ማንቲ፡የሊጥ እና የመሙያ አሰራር። የቤት ውስጥ ማንቲ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሚጣፍጥ ማንቲ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ ምግብ ምንድን ነው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. ብዙ የቤት እመቤቶች ማንቲ የሩስያ ዱባዎች ዘመዶች ናቸው ብለው ያስባሉ, እነሱ ብቻ ትልቅ ናቸው. ስለዚህ, በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጃቸዋል. እንደ እውነቱ ከሆነ ዱባ እና ማንቲ የሚያመሳስላቸው ነገር የለም። አንድ ጊዜ እነሱን ማብሰል በቂ ነው, እና በዚህ እርግጠኛ ይሆናሉ. ለእዚህ ምግብ አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከዚህ በታች አስቡባቸው።

ማንቲ

ማንቲ በማዕከላዊ እስያ ውስጥ ባሉ ሁሉም ሰው ይወዳሉ። በፓኪስታን እና በቱርክ ነዋሪዎች በተለመደው አመጋገብ ውስጥ ይካተታሉ. ነገር ግን ይህ ምግብ የመጣው ከቻይና ሲሆን ከቻይንኛ ሲተረጎም "mantiou" የሚለው ቃል "በእንፋሎት የተሰራ ዳቦ" ማለት ነው.

የማንቲ ምርት መቸኮልን አይታገስም። ብዙ የምግብ ባለሙያዎች ስለዚህ ምግብ እንደ ዓለም አመለካከት ይናገራሉ. ስጋውን በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ ፣ የሞዴሊንግ መርሃግብሩን ይከተሉ እና በመጨረሻም ማንቲውን ለባልና ሚስት ያብስሉት - ይህ ሁሉ ትዕግስት ይጠይቃል ። ካለህይህን ምግብ በቀላሉ ይሠራሉ።

በድብል ቦይለር

ማንቲ በሁለት ቦይለር ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ምግብ በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት ለመፍጠር ለሙከራው ሊኖርዎት ይገባል፡

• አንድ እንቁላል፤
• ዱቄት - 0.2 ኪ.ግ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 100 ሚሊ ውሃ።

ለመሙላት ይውሰዱ፡

• ዘጠኝ አምፖሎች፤
• 300g ስብ ትኩስ በግ፤
• ጨው፤
• 30 g የሰባ ጭራ ስብ፤
• ዚሩ፤
• ጥቁር እና ቀይ በርበሬ።

ማንቲ የማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የእንደዚህ አይነት ድርጊቶችን አፈፃፀም ይደነግጋል፡

1. መጀመሪያ ሊጡን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ እንቁላሉን ከቀዝቃዛ ውሃ, ከጨው ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቀሉ. በመቀጠል ዱቄቱን ጨምሩ እና ደረቅ የሆነ ሊጥ ያሽጉ።
2. መሙላቱን እንደዚህ ያድርጉት፡ ቦኮንና ስጋውን በደንብ ይቁረጡ፣ጨው፣ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ያዋጉ።
3. መቅረጽ ጀምር። ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ኳሶች ይፍጠሩ እና እያንዳንዳቸው መካከለኛ ውፍረት ወዳለው ትንሽ ፓንኬክ ይንከባለሉ ።
4. መሙላቱን በእያንዳንዱ ፓንኬክ መሃል ላይ ያድርጉት። በላዩ ላይ ሁለት ተቃራኒ ጠርዞችን ያገናኙ. ከዚያም የቀሩትን ሁለት ጠርዞች ይውሰዱ እና እንደገና ያገናኙ. የውጤቱን ካሬ ማዕዘኖች በሰያፍ እውር።
5. እያንዳንዱን ማንቲ ከታችኛው ክፍል ጋር በአትክልት ዘይት ውስጥ ይንከሩት እና በድብል ቦይለር ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ምርቶቹን ለ45 ደቂቃዎች በንቃት በሚፈላ ውሃ ያብስሉ።
7. የሚጣፍጥ ማንቲ በተቀጠቀጠ ማንኪያ አውጣው፣የቀለጠው ላም ቅቤ ላይ አፍስሱ፣በብዙ ጥቁር በርበሬ ይረጩ።

