የህንድ ምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምንም እንኳን እንግዳ ነገር ቢኖርም የሕንድ ምግቦች ከእንግዲህ የማወቅ ጉጉት አይመስሉም። ሁሉንም ብልሃቶች እና ዘዴዎችን በማወቅ እና በመመልከት ፣ ማንኛውም የቤት እመቤት እነሱን ማብሰል ይችላል። የዚህ አገር የምግብ አዘገጃጀቶች በክልሎች ላይ በመመርኮዝ እርስ በርስ በእጅጉ ሊለያዩ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል. በህንድ ውስጥ ፣ ብዙ ሃይማኖቶች በአንድ ጊዜ ተሰራጭተዋል-ቡድሂዝም ፣ ሂንዱይዝም እና እስልምና። ምን አይነት ምግቦች መመገብ እና እንዴት ማብሰል እንዳለባቸው በሀይማኖት ላይ የተመሰረተ ነው. በእኛ ጽሑፉ እራስዎን በጣም ተወዳጅ በሆኑ የህንድ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች እና የዝግጅቱ ዝርዝር መግለጫ ጋር እንዲተዋወቁ እንመክርዎታለን።

የተለያዩ ምግቦች

በእኛ ግንዛቤ በህንድ ደቡባዊ እና መካከለኛው ክልሎች የሚዘጋጁ ምግቦች ባህላዊ ምግቦች ናቸው። በአብዛኛው የቬጀቴሪያን ምግቦች በዚህ የአገሪቱ ክፍል ይዘጋጃሉ. በጣም ከሚወዷቸው ምግቦች አንዱ በብዙ መንገድ የሚዘጋጅ ሩዝ ነው. የተለያዩ የአትክልት ድስቶች፣ የተጋገረ እና የተቀቀለ ባቄላ፣ የህንድ ጠፍጣፋ ዳቦ፣ ፍራፍሬ፣ እንዲሁም የኮመጠጠ-ወተት ምርቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው። በህንድ ውስጥ ላሞችን እንደ ቅዱስ እንስሳት በመቁጠር የበሬ ሥጋ አይበሉም. ግን አሁንም የስጋ ምግቦች በህንድ ውስጥወጥ ቤት አለ ። ለምሳሌ, በፑንጃብ እና ካሽሚር, የስጋ ምግቦች ይዘጋጃሉ, ነገር ግን የበግ ወይም የዶሮ እርባታ ለዚሁ ዓላማ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በባህር ዳርቻዎች አካባቢ፣ ለረጅም ጊዜ በባህር ማዶ ምግቦች ተጽእኖ በመደረጉ የአካባቢ የምግብ አዘገጃጀቶች የበለጠ የተለያዩ ናቸው።

የማስረከቢያ ህጎች

የህንድ ምግብ በባህላዊ መንገድ በታሊ ላይ ይቀርባል። ምንን ይወክላል? ይህ በውስጡ ትንሽ ማረፊያዎች ያሉት የብረት ትሪ ነው, ወይም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ትናንሽ ሳህኖች በላዩ ላይ ተቀምጠዋል. አንዳንድ ጊዜ የሙዝ ቅጠሎች ከታሊ ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላሉ. አንድ ትልቅ እፍኝ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ሮቲ (ሌላ የዳቦ ኬኮች) ወይም ቻፓቲስ ሁል ጊዜ በትሪው መሃል ላይ ይቀመጣሉ። በአቅራቢያው ያሉ የተለያዩ የህንድ ምግብ ምግቦች ያላቸው ጎድጓዳ ሳህኖች አሉ፡ ዳል፣ የአትክልት ሾርባ፣ የአትክልት ካሪ፣ ሳጂ፣ እርጎ። ልዩ ምግቦች ከሌሉዎት, መደበኛ ትልቅ መጠን ያላቸውን ምግቦች መጠቀም ይችላሉ. የተቀቀለ ሩዝ መሃሉ ላይ መቀመጥ አለበት ፣የቀሪዎቹ የበሰሉ ምግቦች በየአካባቢው መበተን አለባቸው ፣ለአትክልት መረቅ ደግሞ ትንሽ የሻይ ኩባያ ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ።

