ወተት እና እንቁላል የሌለበት ዳቦ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቅርብ ጊዜ ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን መሄድ ተወዳጅ ሆኗል። ይህ በተለያዩ ምክንያቶች ለምሳሌ የላክቶስ አለመስማማት, የስነምግባር ጉዳዮች እና ሌሎችም ሊሆን ይችላል. እንዲሁም ይህ የሰዎች ምድብ የፆምን ህግጋት ያከበረው የህዝቡ ክፍል ነው ሊባል ይችላል። ምንም እንኳን ሁሉም ገደቦች እና በተለመደው የተመጣጠነ ምግብ ላይ ችግሮች ቢመስሉም ፣ አካባቢን ሳይጎዱ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲመገቡ የሚያስችልዎ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአለም ላይ አሉ።

ዛሬ ከወተት እና ከእንቁላል ውጭ ቡንጆ መስራት ስለሚቻልባቸው መንገዶች እንነጋገራለን ። ይህ ጽሑፍ በተለይ ከዐብይ ጾም መግቢያ በፊት ጠቃሚ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ዱቄቱን የመፍጨት ባህሪዎች ፣ ትክክለኛው የምርት ምርጫ እና ምግብ ለማብሰል ስለሚወስደው ጊዜ እንነግርዎታለን ። እንደዚህ ያለ ዘንበል ያለ ሙፊን ከኬፉር፣ ከወተት ወይም ከእርጎ ጋር አብስለው ለምናበስለው ዳቦ እና ኬክ ጥሩ አማራጭ ነው።

ወተት የሌለበት ዳቦ አዘገጃጀት እናእንቁላል

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 150 ግራም፤
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - 5 ግራም፤
• ሶዳ - 5 ግራም፤
• ጨው - ትንሽ ቆንጥጦ፤
• የተጣራ ስኳር - 200 ግራም፤
• የለውዝ ቅቤ - 150 ግራም፤
• ውሃ - 50 ግራም፤
• ተልባ፣ ሰሊጥ እና የሱፍ አበባ ዘሮች።

በዚህ አሰራር ውስጥ የኦቾሎኒ ቅቤን እንደ የቅቤ መሰረት እንጠቀማለን።

ደረጃ ማብሰል

ወተት እና እንቁላል የሌለበት ዳቦ ማብሰል፡

1. የተልባ ዘሮችን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በሞቀ ውሃ ሙላ።
2. እህሉ እስኪያብጥ ግማሽ ሰዓት ያህል እንጠብቃለን እና ትርፍ ፈሳሹን እናስወግዳለን።
3. አሁን ወደ መሰረቱ ዝግጅት እንሂድ። የኦቾሎኒ ቅቤ ቀልጠው ከዘሩ ጋር ቀላቅለው ጥቂት ስኳር ጨምሩ።
4. ዱቄቱን አፍስሱ እና በተፈጠረው ብዛት ውስጥ አፍሱት።
5. ለመጨረሻ ጊዜ ለዱቄው ቤኪንግ ሶዳ፣ጨው እና ቤኪንግ ፓውደር ይጨምሩ።
6. የሚለጠጥ እና ጥብቅ ዱቄቱን ያሽጉ፣ በጠረጴዛው ላይ በደንብ ይመቱ እና በበርካታ ክፍሎች ይከፋፈሉ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና ምድጃውን ቀድመው ያሞቁ።
8. እያንዳንዱን ሊጥ በቀላሉ በእጅዎ መዳፍ ይጫኑ፣ በሰሊጥ እና በሱፍ አበባ ዘሮች ይረጩ።
9. የወደፊቱን መጋገር ወደ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ቀይረን ለ10 ደቂቃ ወደ ምድጃ እንልካለን።

የተጠናቀቀውን ቂጣ በሳህን ላይ አስቀምጡ እና በሙቅ ሻይ ወይም ቡና ያቅርቡ።

የእርሾ ቂጣ ያለ እንቁላል እና ወተት

የምግብ አዘገጃጀት ግብዓቶች፡

• ውሃ - 250 ግራም፤
• ሙሉ የእህል ዱቄት - 450 ግራም፤
• የኮኮናት ዘይት - 75 ግራም፤
• ፈጣን እርሾ - 10 ግራም፤
• ጨው፤
• ስኳር - 50 ግራም፤
• ዘቢብ - 50 ግራም።

እንዲህ ያሉት መጋገሪያዎች ለበዓሉ ገበታ እና ለዕለት ተዕለት ኑሮ ተስማሚ ናቸው።

የማብሰያ ዘዴ

ወተት የሌሉበት ዳቦ እና እንቁላል በዘቢብ የምግብ አሰራር፡

1. በተለየ ሳህን ውስጥ ደረቅ እርሾ፣ ትንሽ ዱቄት እና ስኳር ይቀላቅሉ።
2. የተፈጠረውን ድብልቅ በሙቅ ውሃ አፍስሱ እና ለ25 ደቂቃ ሞቅ ባለ ቦታ አስቀምጡት።
3. ዘቢቡን እጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
4. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ አንድ ሰሃን እርሾ እናወጣለን፣ቀላቅልን እና ቀስ በቀስ ጨው፣ዱቄት እና የቀለጠ የኮኮናት ዘይት እንጨምራለን::
5. ሊጡን ከእጅዎ ጋር መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ ይቅቡት።
6. ዘቢቡን ወደ ተጠናቀቀው ሊጥ አፍስሱ እና እንደገና በኩሽና ወለል ላይ ይምቱት።
7. አሁን የሲሊኮን ሻጋታ በዘይት ይቀቡትና ዱቄቱን ያከፋፍሉ።
8. በሙቀት በ200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ15-20 ደቂቃዎች መጋገር።

ከእንቁላል የሌሉ ወተት ያላቸው ዳቦዎች ለስላሳ፣ ጣዕም ያላቸው እና የሚገርም ጣዕም አላቸው። እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች በዱቄት ስኳር, ካራሚል ወይም ፈሳሽ ማር ማስጌጥ ይችላሉ. በተጨማሪም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ የተፈጨ ዋልኖቶችን እና ቀረፋ ቁንጮን ማከል ይቻላል ። ስለዚህ፣ ጨረታ፣ ቅመም የበዛባቸው ዳቦዎች ከመራራ ጣዕም ጋር ያገኛሉ።

የእርሾ ሙፊን ያለ እንቁላል እና ወተት በሙቀትም ሆነ በብርድ ሊበላ ይችላል። እነዚህ ዳቦዎች በስራ ቦታ, በትምህርት ቤት ወይም በመንገድ ላይ ለፈጣን መክሰስ ጥሩ አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ. የዚህ ኬክ ዋና ባህሪ በደቂቃዎች ውስጥ መዘጋጀቱ ነው።