የልጆች ሰላጣ፡ ለእያንዳንዱ ቀን እና ለበዓሉ ጠረጴዛ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዛሬ የልጆችን ሰላጣ ስለመስራት እንድትነጋገሩ ጋብዘናል። ሁሉም ትንንሾቹ ስለ እነዚህ የምግብ አሰራር ደስታዎች እብድ ናቸው, ነገር ግን የልጆቹን ምናሌ የበለጠ በቁም ነገር መወሰድ አለበት. ለልጅዎ የተከለከሉ ምግቦችን እና ከበድ ያሉ ምግቦችን ማስወገድ ጠቃሚ ነው, ስለዚህ በዓሉ በታመመ ሆድ እንዳያልቅ.

እናቶችም ሆኑ ሕፃናት ለምን የልጆችን ሰላጣ በጣም ይወዳሉ? ለአራስ ሕፃናት የሚቀርቡ የምግብ አዘገጃጀቶች ጠቃሚ ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ብቻ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። የሚከተሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በልጆች ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ፡

• አትክልት፤
• ፍራፍሬ፤
• የለመደው ሥጋ፤
• ዓሣ፤
• አይብ፤
• የተቀቀለ እንቁላል።

ጥቂት ህጎች

በዚህ ክፍል ስለ አንዳንድ የልጆች ምግብ ዝግጅት ሕጎች በጥቂቱ ለመነጋገር እንመክራለን።

እነዚህን ሁኔታዎች ማስታወስ እና ሁል ጊዜም ለልጅዎ ምግብ ሲያዘጋጁ መታዘብ አስፈላጊ ናቸው፡

1. ትኩስ ምርትን ብቻ ይጠቀሙ።
2. ከማብሰያዎ በፊት አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማጠብዎን ያረጋግጡ።
3. ምርጥአማራጭ - አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በቤት ውስጥ ማምረት (ያለ ኬሚካል ማዳበሪያ)።
4. የልጆችን ምግብ ለማዘጋጀት አትክልትና ፍራፍሬን ማጥለቅ አይመከርም (አሁንም ከወሰኑ እራስዎን በአስራ አምስት ደቂቃ ብቻ መወሰን አለብዎት በዚህ ጊዜ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ማጣት አይችሉም. ልጁ)።
5. ሰላጣ በጣም ጤናማ ነው በተለይም ከዋና ኮርሶች በፊት ሲቀርብ።
6. ለተለመደው የአንጀት እንቅስቃሴ ልጆች በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኝ ፋይበር ያስፈልጋቸዋል።
7. ልጁ አንድ አመት ከሆነ ሰላዲው በጥሩ ግሬድ ላይ መታሸት አለበት።
8. ልጁ ሁለት አመት ከሆነ አትክልትና ፍራፍሬ በመካከለኛ ግሬተር ላይ አንድ ጊዜ ሰላጣ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
9. የሶስት አመት ህጻናት ሰላጣውን በቢላ መቁረጥ ይችላሉ፣በጥሩ ብቻ።
10. የፍራፍሬ ሰላጣ ለመስራት ከወሰኑ በምትኖሩበት አካባቢ የሚበቅሉ ፍራፍሬዎችን (በሀሳብ ደረጃ ከራስዎ የአትክልት ስፍራ) መምረጥ የተሻለ ነው። ለምን? ቀላል ነው, ባህሎች በትክክል ባለቤቶቻቸው ምን እንደሚፈልጉ "ይረዱታል" ማለት እንችላለን. ስለዚህ የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶቻቸውን ሙሉ በሙሉ ያሟላሉ።
11. የህጻናት ሰላጣ በሚዘጋጅበት ጊዜ በምንም አይነት ሁኔታ መከላከያዎችን ያካተቱ የተገዙ ተጨማሪዎችን መጠቀም የለብዎትም።

