እንጆሪ፡ጥቅምና ጉዳት በሰው ጤና ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ታዋቂው ጭማቂ የቤሪ ፍሬዎች በመጀመሪያው የበጋ ወር ውስጥ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የተፈጥሮ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ከመሆኑ በተጨማሪ በቪታሚኖች እና በአሚኖ አሲዶች ይዘት ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታን ይይዛሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ የሎሚ ፍራፍሬዎች እንኳን ቀድመው ይገኛሉ ። አመልካቾች።

የእንጆሪ የአመጋገብ ዋጋ

ሙሉ JBU መረጃ ጠቋሚ በ100 ግራም ጥሩ መዓዛ ያለው የቤሪ፡

• 0.7g ፕሮቲን፤
• 0.4g ስብ፤
• 7፣ 6g ካርቦሃይድሬት።

በተመሳሳይ ጊዜ የእንጆሪ አማካይ የካሎሪ ዋጋ ለተመሳሳይ የቤሪ ፍሬዎች ከ 43 kcal አይበልጥም እና ዝቅተኛ ግሊሲሚክ እሴት (31 ብቻ) በስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ውስጥ የበጋ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲያካትቱ ያስችልዎታል ። እውነት ነው, የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች በቀን ከ 70 ግራም በላይ የሆኑ ምግቦችን እንዲበሉ ይመከራሉ, እና የስኳር ስሌት (በ 100 ግራም ምርት) በሚከተሉት እሴቶች መሰረት መከናወን አለበት:

• 2.6 ግ ግሉኮስ፤
• 2.5g fructose;
• 1፣ 2g sucrose።

የአመጋገብ ባለሙያዎች ለክብደት መቀነስ ጤናማ እንጆሪዎችን ወደ ተለያዩ አመጋገቦች እንዲጨምሩ ይመክራሉ ይህም በዋነኝነት በጤናማ ካርቦሃይድሬትስ ብዛት እና በቅንብሩ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የስብ አለመኖር ነው።

የቤሪ ኬሚካል ጥንቅር

እንደ ቫይታሚን እናየመከታተያ ንጥረ ነገር እንጆሪ ስብጥር ፣ ጥቅሞቹ ከግምት ውስጥ የሚገቡ ሲሆን በውስጡም:

• ቪታሚኖች፡ ቡድን B (B1፣ B2፣ B6፣ B9)፣ ካሮቲኖይድ፣ አስኮርቢክ አሲድ፣ ቶኮፌሮል፣ phylloquinone፣ ergocalciferol;
• pectins፤
• ፋይበር፤
• phenols፤
• አሲዶች - ማሊክ፣ ፓንታቶኒክ፣ ፎሊክ እና ሲትሪክ፤
• ማይክሮኤለመንቶች፡ ዚንክ፣ ማግኒዥየም፣ ፖታሲየም እና ካልሲየም፣ ሶዲየም፣ ብረት።

እንጆሪዎቹ ለአንድ አመት ሙሉ ከትላልቅ መደብሮች መደርደሪያ ባይወጡም የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን ለመሙላት ምርጡ አማራጭ የአከባቢዎ ቤሪን መጠበቅ ነው። ከውጭ የሚገቡት እንጆሪዎች አረንጓዴ ሲሆኑ ከጫካው ውስጥ ይወገዳሉ እና በመጓጓዣ ጊዜ ውስጥ ይበስላሉ, ስለዚህ የዚህ አይነት እንጆሪ ለሰው አካል ያለው ጥቅም አጠራጣሪ ነው.

ቀይ የጤና ፍሬዎች

ለእንጆሪ እንጆሪዎችን የሚደግፉ የሕክምና ወይም የማገገሚያ ሂደቶች ውጤታማነት ምክንያቱን ለመሰየም አስቸጋሪ ነው። ስለዚህ የቤሪው አፈ ታሪክ ካንሰርን ለመፈወስ ወይም carious streptococciን ለማጥፋት ያለውን ችሎታ ላይ አስተያየት መስጠት ሳይሆን በፅንሱ ትክክለኛ እድሎች ላይ ማተኮር የተሻለ ነው:

• የቀይ የደም ሴሎች ቁጥር መጨመር (የደም viscosity እንዲጨምር ሳያስፈራራ)፤
• የአፍ ውስጥ ምሰሶን በከፊል መከላከል እና የካሪስ እድገትን መቀነስ፤
• ትንሽ ዳይሬቲክ እና ኮሌሬቲክ ተጽእኖ፤
• የመጠነኛ ማስታገሻ እርምጃ የአንጀት ንክኪነትን በማነቃቃት፤
• የተሻሻሉ የምግብ መፍጫ ተግባራት (ከፍተኛ መጠን ባለው አሲድ ምክንያት)።

