መራራ "ካምፓሪ"፡ መግለጫ፣ ቅንብር፣ ታሪክ፣ አመጣጥ እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Campari Bitter - የአልኮል መጠጥ፣ መራራ መራራ ጣዕሙን ለዘለዓለም ለማስታወስ ትንሽ ሲፕ በቂ ነው። በቅርብ ዓመታት ውስጥ, እንደ ተኪላ ወይም ሌሎች መጠጦች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ባይውልም, ያልተለመደ ተወዳጅነት አግኝቷል. ስለዚህ, በመራራው ውስጥ ምን ይካተታል እና እንዴት እንደሚጠጡ? እናስበው።

የመጠጥ መግለጫ

"ካምፓሪ" - መራራ፣ ወይም ከአስደናቂ ሙቅ ጣሊያን ወደ እኛ የመጣ መጠጥ። የመጠጥ ጥንካሬ 25 ዲግሪ ነው. እንደ ታዋቂው የጣሊያን መራራ መሠረት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትና ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. መራራ "Campari" ዕፅዋት, ቅመማ እና ብርቱካን ልጣጭ ስለታም መዓዛ ጋር ደማቅ መራራ ጣዕም ውስጥ ከሌሎች የአልኮል መጠጦች ይለያል. የእንጨት ማስታወሻዎች እና የወይን ወይን ፍንጭም ይሰማሉ። ምንም እንኳን የጣሊያን ማቅለሚያ ዋና ዓላማ አፕሪቲፍ ቢሆንም ካምፓሪ (መራራ) በብዙ ኮክቴሎች ውስጥ ይካተታል ።

የመጠጥ ታሪክ

በወሬው መሰረት ጋስፓሬ ካምማሪ የጣሊያን ተወላጅ ተወልዶ ያደገው በድሃ ቤተሰብ ውስጥ ነው። ህይወቱን ሁሉ እሱገንዘብ ለማግኘት ሞክረው በተለያዩ መንገዶች አደረጉት። ስለዚህ, አንድ ቀን, በሙከራዎች ጊዜ, መራራ ታየ. ጋስፓሬ በወጣትነቱ የአልኮል መጠጦችን በማቀላቀል ረዳት ጌታ ሆኖ ሠርቷል። በእንደዚህ ዓይነት ልዩ ጥበብ ውስጥ ልምድ ያገኘው በዚህ ሥራ ውስጥ ነበር ፣ እናም የካምማሪ መራራ ታሪክ የጀመረው በዚህ መንገድ ነበር። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ጣሊያናዊው ትንሽ ገንዘብ አከማችቷል, ይህም የፓስታ ሱቅ ለመክፈት በቂ ነበር, እና በኋላ በኖቫራ ከተማ ውስጥ ካፌ ካምፓሪ የሚባል ካፌ. በዚህ ተቋም በ1860 ነበር ጎብኝዎች መጀመሪያ የሩቢ ቀለም ያለው መጠጥ ከመራራ ጣዕም ጋር የቀመሱት።

በልዩ ጣዕም ምክንያት የካምፓሪ መናፍስት ፍላጎት በፍጥነት መጨመር ጀመረ። ገቢው በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ የጋስፓሬ ቤተሰብ የአልኮል ምርትን ለመቆጣጠር ወስኗል። ለሰዎች ለመጠጥ በተመጣጣኝ ዋጋ ምስጋና ይግባውና ሽያጮች ውጤታማ ሆነዋል, እና እያደገ ትርፍም ጭምር. በጣሊያን ውስጥ በ 1867 ከነበሩት የአልኮሆል መጠጦች በሙሉ መካከል ይህ tincture በማምረት እና በመሸጥ ላይ የተሰማራው የ Gruppo Campari ኩባንያ ለመመስረት ምክንያት የሆነው ይህ የካምፓሪ መራራ ነው ። እ.ኤ.አ. በ 1904 የጠጣው ምርት በሚላን ግዛት በሴስቶ ሳን ጆቫኒ ከተማ በሚገኝ ተክል ውስጥ ተካሂዶ ነበር።

በቅርቡ የካምፓሪ መራራ በፈረንሳይ ከተሞች ታየ። ዛሬ የግሩፖ ካምፓሪ ዋና ምርት በ200 አገሮች ታዋቂ ነው እና በታዋቂ መናፍስት መካከል ከመጨረሻው ቦታ በጣም የራቀ ነው።

ከምንድነው መራራ የሆነው?

