ከውስኪ ጋር ለቁርስ የሚቀርበው

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ውስኪ ረጅም ታሪክ ያለው ክቡር መጠጥ ነው። ይሁን እንጂ በአገራችን ብዙም ሳይቆይ በስፋት ተስፋፍቷል, ስለዚህ አሁንም አንዳንድ ጥያቄዎች አሉ. ለምሳሌ ለምግብ መክሰስ ከውስኪ ጋር ምን ይቀርባል? በመጠጥ ላይ ከመክሰስ ይልቅ ዊስኪን ማገልገል ምን ይሻላል እና ሌሎችም በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራሉ።

ውስኪ ምንድን ነው

ውስኪ በጣም ደስ የሚል መዓዛ ያለው ጠንካራ የአልኮል መጠጥ ነው። በልዩ መንገድ የተሠራ ነው. በምርት ውስጥ ስንዴ፣ አጃ፣ ገብስ ወይም በቆሎ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጠናቀቀው ዊስኪ ውስጥ የአልኮሆል ይዘቱ ከ32 እስከ 50% ይደርሳል፣ነገር ግን ጥንካሬያቸው 60o. የሚደርሱ ዝርያዎችም አሉ።

የዚህ መጠጥ ቀለም ሰፋ ያለ የቀለም ስፔክትረም አለው። እንዲሁም ውስኪው ከምን እንደተሰራ እና በበርሜል ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደቆየ ይወሰናል. መደበኛ ዝርያዎች ቀላል ቢጫ ወይም ቡናማ ናቸው።

ውስኪ በአየርላንድ እና በስኮትላንድ እንደ ብሄራዊ መጠጥ ነው የሚወሰደው በነዚህ ሀገራት የዚህ ድንቅ ጠንካራ መጠጥ ትልቁ ምርት ተጀመረ። ለውስኪ የተለያዩ መክሰስም ለገበያ ቀርቧል።

የውስኪ ታሪክ

ለመጀመሪያ ጊዜ ውስኪ ለራሳቸው ፍላጎት ካደረጉ 1405 አይሪሽ መነኮሳት በጽሑፍ በጽሑፍ ተጠቅሷል። እንዲሁም በስኮትላንድ ግምጃ ቤት ውስጥ በአንዱ መዝገቦች ውስጥ ለአንዱ መነኮሳት ለውስኪ ምርት የተለቀቀው ብቅል መዝገብ በ1494 ዓ.ም.

ከነዚህ ከመጥቀሱ በፊት ውስኪ ለሰው ልጅ ለብዙ ዘመናት ይታወቅ እንደነበር በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው። ነገር ግን መቼ እና በምን አይነት ሁኔታ በመጀመሪያ በ distillation የተገኘ አይታወቅም. ፈጠራው ለቅዱስ ፓትሪክ ተሰጥቷል, ነገር ግን ሰዎች አልኮልን እንዴት ማጽዳት እንደሚችሉ ከመማራቸው በፊት ኖሯል. ምንም አስተማማኝ የተረጋገጡ እውነታዎች የሉም፣ ነገር ግን አሁንም በ1505 ውስኪ ለማምረት የመጀመሪያው ሞኖፖል የተገኘው በስኮትላንድ ኤድንበርግ ነው።

የዊስኪ መክሰስ ለመድኃኒትነት በመድኃኒት ቤት ይሸጥ ስለነበር በዚያን ጊዜ ገና አልተገኘም። እ.ኤ.አ. በ 1579 የስኮትላንድ ፓርላማ ውስኪ ማምረት ክልክል ነው ።

ውስኪ መጠጣት ባህል

ውስኪ የመጠጣት ባህሎች እና ስንክሶች አሉ። ስለዚህ ለምሳሌ ከፍተኛ ጥራት ያለው ውስኪ ከ10 አመት በላይ የመጋለጥ እድል ያለው ውስኪ በብዛት የሚጠጣው "ኑሲንግ" በሚባል ልዩ መነጽሮች ነው።

ይህ መጠጥ እንደ አፕሪቲፍ እና እንደ የምግብ መፈጨት ማለትም ከምግብ በፊት እና በኋላ ይጠጣል። በተለያየ ዳይሪ ውስጥ የሚመረተውን እህል እና ብቅል መናፍስትን በመቀላቀል የሚፈጠረው የተቀላቀለ ውስኪ በንጹህ መልክ ብቻ ሰክሯል እና በጠንካራ አይብ ይበላል።ዝርያዎች. እንደ ወይን, አናናስ, አቮካዶ የመሳሰሉ ፍራፍሬዎች ለዚህ ክፍል ዊስኪ ተስማሚ መክሰስ ይሆናሉ. ነገር ግን የኦርቶዶክስ ጠበብት የፕሪሚየም መጠጥ ሙሉ ጣዕምን ለመለማመድ መክሰስ መብላት አስፈላጊ እንዳልሆነ ያምናሉ።

