ኬክ "ድንች" በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? ደረጃ በደረጃ ኬክ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የድንች ኬክን ጣዕም የማያስታውስ እንደዚህ አይነት ሰው የለም። ይህ የልጅነት ጣዕም ነው. እርግጥ ነው, ይህን ኬክ የማይወዱ ሰዎች አሉ, ነገር ግን በአብዛኛው "ድንች" በሁሉም ልጆች እና ጎልማሶች እንኳን ይወድ ነበር. በእሱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, ምንም የተወሳሰበ እና ጊዜ የሚወስድ ምንም ነገር የለም, ይመስላል. በተጨማሪም, ተወዳጅ ጣፋጭዎትን በቤት ውስጥ ማብሰል በጣም ጥሩ ነው, እና አይግዙ. ይህ እርስዎ እንደሚያስቡት ኢኮኖሚያዊ ላይሆን ይችላል, ነገር ግን ጣፋጩ በእርግጠኝነት በፍቅር የተሰራ ነው. እና ይህ ከሚጣፍጥ ምግብ ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ ነው. በቤት ውስጥ የድንች ኬክ እንዴት እንደሚሰራ ጥያቄው ይነሳል. እንወቅ።

የማብሰያ ምክሮች

የድንች ኬክ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ለሚለው ጥያቄ መልስ ለመስጠት ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮችን ለእርስዎ ልናካፍልዎ ወስነናል።

መዘጋጀት ያስፈልግዎታልትኩስ ንጥረ ነገሮች ብቻ. ኩኪዎችን ለመጨፍለቅ ከወሰኑ, ከዚያም በጣም በጥንቃቄ ያድርጉት, ወደ ፍርፋሪ ይለውጡት. ትላልቅ ክፍልፋዮችን አትተዉ፣ እነሱ የምድጃዉን ጣዕም እና ይዘት ያበላሻሉ።

በ GOST መሠረት የተሰራ የተፈጥሮ የተጨመቀ ወተት መውሰድ የተሻለ ነው። ርካሽ ተተኪዎች ለጣፋጩ መጥፎ ጣዕም ይሰጣሉ።

ብዙውን ጊዜ ኬክ በኮኮዋ ዱቄት ይረጫል፣ነገር ግን ለውዝ ወይም የተከተፈ ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ - የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

የድንች ኬክ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ አሁንም እያሰቡ ከሆነ፣ከዚህ በታች ያለንን ጽሑፋችንን ያንብቡ እና ለእርስዎ የሚስማማውን የምግብ አሰራር ይምረጡ።

የታወቀ "ድንች" እንደ ልጅነት

ስለዚህ በቤት ውስጥ የሚታወቀው የድንች ኬክ አሰራር ጣፋጭ ምግብ በሪከርድ ጊዜ እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል።

ለብስኩት ያስፈልገናል፡

1. 150 ግራም ዱቄት።
2. 30 ግራም የበቆሎ ዱቄት።
3. 180 ግራም የተከተፈ ስኳር።
4. 6 የዶሮ እንቁላል።

በመጋገር መጨነቅ ካልፈለጉ፣ተዘጋጅተው የተሰሩ የስፖንጅ ኬኮች መግዛት ይችላሉ።

ለእርግዝና፡

1. አንድ-አራተኛ የሻይ ማንኪያ rum essence።
2. 130 ግራም የዱቄት ስኳር፤
3. 250 ግራም ቅቤ፤
4. 100 ግራም የተጨመቀ ወተት (ያልተቀቀለ)።

ዱቄት፡

30 ግራም እያንዳንዱ የዱቄት ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄት።

ኬኩን "ድንች" ማብሰል በ GOST

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሉን ሰበሩ፣ እርጎቹን ከነጮች በመለየት እርጎውን ብቻ በሳህኑ ውስጥ ይተዉት። ፕሮቲንበማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀዝቀዝ. አሁን ቢጫ ቀለም ያለው ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ በማግኘት እርጎቹን በስኳር መፍጨት ያስፈልግዎታል ። ዱቄት እና ዱቄት ወደ ውስጥ አፍስሱ. በድጋሚ, በደንብ ይቀላቀሉ. ሊጥ መምሰል አለበት። ሽኮኮቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ስኳር በመጨመር ትንሽ ጨው ያድርጓቸው, ከዚያም በጣም ለስላሳ እና በሦስት እጥፍ እንዲጨምር ጅምላውን ይምቱ. አሁን፣ በተለየ ስፓቱላ፣ ለስላሳውን ብዛት ወደ ሊጡ ያስገቡ።