ማንቲ የመፍጠር ሚስጥሮች

ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች የሚከተለውን ምክር ይሰጣሉ፡

• የማንቲ ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት የረዥም ጊዜ እና በትጋት መንካትን ይጠይቃል። ለዚያም ነው በምስራቅ ውስጥ ማንቲ ለወንዶች ብቻ እንደ ምግብ ይቆጠራል. ዱቄቱ በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ መፍጨት አለበት። ብዙ ባጠፉ ቁጥር ጣዕሙ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።
• ከቅርጻቅርጹ በፊት ሁል ጊዜ "ማረፍ" ስለሚፈልግ ዲሽ ከዱቄት ጋር መፍጠር ይጀምሩ። በመጨረሻ፣ ጊዜ ይቆጥባሉ።
• እያሰብንበት ላለው ዲሽ ክላሲክ ሙሌት ብዙ ቅመማ ቅመሞች እና ሽንኩርት ማካተት አለበት ፣ቅባት። እርግጥ ነው, ዛሬ ማንቲ መሙላት ብዙ ልዩነቶች አሉ: ዱባ, የበሬ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, አይብ እና ሌላው ቀርቶ ፍራፍሬ. በጥንታዊው የምግብ አሰራር ውስጥ፣ የተፈጨ ስጋ የሰባ የበግ ስጋን መያዝ አለበት። በውስጡ በቂ ስብ ከሌለ የስብ ጅራት ስብ መጠን መጨመር ያስፈልግዎታል።
• ዱቄቱን በጣም ወፍራም እስኪሆን ድረስ ቀቅለው በማብሰል ጊዜ የሚፈላው ጭማቂ አይፈስም። ስለዚህ በመንከባለል በጣም ቀናተኛ አትሁኑ። ነገር ግን ሊጡ ወፍራም መሆን የለበትም።
• የስጋ አጠቃላይ መጠን ከሽንኩርት መጠን አንድ ተኩል እጥፍ ያነሰ መሆን አለበት። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ማንቲ የራሳቸው ድንቅ ጣዕም አላቸው።
• የተፈጨ ስጋ ለመፍጠር ስቡንና ስጋውን በደንብ ይቁረጡ። የስጋ ማሽኑን ወደ ጎን አስቀምጡት. ለነገሩ ከተጠቀሙበት ስጋው እስከ 60% የሚሆነውን ጭማቂ ያጣል እና ቃጫዎቹ ይበላሻሉ ስለዚህም ስጋው በምግብ ማብሰያ ጊዜ የቀረውን ጭማቂ መያዝ አይችልም. በዚህ ምክንያት የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በመሠረቱ ይለወጣል።
• የማንቲ ክላሲክ የምግብ አሰራር በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ መስራትን ያካትታል። ስለዚህ, ማንቲ ላላቸው ሰዎች ብዙ ጊዜ መጠቀም አይመከርምከመጠን በላይ ክብደት ወይም በሜታቦሊክ በሽታዎች ይሰቃያሉ. ሆኖም ፣ አንዳንድ ጊዜ እራስዎን እና ቤተሰብዎን በዚህ ምግብ ብቻ ማስደሰት ብቻ ሳይሆን ያስፈልግዎታል። ደግሞም ማንቲ በእንፋሎት ስለሚታጠቡ ለልጆችም ቢሆን ለምሳ ሊቀርቡ ይችላሉ።

የፍጥረት ባህሪዎች

ማንቲ በየአካባቢው ምግብ ያበስላል። ነገር ግን ስለ ዳምፕሊንግ እና ዶምፕሊንግ ብዙ የሚታወቅ ከሆነ፣ ለስላቭስ ባህላዊ፣ ከዚያ ብዙዎች ስለ ማንቲ እንኳን አልሰሙም። ነገር ግን ይህ ኦሪጅናል የስጋ እና የዱቄት ምርቶች በምስራቅ ብቻ ሳይሆን ማብሰል አለባቸው።