እሽቅድምድም

በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ለማብሰል እናቀርባለን የህንድ ምግብ የሆነ ምግብ - ራሳም ሾርባ። በደቡባዊ ህንድ ተዘጋጅቶ ከሩዝ ጋር ይበላል. ይህ ቀላል, መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ ሾርባ ነው. የሚከተለው የፈውስ ውጤት እንዳለው ይታመናል-በሳል, ጉንፋን ወይም ቅዝቃዜ ይረዳል. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• ቲማቲም፤
• ታማሪንድ ፓስታ (የሊም ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ)፤
• የራሳም ማጣፈጫ (ከሙን፣ ኮሪደር፣ የአተር ዱቄት፣ ጥቁርበርበሬ);
• ጉብኝት ተደረገ (አለበለዚያ - እርግብ አተር፣ በባቄላ ወይም ምስር ይተኩ)፤
• ቆርቆሮ፣
• ጨው፤
• የኩሪ ቅጠሎች፤
• ተርሜሪክ፤
• የቆርቆሮ ቅጠሎች፤
• ቺሊ፤
• የሰናፍጭ ዘሮች።

እንዴት ማብሰል

መጀመሪያ የርግብ አተርን አዘጋጁ፣ግማሹን ብርጭቆ እንፈልጋለን፣አተርን በ1.5 ኩባያ ውሃ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ቀቅሉ። 750 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ጥልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ, ሁለት tbsp ይጨምሩ. ኤል. tamarind paste, ጨው, ተርሚክ እና ሁለት የሻይ ማንኪያ. ራሳም ቅመሞች በህንድ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው. ሁለት ቲማቲሞችን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ወደ ድስት አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ፣ ከዚያ በኋላ ጉብኝቱን እንጨምራለን እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፣ ውሃው እንዲሞቅ ባለመፍቀድ። በመቀጠል የተከተፈ ካሪ እና ኮሪደር ቅጠል እና የሻይ ማንኪያ ድስ ላይ ይጨምሩ። የተቀላቀለ ቅቤ. በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ትንሽ ዘይት አፍስሱ እና ቀይ ቃሪያውን እና የሰናፍጭ ዘርን ቀቅሉ። ቅመማ ቅመሞች መበጥ እንደጀመሩ ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ራሳም ሾርባ ይጨምሩ. በሙቅ ነው የሚቀርበው፣ ለዚህ ሳህኖች መጠቀም ይችላሉ።

የህንድ ምግብ በቤት ውስጥ ማብሰል

እኔ አሁንም እውነተኛ የህንድ ምግብ መቅመስ የምትችለው በህንድ ውስጥ ብቻ እንደሆነ መናገር እፈልጋለሁ። ስለዚህ የህንድ ምግቦች ታላቅ አስተዋዮች ይህንን አስደናቂ ሀገር ለመጎብኘት እና የብሔራዊ ምግብን በደንብ እንዲያውቁ ይመከራሉ። በመላው ህንድ ለሚጠበሱ ኬኮች የምግብ አሰራር አቅርበናል።

ቻፓቲ

ይህ ምናልባት ዲሽ ሳይሆን የሕንድ ብሄራዊ ዳቦ ነው፣ ይህም የሚወክል ነው።አንድ ቀጭን ክብ ኬክ. ቻፓቲን ለመጀመሪያ ጊዜ ሲያዩ ይህ ፒታ ዳቦ ነው ብለው ያስቡ ይሆናል ፣ ግን አይደለም። የህንድ ምግብ እንደዚህ ያለ ዳቦ ለመጋገር (በፎቶው ላይ ማየት ይችላሉ) ፣ ብራን የያዘ ሙሉ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 3 tbsp። ኤል. ነዳጅ ዘይት፤
• 150ml ውሃ፤
• 2፣ 5 ኩባያ ሙሉ ዱቄት፤
• 0.5 tsp ጨው።

ምግብ ማብሰል

ዱቄትን ከጨው ጋር ያዋህዱ፣ ውሃ ጨምሩ እና ለስላሳ፣ ትንሽ እርጥብ እና ተመሳሳይ የሆነ ሊጥ ያሽጉ። ለ 6-10 ደቂቃዎች ያህል ይንከባከቡ, በውሃ ይረጩ እና በላዩ ላይ እርጥብ ጨርቅ ይዝጉት. ዱቄቱን ለ 30-45 ደቂቃዎች ይተውት. ቻፓቲስ በደረቅ የብረት ማሰሮ ውስጥ ይጋገራል። አረፋዎች በላዩ ላይ እስኪታዩ ድረስ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ይጠበባሉ እና ጠርዞቹ መጠቅለል ይጀምራሉ። ከዚያ በኋላ, ኬክ ወደ ሌላኛው ጎን ይገለበጣል እና በደንብ ይደርቃል. ምርቱ ከምድጃው ላይ እንደተወገደ አየሩን ለመልቀቅ በሁለቱም በኩል በእጆችዎ መምታት ይመከራል ፣ ከዚያ በኋላ አንድ ወገን በዘይት መቀባት አለበት።