ለልጆች ድግስ ላይ ሰላጣ ለማዘጋጀት ከፈለግክ ምናብህን ማሳየት እና ልጅህ በሚወደው መንገድ ማስዋብ ትችላለህ። ለምሳሌ ሰላጣን በተረት-ተረት ጀግና መልክ አስቀምጡ ወይም አስደሳች ቅንብርን እንኳን ያዘጋጁ።

ምርቶች

የልጆች ሰላጣ ምርቶች በተለየ ሁኔታ ትኩስ መሆን አለባቸው፣ እና አትክልት ከሆኑ ወይምፍራፍሬዎች, ከዚያም ሁሉንም የማቀነባበሪያ ደረጃዎች ማለፍ አለባቸው. ምርቶቹን በደንብ ካጠቡት ብዙ የማይማርኩ ነገሮችን በእነሱ ላይ ማግኘት ይችላሉ ለምሳሌ፡

• ትል እንቁላል፤
• ጎጂ ንጥረ ነገሮች እና የመሳሰሉት።

የአትክልትና ፍራፍሬ ዝግጅት ወደ ሰላጣው ውስጥ መጨመር የሚያስፈልገው እንዴት ነው? የፈላ ውሃን የማይፈሩት በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ከዚያም በእሳት ያቃጥሉ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ። ያስታውሱ ዱባ እና ቲማቲሞች የፈላ ውሃ አይወዱም ፣ በምንጭ ውሃ ውስጥ ካጠቡ በኋላ በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ መደረግ አለባቸው ።

ብዙውን ጊዜ የተለያዩ አይነት ጎመን ለህጻናት ሰላጣ (kohlrabi ወይም ነጭ ጎመን ሁሉም አትክልተኞች ያለምንም ልዩነት ይበቅላሉ) ያገለግላሉ። በልጆች ምናሌ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? እንደምታውቁት አባጨጓሬዎች ጎመንን ይወዳሉ, እና ስለዚህ በውስጡ እጮችን ያስቀምጣሉ, መወገድ አለባቸው. ጥቂት ንጹህ ውሃ ወደ ማሰሮ ወይም ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ትንሽ አሲድ ይጨምሩ። ጎመንን ለሠላሳ ደቂቃዎች ማጠጣት የሚያስፈልገው በዚህ ውሃ ውስጥ ነው።

በልጅዎ አመጋገብ ውስጥ የሚካተቱ ንጥረ ነገሮች፡

• ዱባ፤
• የደረቁ አፕሪኮቶች፤
• ቢትስ፤
• ቲማቲሞች (በግድ ቤት የተሰራ እንጂ የግሪን ሃውስ አይደለም)፤
• cucumbers (ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ልጆች በጣም ጠቃሚ)፤
• ካሮት (ካሮቲን፣ቫይታሚን ኤ፣የእድገት ማነቃቂያ አቅራቢ፣እይታን ያሻሽላል፣የደም ሴሎችን መፈጠርን ያበረታታል)፤
• ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ሊያካትት ይችላል፤
• በሚቀጣ ወይም መስጠት ይችላሉ።ጎምዛዛ አረንጓዴ ወዘተ.

ከላይ ብዙ መልካም ነገር የተነገረለት ካሮት የሚፈጨው በስብ ወይም በዘይት ብቻ መሆኑን አትርሳ። መራራ ክሬም ወይም የአትክልት ዘይት በመጨመር በሰላጣ መልክ ቢጠቀሙበት ይሻላል።

የአንድ አመት ሕፃን ደንቦች፡

• ሁለት መቶ ግራም ትኩስ ፍሬ፤
• ሦስት መቶ ሃምሳ ግራም አትክልት።

ከመብላትዎ በፊት አትክልትና ፍራፍሬ መታጠብ፣ መቁረጥ ወይም መፍጨት ይመከራል። ይህም ቪታሚኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ከአየር ጋር ንክኪ ኦክሳይድ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መጥፋት ያስከትላል.

