መገልገያ

የፍየል ወተት የስብ ይዘት ከ4 እስከ 9% (እንደ ዝርያው ይወሰናል)። ነገር ግን የስብ ኳሶች ከላም ከ6-8 እጥፍ ያነሱ ስለሆኑ መጠጡ በወጥነት ተመሳሳይነት ያለው ነው፣ እና የምግብ መፍጨት መጠኑ ከፍተኛ ነው። እና ከማይክሮኤለመንቶች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ጋር ሙሌት, ከ ጋርየፍየል ወተት በጥሩ ሁኔታ የተበታተነ የስብ ይዘት ያለው ሲሆን መጠጡ ጤናማ ብቻ ሳይሆን ገንቢ ያደርገዋል።

ቅንብር

አጻጻፉ ከማይክሮ ኤለመንቶች ሙሌት አንፃር ልዩ ነው፡

• K - ፖታስየም የጡንቻ ሴሎችን ሥራ መደበኛ ያደርጋል፣ለሰውነት የነርቭ ሴሎች ተግባር ተጠያቂ ነው።
• P - ፎስፈረስ ኃይልን በማስተላለፍ ሜታብሊክ ሂደቶችን ይቆጣጠራል። እንዲሁም የአጥንት ሕብረ ሕዋሳት መሰረትን ያቀፈ ነው።
• Mg - ማግኒዥየም የካልሲየምን መሳብ ያበረታታል፣የፕሮቲን ውህደትን ሂደት ይቆጣጠራል፣በሴሎች መካከል ያለውን ሜታቦሊዝም ሂደት ይቆጣጠራል።
• Ca - ካልሲየም የኦስሞቲክ ግፊትን መደበኛነት እና የደም መርጋት ሂደት ውስጥ ይሳተፋል።
• I - አዮዲን የታይሮይድ እጢን ተግባር ይቆጣጠራል፣የኃይልን ሜታቦሊዝም ይቆጣጠራል።
• Na - ሶዲየም "የወጣት አካል" በመባል ይታወቃል, የሰውነትን የአሲድ-ቤዝ እና የውሃ ሚዛን መደበኛነት ላይ ይሳተፋል.
• Mo - ሞሊብዲነም የመገጣጠሚያዎች ተግባርን ይደግፋል፣ ዩሪክ አሲድ እንዲወገድ ያበረታታል፣ በአሚኖ አሲዶች እና በሄሞግሎቢን ውህደት ውስጥ ይሳተፋል።
• Cu - መዳብ ቆዳን እና ፀጉርን ይነካል፣ ኮላጅን፣ ኤልሳንን፣ ቀይ የደም ሴሎችን መፈጠርን ይጎዳል። በመተንፈሻ አካላት እና የነርቭ ሥርዓቶች ሥራ ውስጥ ይሳተፋል።
• F - ፍሎራይን የጥርስ መነፅር እንዲፈጠር ሃላፊነት አለበት ፣ከካሪስ ይጠብቃቸዋል ፣የሰውነታችንን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያነቃቃል። ራዲዮኑክሊድስን ከሰውነት ያስወግዳል።
• Mn - ማንጋኒዝ በተለየ ሁኔታ ለግንኙነት ቲሹዎች ጠቃሚ ነው። የጎናዳዎች፣የእድገት፣የሂሞቶፖይሲስ፣የአእምሮ ተግባር ተግባር ላይ ተጽእኖ ያደርጋል።

ቫይታሚን ኤ፣ቢ፣ሲ፣ዲ፣ኢ፣ኤች፣ፒፒ ይዟል።

ከዚህ በተጨማሪ፡

• ሌሲቲን፤
• choline፤
• አልበም;
• ግሎቡሊን፤
• ባዮቲን።

ይህ ሁሉ ሲደመር የፍየል ወተት በጥሬው የህይወት ኤሊክስር እና በሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ ባሉ ሰዎች አመጋገብ እና በማንኛውም የጤና ሁኔታ ውስጥ ፈጽሞ የማይፈለግ መጠጥ ነው።

የፍየል ወተት እራሱን እንደ ፕሮፊላቲክ እና ለዋና ህክምና እንደ ረዳት ማሟያነት አረጋግጧል። ምንም እንኳን ወደ አለርጂዎች የሚመጣ ከሆነ, በፍየል ወተት በቀላሉ ተጎጂውን መሸጥ ይችላሉ. ምንም አይነት ክኒን ከሌለ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ሙሉ በሙሉ ተነፍጋፊ፣በላተኛ እና በአጠቃላይ በአለም ላይ ያለን ነገር ሁሉ ተጠቃሚ ይሆናል።

