የፓንኬክ ድብልቅ እንዴት እንደሚሰራ? ለፓንኮኮች ዝግጁ የሆነ ድብልቅ: ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፓንኬክ ቅልቅል እንዴት እንደሚሰራ ታውቃለህ? ስለ እንደዚህ አይነት ምርት ለመጀመሪያ ጊዜ ከሰሙ፣ ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች እንገልፃለን።

በቤት ውስጥ ስለሚደረጉ ሕክምናዎች አጠቃላይ መረጃ

ፓንኬኮች በሙቅ መጥበሻ ውስጥ የሚደፋ ሊጥ በመጠበስ የሚዘጋጅ የምግብ አሰራር ነው። ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ ክብ ቅርጽ አለው. ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ መክሰስ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል. በተጨማሪም ቀጭን ፓንኬኮች በውስጣቸው መሙላትን ለመጠቅለል ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

እንዴት እንዲህ ያለ ጣፋጭ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ማብሰል ይቻላል? ለፓንኬኮች ዝግጁ የሆነ ድብልቅ በሁሉም መደብሮች ውስጥ ይሸጣል። ሆኖም ግን, ሁልጊዜ ሁሉንም የጥራት እና የደህንነት መስፈርቶች አያሟላም. ስለዚህ እራስዎ ማብሰል ይሻላል።

የፓንኬክ ድብልቅን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ?

እንዲህ ያለውን ምርት ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። በጣም ታዋቂው የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ የሚውሉበት ነው፡

• የስንዴ ዱቄት - ወደ 6 ኩባያ ገደማ፤
• የበቆሎ ዱቄት - ወደ 1.5 ኩባያ;
• ነጭ ስኳር - ½ ኩባያ፤
• የወተት ዱቄት - ወደ 1.5 ኩባያዎች፤
• ዳቦ መጋገሪያዱቄት (መጋገሪያ ዱቄት) - ወደ 2 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• አዮዲዝድ ጨው - ½ የጣፋጭ ማንኪያ።

ደረቅ የጅምላ የማብሰያ ሂደት

በቤት የተሰራ የፓንኬክ ድብልቅ ለመዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ, ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን እና ድስት ይጠቀሙ. በውስጡም የስንዴ እና የበቆሎ ዱቄት ተዘርግተው ነጭ ስኳር፣የወተት ዱቄት እና ዮዳይዝድ ጨው ይጨመራሉ።

በመጠበሱ ሂደት ውስጥ ፓንኬኮች በደንብ እንዲበስሉ እና እንዳይጣበቁ ፣ትንሽ ቤኪንግ ፓውደር ወይም ቤኪንግ ፓውደር እየተባለ የሚጠራውን እንዲሁ ወደ ተለቀቀው ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ።

የጅምላ ብዛት የት ነው የሚከማችበት?

የፓንኬክ ድብልቅ ለተወሰነ ጊዜ ሊከማች ይችላል። ነገር ግን ይህ የፀሀይ ብርሀን ሳይደርስበት እንዲህ አይነት ምርት በደረቅ ክፍል ውስጥ እንዲቀመጥ ሲደረግ ነው።

የተጠናቀቀውን ብዛት በመስታወት ማሰሮ ወይም በተለመደው የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማቆየት ይችላሉ።

የደረቅ የቅቤ ወተት ድብልቅን ማድረግ

በቤት ውስጥ ለፓንኬኮች የሚሆን ደረቅ ድብልቅ የተለያዩ ምርቶችን በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል። ልቅ የቅቤ ወተት ካለህ በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ ምርት ያደርጋል።

ስለዚህ ለፓንኬኮች የሚሆን ደረቅ ጅምላ ለማዘጋጀት፡ መግዛት አለቦት፡

• የስንዴ ዱቄት በተቻለ መጠን ቀላል - ወደ 600 ግ;
• ቢት ስኳር - ¼ ኩባያ፤
• ደረቅ ቅቤ ወተት (በዱቄት መልክ) - ወደ 1/2 ኩባያ፤
• ጠረጴዛ ሶዳ - 2 የጣፋጭ ማንኪያ;
• መጋገር ዱቄት - 20ግ፤
• የእንቁላል ዱቄት - 1 ትልቅ ማንኪያ፤
• የጠረጴዛ ጨው - 5 ግ.

የደረቅ ምርት ዝግጅት ዘዴ

በጥያቄ ውስጥ ያለው የፓንኬክ ድብልቅ ልክ እንደ ቀድሞው የምግብ አሰራር በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል። ይህንን ለማድረግ አንድ ትልቅ ደረቅ መያዣ ይውሰዱ እና በመቀጠል ቀለል ያለ ዱቄት, ለስላሳ ቅቤ, የጠረጴዛ ሶዳ, የቢት ስኳር, የጠረጴዛ ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ውስጥ ያሰራጩ። እንዲሁም አንዳንድ የቤት እመቤቶች ደረቅ የእንቁላል ዱቄትን በመሠረቱ ላይ ይጨምራሉ. ፓንኬኮች የበለጠ የሚለጠጥ እና የሚጣፍጥ ያደርገዋል።

