የተልባ እህል ዱቄት፡ ካሎሪዎች፣ ጠቃሚ ንብረቶች፣ እንዴት እንደሚጠቀሙ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

በ100 ግራም 270 ካሎሪ ያለው የበፍታ ዱቄት ከየትኛውም ስንዴም ሆነ አጃ ጋር ሲወዳደር አነስተኛ ካሎሪ እና ብዙ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዟል። ከዚህም በላይ ይህ ሁሉ ሀብት በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ በሚችል መልኩ የተካተተ በመሆኑ ጠቃሚ የምግብ ምርት ያደርገዋል።

የተልባ ጥቅም ላይ የሚውልበት

የተልባ እግር ከአራት ሺህ ዓመታት በላይ የሰው ልጅ ሲጠቀምበት ኖሯል። በመጀመሪያ ደረጃ ፣ እንደ አትክልት ጥሬ እቃ ፣ ድንቅ የበፍታ ፣ ከየትኛው ልብስ ከተሰፋ። ዘይትም ለምግብነት ከሚውሉት ዘሮች ውስጥ ይወጣል. ዱቄት የሚሠራው ከስፒን ቅሪቶች ሲሆን ይህም ዳቦ ለመጋገር እንደ ተጨማሪነት ወይም እንደ ገለልተኛ አካል ሆኖ ያገለግላል።

በዛሬው እለት ተልባን የማቀነባበሪያ ምርቶች በምግብ ማብሰያ ላይ እምብዛም አይጠቀሙም በአብዛኛው ለመድኃኒትነት አገልግሎት እንዲሁም ሰውነትን ለማንጻት እና የበርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የቪታሚኖች ምንጭ ናቸው። ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ግን ቅድሚያ የሚሰጣቸው ነገሮች ተለውጠዋል። ትኩረትን መጨመር ለአካባቢ ተስማሚ ምርቶች ይከፈላል, ይህምየሰው ልጅ ለብዙ ሺህ ዓመታት ምግብ ሲጠቀም ቆይቷል።

የተልባ እህል ዱቄት ምንድነው

ይህን ምርት ለማምረት ቀደም ሲል ዘይቱ ተጭኖበት የነበረ የተልባ እህል ያስፈልግዎታል። ከዘሮቹ ውስጥ ያለው ዱቄት እራሱ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው, ነገር ግን በከፍተኛ ዘይት ይዘት ምክንያት ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት አይጋለጥም. ስለዚህ, ክብደትን ለመቀነስ ሙሉ በሙሉ ተስማሚ አይደለም. የተልባ ዱቄትን የካሎሪ ይዘት የሚቀንስ እና የመቆያ ህይወቱን የሚጨምር ቅድመ-መጭመቅ ነው።

ለመድኃኒትነትም ሆነ ለምግብ ማብሰያነት የሚያገለግል ሲሆን እንጀራና ጥቅልል ሲጋገር ይጨመራል። በተመሳሳይ ጊዜ, ለረጅም ጊዜ እንደማይዘገዩ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ. ለስላሳ ፣ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የተልባ ዱቄት ምንም ዓይነት የባህርይ ሽታ የለውም። ነገር ግን ከጥራት ቅንብር አንፃር መጋገሪያዎችን በደንብ ያበለጽጋል።

የተልባ እህል ዱቄት ጥቅሙ ምንድነው?

እውነቱን እንነጋገር ከተባለ ከስንዴ እህል የሚገኝ ዱቄት እና አጃን ጨምሮ ተወዳጅነት እና ስርጭት አላገኘም ይህም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም ወደ ፈጣን እርካታ ያመራል። ዛሬ ግን ይህ የተልባ ዘር ምርት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በመኖሩ በጤና እና በአመጋገብ ስርዓት ውስጥ የተከበረ ቦታን ይዟል።

ለብዙ በሽታዎች ህክምና የተልባ ዘር፣ ዱቄት እና ዘይት ጥቅም ላይ ይውላል። እነዚህ ምርቶች በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ. በአመጋገብ ውስጥ, የተመጣጠነ ክብደትን ለማግኘት, የተልባ ዱቄት ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል, የካሎሪ ይዘቱ በ 100 ግራም 270 kcal ነው.