ከሪ ከተፈጨ ስጋ ጋር

ቤተሰብዎን ባልተለመደ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ምግብ ማስደሰት ይፈልጋሉ? በህንድ ምግብ አዘገጃጀት መሰረት በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል እንዲህ ዓይነቱን ምግብ - ከተጠበሰ ስጋ ጋር ካሪ. የሚያስፈልግህ፡

• 500g የበግ ሥጋ፤
• 1 ትልቅ ሽንኩርት፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 35 ml r. ዘይት፤
• st. ኤል. ካሪ (ዱቄት)፤
• 60g የቲማቲም ፓኬት፤
• ጨው፤
• ½ ኩባያ እርጎ፤
• አረንጓዴ ቅጠሎችሰላጣ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርቱን ቀቅለው በዘይት ይቅሉት ፣ከሪ ዱቄት ይጨምሩባቸው ፣ለተጨማሪ ለሁለት ደቂቃዎች ያሞቁ እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ። ጅምላውን ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች እናሞቅላለን ፣ ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ስጋ ፣ እርጎ በላዩ ላይ ጨምረናል ፣ ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ። የበግ ካሪን ሲያቀርቡ, በሰላጣ ቅጠሎች ያጌጡ. የተቀቀለ ሩዝ እንደ የጎን ምግብ ያቅርቡ።

የታንዱሪ ዶሮ

ሌላ በጣም ደስ የሚል የህንድ ምግብ አሰራር እናቀርባለን - ታንዶሪ ዶሮ። ይህ የምድጃው ስም የዶሮ ስጋ ከተጋገረበት የህንድ ታንዶሪ ምድጃ ጋር የተያያዘ ነው. በአገራችን እንዲህ አይነት ምድጃ ማግኘት አስቸጋሪ ስለሆነ ስጋን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይቻላል. ያስፈልገናል፡

• ሁለት እግሮች በአንድ አገልግሎት፤
• 250 ግ መራራ ክሬም፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• ሎሚ።

ቅመሞች፡

• 2cm የዝንጅብል ሥር፤
• ቺሊ፤
• ጨው፤
• 3 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት፤
• የመሬት ኮሪደር፤
• ከሙን (መሬት ዚራ)፤
• ተርሜሪክ።

የማብሰያ ምክሮች

በመጀመሪያ ደረጃ ቆዳውን ከእግሮቹ ላይ ማስወገድ ከዚያም በሽንት, በጭኑ ላይ, በእያንዳንዱ መጋጠሚያ ላይ ሶስት ጥልቀት መቁረጥ ያስፈልጋል, እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ሁሉንም ጅማቶች መቁረጥ ያስፈልጋል. የጨው ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ቺሊ ድብልቅ ያዘጋጁ እና እግሮቹን በደንብ ያሽጉ ፣ በተለይም በጥንቃቄ ይቁረጡ ። በመቀጠልም marinade ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: ለእሱ, መራራ ክሬም ይቀላቅሉ, የተከተፈ ይጨምሩዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት, ጨው, የሎሚ ጭማቂ እና በመድሃው ውስጥ የተዘረዘሩትን ቅመሞች ይጨምሩ. ቀለሙ በቂ ቀይ ካልሆነ, ፓፕሪክ ወይም የምግብ ማቅለሚያ ይጨምሩ. እግሮቹ በተፈጠረው ማራናዳ ጥቅጥቅ ባለ ሽፋን ተሸፍነዋል፣ከዚያ በኋላ ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ምድጃውን እስከ ከፍተኛው የሙቀት መጠን ያሞቁ ፣ በሚጋገርበት ጊዜ ጭማቂው ውስጥ እንዲገባ የሽቦ መደርደሪያ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከሱ ስር ያድርጉት። መደርደሪያ ከሌለዎት የዶሮ ቁርጥራጮቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተቀመጡ በደንብ በተጠበሱ ጠንካራ አትክልቶች ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ። ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ እንጋገራለን, ከዚያም የተከተፈውን ሽንኩርት በእግሮቹ ላይ በቀጭኑ ቀለበቶች ላይ እናስቀምጠዋለን, የሎሚ ጭማቂን አፍስሱ እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ. ይህ ምግብ ትኩስ አትክልቶችን እና ሾርባዎችን ያቀርባል. ውጤቱም ደማቅ ቀይ, የሳቹሬትድ ቀለም ያለው ምግብ መሆን አለበት, በመነሻው ውስጥ ይህ ውጤት የሚገኘው በቀይ የ cashmere በርበሬ እርዳታ ነው. ልክ እንደ አብዛኞቹ የህንድ ምግቦች፣ የታንዶሪ ዶሮ በጣም ቅመም እና ቅመም ነው። ስለዚህ ስጋው ትንሽ ቅመም እንዲሆን ከፈለጋችሁ እና ቀለሙ አንድ አይነት ሆኖ እንዲቆይ ከፈለጉ ለማብሰያ ቀለሞችን ከተጠቀሙ በርበሬውን በፓፕሪክ ወይም በምግብ ቀለም በመተካት መጠኑን መቀነስ ይችላሉ.

