Zucchini እንደ ወተት እንጉዳዮች የተቀቀለ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Zucchini እንደ ወተት እንጉዳዮች በጨው የተቀመመ እንጉዳዮችን ይቀምሳሉ። የመጀመሪያ ጣዕም አላቸው. እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ለመዘጋጀት በጣም ቀላል. እንዲህ ዓይነቱ ዚቹኪኒ ለስጋ ምግብ ተስማሚ ከሆኑ ምርጥ የጎን ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው, እና ከቮዲካ ጋር እንደ ምግብ መመገብ, እነሱም በጣም ጥሩ ናቸው. ስለዚህ የዝግጅታቸውን ሚስጥር እንገልጥ።

ግብዓቶች (አማራጭ 1)

እነዚህን ዚቹቺኒ (እንደ ወተት እንጉዳይ የተቀመመ) ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሶስት ኪሎ ዚቹቺኒ፤
• ሁለት ካሮት፤
• 1/2 ኩባያ ነጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)፤
• ሁለት ጥበብ። ማንኪያዎች የጨው;
• ብርጭቆ ስኳር፤
• አንድ ተኩል ብርጭቆ የአትክልት ዘይት፤
• አንድ ብርጭቆ 9% ኮምጣጤ፤
• አንድ ሴንት የሻይ ማንኪያ የተፈጨ በርበሬ (ጥቁር);
• የዲል እና የፓሲሌ ዘለላ።

ይህ የምርት ዝርዝር ዋና ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ይህ ዝርዝር ትንሽ የተለየባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ግን በኋላ ላይ ተጨማሪ።

የማብሰያ ሂደት

zucchini ለመቀባት በጣም ቀላል። ያ የምግብ አሰራርአሁን ይብራራል፣ ለጀማሪዎች እንኳን ችግር አይፈጥርም።

ዙኩቺኒን ወስደን ልጣጭተን ወደ ኪዩቦች እንቆርጣቸዋለን። በትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ወደ ካሮት እንሂድ. እኛ እናጸዳዋለን, ግን ቀጭን ክበቦችን እንቆርጣለን. ከዛኩኪኒ ጋር ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ. ፓሲሌ እና ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ወደ አትክልቶች እንልካለን. ከተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. አትክልቶችን በስኳር, በርበሬ, ጨው, የአትክልት ዘይት, ኮምጣጤ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ለሶስት ሰአት እንቁም::

ከዚያ በኋላ ሰላጣውን በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በክዳኖች ይሸፍኑ። ውሃን በድስት ውስጥ እንሰበስባለን እስከ ማሰሮው አንገት ድረስ ፣ ሰላጣውን ለ 30 ደቂቃዎች ማምከን እናስቀምጠዋለን ። የምድጃውን ሁኔታ በየጊዜው ያረጋግጡ። በማሰሮዎቹ ውስጥ የሚነሱ አረፋዎች ከታዩ ሳህኑ ዝግጁ ነው ብሎ መከራከር ይችላል።

እንደ ወተት እንጉዳዮች የተቀቀለ ዚቹኪኒ ሲዘጋጅ ማሰሮዎቹን ከምጣዱ ውስጥ አውጡ። ወደላይ እናገለብጣቸዋለን፣ እንጠቀልላቸዋለን፣ በዚህ ቅፅ ላይ ሰላጣው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እናስቀምጠዋለን።

አማራጭ 2

የምርቶቹ ዝርዝር የተለየ እንደሆነ ቀደም ሲል ተጠቅሷል። ለክረምቱ የተቀመመ ዚኩኪኒ ትንሽ ለየት ባለ መንገድ ማብሰል ይቻላል. እርስዎ የሚወዱትን የአካል ክፍሎች ስብስብ መሞከር እና መምረጥ እንኳን ጠቃሚ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱን ስሪት አቅርበናል፣ይህም ከቀዳሚው በእጅጉ የተለየ አይደለም።

እኛ እንፈልጋለን፡

• zucchini - አንድ ኪሎ ተኩል፤
• ጨው - አንድ tbsp። ማንኪያ፤
• ጥቁር በርበሬ (መሬት) - 1/2 tbsp. ማንኪያ፤
• ስኳር - ሶስት tbsp. ማንኪያዎች;
• የአትክልት ዘይት - 1/2 ኩባያ፤
• ዲል - ቅርቅብ፤
• ኮምጣጤ 9% - 1/2 ኩባያ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ቅርንፉድ።

ዚኩኪኒውን ይላጡ፣ በትክክል ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፣ እሱም ከተቆረጡ እንጉዳዮች ጋር መምሰል አለበት። በ zucchini ውስጥ የላላ እምብርት ካለ, መቆረጥ አለበት. ይህ ካልተደረገ, የእንጉዳይ ተጽእኖ አይጠቅመንም. ግን የዚህ ባዶ ዋና ግብ ይህ ነው።

ዳይል ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና በቢላ ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ፣ ለመቅዳት ለሶስት ሰአታት በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውት።

አሁን የተዘጋጀውን ሰላጣ በማይጸዳ ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን፣በማይጸዳ ክዳኖች ተሸፍነን፣ትልቅ ድስት ውስጥ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ እናስገባለን። የውኃው መጠን ከጣሳዎቹ ትከሻዎች በላይ መሆን የለበትም. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ዛኩኪኒውን ለ5-7 ደቂቃ ያፅዱ።

ባንኮች ወደ ውጭ ይወጣሉ፣ ይጠቀለላሉ፣ ተገልብጠዋል። እነሱን መጠቅለል አያስፈልግም. በዚህ ቦታ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይተውት. እና ከዚያ በኋላ ብቻ ለክረምቱ ጊዜ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እንዲከማች እናደርጋለን።

አማራጭ 3

እንደዚ አይነት ዚቹቺኒ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የማዘጋጀት ቴክኖሎጂው የተለየ ስላልሆነ ሰላጣውን የሚያዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች እናስብ። የምርቶቹ ዝርዝር እንደሚከተለው ሊሆን ይችላል፡

• 2 ኪሎ ግራም ዙቹቺኒ፤
• 7 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት፤
• 1/2 ኩባያ ኮምጣጤ፤
• አንድ ተኩል st. ማንኪያዎች የጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ (ለመቅመስ)፤
• ሶስት (ያለ ስላይድ) st. ማንኪያዎች ስኳር;
• parsley እና dill (ወይም አንድ) ለመቅመስ።

እነዚህን ንጥረ ነገሮች በዚህ ውስጥ መጠቀምመጠኖች, በአምስት ግማሽ ሊትር ማሰሮዎች ይጨርሳሉ. በእነሱ ላይ አንዳንድ አስማት ያድርጉ እና እንደ ወተት እንጉዳይ የተቀቀለ ዚቹኪኒ ጣፋጭ ያገኛሉ።