የተቀቀለ ዚኩኪኒ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር፡ የማብሰያ ዘዴዎች እና የምግብ ዝርዝር መግለጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Zucchini ከስጋ ውጤቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄዱ የስታርች አትክልቶች ቡድን ነው። ይህ ባህሪ የዕለት ተዕለት አመጋገብን በሚያጠናቅቅበት ጊዜ ምግቦችን የመምረጥ ጊዜን በእጅጉ ያመቻቻል። ለምሳሌ የተቀቀለ ዚኩኪኒን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር እንደ ምሳሌ እንውሰድ። አንድ ወይም ሌላ የኩሽና ቴክኒክ በመጠቀም በብዙ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል።

የታሸጉ አትክልቶች

አትክልትን እንደ ሻጋታ በመጠቀም ከተጠበሰ ስጋ ጋር የተጋገረ ዚቹቺኒ ለመስራት ቀላሉ መንገድ። በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ስጋ የመሙያውን ሚና ይጫወታል. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በጥልቅ ድስት ውስጥ በምድጃ ላይ ማብሰል የተሻለ ነው። ለስራ: 4 መካከለኛ ዝኩኒ, 1 ሽንኩርት, ጨው, 150 ግራም የተፈጨ ሥጋ, 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት, 1 ቲማቲም, በርበሬ እና ማንኛውም ቅመማ ቅመም.

የተጠበሰ ዛኩኪኒን ከተጠበሰ ስጋ ጋር ማዘጋጀት በጭራሽ ከባድ አይደለም፡

1. በመጀመሪያ ሻጋታ መስራት መጀመር ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ዛኩኪኒው መታጠብ፣ መወልወል እና ከዚያም እያንዳንዳቸውን በግማሽ መቁረጥ እና ዋናውን በሻይ ማንኪያ ማስወገድ አለበት።
2. አሁን ሙላውን ማዘጋጀት መጀመር አለቦት። ይህንን ለማድረግ ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና በደንብ ይቁረጡተወግዷል zucchini pulp. እነዚህን ምርቶች ከተዘጋጀው የተቀቀለ ስጋ ጋር በማጣመር በትንሹ ጨው እና ትንሽ በርበሬ መጨመር አለባቸው. ከቅመማ ቅመም ለእንደዚህ አይነት ድብልቅ ቲም እና ነትሜግ ተስማሚ ናቸው።
3. የዚኩቺኒ ኩባያዎችን በተዘጋጀው የጅምላ መጠን ይሞሉ እና በጥንቃቄ በድስት ውስጥ ያስቀምጡት ይህም መሙላቱ ከላይ እንዲሆን ያድርጉ።
4. ቲማቲሙን በደረቅ ድኩላ ላይ ይቁረጡ እና ሻጋታዎቹን በተፈጠረው መረቅ ያፈሱ። ምርቶቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. አለበለዚያ፣ ሌላ ቲማቲም መውሰድ ይችላሉ።
5. ድስቱን በክዳን ሸፍነው መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ።

የተጠበሰ ዚቹኪኒ ከተጠበሰ ስጋ ጋር ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል። ጊዜው የሚወሰነው በሻጋታዎቹ መጠን እና በተፈጨ ስጋ ደረጃ ላይ ነው. የአትክልት ስኒዎቹ ለስላሳ ሲሆኑ ሳህኑ እንደ ዝግጁ ይቆጠራል።

የአትክልት ፓይ

የተጠበሰ ዚቹኪኒ ከተጠበሰ ስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል በጣም ደስ የሚል ነው። በፓይ መልክ ከሠሩት ሳህኑ ኦሪጅናል ይሆናል። ለዚህ የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል-3 ወጣት ዚቹኪኒ ፣ 400 ግራም የተቀቀለ ሥጋ ፣ ጨው ፣ ½ ኩባያ ሩዝ ፣ 200 ግራም እንጉዳይ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ትንሽ ክሬም እና የአትክልት ዘይት ፣ 100 ግራም ጠንካራ አይብ ፣ እንዲሁም በርበሬ። ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ ዝኩኪኒ ከተጠበሰ ስጋ ጋር በደረጃ ያድርጉ፡