የእንጆሪ ጥቅማጥቅሞች የሚሰፋው ሀሳብየካንሰር ሕዋሳትን ማጥፋት በፀረ-ነቀርሳ ህክምና ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ በሚውሉ እና በስታምቤሪስ ውስጥ በተካተቱት flavonoids እና phenolic acid በሚታወቁት ባህሪዎች ይደገፋል። ይሁን እንጂ በቤሪው ውስጥ ያለው የፀረ-ሙቀት መጠን (antioxidants) መጠን የሕክምና ውጤት ለማግኘት በቂ አይደለም. ስለሆነም ዶክተሮች በሽታ አምጪ ህዋሳትን እድገት ለመከላከል ህክምናን መመገብ እና ለህክምና የታዘዙ መድሃኒቶችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።

የእንጆሪ ቁጥቋጦ አረንጓዴ ክፍል ጥቅሞች

የተክሉ ፍሬ ክፍል ብቻ ሳይሆን ለሰው አካል ጠቃሚ የሆነው ትኩስ (ወይም የደረቁ) የአረንጓዴ ቁጥቋጦ ቅጠሎችም ጭምር ነው። ዋናው ነገር ያልተበላሹ ቅጠሎችን ያለ ኬሚካል ማቀነባበሪያ መጠቀም ነው።

1. ለሆድ ፈጣን "ማስተካከያ" - 10 የታጠበ እንጆሪ ቅጠሎችን ቴርሞስ ውስጥ አስቀምጡ እና 0.5 ሊትር የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ መድሃኒቱ ሊጠጣ ይችላል።
2. Phyto-diuretic እብጠትን ለማስታገስ - የደረቁ ቅጠሎችን (2-3 ቁርጥራጮች) በእጅዎ ቀቅለው በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ። ለ15 ደቂቃ ያህል ተሸፍነው ይህን መጠን በ2 ሰአት ውስጥ ይጠጡ።

ተክሉን በአረንጓዴ ቁንጮዎች የማከም ዋናው ጥቅሙ የአጻጻፉን የፈውስ ዋጋ ሳያስቀሩ ለወደፊት ጥቅም ላይ እንዲውል ማዘጋጀት መቻል ነው። ቅጠሎች በ kraft paper ከረጢቶች ወይም በጨርቅ ከረጢቶች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

እንጆሪ ለክብደት መቀነስ

ስኳርን ከምግብ ውስጥ በማግለል ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ያስፈልጋቸዋል። ከምናሌው ውስጥ fructose እና sucroseን ሙሉ በሙሉ ካስወገዱ ሰውነቱ መበላሸት ይጀምራልየካርዲዮቫስኩላር እና የአዕምሮ ደረጃ እና የሜታቦሊክ ዲስኦርደር ወደ ተቃራኒው ውጤት ሊመራ ይችላል እናም አንድ ሰው በፍጥነት ክብደት ይጨምራል.

በቅርብ ጊዜ፣ ሙሉ በሙሉ እንጆሪዎችን በአግባቡ መጠቀም ላይ የተመሰረቱ የአመጋገብ ዕቅዶች አሉ። እውነት ነው, እንደዚህ ባሉ ምግቦች ላይ ክብደትን በቁም ነገር መቀነስ አይሰራም, ነገር ግን በወገቡ ላይ 1-2 ሴ.ሜ ማጣት ሙሉ በሙሉ ነው. የዚህ አይነት አመጋገብ ናሙና ከግምታዊ ምግቦች ጋር፡

• የጠዋት ምግብ - የፍራፍሬ ቅልቅል ከ10-12 እንጆሪ፣ፖም እና ኪዊ፣በ 2 tbsp የተቀመመ። ማንኪያዎች የተፈጥሮ ያልጣመመ እርጎ።
• የቀን ምግብ - 100 ግራም የተቀቀለ ነጭ የዶሮ ሥጋ ፣ አንድ ቁንጥጫ የካሾ ለውዝ እና 5-7 እንጆሪ ይቀላቅሉ። አንድ ማንኪያ የዮጎት ወይም የወይን ዘይት ይጨምሩ።
• የምሽት መክሰስ - 5 እንጆሪ ከ1-2 ክራከር ጋር።
• እራት (ከምሽቱ 6፡30 እስከ ምሽቱ 7፡30) ምሽት - ግማሽ ፓኬት ከስብ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ በ7 እንጆሪ ይቀባል እና ከተፈለገ 100 ግራም ከማንኛውም ሌላ ፍሬ ድብልቅ። የጎጆ ጥብስ ብዛት በተጠበሰ የተጋገረ ወተት፣የተጠበሰ ወተት፣ kefir (250 ሚሊ ሊትር) ሊታጠብ ይችላል።