ምን ይካተታል።ቅንብር

የተልባ ዱቄትን ጠቃሚ ባህሪያት እና የት እንደሚውል በማወቁ ሁሉም ሰው ሊመካ አይችልም። እና እዚህ ምግብ ማብሰል ይህ ምርት ጥቅም ላይ የሚውልበት ቦታ ብቻ አይደለም. ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት እና ልዩ የሆነ የኬሚካል ስብጥር ተሰጥቷል ይህም የሚከተሉትን ያካትታል፡

• B ቫይታሚኖች B_1፣ B₂፣ B_{6; እና እንዲሁም A፣ E.}
• ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ማይክሮኤለመንቶች፡ማግኒዚየም፣ፖታሲየም፣ክሮሚየም፣ዚንክ፣መዳብ፣ሶዲየም።
• ካርቦሃይድሬት። የተመጣጠነ ክብደትን ማቆየት ያረጋግጣሉ, የሜታቦሊክ መዛባት ላለባቸው ታካሚዎች አደገኛ አይደሉም. ቁጥራቸው ከጠቅላላው ቅንብር 40% ሊደርስ ይችላል።
• የአትክልት ፕሮቲን። ከጠቅላላው የጅምላ መጠን እስከ 25% ባለው መጠን ውስጥ ይገኛል, ይህ ንጥረ ነገር በጥራጥሬዎች ውስጥ ካለው ይበልጣል. የአሚኖ አሲድ ውህደታቸው በጣም ተመሳሳይ ስለሆነ ተልባ ከአኩሪ አተር ጋር ብቻ ሊወዳደር ይችላል።
• ፋይበር። ሰውነታችንን ከመርዞች ለማጽዳት እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ስራ ለማረጋገጥ ይረዳል።
• ያልተቀዘቀዙ ቅባት አሲዶች ኦሜጋ-6፣ ኦሜጋ-3፣ ኦሜጋ-9። ጥሩ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች. ከጠቅላላው የጅምላ መጠን እስከ 5% ድረስ በዱቄት ውስጥ ሊያዙ ይችላሉ።

ሲረዳ

ሰውን ለማንጻት የተልባ ዱቄት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል ይህም ጠቃሚ የአካል ክፍሎችን ስራ ለማሻሻል እና ለማሻሻል ይረዳል። ዱቄት በምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, ሁሉንም ተግባራት መደበኛ ያደርገዋል. የምግብ ፋይበር በሜታቦሊዝም ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, እና ግሉተን የአንጀት እንቅስቃሴን ይጨምራል. ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች የሆድ እና አንጀት ማይክሮ ፋይሎራን ያበለጽጋል ፣የሚያነቃቃ የቡድን ስራ።

በተልባ ዱቄት ውስጥ በተለይም እንደ ፖታሲየም ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት የልብና የደም ዝውውር ስርዓት በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል። ኦሜጋ -3፣ ኦሜጋ -6 "መጥፎ" ኮሌስትሮልን ያስወግዳል እና የደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ ንጣፎች እንዳይከማቹ ይከላከላል እና ያጠናክራሉ ይህም የደም ዝውውርን ያሻሽላል።

የተልባ እህል ዱቄት የካንሰርን ሕዋሳት መፈጠር እና እድገትን በመታገል ለካንሰር በሽታ መከላከል ያስችላል። የተልባ ዱቄት የጡት ካንሰርን፣ የፕሮስቴት ካንሰርን፣ ኦስቲዮፖሮሲስን እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን መከሰት እና እድገትን የሚከላከሉ የእጽዋት ፊኖሊክ ውህዶች ቡድን የሆኑት ሊንጋንስን እንደያዘ ይታወቃል።

ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የተልባ እህል ዱቄት፣ ልዩ አፃፃፉ አፈፃፀሙን ያሻሽላል እና የምግብ መፈጨት ትራክትን ለማፅዳት ይረዳል። ይህ ሁሉ ለክብደት ማጣት ጥሩ ምርት እንደሆነ ይገለጻል. የሰውነት ክብደት መቀነስ እና መርዝ መርዝ ሜታቦሊዝም እንዲረጋጋ አስተዋጽኦ ያደርጋል፣ እና የስኳር በሽታን በተሳካ ሁኔታ ለመቋቋም ያስችላል።