የኤዥያ ማንቲ ከዶልፕስ የሚለየው በአስደናቂው መጠኑ እና በበለፀገው ሙሌት ነው። የማንቲው መጠን ከመሙላት ይዘት ጋር የተያያዘ ነው. የተፈጨ የተፈጨ ስጋ በዱቄት፣ በራቫዮሊ እና በዱቄት ውስጥ እንደሚያስገባ ይታወቃል። ነገር ግን በማንቲ ውስጥ - በጥሩ የተከተፈ ስጋ ከሽንኩርት ጋር. ለእንደዚህ አይነት መሙላት፣ ብዙ ቦታ ያስፈልግዎታል፣ ስለዚህ ማንቲው መጠናቸው ትልቅ ነው።

ከምስራቅ ህዝቦች መካከል ማንቲ አብዛኛውን ጊዜ በቤተሰብ ክበብ ውስጥ ለቤት እራት ይዘጋጃል። በጊዜ ሂደት የምስራቃዊ ባህል ወደ ምዕራብ ዘልቆ ገባ እና ማንቲ በኢንዱስትሪ ደረጃ መዘጋጀት ጀመረ።

የተለመደ የምግብ አሰራር

ስለዚህ፣የማንቲ ክላሲክ የምግብ አሰራር በተቻለ መጠን በዝርዝር እንመልከተው። በመጀመሪያ, ዱቄቱን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል እንወቅ. የእሱ የተዋጣለት ሞዴሊንግ እና የዱቄት ቆይታ የምስራቅ መለያዎች ናቸው። ስለዚህ፡ እንወስዳለን፡

• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ማንኪያዎች የጨው;
• 1 ኪሎ ዱቄት፤
• አንድ ሁለት ብርጭቆ ውሃ።

የማንቲ ፈተና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የእንደዚህ አይነት አፈፃፀምን ይደነግጋልእርምጃዎች፡

1. እንቁላሎች ወደ ሳህን ውስጥ ሰነጠቁ፣አንድ ብርጭቆ ተኩል የሞቀ ውሃ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ። ውሃው ሙቅ መሆን የለበትም, አለበለዚያ እንቁላሎቹ ይርገበገባሉ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን በኦክስጂን እንዲሞላ ያድርጉት። በውስጡ ቀዳዳ ይፍጠሩ ፣ የጨው ድብልቅን ያፈሱ።
3. ሊጡን ለማንቲ በቀስታ ያንቀሳቅሱት። በሂደቱ ውስጥ የቀረውን ግማሽ ኩባያ የሞቀ ውሃን በትንሽ ክፍሎች ይጨምሩ።
4. ሊጡን እስኪወፍር ድረስ በማንኪያ መቀየር አይቻልም።
5. ሊጡን በንፁህ ጠረጴዛ ላይ አስቀምጡት እና በእጆችዎ መቦካከሩን ይቀጥሉ። ከጠረጴዛው ጋር መጣበቅን ለመከላከል በየጊዜው ዱቄት ይጨምሩ።
6. ከዱቄቱ ጋር ለ20 ደቂቃ ያህል መስራት አለቦት። ከሁሉም አቅጣጫዎች መጨፍለቅ, በደንብ መቦካከር አለበት. አስፈላጊውን ልስላሴ እና ጥግግት ለማግኘት ብቸኛው መንገድ ይህ ነው።
7. ሊጡ በተቻለ መጠን ሲለጠጥ ግን በጣም ገደላማ ካልሆነ ከጠረጴዛው ጋር አይጣበቅም ፣ኳስ አይፈጥርም ፣ በፖሊ polyethylene ተጠቅልሎ በተሸፈነ ጨርቅ ይሸፍኑ። ለመበተን ለ50 ደቂቃዎች ይውጡ።
8. "ያረፈ" ሊጡን በ6 ክፍሎች ይከፋፍሉት። እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ሮለር ያዙሩት እና ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ታማኝ ማንቲ ሞዴሊንግ እና ምግብ ማብሰል

