Buckwheat ከቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለብዙ ሰዎች buckwheat ከሚወዷቸው ምግቦች አንዱ ነው። በእንፋሎት, በተቀቀለ, በተጠበሰ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል. እና ከሌላ ንጥረ ነገር ጋር ካበስሉት፣ ገንፎው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

ዲሽ ከቲማቲም ጋር

ለምሳሌ ከቲማቲም ጋር የበሰለ ስንዴ ዋና ምግብ እና ድንቅ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

- 250 ግራም buckwheat፤

- 500 ሚሊ ሊትል ውሃ፤

- 2 ቲማቲሞች፤

- 1 ሽንኩርት፤

- 2 ካሮት፤

- 3 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤

- በርበሬ እና ጨው - ለመቅመስ፤

- ትንሽ የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።

ምግብ ማብሰል

1. በመጀመሪያ አትክልቶቹን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - ታጥበው ይላጡ።



2. ቲማቲሞች ላይ ትንንሽ ቁርጥራጮችን መስራት እና ጥልቅ በሆነ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያም የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይውጡ. ይህ ቆዳን ለማስወገድ በጣም ቀላል ለማድረግ ነው።
3. ቲማቲሙን ከላጡ በኋላ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ሽንኩርት በተመሳሳይ መንገድ ተቆርጧል. ካሮት ያስፈልገዋልበጥሩ ሁኔታ ይቅቡት።
4. ትንሽ ዘይት ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። ሲሞቅ ቀይ ሽንኩርቱን እዚያው አስቀምጡት እና በማነሳሳት, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
5. ከዚያም ካሮትን ጨምሩና ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቅሉ። ከዚያ በኋላ ብቻ ቲማቲሞች ወደ አትክልቶቹ ይቀመጣሉ እና ሁሉም ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይጠበሳል።
6. በተለየ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ውሃ ከቲማቲም ፓቼ ፣ በርበሬ እና ጨው ጋር ያዋህዱ። ቅንብሩን በደንብ ይቀላቅሉ።
7. የተደረደረው እና የታጠበው ቡክሆት መጥበሻ ውስጥ ከአትክልት ጋር መቀመጥ አለበት። ከዚያ የቲማቲም ቅንብርን እዚያ ማከል ያስፈልግዎታል. ሁሉም ነገር ተቀላቅሎ ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያም ምጣዱ በክዳን ተሸፍኖ እሳቱን በመቀነስ ለ 25 ደቂቃዎች እንዲዳከም ያድርጉት።



8. በተግባር ዝግጁ የሆነ buckwheat ከቲማቲም እና ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት ጋር። ፈሳሹ በሚተንበት ጊዜ እቃዎቹን ይቀላቅሉ እና ድስቱን ከሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. ከዚያም ሳህኑ ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ሊፈቀድለት ይገባል, እና በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ. እንደዚህ ነው ቀላል እና ያለ ብዙ ጫጫታ ቡክሆት ከቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ጋር እያዘጋጀ ያለው።

ለብዙዎች፣ buckwheat ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ከማንም የተሰወረ አይደለም። በአመጋገብ ላይ ያለማቋረጥ ላሉ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው ማለት ይቻላል። ስለዚህ ክብደትን ለመቀነስ ከቲማቲም እና ሽንኩርት ጋር buckwheat በጣም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። በትንሹ በጨው እና በዘይት መቀቀል አለበት።

የቅመም ምግብ

የበለጡ ምግቦችን ለሚወዱ፣ ቡክሆት ከቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ተስማሚ ነው። እንደዚህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

- 100 ግራም buckwheatጥራጥሬዎች;

- 2 ቲማቲሞች።

ሌሎች ንጥረ ነገሮች (ለመቅመስ ጨምሩ):

- ነጭ ሽንኩርት፤

- የአትክልት ዘይት፤

- parsley፤

- ትኩስ ኮሪደር፤

- አኩሪ አተር።

የማብሰያ ሂደት

1. ስንዴውን ለይተው እጠቡት እና ለማብሰል ወደ ጋለ ምድጃ ይላኩት።
2. ይህ ሂደት በቀጠለበት ወቅት የታጠበ ቲማቲሞች በትንሽ ኩብ ተቆርጠዋል፣አረንጓዴ እና የተላጠ ነጭ ሽንኩርትም ተቆርጠዋል። ሁሉም ነገር ወደ ደረቅ, ንጹህ መያዣ እና ቅልቅል ይላካል. ከዚያ በኋላ በአትክልት ዘይት የተቀመመ ሲሆን አኩሪ አተር እና ቅመማ ቅመሞች በተመሳሳይ ጊዜ ይጨምራሉ. ውጤቱ የአትክልት ሰላጣ መሆን አለበት።



3. ቡክ ስንዴው ሲዘጋጅ ወደ ሰላጣው መጨመር እና በጥንቃቄ መንቀሳቀስ አለበት።
4. የበሰለው ምግብ ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል፣ ከተፈለገም ለማጥባት ለሁለት ደቂቃዎች መተው ይችላሉ። ከቲማቲም ጋር ያለው እንዲህ ያለው buckwheat በጣም ያልተለመደ ጣዕም ይኖረዋል. ይሞክሩት፣ በእርግጠኝነት ይወዳሉ!