1. የመጀመሪያው እርምጃ አትክልቶቹን ማዘጋጀት ነው። ዛኩኪኒ ለስላሳ እንዲሆን በመጀመሪያ ቀጫጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው እና በመቀጠል ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, በስኳር እና በጨው ይረጩ, በዚህ ቦታ ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.
2. በዚህ ጊዜ ሽንኩርት ከካሮት ጋር በዘፈቀደ እና በትንሹ ሊቆረጥ ይችላል።ጥብስ ከዚያም ቀድመው የተቆረጡትን እንጉዳዮችን ጨምሩና ምግቡን አብራችሁ ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ቀቅሉ።
3. ሩዙን በትንሹ ቀቅለው ከተፈጨ ስጋ ጋር ይቀላቅላሉ።
4. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማጣመር አምባሻ መሙላት።
5. የባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኑን ከዙኩኪኒ ቁርጥራጭ ጋር ያሰራጩ።
6. በባዶ ቦታ በመሙላት ሙላ።
7. የተቀሩትን ዞቻቺኒዎች ሁሉ አስቀምጡ እና በቺዝ (የተፈጨ) ይረጩ።
8. የ"መጋገር" ሁነታን ያዘጋጁ እና ክዳኑ ተዘግቶ ለ60 ደቂቃ ያብሱ።

ከዚህ በኋላ የተጠናቀቀው ኬክ እንዳይፈርስ ሳህኑ ለተጨማሪ (30 ደቂቃ) ይቁም።

ዲሽ ከምድጃ

ለጀማሪ የቤት እመቤቶች፣የተጠበሰ ዚቹቺኒ ከተጠበሰ ስጋ ጋር ቀለል ያለ የምግብ አሰራር መምከር ይችላሉ። በዚህ ጉዳይ ላይ ለመስራት ጥልቀት የሌለው ማሰሮ ፣ ምድጃ እና አነስተኛ የአካል ክፍሎች ያስፈልግዎታል-6 ወጣት ዚቹኪኒ ፣ 800 ግራም የተቀቀለ ሥጋ ለ cutlets ፣ 1 ጥቅል ቅቤ ፣ ጨው ፣ 60 ግራም ዱቄት ፣ አንድ ብርጭቆ ስብ። መራራ ክሬም እና የተፈጨ በርበሬ።

ይህን ምግብ መስራት በጣም ቀላል ነው፡

1. በመጀመሪያ ዚቹቺኒን ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ። ከዚያም በዱቄት ይረጩዋቸው እና በዘይት ውስጥ ይቅለሉት. ቆዳቸው ቀጭን እንዲሆን ወጣት አትክልቶችን መውሰድ ይሻላል።
2. ምጣዱን ከውስጥ ሆነው በዘይት ያሰራጩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ።
3. የተፈጨ ስጋን አስቀምጡ እና በተጠበሰ ዛኩኪኒ ይሸፍኑት። ምግብ እስኪያልቅ ድረስ ይቀጥሉ።
4. ጨው ፣ በርበሬ ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በቅቤ የተቀላቀለ መራራ ክሬም አፍስሱ።
5. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በምድጃ ውስጥ ወጥ።

መቼከተፈለገ ምርቶች በአይብ ሊረጩ ይችላሉ, በድስት ላይ ይቁረጡ. ይህ በምድጃው ላይ ልዩ ጣዕም እና ጣዕም ይጨምራል። ይህ የምግብ አሰራር ፈጠራ በሙቅ ቀርቧል።

በምጣድ ውስጥ ማብሰል

ምንም ያነሰ ጣዕም ያላቸው ዚቹኪኒ ከተጠበሰ ስጋ ጋር በድስት ውስጥ ወጥተዋል። እና እነሱን መስራት ከመጋገሪያው ወይም ከዝግታ ማብሰያ የበለጠ ቀላል ነው። የሁሉንም የመጀመሪያ አካላት የአመጋገብ ባህሪያትን ለመጠበቅ የሚያስችል አንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. እውነታው ግን ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ በዚህ ጉዳይ ላይ በድስት ውስጥ ያሉት ምርቶች አልተጠበሱም ፣ ግን የተጋገሩ ናቸው።

ሁሉም ነገር በጣም ፈጣን ነው። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልጋሉ: 2 ዞቻቺኒ, ጨው, 300 ግራም የተፈጨ ስጋ, 2 ነጭ ሽንኩርት, አንድ ጥቁር ጥቁር ፔይን, 4 አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች, 50 ሚሊ ሊትር የሱፍ አበባ ዘይት እና አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ክሬም.

የማብሰያው ሂደት በስጋ ይጀምራል፡

1. የተፈጨውን ስጋ በዘይት ውስጥ መጥበሻ ውስጥ በትንሹ መሞቅ አለበት።
2. የታጠበውን እና የተላጠውን ዚቹኪኒን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ።
3. የተዘጋጁ ምግቦችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ጨው እና ክሬም ያፍሱ። ከዚያ በኋላ ክፍሎቹ መቀላቀል አለባቸው።
4. ድስቱን በክዳን ሸፍነው ለ25 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።

የተጠናቀቀው ምግብ በበርበሬ ተረጭቶ በሙቅ መቅረብ ብቻ ይቀራል።