እስማማለሁ፣ ማንቲ የማዘጋጀት ዘዴ ያን ያህል የተወሳሰበ አይደለም። ግን የበለጠ እንቀጥላለን. ሊጥዎ ሊለጠጥ እና ለስላሳ መሆን አለበት። ከሁሉም በላይ የመጨረሻው ውጤት በስጋ ጭማቂ መሙላትን እንዴት እንደሚይዝ ይወሰናል. ማንቲ በትክክል እንዴት እንደሚቀርጽ ሁሉም ሰው አያውቅም። ለእነሱ ተራ ዱፕሊንግ ቅርጽ መስጠት ወይምዱባዎች ፣ ሳህኑን ብቻ ማበላሸት ይችላሉ። ስለዚህ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. እስከ 2ሚሜ ውፍረት ያላቸውን ሊጥ ቁርጥራጮች ያውጡ። እያንዳንዳቸውን በ10 በ10 ሴ.ሜ ወደ ካሬዎች ይቁረጡ።
2. በሁሉም አደባባዮች መካከል አንድ ጥበብ ዘርግታ። ኤል. የተፈጨ ስጋ።
3. አራቱንም ማዕዘኖች አንድ ላይ በማጣመር ማንቲውን ያሳውር። ቆንጆ ማንቲ ለመሥራት ለረጅም ጊዜ ማሰልጠን ያስፈልግዎታል. ነገር ግን ዱቄቱን በተለያየ መንገድ ማገናኘት ይችላሉ, ስለዚህ ሁሉም ሰው ለራሱ አማራጭ ያገኛል. አንድ ሰው የ"pigtail"ን መቆጣጠር ይችላል፣ አንድ ሰው የተለመደውን የማዕዘን መቆንጠጥ ይወዳል፣ እና አንዳንዶች ሰነፍ ማንቲ ያበስላሉ።
4. እነዚህን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች በልዩ ድስት ውስጥ ማብሰል ያስፈልግዎታል - የግፊት ማብሰያ (ካስካን)። እነዚህ በእንፋሎት መጨመር ማንቲ የሚዘጋጁባቸው ልዩ መሳሪያዎች ናቸው. ከሌለዎት ቀላል የእንፋሎት ማድረጊያ ይጠቀሙ።
5. ባዶዎቹን ወደ ድስቱ ከማስገባትዎ በፊት የታችኛው ክፍል ላይ እንዳይጣበቁ በአትክልት ዘይት ያርቁት። በምትኩ የድስቱን ፍርግርግ መቀባት ትችላለህ. ምርቶቹን በሚያስቀምጡበት ጊዜ በጎን በኩል አንድ ላይ እንዳይጣበቁ በመካከላቸው ክፍተት ይተዉ።
6. ሁሉንም አሞሌዎች በካስካን ውስጥ ያስቀምጡ። የማንቲው አማካይ የማብሰያ ጊዜ ከ40-45 ደቂቃዎች ነው. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ በዱቄቱ ውፍረት, በመሙላት እና በወጥ ቤት እቃዎች አይነት ይወሰናል. ትኩስ፣ ከትኩስ እፅዋት ጋር አገልግሉ።

የፍጹም ሙከራ ሚስጥሮች

የሚከተሉትን ምክሮች እንድታጠኑ እንጋብዝሃለን፡

• እንቁላል ያልቦካ ሊጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው። ለ 1 ኪሎ ግራም ዱቄት ቢያንስ ሁለት እንቁላል ውሰድ።
• በሞዴሊንግ ጊዜ ለማይቀደድ ቀጭን ሊጥ ይጠቀሙከሁሉም የስንዴ ዱቄት የ 1 ኛ እና 2 ኛ ክፍል, በእኩል መጠን በማጣመር.
• ለሚለጠጥ እና ዘላቂ ሊጥ ሁል ጊዜ የውሃውን መጠን በዱቄት መከተል አለቦት። ሁለት ክፍሎችን ዱቄት ለአንድ ክፍል ውሃ ይጠቀሙ።
• የተጠቀለለው ሊጥ ጥሩው ውፍረት 1 ሚሜ ነው።