Contraindications

ነገር ግን የፍየል ወተት ጥሩ እና መጥፎ የሆነላቸው ሰዎች በአንድ ጊዜ አሉ። እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ጉዳቱ የበለጠ ሊሆን ይችላል።

በከፍተኛ ጥንቃቄ እና ከባለሙያዎች ጋር ከተማከሩ በኋላ ብቻ መጠጣት የሚችሉት ለሚከተሉት ሰዎች፡

• የጣፊያ በሽታዎች፤
• ለ ውፍረት የተጋለጠ፤
• የተለያዩ የኢንዶሮኒክ በሽታዎች።

ነገር ግን ይህ ምርቱን ሲጠቀሙ ጥንቃቄ እንዲደረግበት የበለጠ ምክር ነው።

ልዩነቶች

ከዚህ በፊት በቤት ውስጥ የተሰራ የፍየል ወተት ሞክረው የማታውቅ ከሆነ በሱቅ ውስጥ ከመግዛትህ በፊት አሁንም ወደ ገበያ ገብተህ መሞከር አለብህ። የሚጣፍጥ እና ለስላሳ ጣዕም፣ አንዴ ከተቀመመ፣ ከላም ጋር ግራ መጋባት የበለጠ ከባድ ይሆናል።

ሌሎች ልዩ ነጥቦች አሉ። በተፈጥሮ የባክቴሪያ ባህሪያት, የፍየል ወተት ያለሱ ሊከማች ይችላልበ48 ሰአታት ውስጥ የጥራት እና የጥቅማጥቅም ማጣት እና እስከ 10 ቀናት የቀዘቀዘ።

ከሪኬትስ እና ሌሎች የልጅነት ህመሞች

የፍየል ወተትን ልዩነት ከግምት ውስጥ በማስገባት ህፃናት ከ3 ዓመታቸው ጀምሮ እንዲሰጡ ይመከራሉ። ነገር ግን ለህጻናት, ይህ ምርት በቀላሉ የማይተካ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ህፃናት የላክቶስ አለመስማማት እና በአመጋገብ ውስጥ ያለው የላም ወተት ተቀባይነት የለውም. እና ይህ ልዩ ወተት በፋርማሲቲካል ላቦራቶሪዎች ውስጥ ከተፈጠሩት ሰው ሰራሽ አመጋገብ ወይም ረዳት ኢንዛይሞች የተሻለ አማራጭ ነው. በተጨማሪም የፍየል ወተት ለልጁ አካል ወይም ተቅማጥ ለሚመጡ አለርጂዎች ምርጥ ነው።

በካልሲየም የበለፀገው ወተት እያደገ ላለው አካል አጥንት፣ጥርስና መገጣጠሚያ ጥንካሬ ይረዳል። ልዩ የሆነ የቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ስብስብ በማደግ ላይ ያለውን የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ለማጠናከር እና ተላላፊ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል.

እንዲሁም መጠጡ ከ2-3 ሰአታት በኋላ ከተሰጠ ሰውነትን ለመደገፍ፣ ጥንካሬ እና ጉልበት ለመስጠት ጥሩ አጋጣሚ ይሆናል።

ነገር ግን የፍየል ወተት የህፃናትን አካል ሊጠቅም እና ሊጎዳ ይችላል። መጠጡ አነስተኛ መጠን ያለው ብረት ስላለው የደም ማነስን ያስከትላል።

የልጁን አካል በተፈጥሯዊ ቪታሚኖች ለማርካት ከፈለግክ በመጀመሪያ የፍየል ወተት ለአንድ ልጅ በምን አይነት እድሜ ሊሰጥ እንደሚችል ከህፃናት ሐኪሙ ጋር ማረጋገጥ አለብህ።

አረጋውያን ይህን ወተት መጠጣት ይችላሉ?