በመቀጠል የተገኘውን ጅምላ በምድጃ ውስጥ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ያስፈልግዎታል። ለአንድ ቀን የተጋገረውን ቅጽ ይተዉት. ትኩስ ሳይሆን በትንሹ የደረቀ ብስኩት ያስፈልግዎታል።

አሁን ከክሬም መስራት ጋር እንነጋገር። እርስዎ የሚያበስሉበትን ሁሉንም አስፈላጊ ዕቃዎች ያዘጋጁ።

ለስላሳ ቅቤን በተለየ መያዣ ውስጥ በመቀላቀል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዱቄት ስኳር በደንብ ይደበድቡት። ከዚያም በጅምላ ውስጥ ቀስ በቀስ የተጨመቀ ወተት እና የሩማ ፍሬን ይጨምሩ. የተፈጠረውን ክሬም በሁለት ክፍሎች መከፋፈል አስፈላጊ ነው, አንደኛው ኬኮች ለማስጌጥ አስፈላጊ ይሆናል. ብስኩቱን ወደ ፍርፋሪ ይፍጩ እና ወደ ክሬም ያክሉት. ለአሁን የብስኩትን ብዛት ወደ ጎን አስቀምጡት እና የኮኮዋ ዱቄት እና የዱቄት ስኳር በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።

ከብስኩት ጅምላ፣ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ኳሶች አንድ ወጥ የሆኑ ምርቶችን ለመስራት። አሁን ሁሉንም ኬኮች በኮኮዋ እና በስኳር ድብልቅ ውስጥ ያሽጉ ። በእያንዳንዱ ኬክ ውስጥ አንድ ቀዳዳ ይቅፈሉት እና እርስዎ የተዉትን የማስዋቢያ ክሬም ማከል ያስፈልግዎታል። እንደሚመለከቱት, በቤት ውስጥ የድንች ኬክ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. እናስብበትየምግብ አዘገጃጀቱ ቀጣይ ስሪት።

በፎቶው ላይ - ኬክ "ድንች" በቤት ውስጥ. ከሞከርክ በመደብሩ ውስጥ እንዳለ ቆንጆ ሆኖ ይታያል።

የኩኪ ድንች አሰራር

ኬክ "ድንች" ከኩኪስ በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህን ጥያቄ ጠይቃችሁት ከሆነ መልሱን አግኝተናል። ይህ ጣፋጭ በጣም ቀላል እና በቀላሉ ሊደረስባቸው ከሚችሉ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው. ከሁሉም በላይ፣ የዚህ ምግብ የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ መሆኑን አስታውሱ፣ ስለዚህ ምስልዎን ለመቆጠብ አላግባብ መጠቀም የለብዎትም።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

1. አጭር ዳቦ - 1 ኪሎ ግራም።
2. የተጨማለቀ ወተት (ያልተቀቀለ፣ ማለትም ወተት) - 300 ግራም።
3. ቅቤ ለስላሳ - 70 ግራም።
4. 150g ዋልነትስ።

መጀመሪያ፣ በኩኪዎቹ ይጀምሩ። በደንብ ለመፍጨት በስጋ አስጨናቂ ውስጥ "መንዳት" ያስፈልግዎታል. ወይም መደበኛ የሚሽከረከር ፒን ይጠቀሙ። ከዚያ በኋላ ዎልነስ ወይም ሌላ ማንኛውንም መቁረጥ ይጀምሩ. ከኩኪዎች ጋር ያዋህዷቸው እና እዚያ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ. ወፍራም እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. አሁን የተጨመቀውን ወተት በትንሹ በትንሹ መጨመር ይጀምሩ. ወደ ተመሳሳይ ክፍሎች ይከፋፈሉ እና ወደ ኬኮች ይቀርጹ. የተፈጠረውን ጣፋጭነት በዱቄት ስኳር ወይም የኮኮዋ ዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በቤት ውስጥ ከኩኪስ "ድንች" ኬክ ዝግጁ ነው!