ለጋስፔሬ ካምማሪ መጠጥበጠንካራ መዓዛ እና ግልጽ በሆነ መራራ ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል. ቀማሾች እንደሚሉት፣ የጥቁር እንጆሪ፣ የሙስ፣ የወይን ወይን፣ የድንጋይ እና የጫካ ወለል ማስታወሻዎች በአስደሳች የመራራ ሽታ ይሰማሉ። ነገር ግን በቅመም ጣዕሙ ስር፣ ማር፣ የሎሚ ልጣጭ፣ ኪኒን፣ አመድ እና ምድር ሳይቀር መኖሩ ይሰማል።

በእርግጥ ኩባንያው የመጠጡን አሰራር አይገልጽም። "ካምፓሪ" (መራራ) የሚመረተው በቆርቆሮ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እና የሎሚ ፍራፍሬዎች ሲሆን ከዚያም በስኳር ሽሮፕ እና በውሃ ይረጫሉ, ከዚያም ማቅለሚያዎች ይጨምራሉ. የአልኮል መጠጦችን የሚያካትቱትን ንጥረ ነገሮች መጠን በትክክል ማረጋገጥ አልተቻለም። ከዚህ ቀደም፣ ቁጥራቸው ከ40 እስከ 68 ይደርሳል፣ እነሱም ማይርትል ብርቱካንማ፣ ቢጫ ጄንታይን፣ ካላሙስ፣ ካስካሮላ እና ምናልባትም የጣት ሩባርብ ይገኙበታል።

የመጠጡ ብሩህ የሩቢ ቀለም እስከ 2006 ድረስ የተገኘው የካርሚን የምግብ ቀለም በመጨመር ነው። በጊዜ ሂደት, በሰው ሰራሽ ማቅለሚያ ወኪሎች ተተካ. መራራ የናርኮቲክ ንጥረ ነገር ከጠንካራ ሃሉሲኖጅኒክ ባህሪይ (thujone) ጋር እንደያዘ ይታመናል። ነገር ግን፣ በበርካታ ቼኮች ውጤቶች መሰረት፣ ይህ እውነታ አልተረጋገጠም።

ጣሊያን የካምፓሪ የትውልድ ቦታ ናት ብቻ ሳይሆን…

ጣሊያኖች ብዙውን ጊዜ ከምግብ በፊት አፕሪቲፍስ ይጠጣሉ። ብዙውን ጊዜ ቀላል ነጭ ወይን ነው. አንድ ብርጭቆ ነጭ እና ቀይ ወይን ከምግብ ጋር ሊበላ ይችላል ነገርግን በምግቡ መጨረሻ ላይ የምግብ መፈጨትን የሚያሻሽሉ መጠጦች ይቀርባሉ፡- ኮኛክ፣ ቬርማውዝ የመሰለ ሊኬር ወይም ግራፓ።

በጣሊያን ውስጥ በጣም ታዋቂው የአልኮል መጠጥ እንደሆነ ይታመናልማለትም መራራ "ካምፓሪ", ዋጋው በአንድ ጠርሙስ ከ 9.5 እስከ 12 ዩሮ ይደርሳል. የሳምቡካ ሊኬር በሀገሪቱ ብዙም የተለመደ አይደለም፤ የስንዴ አልኮል፣ ስኳር፣ የአበቦች ተዋጽኦዎች፣ ስታር አኒስ፣ አልደርቤሪ እና የተለያዩ ዕፅዋት ለዝግጅቱ ጥቅም ላይ ይውላሉ። የአንድ ጠርሙስ አማካይ ዋጋ 15 ዩሮ ይደርሳል. በጣሊያን ውስጥ በጣም ታዋቂው ሳምቡካ Molinari Sambuca Extra ነው። ግን ግራፓ በጣሊያን ውስጥ በጣም ጠንካራ መጠጥ ነው። በአልኮል ይዘት, ከቮዲካ ጋር ሊመሳሰል ይችላል. በዚህ መሠረት, ይህ ለአማተር መጠጥ ነው. የግማሽ ሊትር የግራፓ ጠርሙስ ከ7 እስከ 10 ዩሮ ያስከፍላል።

የአጠቃቀም ደንቦች

በጋስፓሬ ካምፓሪ የሚመረተውን መጠጥ እንዴት መጠጣት ይቻላል? በእውነቱ, በዚህ ውስጥ ከተፈጥሮ በላይ የሆነ ነገር የለም. መራራ በሁለት መንገድ መጠጣት ይቻላል፡