ሙላዎች

ማንቲ የማዘጋጀት ዘዴው መሙላትን ለመፍጠርም ያቀርባል። ማንቲ ብዙውን ጊዜ በስጋ ይዘጋጃል ፣ ብዙውን ጊዜ ከበርካታ ዓይነቶች: በግ ፣ ዶሮ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ። የስብ ጅራት ስብ የግድ ወደ ስጋው ተጨምሯል, ይህም ምግቡን ጭማቂ እና ጣፋጭ ያደርገዋል. ሽንኩርት በማንቲ ላይ ጭማቂን ይጨምራል፡ ከተፈጨ ስጋ ከ1 እስከ 2 ባለው ጥምርታ ውስጥ መገኘት አለበት።

ዱባ እና ድንች በብዛት ወደ ስጋ ይጨመራሉ። ድንቹ ከመጠን በላይ እርጥበትን ይይዛል, ማንቲው እንዳይፈነዳ ይከላከላል, እና ዱባው ሳህኑን ልዩ የሆነ የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጠዋል. ዛሬ ማንቲ እንዲሁ ከጎጆ ጥብስ እና እንጉዳዮች ጋር አብስሏል።

ኡዝቤክ ማንቲ

የመጀመሪያውን የኡዝቤክ ማንቲ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን። በኡዝቤኪስታን ውስጥ እንዲህ ላለው ምግብ መሙላት ብዙውን ጊዜ ከበግ ጠቦት ነው. ለፈተናው የሚከተለው ሊኖርዎት ይገባል፡

• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• አንድ እንቁላል፤
• ግማሽ ኪሎ ዱቄት፤
• 120 ግ ውሃ።

ለመሙላት ይውሰዱ፡

• ግማሽ ኪሎ ጠቦት፤
• 300g ሽንኩርት፤
• 100g የጅራት ስብ፤
• ቅመሞች፣ ጨው (ለመቅመስ)።

እነዚህን በቤት ውስጥ የተሰራ ማንቲ እንደዚህ አብስል፡

1. ሳህኑ ጣፋጭ እና ጭማቂ እንዲሆን ከጭኑ ወይም ከአውራ በግ ጀርባ ስጋ ይውሰዱ። ድብልቁን በመጠቀም ዱቄቱን መፍጨት ይችላሉ ። ይህንን ለማድረግ ወደ እሱ ይላኩሁሉም ንጥረ ነገሮች እና ቅልቅል. በእጅ ቅልቅል. ዱቄቱን "ለማረፍ" ይተዉት።
2. ሽንኩርት፣ በግ እና የጅራት ስብ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። በተሻለ ሁኔታ እንዲቆራረጥ ስብ አስቀድሞ ትንሽ ሊቀዘቅዝ ይችላል. ሽንኩርት እና ስጋውን በአንድ ሳህን ውስጥ ይላኩ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ።
3. ሊጡን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት። እያንዳንዱን ቁራጭ በሚሽከረከርበት ፒን በጣም ስስ ያዙሩ። የተገኙትን ንብርብሮች ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ ወይም ከነሱ ውስጥ ኬኮች ያዘጋጁ. የተፈጨ ስጋ በእያንዳንዱ ቅፅ መሃል ላይ ያድርጉ ፣ የጅራት ስብን በላዩ ላይ ያድርጉት።
4. ዕውር የተጠጋጋ ማንቲ። ምግቡን ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው. በቅመማ ቅመም መረቅ እና ያቅርቡ።

በዱባ ካቫ

የካቫ ዱባ ብዙውን ጊዜ ስጋን እንደ መሙላት ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ማሟያነት ያገለግላል። የቤት ውስጥ ማንቲ ከዱባ ጋር በጣም ጤናማ ፣ የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ናቸው። ለሙከራው ይውሰዱ፡