ምርጥ የዊስኪ አፕቲዘር ምንድነው

በእርግጥ ጠንካራ አይብ፣ ፍራፍሬ፣ ለውዝ እና ቸኮሌት ለዚህ አስደናቂ መጠጥ ምንጊዜም እንደ ባህላዊ እና ሁለገብ መክሰስ ይቆጠራሉ። ይሁን እንጂ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት እያንዳንዱ ዝርያ በተለየ መክሰስ የጣዕም ባህሪያቱን በተሻለ ሁኔታ ያሳያል. በተጨማሪም ሳህኖቹ እራሳቸው ከአንድ ክፍል ወይም ከሌላ ውስኪ ጋር ከቀመሱ የበለጠ የበለፀጉ እና የሚጣፍጥ ይሆናሉ።

በውስኪ መክሰስ ምርጫ እና መጠጡን የትውልድ ሀገር ላይ ተጽእኖ ያደርጋል። ስለዚህ, ለምሳሌ, ስኮትስ እና አይሪሽ አይብ እና ስጋ መክሰስ, እና አሜሪካውያን - ፍራፍሬ እና ጣፋጮች ወደ. ምን ያህል ሰዎች፣ ብዙ አስተያየቶች፣ ሁሉም ሰው እንደ ወጎች እና እንደ ጣዕም ምርጫዎች መክሰስ እንደሚመርጥ ታወቀ።

መክሰስ ለዊስኪ በተለያዩ ሀገራት

በስኮትላንድ ወይም አየርላንድ የተመረተ ለስላሳ ውስኪ መክሰስ ከባህር ምግብ እና አሳ ጋር ይመከራል። ለምሳሌ፣ ያጨሱ ሳልሞን፣ ሳልሞን ወይም ትራውት ለስኮች ብቅል ዊስኪ ጥሩ ረዳት ይሆናሉ። አንድ ኮክቴል የተጠበሰ ስካሎፕ፣ ሙሴል እና ሽሪምፕ ለአይሪሽ እህል ዊስኪ ፍጹም ማሟያ ነው።

ኦይስተር የሚቀርበው በውድ ብቻ ነው የሚል የተሳሳተ አመለካከት አለ።ሻምፓኝ, ግን እንደዛ አይደለም. በአሁኑ ጊዜ ከ10 አመት በላይ በሆነው የተቀላቀለ ውስኪ ላይ ኦይስተርን በሎሚ መረቅ መመገብ የተለመደ ነው። በአውሮፓ ሀገራት የጣዕም ምልክት ተደርጎ ይቆጠራል።

በአሁኑ ጊዜ ለውስኪ ጥሩ መክሰስ የቺዝ ሳህን ነው - አይብ ሳህን የሚባለው። ሆኖም ፣ አይብ ጠንካራ ዝርያዎች ብቻ መሆን እንዳለበት አይርሱ።

የሚያምር መክሰስ

ወደ ሰሜን አሜሪካ የሄዱ ስደተኞችም ይህን መጠጥ ማምረት ጀመሩ። በኮላ ቀድተው የተለያዩ ኮክቴሎችን በመስራት የመጀመሪያዎቹ ነበሩ። ውስኪ በምን ይጠጣል? አንድ የአሜሪካ መክሰስ በአሮጌው ዓለም ውስጥ ያልተለመደ ይመስላል፣ በለዘብተኝነት። ለምሳሌ በአሜሪካ ውስጥ ስኮትች ወይም ቦርቦን አብዛኛውን ጊዜ የሚበሉት በጣፋጭ ኬኮች (ኩባያ ኬኮች)፣ ማርሽማሎው እና ማርማሌድ ነው። እንዲሁም ቸኮሌት እና መክሰስ በኦቾሎኒ ቅቤ ይበላሉ።

ጃፓን ውስጥ ውስኪ እንደ ሰበብ የተስፋፋ አይደለም፣ነገር ግን ደጋፊዎቿም አሉት። በፀሐይ መውጫ ምድር የሚገኘው ዊስኪ ሻሺሚ፣ ሱሺ እና አሳ ይበላል።

በሩሲያ ውስጥ በባህላዊ መልኩ ጠንካራ የአልኮል መጠጦችን ከስጋ ምግቦች ጋር መብላት ይወዳሉ። ለዊስኪ, ባርቤኪው እንደ መክሰስ ይመርጣሉ, በነገራችን ላይ, ከእሱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. እንዲሁም ጠንካራ እና ደረቅ የሆኑ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የሚጨሱ ቋሊማ ዝርያዎች የጥራት መጠጥ ጣዕምን በዘዴ ለማጉላት ፍጹም ናቸው።

እንደምታየው የዊስኪ መክሰስ ብዛት አስደናቂ ነው። የትኛውን መጠጥ እንደሚመርጥ, መካከለኛ ወይም ረዥም መጋለጥ, የተደባለቀ ወይም ነጠላ ብቅል - እርስዎ ይወስኑ. ሁሉም ሰው ጥራት ያለው, ወቅታዊ መምረጥ ይችላልከዓሣ እስከ ጣፋጮች ድረስ የሚወዱትን ውስኪ ነው።