• ንፁህ እና ያልተነካ። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ የአልኮል መጠጥ ከመመገብ በፊት እና ሁልጊዜም በቀዝቃዛ ብርጭቆ ውስጥ ይቀርባል. ከፈለጉ ትንሽ በረዶ ማከል ይችላሉ. አምራቾች ግን እንደ ጣሊያን ተወላጆች መራራ የምግብ ፍላጎትን ለማሻሻል ይረዳል ይላሉ. በሾት ውስጥ የሚቀርበው መጠጥ በአንድ ጎርፍ, እና በትልቅ ብርጭቆ ውስጥ - በትንሽ ሳፕስ ውስጥ ይጠጣል. ትኩስ ሲትረስ፣ ፕለም ወይም ወይን ለመራራ ተስማሚ ጀማሪ ናቸው። ሙከራ ማድረግ የለብዎትም እና "Campari" ሞቅ ብለው ይሞክሩ፣ስለዚህ ሙሉውን የጣዕም ቤተ-ስዕል እንዳይሰማዎት ብቻ ሳይሆን ደስ በማይሰኝ ጣዕምም ይበሳጫሉ።
• በጭማቂ ወይም በሶዳ። መራራ "ካምፓሪ" ከሲትረስ ጭማቂ እና ብዙ በረዶ ጋር በማጣመር ጥማትን በትክክል ያረካል። እና እዚህ ቼሪ ነውሮማን አስደናቂውን ድብልቅ አጽንዖት ይሰጣል. ካምፓሪ ሶዳ አብዛኛውን ጊዜ በበጋ ድግሶች ላይ ይቀርባል።

አስደሳች እውነታዎች

ስለ ካምፓሪ ሌላ ምን የማናውቀው ነገር አለ?

• በመጀመሪያ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ከምግብ በፊት የሚጠጣ አፕሪቲፍ ነው።
• በሁለተኛ ደረጃ ካምፓሪ መራራ ነው፣ምክንያቱም መራራ ጣዕም አለው፣ይህም ማለት የጨጓራ ጭማቂን ፈሳሽ ያበረታታል።
• በሦስተኛ ደረጃ ካምፓሪ ለቬርማውዝ ሊባል ይችላል።
• እና በመጨረሻም ዋናው መጠጥ በካርሚን ተበክሏል። ይህ ቀለም የተቀዳው ከደረቁ የሴቷ ኮቺያል አካል ነው። ኮቺኒል ሜይቢግ ሊፕስቲክ፣ ከረሜላ እና ቬርማውዝ ለማምረት ያገለግላል።

የደንበኛ ግምገማዎች

አብዛኞቹ ሰዎች የካምፓሪን ጣዕም በንጹህ መልክ ማድነቅ አልቻሉም። ብዙ ገዢዎች እንደሚገነዘቡት, ማራኪው ደማቅ የሩቢ ቀለም ቢሆንም, መራራ ጣዕም አሁንም በጣም አስጸያፊ ነው. ነገር ግን ከፍራፍሬ ጭማቂ እና ከበረዶ ጋር በማጣመር መጠጡ በጣም ጥሩ ይሆናል።

ኮክቴሎች ከካምፓሪ መራራ ጋር

የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በማደባለቅ የተገኙ መጠጦችን ለመስራት ብዙ የሚያሸንፉ አማራጮች አሉ፡

• ቆንጆ ጠንካራ ኔግሮኒ ኮክቴል፣ ነጭ ቬርማውዝ፣ መራራ እና ጂን የያዘ። ይህ የእውነተኛ ጣሊያናዊ ማፊዮሲ መጠጥ ነው።
• የሴት ነጭ ካምማሪ ኮክቴል፣የካምፓሪ ሊኬርን እና ደረቅ ነጭ ወይንን የሚያካትት።
• በጣሊያን እና ግሪክ ሪዞርቶች ብዙ ጊዜ የተጠማችውን አድሪያቲክን ያገለግላሉ። ይህንን ያዘጋጁየካምፓሪ ኮክቴል፣ ቮድካ፣ የብርቱካን ጭማቂ እና የሎሚ ሊኬር።

ዛሬ የካምፓሪ መራራ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ መጠጦች አንዱ ነው። ይህ ሊሆን የቻለው ጀሲካ አልባ፣ ሚላ ጆቮቪች፣ ኢቫ ሜንዴስ እና ሳልማ ሃይክን ጨምሮ በትዕይንት ንግድ ኮከቦች በተሳተፉት ማስተዋወቂያዎች ነው።