ስፒናች ፓስታ፡ ቀላል የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እነሱን የሚመለከት ማንኛውም ሰው እንደ ስፒናች ያለ ተክል ያውቃል። ይህ ቅጠላማ አትክልት በተለይ በአውሮፓ እና በአሜሪካ ታዋቂ ነው. በአገራችን ውስጥ, እስከ አንድ ጊዜ ድረስ, ስፒናች ዝቅተኛ ግምት ነበር. እና በፍጹም በከንቱ። ስፒናች ከብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት በተጨማሪ በፕሮቲን የበለፀገ ነው። 100 ግራም አረንጓዴ ቅጠሎች ወደ 3 ግራም የሚጠጉ ፕሮቲን ይይዛሉ, ይህም በጥራጥሬ ውስጥ ከሚገኘው የበለጠ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ የስፒናች የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው - በ 100 ግራም 23 kcal ብቻ።

ስፒናች በምግብ ማብሰያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ከእሱ ሾርባ ማብሰል, ለሮል እና ለፓይ, መረቅ እና ሰላጣ መሙላት ይችላሉ. በጣሊያን ባህላዊ ፓስታ ከስፒናች ጋር ይዘጋጃል። በዚህ ምግብ ውስጥ አንድ ቅጠላማ አትክልት ሁለቱንም ትኩስ እና እንደ ድስ ይጨመራል. በነገራችን ላይ አረንጓዴ ፓስታ ለማዘጋጀት ስፒናችም ይጨመርበታል።

ፓስታ ከስፒናች እና ክሬም ጋር

ይህ ከመቼውም ጊዜ ይበልጥ ቀላሉ፣ ፈጣኑ እና በጣም ጣፋጭ የስፒናች ፓስታ አሰራር ነው። ለቀላል እራት ምርጥ አማራጭ።

በዚህ አሰራር መሰረት ፓስታው በግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ በከፍተኛ መጠን ውሃ ይቀቀላል (በአንድ ምግብ 150 ግራም)። በዚህ ጊዜ ስፒናች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: ያጠቡበቀዝቃዛ ውሃ ስር እና በደንብ ይቁረጡ. የተፈጨውን ቅጠሎች በብርድ ፓን ውስጥ በትንሽ መጠን ቅቤ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም 70 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም ይጨምሩ, ጅምላው እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ፓስታውን ወደ ውስጥ ያስተላልፉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, ለአንድ ደቂቃ ያህል ክዳኑ ስር ይሞቁ - እና ማገልገል ይችላሉ.

ከላይ ያለው የስፒናች ፓስታ አሰራር ከተጠበሰ ፓርሜሳን ወይም ትኩስ እፅዋት ጋር ሲቀርብ የበለጠ ጣፋጭ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

Lenten ፓስታ ከብሮኮሊ እና ስፒናች ጋር

ለዚህ ምግብ ማንኛውንም አይነት ፓስታ መጠቀም ይችላሉ። ግማሹን እስኪበስል ድረስ (ለ 1 ሳርፍ 150-200 ግራም) በከፍተኛ መጠን ውሃ ውስጥ ይበቅላል. በዚህ ጊዜ የፓስታ ልብሱን አዘጋጁ።

ይህንን ለማድረግ የጎመንን ጭንቅላት ወደ አበባ አበባዎች ካዘጋጀን በኋላ ብሮኮሊን በጨው ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ጎመንው በሚበስልበት ጊዜ (5 ደቂቃ) በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርቱን በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያም ፓሲስ እና ብሮኮሊ ይጨምሩ እና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ስፒናች ይጨምሩ ። ለ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው ከሙቀት ያስወግዱ።

ስፒናች እና ብሮኮሊ ልብስ መልበስ በፓስታ ላይ ያሰራጩ። በፓርማሳን ይረጩ እና በወይራዎች ያጌጡ. Lenten ፓስታ ዝግጁ ነው። ይህ ለቬጀቴሪያኖች እና ለሌሎችም ምርጥ የእራት አማራጭ ነው።

ስፒናች አይብ ፓስታ አሰራር

ለዚህ ምግብ የተለየ ፓስታ - ኮንቺሊዮኒ ያስፈልግዎታል። እነዚህ እንደ ትልቅ ቅርፊቶች ቅርጽ ያላቸው ፓስታዎች ናቸው. በሾላ እና በሪኮታ መሙላት መሙላት አለባቸው, ከዚያም በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላካሉ. በነገራችን ላይ ፓስታውን ቀድመው መቀቀል አያስፈልግም።