የህንድ አትክልት ወጥ

በህንድ ምግብ ውስጥ ሰብጂ የሚባል የአትክልት ወጥ በቤት ውስጥ ለማብሰል እንመክራለን። የህንድ የቬዲክ ምግብ ክላሲክ ነው። በእሱ መልክ ፣ ሳህኑ ከተለመደው ወጥ ጋር ይመሳሰላል እና በውስጡ ብዙ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ሲኖሩ ብቻ ይለያያል። እንድንሰራያስፈልጋል፡

• 50g sl ዘይት፤
• 5 ትላልቅ ድንች፤
• ¼ ቁራጭ ጎመን፤
• አንድ ካሮት፤
• 100 ግ መራራ ክሬም፤
• 3 tbsp። ኤል. አረንጓዴ አተር;
• 100 ግ paneer cheese (Adyghe መጠቀም ይቻላል)፤
• 120g ውሃ፤
• 1/6 tsp አሳዬቲዳ (ከነጭ ሽንኩርት ጋር የሚመሳሰል የሕንድ ማጣፈጫ)፤
• ½ tsp ቱርሜሪክ;
• ጥቁር በርበሬ፤
• ¼ tsp እያንዳንዳቸው የተፈጨ ዝንጅብል እና ኮሪደር፤
• የባይ ቅጠል።

ከተፈለገ አበባ፣ ዱባ፣ ብራሰልስ ቡቃያ ወይም አስፓራጉስ በተዘረዘሩት ምርቶች ላይ ማከል ይችላሉ።

ከጥልቅ ድስት ስር ካሮትን ወደ መካከለኛ ኩብ ቆርጠህ ጎመንን በላዩ ላይ አድርግ ከዚያም ድንቹን አስቀምጠው። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ዱባ ከተጠቀሙ, ከላይኛው ጫፍ ላይ ያድርጉት. ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ የበርች ቅጠልን ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ ሳህኑ ያልተቀላቀለበት ጊዜ። ከሙቀት ያስወግዱ, አረንጓዴ አተር, ቅቤ, አይብ, መራራ ክሬም እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት.

Biryani pilaf

እያንዳንዱ የሀገሪቱ ግዛት ለቢሪያኒ ፒላፍ የራሱ የሆነ የፊርማ አሰራር አለው። ለዚህ ምግብ ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉ-የባህር ምግቦች, ዶሮዎች, አትክልቶች በእሱ ላይ ይጨምራሉ. ለቢሪያኒ ከበግ ጋር የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን. ያስፈልገናል፡

• 1.5kg በግ (ሙሉ ትከሻ እና ጥፍር)፤
• 2 ካሮት፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• 70 ግራም sl. ዘይት፤
• አንድ ሮማን (እንደ ማስጌጥ)፤
• 1 tsp ዘይት፤
• 3 ቅርንፉድነጭ ሽንኩርት;
• 0.5 ኪግ ሩዝ (በተቻለ መጠን ባስማቲ ወይም ቢያንስ ረጅም እህል)።

ቅመሞች፡

• 10 pcs አረንጓዴ ካርዲሞም እና 1 pc. ጥቁር፤
• የመሬት ኮሪደር፤
• 8 pcs ጥቁር በርበሬ;
• 10 pcs ቅርንፉድ;
• ተርሜሪክ፤
• 3 tbsp። ኤል. ባርበሪ;
• 1 የባህር ዛፍ ቅጠል፤
• ½ tsp ቀረፋ።