ከላይ እንደተገለፀው ይህ ወተት ከጥንት ጀምሮ የወጣትነት መጠጥ ተደርጎ ይወሰድ ነበር እናም እውነተኛም አለ።ማረጋገጫ - በአንዳንድ ምንጮች "የረጅም ጊዜ ዕድሜ" elixir ይባላል. ልዩ በሆነው የቫይታሚን ስብጥር ምክንያት, የሰውነት ሴሎችን እርጅና ያቆማል እና የፓርኪንሰን በሽታ ስጋትን ይቀንሳል. እና በውስጡ በብዛት የሚገኘው ካልሲየም በእርጅና ወቅት ጠቃሚ የሆነውን ኦስቲዮፖሮሲስን ያስወግዳል።

የፍየል ወተት በታይሮይድ እጢ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ተግባር ላይ ያለው አወንታዊ ተጽእኖ ተስተውሏል። በመደበኛ አጠቃቀም አፈፃፀሙ ይጨምራል እና ማህደረ ትውስታ ይሻሻላል።

እንዲሁም የፍየል ወተትን ፀረ እርጅና ባህሪያቶች በኮስሞቲሎጂስቶች የፊት ቆዳ ላይ ትኩስነትን ይሰጣሉ። ከዚህ አስደናቂ መጠጥ የሚመጡ ጭምብሎች ፀጉርን ጠንካራ እና አንጸባራቂ ያደርገዋል።

ፕሮስ

የፍየል ወተት ጠቃሚ ባህሪያትን እና ተቃርኖዎችን ከመረመርን በኋላ ለመደበኛ አገልግሎት ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ልንመክረው እንችላለን። ከስንት ለየት ያሉ ሁኔታዎች፣ ይህ ልዩ መጠጥ ኪኒን ሳይጠቀሙ የጤና ችግሮችን ለመፍታት ይረዳል፣ ይህም ተቃራኒዎች ብዙውን ጊዜ አወንታዊውን ውጤት ያስወግዳሉ።

በዚህ ህይወት ሰጪ እርጥበት ውስጥ የሚገኘው ቤታ ካሮቲን (ፕሮቪታሚን ኤ)፣ ለካንሰር መከላከያ እርምጃዎች አስፈላጊ ነው።

በፍሎራይን፣ ክሎሪን እና ሲሊከን የበለፀገውን ይህንን የወተት መጠጥ አዘውትሮ መጠጣት ሰውነታችን ከሌሎች እንስሳት ከሚመነጨው ወተት በበለጠ የስኳር በሽታን ለመከላከል ይረዳል።

ፍየሎች በሳንባ ነቀርሳ፣ ብሩሴሎሲስ እና ሌሎች የላም በሽታዎች በጭራሽ አይያዙም ይህም ማለት ለእነዚህ ህመሞች ፀረ እንግዳ አካላት አላቸው ማለት ነው። ስለዚህ የፍየል ወተት አብሮ ለመጠጣት ይመከራልሳንባ ነቀርሳ፣ የሰውነት አለርጂ፣ አስም።

የፍየል ወተት እንደ ላም ወተት ሳይሆን አሲዳማ ሳይሆን አልካላይን ስለሆነ ለጨጓራ ቁስለት እና ሌሎች ከአሲድ ይዘት ጋር ለተያያዙ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች መውሰድ ጥሩ ነው።

የፍየል ወተት ከላም ወተት በ50% የሚበልጥ ፖሊዩንሳቹሬትድ አሲድ ስላለው ሰውነታችን ተላላፊ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን የመቋቋም አቅም እንዲጨምር ይረዳል ይህም ማለት ከቀዶ ህክምና በኋላ ጥሩ ተጨማሪ ነገር ነው።

እንዲሁም እነዚህ አሲዶች የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ፣ ማለትም፣ እንደ የባህር አረም፣ የዓሳ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት፣ ግልጽ የሆነ ጸረ-ስክሌሮቲክ ውጤት አላቸው።

እና አንዳንድ ጉዳቶች

ከተቀነሱ መካከል፣ ከታመኑ የፍየል አርቢዎች ብቻ መግዛት እንደሚያስፈልግ ልብ ሊባል ይገባል። ያለበለዚያ ወተቱ ብሩዜሎሲስ (ባክቴሪያ) ሊይዝ ስለሚችል ወተቱ መፍላት አለበት።

የተገዛው ወተት አጸያፊ የሆነ ደስ የሚል ሽታ እና ጣዕም ካለው፣ ከዚያም ለሙቀት ህክምና መደረግ አለበት እና በአጠቃላይ በፎል ላይ ማድረጉ የተሻለ ነው። ጤናማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ይሆናል።