እንዲህ ያለው አመጋገብ የጾም ቀናት ባህሪይ ሊኖረው እና በሳምንት አንድ ጊዜ ሊደገም ይችላል። ወይም በወር አንድ ጊዜ በትናንሽ ብሎኮች ለ3 ቀናት ይከተሉ።

እንጆሪ ለውበት

የእንጆሪ ለሴቶች ያለው ጥቅም በተለያዩ የመዋቢያ ሂደቶች ይገለጻል። በፍራፍሬ አሲዶች ከፍተኛ ትኩረት ምክንያት እንጆሪ ጭምብሎች ያነጣሉ ፣ ያራግፋሉ ፣ ይመገባሉ እና ቆዳን ያጸዳሉ። እሱ እንደ ቀላል እንጆሪ ንፁህ ፣ ከእንቁላል ነጭ ወይም ከስታርች ጋር የተረጋጋ ፣እንዲሁም ውስብስብ ባለ ብዙ አካል ጥንቅሮች ማር፣ ክሬም፣ የጎጆ ጥብስ ወይም የመዋቢያ ሸክላ በመጨመር።

ለቆዳ እና ለቤሪ ጭማቂ የማይተካ። በ 1: 5 በተጣራ ውሃ ይቀልጣል እና ጠዋት ላይ ፊቱን ለማሸት በፎርሞች ውስጥ በረዶ ይሆናል. ያልተቀላቀለ ትኩስ የቤሪ ጭማቂ የቆዳ ቀለም ያላቸውን ቦታዎች እና ብጉር ለማከም ይመከራል።

ጥርስን በ1-2 ቶን ለማቅለል ቤሪውን በጥጥ በተሰራ ፓድ ላይ ቀቅለው በተፈጠረው ፈሳሽ ጥርሱን እና ድዱን በደንብ ማሸት ይመከራል። ይህ በእንጆሪ ወቅት ሁሉ በየቀኑ መደረግ አለበት. በተመሳሳይ መልኩ የሚሰባበሩ ጥፍርዎችን እና የሚያሰቃዩ ጩኸቶችን ያስወግዳሉ ፣ይህም በአሲድ እርምጃ በፍጥነት ሸካራ ይሆናሉ እና መጨነቅ ያቆማሉ።

Contraindications

ከሁሉም ግልጽ ጥቅማ ጥቅሞች ጋር፣ የእንጆሪ ጤና ላይ የሚደርሰው ጉዳት እና አጠቃቀሙ የሚያስከትላቸው አሉታዊ መዘዞች ብዙውን ጊዜ ከተፈጥሮ መድሀኒት እራሱ ወደ አስገዳጅ ህክምና ያመራል። በጣም በተደጋጋሚ የሚከሰት ክስተት, የአለርጂ ምልክቶች ይባላሉ, በሃይፔሬሚያ ውስጥ ይገለፃሉ, የተለያየ ዲግሪ እብጠት, መቅደድ, የአፍንጫ ፍሳሽ, urticaria. በማንኛውም እድሜ ላይ ያለ መቻቻል ሊከሰት ስለሚችል በቀን ከ 400 ግራም በላይ የሆኑትን የቤሪ ፍሬዎች እንዳይጠቀሙ እና እንዲሁም ለኮምጣጤ ፍራፍሬዎች, ማር, ለውዝ ወይም ሐብሐብ አለርጂዎች ከተባባሱ እንጆሪዎችን በአመጋገብ ውስጥ እንዳይጨምሩ አጠቃላይ አስተያየት አለ.

ትላልቅ የማይንቀሳቀሱ የኩላሊት ጠጠር ባለበት ሁኔታ ቤሪን መመገብም ጎጂ ነው። የቪታሚኖች ምንጭ እንደ እንጆሪ የሚሰጠው ጥቅም ግን ከሚያስከትላቸው መዘዞች ጋር ሊወዳደር አይችልም።የሽንት ቱቦን ወደ ላይ የሚያንቀሳቅሱ ደረቅ የጨው ድንጋዮች።