ሲጀመር ነጭ ሽንኩርት በሙቅ የወይራ ዘይት በድስት ይጠበሳል። ከዚያ ወደ 300 ግራም የቀዘቀዙ ስፒናች ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ልብሱ ትንሽ ሲቀዘቅዝ, ከሪኮታ (250 ግራም) ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ጨው ለመቅመስ እና nutmeg ይጨምሩ።

የቤቻሜል መረቅ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በብርድ ፓን ውስጥ 30 ግራም ቅቤ ይቀልጡ, 30 ግራም ዱቄት ይጨምሩ, ትንሽ ጥብስ እና ሙቅ ወተት ወደ ድብልቅው ውስጥ ያፈስሱ. እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ያለማቋረጥ መቀስቀስዎን አያቁሙ። ሾርባው ትንሽ ሲወፍር ከሙቀት ያስወግዱ።

ኮንቺሊዮኒ ከስፒናች እና ከሪኮታ ሙላ ጋር። በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቤካሜል ድስ ያፈስሱ. ከላይ የተከተፈ ፓርሜሳን መርጨት ይችላሉ - እና ወደ ምድጃው ለመላክ ጊዜው አሁን ነው። ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ስፒናች ፓስታ ዝግጁ ይሆናል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ዶሮ እና ስፒናች ፓስታ

ለአትሌቶች እውነተኛ ግኝት ፓስታ ከስፒናች እና ከዶሮ ልብስ ጋር ይሆናል። ይህ ምግብ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በፕሮቲን የበለፀገ ነው ይህም ጡንቻን ለመገንባት የሚያስፈልግዎ ነው።

መጀመሪያ፣ ጥቂት ቁርጥራጭ የቦካን ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ ይቅቡት። ከዚያም የተቆረጠውን የዶሮ ጡትን ወደ ቦኮን ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ እና ስፒናችውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. 30 ሚሊር ክሬም አፍስሱ እና ልብሱን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ስኳሱ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፓስታውን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ማሰሪያውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ከተፈለገ በተጠበሰ አይብ ይረጩ። ስፒናች እና የዶሮ ፓስታ ዝግጁ ነው. ለምሳ ወይም ለእራት ሊቀርብ ይችላል።

እንዴት ስፒናች ፓስታ ሊጥ እንደሚሰራ

ለእነዚያየቤት ውስጥ ፓስታን ጣዕም እወዳለሁ, ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተለውን የምግብ አሰራር ይወዳሉ. እንደ እርሳቸው ገለጻ፣ ስፒናች በቀጥታ ወደ ሊጡ የሚጨመር ሲሆን በዚህም ውብ የሆነ የኢመራልድ ቀለም ያገኛል።

ለቤት ውስጥ ለሚሰራ ፓስታ ከ200-250 ግራም ዱቄት፣ 2 እንቁላል፣ 100 ግራም ትኩስ ስፒናች፣ ጨው፣ የፈላ ውሃ ያስፈልግዎታል። እንቁላሎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመው ያስወግዱት, ሁሉም የዱቄቱ እቃዎች በአንድ ክፍል የሙቀት መጠን መሆን አለባቸው.

በመጀመሪያ ስፒናች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት, ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና የፈላ ውሃን ያፈሱ, ለ 2-3 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ይተውት. በዚህ ጊዜ የበረዶ ውሃ አንድ ሰሃን ያዘጋጁ. የተከተፈ ማንኪያ በመጠቀም ስፒናች ከሙቅ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ያስተላልፉ። ይህ የሚደረገው የእጽዋቱን ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ለመጠበቅ ነው. ከዚያ በኋላ ስፒናች በደንብ ተጭኖ በብሌንደር መቆረጥ አለበት። በአጠቃላይ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ንጹህ አረንጓዴ ስብስብ ማግኘት አለቦት።

አሁን ዱቄቱን መፍጨት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በቀጥታ በጠረጴዛው ላይ በማጣራት ከእሱ ኮረብታ ከእረፍት ጋር ይፍጠሩ ፣ እዚያም ጨው ፣ ስፒናች ይጨምሩ እና እንቁላሎቹን ይምቱ ። ተጣጣፊውን ሊጥ በእጆችዎ ያሽጉ። የኳስ ቅርጽ ይስጡ, በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን አውጥተው በቀጭኑ ይንከባለሉ እና በሚሽከረከርበት ፒን እና ቢላዋ ይለጥፉ ወይም በልዩ ማሽን ይንዱ።

ስፒናች ፓስታ ልክ እንደ መደበኛ ፓስታ ይቀቀላል። እንደ ገለልተኛ ምግብ - በሾርባም ሆነ ያለ መረቅ ሊቀርብ ይችላል።