ዋፍል ከተጨመቀ ወተት ጋር። ጥቅማጥቅሞች, የምግብ አዘገጃጀት, የምግብ አሰራር ምስጢሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዋፍል ከተጨማለቀ ወተት ጋር በማናቸውም የበአል እራት ላይ የመጨረሻው ጣፋጭ ኮርድ ሊሆን ይችላል፣ በአፈፃፀሙ በጣም ቀላል እና በጣዕምም ጥሩ። የዚህ ጣፋጭ ምግብ ሃሳብ የጀርመን የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች ነው ከባትር ማጣጣሚያ ፈጥረው ዋፍል ብለው ሰየሙት።

መግለጫ

ልዩ ሻጋታዎችን በመጠቀም የተሰሩ የባትሪ ሊጥ ምርቶች - ይህ ዋፍል ነው። በእነሱ ላይ ፣ በ waffle ብረት ላይ ባለው ንድፍ ላይ በመመስረት ፣ የቼክ ህትመት የዚህ ምግብ ባህሪ ነው። እንደነዚህ ያሉት ያልተለመዱ የሾሉ ኬኮች ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ ፣ በፎንዲት ወይም በስብ ሙላ ዘይት ይቀባሉ። በማንኛውም አይነት በጣም ጣፋጭ ናቸው, እያንዳንዱ ሀገር አሁን የራሱን የምግብ አሰራር ያቀርባል, ነገር ግን የተጨመቀ ወተት ያለው ቫፈር በተለይ በአገራችን ታዋቂ ነው ተብሎ ይታሰባል.

ቅንብር

የዋፍል ሊጥ በቀላል የንጥረ ነገሮች ስብስብ እና በቀላል መንገድ የሚዘጋጅ ነው። ዋፍል በዋፍል ብረት ውስጥ ከተጨመቀ ወተት ጋር፣ በተወሰነ ችሎታ፣ በደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ይዘጋጃል እና ለዕለታዊ ጠዋት ሻይ ወይም ቡና ጥሩ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል። ነገር ግን ይህ መሙላት ምስጋና መሆኑን አይርሱሕክምናው በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ይሆናል ። ስለዚህ አንድ መቶ ግራም የዚህ ምርት እስከ ዘጠኝ መቶ ኪሎ ግራም ሊይዝ ይችላል. ይህ አኃዝ በዋነኛነት በክሬሙ ምክንያት ይለያያል፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና የዋፍል ኬክ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ጥቅም

የዋፈር ኬኮች ስብጥር ቀላል ነው፣ነገር ግን እዚህም ቢሆን አምራቹ ብዙ ጊዜ ሃይድሮጂን የተደረደሩ ቅባቶችን እና ጎጂ ዘይቶችን በመጨመር ኃጢአትን ይሰራል። ስለዚህ ፣ በትክክል ከመረጡ ቱቦዎች ፣ ከዚያ በቤት ውስጥ የተሰሩ ፣ ከ ትኩስ እንቁላል ፣ ስኳር እና ዱቄት ብቻ። በቤት ውስጥ የተሰሩ ዋፍሎች ከተጨመቀ ወተት ጋር (የቤት ውስጥ ጣፋጭ ፎቶ) መከላከያዎችን ፣ ጣዕሞችን እና ማሻሻያዎችን አልያዙም ፣ አስደናቂ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ያለ ምንም ልዩነት በቤት ውስጥ ሁሉም ሰው ይወዳሉ። ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ በዊፍል ብረት ነው. አያቶቻችን ለዚህ አላማ ልዩ የብረት-ብረት መሳሪያዎችን ይጠቀሙ ነበር, ይህም ለመያዝ አስቸጋሪ ነበር. ዘመናዊው ገበያ የቤት እመቤቶችን ሥራ በእጅጉ አመቻችቷል, አሁን አምራቹ የኤሌክትሪክ መሳሪያዎችን ያቀርብልናል, በመጋገር ሂደት ውስጥ, ለወደፊቱ ቱቦ በትክክል ተመሳሳይ የማር ወለላ ንድፍ ይተግብሩ.

በጣም ጣፋጭ ሊጥ

ይህ ዋና መሰረት የሚለየው በሁለገብነቱ ነው። እያንዳንዷ የቤት እመቤት በእራሷ መንገድ ቫፍሊን ከተጠበሰ ወተት ጋር ታዘጋጃለች. የዋፍል ብረት አሰራር ሁል ጊዜ መራራ ክሬም (ሁለት ሙሉ ማንኪያ)፣ ዱቄት (ሁለት ኩባያ)፣ ግማሽ ጥቅል ጥሩ ቅቤ እና ሶስት እንቁላል ያካትታል።