የፍራፍሬ ሰላጣ

አሁን ለህጻናት የፍራፍሬ ሰላጣ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር እንሰጣለን። ያስፈልገናል፡

• አንድ ጥንድ ትልቅ ጣፋጭ ፖም፤
• ጠንካራ አይብ (መቶ ግራም ገደማ)፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ዘቢብ፤
• የተፈጥሮ እርጎ (አምስት የሾርባ ማንኪያ)፤
• አንድ ጥንድ የዲል ቀንበጦች፤
• ካሮት።

የዚህ የልጆች ሰላጣ ሁሉንም ሰው ይማርካል። በመጀመሪያ ዘቢብውን ለሠላሳ ደቂቃዎች ማጠፍ, ከዚያም ደረቅ እና ግማሹን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ፖም በጥሩ ድኩላ ላይ እንቀባቸዋለን ፣ ከዘቢብ ፣ ከተጠበሰ አይብ እና እርጎ ጋር እንቀላቅላለን ፣ በአንድ ሳህን ላይ አይጥ ከጅራት ጋር እንፈጥራለን ። በሥዕሉ ላይ ሁለት ጆሮዎች (አይብ)፣ አይኖች (ዘቢብ፣ ከረንት ወይም ብሉቤሪ)፣ አንቴናዎች (ዲል)፣ ስፕውት (ካሮት) ይጨምሩ።

የቫይታሚን ሰላጣ "Autumn"

ለልጅዎ የሚጠቅም ሌላ የህፃን ሰላጣ አሰራር እዚህ አለ። እዚህ ላይ ማሻሻል የሚችል ወጣት ዚቹኪኒ እንጠቀማለንየምግብ መፈጨት ሂደት።

እኛ እንፈልጋለን፡

• ትንሽ ወጣት መቅኒ፤
• ኪያር፤
• አረንጓዴዎች፤
• መልበስ (እርጎ፣ ኬፊር፣ ለጣዕምዎ መራራ ክሬም)።

አትክልቶቹን ይላጡ እና ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ. ንጥረ ነገሮቹን እና ወቅቶችን እናጣምራለን. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ቢት እና ፕሪም

አሁን ጣፋጭ የልጆች ሰላጣ እናዘጋጃለን። በቪታሚኖች የበለፀገ ሲሆን የህፃኑን ሰገራ መደበኛ እንዲሆን ይረዳል።

ይህ የምግብ አሰራር ከመዋዕለ ህጻናት ቤቴሮት ሰላጣ ትንሽ የተለየ ነው። ያስፈልገናል፡

• beets (150 ግ በቂ ነው)፤
• prunes (30 ግ)፤
• የተላጠ ዋልነት (30ግ)፤
• የአትክልት ዘይት።

ቤሮቹን ቀቅለው፣ያጠቡ እና ፕሪምውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ፣ለውዝዎቹን በብሌንደር ይፈጩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በዘይት ይቀምሱ።

የተሰራ አይብ ሰላጣ

ሌላ ጥሩ የሰላጣ አሰራር እዚህ አለ። በልጆች ድግስ ላይ, ጠቃሚ ይሆናል. ግብዓቶች፡

• 30 ግራም የተቀቀለ ድንች በጃኬቶች፤
• አንድ የተቀቀለ እንቁላል፤
• 30 ግራም የተሰራ አይብ፤
• 30 ግራም ትኩስ ዱባ፤
• 10 ግራም መራራ ክሬም፤
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

የድንች ድንች፣ ኪያር እና እንቁላል ዳይስ። አይብውን ይቅፈሉት. ሰላጣውን በላዩ ላይ (እንደ ጌጣጌጥ) የሚረጩትን አረንጓዴዎች በደንብ ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በቅመማ ቅመም ወቅት ትንሽ ጨው ማድረግ ይችላሉ. ሰላጣ እያዘጋጁ ከሆነየበዓል ጠረጴዛ፣ ምናብህን ባልተለመደ መንገድ በመደርደር ማሳየት ትችላለህ።