• አንድ እንቁላል፤
• 800 ግ ዱቄት፤
• ውሃ - 300 ሚሊ;
• ጨው (ለመቅመስ)።

ለመሙላቱ ያስፈልግዎታል፡

• 300g ስጋ፤
• 800g ዱባ፤
• አራት ሽንኩርት፤
• ጨው፤
• ጥቁር በርበሬ።

ለመጠበስ የሚያስፈልግህ፡

• ዘይት።

ይህ የማንቲ ከስጋ እና ዱባ ጋር የሚደረግ አሰራር እነዚህን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት ዱቄቱን ይቅቡት። በእጅ መጨፍጨፍ በምግብ ማቀነባበሪያ መተካት ይችላሉ. ዱቄቱ ለ90 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ።
2. በመቀጠል የዱባውን ቁራጭ ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡበመጀመሪያ በግማሽ ቀለበቶች, እና ከዚያም በኩብስ. ስጋውን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቁረጡ. ሁሉንም ምግቦች ያዋህዱ, ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ጨምርባቸው, በደንብ ተቀላቅል.
3. ሊጡን ያውጡ፣ ወደ ኬክ ይቁረጡ፣ መሙላቱን ያስቀምጡ። ማንኛውንም ዓይነት ባዶ በማድረግ የኬኩን ጫፎች በደንብ ቆንጥጠው።
4. ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ። ባዶዎቹን በሙቅ ስብ ውስጥ ይቅሉት. ከዛ በኋላ, ዘይቱ ትንሽ እንዲፈስስ ያድርጉ, እና ማንቲውን ወደ ድብሉ ቦይለር ይላኩት. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ. ይህ ዘዴ ከጎጂ መጥበሻ ነገሮች ያድናል ነገር ግን የተጠበሰ ምርት ጣዕም በምግብ ውስጥ ይኖራል.

ከተፈጨ ስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

እና ማንቲ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር እንማር። የተከተፈ ስጋ በደህና በተጠበሰ ስጋ ሊተካ ይችላል። እርግጥ ነው, ይህ የምድጃውን ጣዕም ይነካል, ነገር ግን መሙላትን በመፍጠር ብዙ ጊዜ ይቆጥባል. ለፈተናው እንወስዳለን፡

• ሶስት ኩባያ ዱቄት፤
• ጨው - 1 tsp;
• አንድ ብርጭቆ ውሃ።

ለመሙላት፡

• ግማሽ ኪሎ የተፈጨ ስጋ፤
• 1 tsp ጨው;
• ሶስት ሽንኩርት፤
• 100ml ውሃ፤
• ቅመሞች፤
• ጨው።

ታዲያ ማንቲ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. በመጀመሪያ እንደተለመደው ዱቄቱን አብስሉት። ጥብቅ ደረጃዎችን ማክበር እና ያለ እንቁላል ማብሰል አይችሉም. ዱቄቱን በተለመደው መንገድ ይቅፈሉት, በጣም ሾጣጣ መሆን የለበትም. ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተኛ።
2. በመቀጠል፣ መሙያውን ያዘጋጁ። ማይኒሱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው. ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ከዚያም በደንብ ይቁረጡ. ሽንኩርቱን ከተጠበሰ ስጋ ጋር ያዋህዱ, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, ትንሽ ውሃ ያፈሱ.ዩኒፎርም እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
3. በመቀጠል ዱቄቱን ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ኬክ ይንከባለሉ። እያንዳንዱን ኬክ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ያቅርቡ፣ ማንቲ ይፍጠሩ፣ ጠርዞቹን በጥሩ ሁኔታ ይቆንቁጡ።
4. ሶስት ብርጭቆ ውሃ ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የ"Steam" ፕሮግራሙን ያዘጋጁ። ድስቱን በዘይት ወይም በዘይት ያሰራጩ ፣ ጎኖቹን እንዳይነኩ ባዶዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። መልቲ ማብሰያውን በክዳን ይዝጉ እና ምግቡን ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ማንቲ ትኩስ ያቅርቡ። ለጤናዎ ይመገቡ!