የ"ድንች" የዳቦ ፍርፋሪ ኬክ አሰራር

የድንች ኬክ ከብስኩት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ እንይ።

እኛ እንፈልጋለን፡

1. ቫኒላ ብስኩቶች - 600 ግራም።
2. ወተት -250 ሚሊ ሊትር።
3. ስኳር - 1 ብርጭቆ።
4. ኮኮዋ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
5. ቅቤ - 150 ግራም።
6. አማራጭ - የዱቄት ስኳር።

ከቫኒላ ክሩቶኖች ኬክ "ድንች" እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ወተቱን ወደ ድስት ወይም ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቀቅለው ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟ ድረስ በሚፈላ ፈሳሽ ላይ ስኳር ይጨምሩ። አሁን ቀስ በቀስ ኮኮዋ ከወተት ጋር በማዋሃድ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት እና በመቀጠል ቅቤን እዚያው አስቀምጠው ሁሉንም ነገር በደንብ በማቀላቀል.

ወደ ደረቅ የጅምላ ዝግጅት እንቀጥላለን። ለእርስዎ በሚመች መንገድ የቫኒላ ብስኩቶችን በደንብ መፍጨት። ይህንን በብሌንደር ወይም በሚሽከረከር ፒን ማድረግ ይችላሉ። ወደ ሞቃታማው ወተት ድብልቁ ላይ ያክሏቸው።

ብስኩቶቹ በደንብ እንዲያብጡ ብዙ ጊዜ ለመጠጣት ጊዜ ይስጡ። ከተፈጠረው የጅምላ መጠን, ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ኬኮች ይቅረጹ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ. እንደሚመለከቱት, በቤት ውስጥ የድንች ኬክ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ጣፋጭ ከተገኙ እና ጥቂት ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል. ዋናው ፍላጎት ነው!

የኩሽ ድንች ኬክ አሰራር

ይህ ቀደም ሲል ድንች ለማብሰል በጣም አስቸጋሪው መንገድ ነው, ግን በጣም በጣም ጣፋጭ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ለኩሽ አፍቃሪዎች ምርጥ ነው. ማጣጣሚያ ይችላልለሻይ ድግስ ወይም ከጓደኞች ጋር ለመገናኘት እንደ ማከሚያ ያብሱ።

የኩስታርድ ግብዓቶች፡

1. ወተት - 200 ሚሊ ሊትር።
2. ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ።
3. ዱቄት - 2 የሻይ ማንኪያ።
4. እንቁላል - 1 ቁራጭ።
5. ቅቤ - 100 ግራም።
6. ቫኒሊን ለመቅመስ።

ለመጨመር ግብዓቶች፡

1. የተቀጠቀጠ አጭር ዳቦ - 300 ግራም።
2. የለውዝ አማራጭ።
3. ኮኮዋ - 2 የሾርባ ማንኪያ።

ቴክኖሎጂ የቾክስ ኬክ "ድንች"

መጀመሪያ ኩስታርድ እንስራ። ይህንን ለማድረግ ዱቄት, ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ, ከሚፈለገው መጠን ትንሽ ወተት ይጨምሩ. በመቀጠሌ እንቁላሉን ይሰንቁ. የቀረውን የወተት መጠን ወደ ሌላ ድስት ወይም ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ያሞቁ። አሁን በሞቀ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ባዶ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው ከዚያም እዚያው ቅቤን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ።

አሁን፣ በተለየ ሳህን ውስጥ ኮኮዋ፣ ለውዝ እና ኩኪዎችን ያዋህዱ። ይህንን ደረቅ ድብልቅ ወደ ሙቅ ክሬም ድስት ውስጥ ይጨምሩ። ከዚህ ክብደት ወጥ የሆነ ኳሶችን ይፍጠሩ። ከተፈለገ በኮኮዋ ዱቄት ወይም በዱቄት ስኳር ውስጥ ይንከቧቸው. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

አሁን ኬክ "ድንች" በቤት ውስጥ በቸኮሌት እንዴት እንደሚሰራ እንወያይ።

የቸኮሌት ድንች አሰራር

ይህ ይበልጥ አስደሳች የኬክ አሰራር ቸኮሌት ለሚወዱ ይማርካቸዋል። የቸኮሌት ኬክ "ድንች" በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ይወቁሁኔታዎች ደረጃ በደረጃ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ማድረግ ይችላሉ።

1. የኮኮዋ ዱቄት - 30 ግራም።
2. ወተት ወይም ጥቁር ቸኮሌት - 90 ግራም።
3. ለስላሳ ቅቤ - 50 ግራም።
4. ኩኪዎች እንደ "የተጋገረ ወተት" - 400 ግራም።
5. የተቀቀለ ወተት (ካን) - 350 ግራም.