የተልባ ዱቄት ምግቦችን ማብሰል፡ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ

እንዴት እንደሚወስዱ፣ከዚህ ምርት ምን አይነት ምግቦች እንደሚዘጋጁ -እነዚህ በጣም በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች ናቸው። በመጀመሪያ ደረጃ, የተልባ ዱቄት ፓንኬኮች, ፓንኬኮች, ኩኪዎች, ሙፊኖች በመጋገር ላይ እንደ ተጨማሪ ነገር ይጠቀማሉ. ኬክን የሚያምር ወርቃማ ቡናማ ቀለም ይሰጠዋል. ቁርጥራጮችን ወይም ዓሦችን በሚቀንሱበት ጊዜ ከቅሪኪዎች ይልቅ ለጉድጓድ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

እንዲሁም እህል፣የተለያዩ ጄሊ፣መቼ ሲያበስሉ የተልባ ዱቄት ማከል ይችላሉ።ለስጋ ምግቦች ሾርባዎችን ማዘጋጀት. ጄሊ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የተልባ ዱቄት በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ። ውሃው ከፈላ በኋላ ከማንኛውም የጃም, የሎሚ, የብርቱካን ጣዕም እስከ አምስት የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ. ቀረፋ ወይም ቫኒሊን እንዲሁ ሊሠራ ይችላል። ድብልቁን ከፈላ በኋላ ያስወግዱት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ከትልቅ ጥንቃቄ ጋር የኩላሊት ጠጠር ወይም የቢል duct ጠጠር ላለባቸው የተልባ እህል ዱቄት መውሰድ አለቦት። እዚህ ሐኪም ማማከር አስፈላጊ ነው. ሰውነትን ማጽዳት በኩላሊቶች ወይም በሐሞት ፊኛ ውስጥ የድንጋይ እንቅስቃሴን ያነሳሳል. እንዲሁም ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል በሚኖርበት ጊዜ መወገድ አለበት።

አንጀትን ያፅዱ

ሰውነት በተረጋጋና በተረጋጋ ሁኔታ እንዲሰራ የጨጓራና ትራክት ክፍሎችን በየጊዜው ማጽዳት ያስፈልጋል። ለዚህ የተልባ ዱቄት ይህ አሰራር በመደበኛነት የሚከናወን ከሆነ ለብዙ አመታት መደበኛ ሁኔታን ለመጠበቅ የሚረዳ በጣም ውጤታማ መድሃኒት ነው. የተከማቸ ንፍጥ እና ቆሻሻ ይወገዳል፣ የአንጀት ማይክሮ ፋይሎራ ግን ሳይበላሽ ይቀራል።

ለማጽዳት የተልባ እህል ዱቄት፣ kefir ወይም መራራ ክሬም እንፈልጋለን። ጽዳት እንዲሁ ክብደትን ለመቀነስ የታለመ ከሆነ ከስብ ነፃ የሆነ kefir ጥቅም ላይ ይውላል። ውጤቱ በቅጽበት ይሆናል ብለህ አትጠብቅ። አንድ ሰው ለብዙ አመታት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ስብን እንደሚያከማች መታወስ አለበት, ስለዚህ ሰውነትን ላለመጉዳት, ማጽዳት ለስላሳ እና ተፈጥሯዊ መሆን አለበት.

የተልባን ዱቄት በ kefir እንዴት መውሰድ ይቻላል? ሂደቱ, በመርህ ደረጃ, ውስብስብ አይደለም. ለዕለታዊ ማጽዳት100-150 ግራም kefir እና 1 ኛ ሳምንት ያስፈልግዎታል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የጠረጴዛ ዱቄት ከተልባ ዘሮች ፣ 2 ኛ ሳምንት - 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ 3 ኛ ሳምንት - 3 የሾርባ ማንኪያ። ኬፍር ከተልባ እግር ጋር የተቀላቀለው በቀን አንድ ጊዜ መወሰድ አለበት. ከቁርስ ይልቅ በጠዋቱ ይህን ማድረግ ጥሩ ነው. የውሃ ፍጆታዎን ወደ ሁለት ሊትር መጨመርዎን ያረጋግጡ።

እንደምታዩት ሁሉም ነገር ቀላል ነው። ከሁሉም በላይ ኮርሱን እስከ መጨረሻው ድረስ ይከተሉ እና ውጤቱ ክብደት መቀነስ, ግልጽ እና ለስላሳ ቆዳ, ጠንካራ ጥፍር እና አንጸባራቂ ፀጉር ሊያስደንቁዎት አይችሉም. በማጽዳት ጊዜ ጭምብልን ከአንድ ማንኪያ የተልባ ዱቄት ዱቄት እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ክሬም በፊት ፣ አንገት እና ዲኮሌቴ ላይ ይተገበራል ።