ትንንሽ ልጆች (ከአንድ አመት ጀምሮ) ከ7-10 ግራም የተፈጨ እንጆሪ ወደ ጎጆ አይብ ወይም ያልጣፈጠ እርጎ ማከል ይፈቀድላቸዋል። ለአዲስ ተጨማሪ ምግብ የአለርጂ ምላሽ ካላስተዋሉ፣ ክፍሉን ቀስ በቀስ በቀን ወደ ብዙ የቤሪ ፍሬዎች ማሳደግ ይችላሉ።

ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን (ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ተመሳሳይ ናቸው) መጠቀምን ሙሉ በሙሉ መተው እንዲሁም በጨጓራ እጢ ወይም አጣዳፊ የጨጓራ ቁስለት ውስጥ መሆን አለበት። የቤሪዎችን ቁጥር በቀን ወደ 5-7 ቁርጥራጮች ይቀንሱ, የደም ግፊትን ለመቀነስ መድሃኒት ለሚወስዱ የደም ግፊት በሽተኞች አስፈላጊ ነው.

በምግብ ወቅት እንጆሪ መብላት ይቻላል

የእናት አካል ምርቱን በደንብ ከተረዳ ልጁ ከተወለደ በኋላ እራስዎን መካድ አያስፈልግዎትም። ልዩነቱ ህፃኑ በ "እንጆሪ ወቅት" ማለትም በበጋው መጀመሪያ ላይ የተወለደበት ሁኔታ ነው. ከዚያም አዲስ የተወለደው ሕፃን በወተት ውስጥ የተትረፈረፈ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን መቋቋም እና ኃይለኛ የአለርጂ ምልክቶችን መቋቋም አይችልም.

በክረምት መጨረሻ ለተወለደ ልጅ በትንሹ የተለወጠ እና የበለፀገ የእናቶች ወተት ስብጥር ጠቃሚ ይሆናል። ነገር ግን በዚህ ጊዜ ውስጥ እና ህጻኑ ሰባት ወር እስኪሞላው ድረስ እናቴ በቀን ከ 3 ፍሬዎች በላይ መብላት አይችልም. ቀስ በቀስ የሚበሉትን እንጆሪዎችን መጠን በመጨመር አንድ አመት ሲሞላት ነርሷ ሴት በዕለት ተዕለት ምግቧ 5-7 የቤሪ ፍሬዎች ሊኖራት ይችላል።

ልዩ ምክሮች

ቤሪ በገበያ ውስጥ ወይም በሱቅ ውስጥ ሲገዙ፣በቀለም የተቀቡ እና አርቴፊሻል በሆነ መንገድ የተመለሱ ቤሪዎችን ትኩስ አድርገው በቀላሉ ሊሳሳቱ ይችላሉ። ያወጣል።ዝቅተኛ ጥራት ያለው የውሸት - የተወሰነ, ብሩህ መዓዛ ወይም ገለልተኛ "ሰም" ሽታ አለመኖር. እንጆሪዎችን "በጅራት" መግዛት በጣም ጥሩ ነው - እንዲህ ዓይነቱ የቤሪ ዝርያ ረዘም ላለ ጊዜ ይከማቻል, እና "የገበያ አቅም" ለብዙ ቀናት አይጠፋም. በእርግጥ ጠረጴዛው ላይ ከመግባትዎ በፊት ቤሪዎቹ በደንብ መታጠብ አለባቸው, በተለይም በሞቀ ውሃ ይመረጣል.

በምግብ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎችን አላግባብ መጠቀም ሁለተኛው በጣም የተለመደው ምክንያት ሰውነት ለህክምናው አሉታዊ ምላሽ ነው። ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ፣ ግን ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ከእራት በኋላ “ለጣፋጭነት” መተው የለባቸውም ፣ ምክንያቱም በስታምቤሪ ውስጥ በብዛት የሚገኙት አሲዶች በሰውነት ውስጥ ወዲያውኑ የመፍላት ሂደቶችን ይጀምራሉ። በሁለት ዋና ዋና ምግቦች መካከል የቤሪ ፍሬዎችን በመመገብ የአንጀት ንክኪን ማስወገድ ይቻላል - ማለትም ባዶ ላይ ሳይሆን ሙሉ ሆድ ላይ።

ሁሉም የቤሪው ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ የጤና ጠቀሜታ የሚዋጡበት በጣም የተሳካ ውህደት እንጆሪ እና የወተት (የጎምዛዛ ወተት) ምርቶች ናቸው። ለቫይታሚን ሲ ምስጋና ይግባውና ካልሲየም በሰውነት በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃድ እና የምግብ መፈጨት ትራክቶችን ከፍራፍሬ አሲድ ጎጂ ውጤቶች የሚከላከሉ ተግባራትን ይሠራል።