ኬኩን "ድንች" በቸኮሌት የማዘጋጀት ሂደት

የተጨማለቀ ወተት፣ኮኮዋ እና ቅቤ የሚቀልጡበት የውሃ መታጠቢያ ያዘጋጁ። አሁን በሌላ ኩባያ ውስጥ ኩኪዎችን በደንብ መፍጨት እና በሁለት እኩል ያልሆኑ ክፍሎችን መከፋፈል ያስፈልግዎታል. ትልቁን ከተጨማቂ ወተት እና ቅቤ ጋር ያዋህዱ እና ሌላውን ትንሽ ለመርጨት ይተውት።

አሁን፣ ከተገኘው ዋናው የጅምላ መጠን፣ ፋሽን "ድንች" ኬኮች በመጠን እና ቅርፅ እርስ በርስ ተመሳሳይነት አላቸው። ከፈለጉ ፣ የቸኮሌት አይስ ማዘጋጀት እና በእሱ ላይ የእኛን ጣፋጭ ምርቶች በላዩ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ ፣ እና እንደዚህ አይነት ፍላጎት ከሌለ በቀላሉ “ድንች” በተቀጠቀጠ ብስኩት ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚህ ጊዜ በኋላ፣ በሚያስደንቅ ጣፋጭ ምግብ መደሰት እና ቤተሰብዎን በእሱ ማስደሰት ይችላሉ።

እንግዲህ የድንች ኬክን በቤት ውስጥ ከሙዝ እና ዋልነት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የሚነግርዎትን የመጨረሻውን የምግብ አሰራር እንይ። እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በልዩ ውስብስብነት ተለይተው የሚታወቁ እና ሚስጥራዊ ዘንግ አላቸው. መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ!

የሙዝ ነት ግብዓቶች "ድንች"

የምትፈልጋቸውምግብ ማብሰል?

1. መደበኛ አጭር ዳቦ - 0.5 ኪ.ግ።
2. አንድ መካከለኛ መጠን ያለው ሙዝ።
3. 100 ግራም ዋልነት ወይም ሌላ ማንኛውም ለውዝ።
4. A የታሸገ የተቀቀለ ወተት ነገር ግን መደበኛ ወተት መጠቀም ይችላሉ።
5. የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp።

አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች አዘጋጅተን ምግብ ማብሰል እንጀምር።

የሙዝ ነት አሰራር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ኬክ ሲሰሩ የተጨመቀ ወተት መቀቀል ያስፈልግዎታል ነገርግን ጊዜ ማባከን ካልፈለጉ በአቅራቢያዎ በሚገኝ ሱፐርማርኬት ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ማሰሮ መግዛት ይችላሉ። ይህንን ከጨረሱ በኋላ ፍሬዎቹን መቁረጥ እና ሙዝውን በሹካ መፍጨት ይጀምሩ። ይህንን በብሌንደር ማድረግ ይችላሉ።

በመቀጠል ወደ የተፈበረ ደረቅ ድብልቅ በብሌንደር ወይም ቀላቃይ ኩኪዎች ይለውጡ።

አሁን የተቀቀለ ወተት፣የተከተፈ ለውዝ፣ኩኪስ፣የሙዝ ፍርፋሪ በአንድ ዕቃ ውስጥ ይቀላቅሉ። ይህንን ሁሉ ያዋህዱ እና ተመሳሳይነት ያለው ጥቅጥቅ ያለ ተመሳሳይነት እስኪገኝ ድረስ ያነሳሱ. መጠኑን ወደ ተመሳሳይ ቅርፅ እና መጠን ኳሶች ይፍጠሩ። ኳሶቹን በኮኮዋ ዱቄት ወይም በኮኮናት ፍሌክስ ውስጥ ይንከባለሉ እና ለሁለት ሰዓታት ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቮይላ! በጣም ቀላል እና ያልተለመደ ጣፋጭ ኬኮችዎ ዝግጁ ናቸው! እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በፍጥነት ተዘጋጅተዋል እና መጋገር አያስፈልጋቸውም።

ማጠቃለያ

እና አዎ፣ እርግጠኛ ይሁኑ፣ ቤተሰብዎ ደስተኛ ይሆናል! በቤት ውስጥ የድንች ኬክ እንዴት እንደሚሰራ ጥያቄውን እንደመለስን ተስፋ እናደርጋለን. በተዘጋጀው ጣፋጭ ምግብ ይደሰቱ።

በመጀመሪያ የሚታወቀውን "ድንች" ኬክ በቤት ውስጥ ለመስራት ይሞክሩ።