1. በጥልቅ ሳህን ውስጥ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹን እና ስኳሩን ለየብቻ ይደበድቡት እና ሙሉ በሙሉ ይሟሟሉ።ጣፋጭ ክሪስታሎች. በዚህ ደረጃ ትንሽ ጥሩ መዓዛ ያለው ቫኒሊን ወደ ድብልቅው ውስጥ ማከል ይችላሉ።
2. ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ቀድመው ያስወግዱት ይህም በክፍል ሙቀት እንዲለሰልስ ያድርጉ። ከኮምጣጤ ክሬም, ጣፋጭ የእንቁላል ቅልቅል ጋር ያዋህዱት እና በደንብ ይቀላቀሉ. በዚህ ደረጃ ላይ ያሉ ልምድ ያላቸው ሼፎች በዱቄቱ ላይ ትንሽ ጨው ጨምሩበት ይህም የተጠናቀቀውን ምግብ የበለጠ ብሩህነት ይሰጠዋል::
3. አሁን ቀስ በቀስ ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል፣ይህም እብጠትን ለማስወገድ በክፍል ውስጥ መደረግ አለበት። ሁሉንም ሁለት ብርጭቆዎች መጠቀም አስፈላጊ አይደለም, ዋናው ነገር ዱቄቱ ጥሩ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ያለው መሆን አለበት.

Waffles ማብሰል

እያንዳንዱ ልምድ ያለው የቤት እመቤት ዋፍል ከተጨማቂ ወተት ጋር በጣም ጣፋጭ የሚያደርጉትን ጥቂት ሚስጥሮችን ታውቃለች።

• የትክክለኛው ፈተና ሚስጥር በክብደቱ ላይ ነው፣መካከለኛ መሆን አለበት። ብዙውን ጊዜ ተመሳሳይነት ከመጀመሪያው የፈተና ዝግጅት በኋላ እራሱን ያስተካክላል. በጣም ወፍራም ሊጥ በደንብ ይጋገራል፣ እና ፈሳሽ ሊጥ ተሰባሪ እና ተሰባሪ ይሆናል።
• የዋፍል ብረቱን ቀድመው ማሞቅ እና ቫፍልን በእኩል የሙቀት መጠን መጋገር አስፈላጊ ነው።
• የዝግጅታቸውን ጊዜ ግምት ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ። ስለዚህ, የመጀመሪያው ኬክ በዝግታ ሊበስል ይችላል, እና ከዚያ በኋላ የኤሌክትሪክ መሳሪያው የሙቀት መጠን ይጨምራል, እና ለመጋገር በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ይህን ሂደት እስኪያስተካክሉ ድረስ ከዋፍል ብረት አይራቁ. በኬፉር ወይም በወተት ላይ ያሉ ዋይፋዎች እስከ ሁለት ወይም ሶስት ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል ይቻላል, እና በዚህ የምግብ አሰራር ከቅቤ ጋር, የማብሰያው ጊዜ አርባ ሰከንድ ብቻ ይሆናል.
• ሊጡ ከቆርቆሮው የዋፍል ብረት ወለል ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ትንሽ ማንኪያ የድንች ስታርች ጨምሩበት። አዲስ መሳሪያ ሲገዙ እና ሲሞክሩ ይህ መደረግ አለበት።

ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ሊጥ በላይ ቀድመው በተዘጋጀው (በሞቀው) ገጽ ላይ አፍስሱ ፣ በክበብ ውስጥ ያሰራጩ እና የመሳሪያውን ክዳን በጥብቅ ይዝጉ። የመጀመሪያው አጭር ዳቦ ለማብሰል እና ወደ ቡናማነት ለመቀየር ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል, የማብሰያ ጊዜውን በኋላ ይቀንሱ. ወዲያውኑ አጫጭር ኬኮችን ከዋፍል ብረት ካስወገዱ በኋላ ወደ ቱቦዎች ይንከባለሉ እና በጠንካራ ረድፎች ውስጥ በትልቅ ምግብ ላይ ያስቀምጧቸው. ትንሽ ካመነቱ ዱቄቱ ይጠነክራል እናም መጠቅለል አይቻልም።

ክሬም

ዋፍል ከተጨማለቀ ወተት ጋር በጣም ምቹ በሆነ ሁኔታ በተለመደው የጣፋጭ መርፌ ሰፊ አፍንጫ ይሞላሉ። የተቀቀለውን ወተት በተመጣጣኝ መጠን ከጣፋጭ ቅቤ ጋር ያዋህዱ ፣ መርፌውን በድብልቅ ይሙሉት ፣ ፒስተን ጅምላ ወደ ቱቦው ውስጥ ለመግባት ጊዜ እንዲኖረው ፒስተን በቀስታ ይጫኑ። በሁለቱም ጫፎች ላይ ያሉትን ገለባዎች ይሙሉ እና በአግድም ሰፊ በሆነ ምግብ ላይ ይተኛሉ. ጥርት ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ለማገልገል ዝግጁ ነው።