የተጠናቀቀውን ድብልቅ የፀሐይ ጨረር በማይወድቅበት ደረቅ ቦታ ብቻ ያቆዩት።

የፓንኬክ ቅይጥ አሰራር ከአኩሪ ክሬም እና ከእንቁላል ዱቄት ጋር

ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ነገር ግን በመደብሮች ውስጥ ከሚሸጠው ባህላዊው ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም በተጨማሪ ተመሳሳይ ምርት በቀላሉ መግዛት ይችላሉ ፣ ግን በደረቅ መልክ ብቻ። ለዚህ አካል ምስጋና ይግባውና የእርስዎ ፓንኬኮች የበለጠ ርህራሄ እና ጣፋጭ ይሆናሉ።

ስለዚህ የፓንኬክ ድብልቅን በቤት ውስጥ ለመስራት የሚከተሉትን መግዛት አለቦት፡

• ቀላል ስኳር - 1/3 ኩባያ፤
• የስንዴ ዱቄት - ወደ 4 ኩባያዎች፤
• የእንቁላል ዱቄት - 10 ግ;
• ደረቅ የኮመጠጠ ክሬም ዱቄት - ወደ 2/3 ኩባያ፤
• ጠረጴዛ ሶዳ - 2 የጣፋጭ ማንኪያ;
• መጋገር ዱቄት - ወደ 15 ግራም፤
• ጥሩ የጠረጴዛ ጨው - ወደ 5 ግ.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

አንድ ታዳጊ እንኳን የደረቀ የፓንኬክ ማደባለቅ ይችላል። ይህንን ለማድረግ, ሁሉም የተዘረዘሩ ክፍሎች በተለዋዋጭ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግተዋል, ከዚያ በኋላ በከፍተኛ ሁኔታ ይነሳል. በተመሳሳይ ጊዜ የጅምላ ወጥነት የግድ መድረስ አለበት።

የተጠናቀቀውን ድብልቅ ወዲያውኑ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተቀላቀሉ በኋላ እንዲሁም ከተወሰነ ጊዜ በኋላ መጠቀም ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ የጅምላ ምርት ለብዙ ወራት በጨለማ ቦታ ውስጥ ሊከማች እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል።

እንዴት መጠቀም ይቻላል?

የፓንኬክ ድብልቅ ለመዘጋጀት ያህል ለመጠቀም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ምርቶችን ይጠቀሙ. አንድ ሰው የጅምላውን ብዛት ከመጠጥ ውሃ ጋር ያዋህዳል፣ እና አንድ ሰው ወተት፣ ኬፉር እና እርጎ እንኳን ይጨምርበታል። ዋናው ነገር ትክክለኛውን መጠን መምረጥ ነው።

ስለዚህ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ፓንኬኮችን ለመስራት አንድ ሙሉ ብርጭቆ ውሃ ከአንድ ብርጭቆ ደረቅ ድብልቅ ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። እብጠቶች ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዳይፈጠሩ እነዚህን ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይቀላቀሉ።

የእንቁላል ዱቄት በደረቁ ድብልቅ ላይ ካልጨመሩ 1 ትኩስ የዶሮ እንቁላል ይጨምሩበት። የቅቤ ወተት እና መራራ ክሬም ተመሳሳይ ነው።

እንዲሁም በጣም ጣፋጭ የሆኑ ፓንኬኮች የተቀላቀለ ቅቤን በመጠቀም የሚዘጋጁ ናቸው። እነዚህ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቀላሉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ የጅምላ ብዛት ወደ እነርሱ ይጨመራል. ለዱቄቱ ተመሳሳይነት፣ በዝቅተኛ ፍጥነት በዊስክ ወይም በማቀቢያ ሊፈካ ይችላል።

እንዴት ይጠበስ?

ከደረቅ ድብልቅ የተሰራ የፓንኬክ መሰረት ልክ እንደ መደበኛ ሊጥ ይቅሉት። ይህንን ለማድረግ የመሠረቱ የተወሰነ ክፍል በሙቀት እና በሱፍ አበባ ዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ተዘርግቷል እና ከዚያ ባህሪይ የሆነ ቀይ ገጽታ እስኪታይ ድረስ (በሁለቱም በኩል) ይበስላል።

ከዛ በኋላፓንኬኮች ዝግጁ ሲሆኑ በቅቤ መቅመስ አለባቸው።

የሸማቾች ግምገማዎች

ብዙ የቤት እመቤቶች ደረቅ ድብልቅን ለፓንኬኮች ይጠቀማሉ? ግምገማዎች እንደዚህ ያሉ ሰዎች አናሳ እንደሆኑ ይናገራሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት በከፊል ዘመናዊ ሴቶች የፓንኬክ ድብልቅን በቤት ውስጥ የማዘጋጀት እድል እንኳን ባለማወቃቸው ነው።

በተመሳሳይ የጅምላ መጠን የሚጠቀሙ ሰዎች በማንኛውም አጋጣሚ ምስጋና ይግባቸውና በመጨረሻም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ፈጣን ቁርስ ለቤተሰባቸው እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተምረዋል። የፓንኬክ ዱቄት የሚገኝ ከሆነ በውሃ ወይም በሌላ ፈሳሽ ብቻ መቅዳት እና ለታለመለት አላማ መጠቀም ይኖርበታል።

በተጨማሪም በደረቅ ድብልቅ የሚዘጋጅ የጣፋጭ ምግብ ጣዕም በባህላዊ መንገድ ከሚበስል የፓንኬክ ጣዕም የተለየ እንዳልሆነ ሊታወቅ ይገባል።