በአጠቃላይ የራሳቸው የእንስሳት ጤና ቁጥጥር ባለባቸው ገበያዎች ወይም በመንደሩ ውስጥ ከጓደኞች ወይም ከሚያውቋቸው ሰዎች በተለይም ፍየሉን እራሱ ማየት ከቻሉ መግዛት ይሻላል ። ወተቱ እና የጤና እና ንፅህና ይዘቱን ይገምግሙ።

የፍየል ወተት ውጤቶች

መለዋወጦችም ከዚህ መጠጥ ልዩ ናቸው - እርጎ፣ አይብ፣ እርጎ፣ ቅቤ፣ የጎጆ ጥብስ። ሁሉም በቤት ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉምኞት ። ነገር ግን የማምረቻው ሂደት አድካሚ እና ረጅም ጊዜ ስላለው አይብ እና ቅቤ ተዘጋጅቶ እና በክልሉ ውስጥ ከሚታወቁ ታዋቂ አምራቾች መግዛት የተሻለ ነው. በተጨማሪም ክሬሙ 1:10 ስለሚሰጠው የመለየት ሂደቱ ከላም ወተት የበለጠ የተወሳሰበ ነው.

ነገር ግን የፍየል ወተት ከላም ወተት በጣም ቀላል ነው፣እናም ከሱ የተገኙ ምርቶች ከእውነታው የራቀ ነጭ ይሆናሉ። እናም በዚህ ገዢዎች ላይ ጫና ላለማድረግ, አንዳንድ አምራቾች በዘይት ውስጥ ትንሽ የካሮትስ ጭማቂ ይጨምራሉ. ጠቃሚ እና የሚታወቅ ቀለም።

1። ለምሳሌ የፍየል ወተት እርጎ በሳምንት 2-3 ጊዜ ሊዘጋጅ እና ከጃም ወይም ማር ጋር እንደ ማጣጣሚያ ሆኖ ያገለግላል። እና የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው።

ግብዓቶች፡

• 0.5 ሊትር የፍየል ወተት።
• 1 ግራም ደረቅ እርጎ ማስጀመሪያ ወይም የቀጥታ እርጎ።

አዘገጃጀት፡

• ወተት፣ቀስቅሶ፣ለ1 ደቂቃ ቀቅሉ።
• ለ40 ደቂቃ በማይጸዳ ማሰሮ ውስጥ እናቀዝቀዝ።
• ጀማሪ ወይም የተፈጥሮ እርጎ ይጨምሩ።
• ድብልቁን በሚፈላ ውሃ ወደተሞቀው ቴርሞስ አፍስሱ።
• ቴርሞሱን በብርድ ልብስ ይሸፍኑት ወይም ለአንድ ቀን ሙቅ በሆነ ቦታ ያስቀምጡት።
• ጊዜው ካለፈ በኋላ የተጠናቀቀውን እርጎ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ ለሁለት ሰዓታት ይውጡ።

2። በሚገርም ሁኔታ ለስላሳ እርጎ የተገኘው ከፍየል ወተት ነው. ከንጥረቶቹ - 1 ሊትር የፍየል ወተት ብቻ።

• በኮንቴይነር ውስጥ አፍስሱ እና ለመቅመስ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
• የጎምዛውን ጅምላ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ሳይፈላ ያሞቁ።
• ጅምላ፣ በጎጆ አይብ እና ዋይ የተከፋፈለ፣ አይብ ጨርቅ ይልበሱ እና እንዲፈስ ያድርጉ።
• ከ8 ሰአት በኋላ የጎጆ አይብወደ መያዣ ያስተላልፉ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ያስቀምጡ።
• ይደርቅ እና ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ምርቱ ለመጠቀም ዝግጁ ነው።

3። ከፍየል ወተት የሚገኘው እርጎ ለረጅም ጊዜ ይዘጋጃል ነገር ግን በጣም ቀላል።

ግብዓቶች፡

• 1 ሊትር ወተት።
• 0፣ 5 ኩባያ መራራ ክሬም።

አዘገጃጀት፡

• ወተቱን ቀቅለው ወደ 30°Ϲ ያቀዘቅዙ።
• ጎምዛዛ ክሬም ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
• ለ6-10 ሰአታት እቃውን ከሞቀዉ ድብልቅ ጋር በውሃ መታጠቢያ ዉስጥ ያስቀምጡ እና የሙቀት መጠኑን በ30°Ϲ አካባቢ ይጠብቁ።
• የሚያበቃበት ቀን ካለፈ በኋላ የተፈጨውን ወተት ወደ 8-10°Ϲ ያቀዘቅዙ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ጤናማ ይሁኑ!