የሚጣፍጥ ምግብ

በጣም ጣፋጭ እና በትንሹ መራራ ባክሆት ከቲማቲም ጋር በዚህ አሰራር መሰረት የተቀቀለ። ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል፡

- 100 ግራም buckwheat፤

- 2 ቲማቲሞች፤

- አንድ ትልቅ ሽንኩርት፤

- አንድ ትኩስ በርበሬ፤

- 1 ጥቅል parsley፤

- 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;

- ጨው - ለመቅመስ።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ቡክሆት በደንብ መደርደር እና በደንብ መታጠብ አለባቸው፣ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ በ1፡2 ጥምርታ መፍሰስ አለበት።(ውሃ በእጥፍ መሆን አለበት)።
2. በዚህ ጊዜ ገንፎው በሚበስልበት ጊዜ አትክልቶቹን በማጠብና በመላጥ መሆን አለበት። ከዚያም የአትክልት ዘይት በሚገኝበት ሙቅ በሆነ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. አትክልቶቹ መቀቀል አለባቸው።
3. ፈሳሹ በ buckwheat ውስጥ በሚተንበት ጊዜ ከአትክልት ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር አለበት. ስለዚህ ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች በእሳት ውስጥ መቀመጥ አለበት, ማነሳሳትን አይርሱ.
4. ጨው ምግቡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ መሆን አለበት።
5. እሳቱን ያጥፉ እና የተከተፈ ፓስሊን በባክ ስንዴ ላይ ይረጩ።

Buckwheat ከቲማቲም ጋር። የምግብ አሰራር ከሱኒሊ ሆፕስ ጋር

ጥቂት ቅመማ ቅመም ካከሉ ሙሉ ለሙሉ ያልተለመደ የ buckwheat ማግኘት ይችላሉ። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

- 250 ግራም buckwheat፤

- አራት ቲማቲሞች፤

- አንድ ሽንኩርት፤

- ሆፕስ-ሱኒሊ ቅመም፤

- ጨው - ለመቅመስ።

ዲሽ የመፍጠር ሂደት፡ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

1. እዚህ ያለው የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂም ቀላል ነው። ስንዴውን በደንብ ያጠቡ ፣ የፈላ ውሃን በላዩ ላይ ያፈሱ እና ግማሽ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
2. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ። ከዚያ በኋላ, ቲማቲም, በትንሽ ኩብ የተቆረጠ, በውስጡ ይጨመራል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለአምስት ደቂቃ ያህል ይጠበሳሉ።
3. እነዚህ አትክልቶች እና ያልበሰለ ቡክሆት በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይቀመጣሉ። የሱኒሊ ሆፕስ እና ትንሽ ጨው ይጨምራሉ. ሁሉም ነገር የተደባለቀ ነው. ለጨው መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ በቂ ካልሆነ፣ ከዚያ ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ።
4. ይህ ሂደት ሲጠናቀቅ ድስቱ በክዳን ተሸፍኖ ወደዚህ ይላካልሞቃት ወለል. ስንዴው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ሳህኑ ይበላል።

የአውሮፓ ዘይቤ

በአውሮፓ ስታይል ከቲማቲም ጋር የበሰለ ስንዴ ከማስገረም አልፎ በጣዕሙም ያስደስትዎታል። ለእንደዚህ አይነት ምግብ የሚያስፈልግህ፡

- 250 ግራም buckwheat፤

- 100 ግራም ጠንካራ አይብ (በእርስዎ ምርጫ);

- ሁለት ቲማቲሞች፤

- 2-4 ነጭ ሽንኩርት;

- 1 tbsp ዘይት (አትክልትም ሆነ ቅቤ መጠቀም ይቻላል)፤

- ጨው፣ ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ።

ጤናማ ዲሽ በ buckwheat

1. ስንዴውን እጠቡት ፣በሚበስልበት ኮንቴይነር ውስጥ ያስገቡ እና ግማሽ ሊትር ውሃ ይጨምሩ። ወዲያውኑ ጨው እና አፍልቶ ያመጣል. እሳቱን ወደ መካከለኛ ያድርጉት እና ለማብሰል ስንዴውን ይተውት።
2. በዚህ ጊዜ ቲማቲሙን ማጠብ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። የተላጠውን ነጭ ሽንኩርትም ይቁረጡ።
3. በባክ ስንዴ ውስጥ ምንም ፈሳሽ በማይኖርበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት፣ቅመማ ቅመም እና ቲማቲም መጨመር አለበት። ሳትነቃነቅ ክዳንህን ሸፍነን እና በትንሽ እሳት ላይ ለመቅመስ ተወው።
4. የ buckwheat ገንፎ ሙሉ በሙሉ ሲበስል የተከተፈ አይብ እና ቅቤ ይጨምሩበት። ከዚያም ሁሉንም ነገር በፍጥነት መቀላቀል እና በክዳን መሸፈን ያስፈልግዎታል. ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይውጡ።

በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ buckwheat ማብሰል ይችላሉ። ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል ነው፡

1. የታጠበ ቡክሆትን ከቲማቲም ጭማቂ ጋር አፍስሱ። በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ጭማቂን በቲማቲሞች በማቀላቀል በቆርቆሮ መተካት ይቻላልእስኪጸዳ ድረስ።
2. የታጠበ እና የተላጠ ቡልጋሪያ በርበሬ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ይቀመጣሉ። ገንፎው እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. ጨው አማራጭ መሆን አለበት።