የማብሰያ ሚስጥሮች

ስጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ አትክልቶቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሩዝ እና ባርበሪ በውሃ ውስጥ ይቅቡት ። ካርዲሞም እና በርበሬ መፍጨት እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ። አንድ ሰፊ መጥበሻ ወስደህ ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሰው እና በጠንካራው ሙቀት ውስጥ አፍስሰው። በውስጡ ከፍተኛውን ጭማቂ ለማቆየት ስጋውን ጨው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ በጣም በፍጥነት ይቅሉት. ከዚያ ሁለት የሻይ ማንኪያን ይጨምሩበት። ቅመማ ቅመሞችን እና ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት. ከዚያም ውሃ ይጨምሩ እና እስኪጨርሱ ድረስ ይቅቡት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ካሮትን እና ሽንኩርትውን ይቅቡት ፣ በርበሬ ፣ ቀድሞ የተቀቀለ ሩዝ እና ባርበሪ ይጨምሩ ። ስጋውን በቀስታ ይቀላቅሉ እና ያኑሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ። ከሌላ የሻይ ማንኪያ ጋር እናጣጥማለን. ቅመማ ቅመሞች, ያልተፈጨ ነጭ ሽንኩርት አስቀምጡ እና ሌላ 15 ደቂቃ ያብሱ. የተጠናቀቀውን ፒላፍ በትልቅ ድስት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣የተቃጠለውን ነጭ ሽንኩርት መሃል ላይ እናስቀምጠዋለን እና በሮማን ፍሬ አስጌጥን።

የህንድ ጣፋጮች አሰራር

በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው የሕንድ ጣፋጮች በቤት ውስጥ መሥራት ቀላል ነው። ከሽምብራ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች እናዘጋጃቸዋለን. ለማብሰል, ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ ይወሰዳሉ: በለስ, ማር, ሽንብራ, የደረቁ አፕሪኮቶች. እባክዎን በምግብ አዘገጃጀት በለስ ውስጥ ያስታውሱእና የደረቁ አፕሪኮቶች በኮንጃክ ውስጥ ይቀመጣሉ. ስለዚህ, ጣፋጭ ምግቦች ለልጆች ከተዘጋጁ, ለዚሁ ዓላማ አንድ ዓይነት ጭማቂ መጠቀም የተሻለ ነው. ምናልባት የሚያስደንቀው እንደ ሽንብራ (የቱርክ ዝርያ ባቄላ ከለውዝ ጣዕም ጋር) እንዲህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መገኘቱ ነው ። ይህ ለመረዳት የሚቻል ነው በህንድ ውስጥ አብዛኛው ህዝብ ቬጀቴሪያን ነው, ስለዚህ ሁሉም ጣፋጮች እንኳን ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው. ሽንብራ በአመጋገብ ዋጋ ከስጋ ጋር እኩል ነው። ለማብሰል፣ እኛ ያስፈልገናል፡

• 1 tbsp ኤል. ኮኛክ;
• 30g ማር፤
• 40g ሰሊጥ፤
• 200 ግራም ሽንብራ፤
• 8 pcs የደረቀ አፕሪኮት እና የደረቀ በለስ፤
• 3 tbsp። l ኮኮዋ;
• ቀረፋ፣የዱቄት ስኳር ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል

ሽንብራ በአንድ ሌሊት በውሃ ይታጠባል፣ የደረቀ አፕሪኮት እና በለስ በኮንጃክ (የብርቱካን ጭማቂ) ይታጠባሉ። በሚቀጥለው ቀን ጠዋት, ሽንብራ, እንዲሁም በለስ ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፋሉ ወይም በብሌንደር የተቆራረጡ ናቸው. በተፈጠረው የጅምላ ብዛት ላይ ማር እና የሎሚ ሽቶ ይጨምሩ ፣ ቀላቅሉባት እና እንደ ዋልነት መጠን ወደ ኳሶች ይንከባለሉ። ኳሶቹን እንደ ምርጫዎ በተከተፈ ቸኮሌት፣ ዋልኑት ፍርፋሪ ወይም በኮኮዋ፣ ቀረፋ እና nutmeg ቅልቅል ውስጥ ያንከባለሉ።