አቮካዶ እንዴት ይበላል? አቮካዶን መፋቅ አለብኝ? የአቮካዶ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አቮካዶ ለየት ያለ ለየት ያለ ፍሬ ሲሆን ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ነው። ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. ነገር ግን በእርግጥ ከእሱ ጥቅም ለማግኘት, እነዚህን ፍራፍሬዎች እንዴት እንደሚመርጡ እና እንደሚያከማቹ እና, አቮካዶን እንዴት እንደሚበሉ ማወቅ አለብዎት. በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ ስለዚህ ልዩ ፍሬ እነዚህን እና ሌሎች አስደሳች ጥያቄዎችን እንመለከታለን. ሳቢ የምግብ አዘገጃጀቶችም ግምት ውስጥ ይገባሉ።

እንዴት መምረጥ ይቻላል?

በሁሉም ግሮሰሪ ውስጥ ማለት ይቻላል እንደዚህ አይነት ፍሬ ማየት ይችላሉ። ግን የበሰለ አቮካዶን በትክክል እንዴት መምረጥ ይቻላል? ደግሞም አረንጓዴ ወይም በተቃራኒው የበሰሉ ፍራፍሬዎችን መግዛት አይፈልጉም።

ታዲያ አቮካዶ ሲገዙ ትኩረት መስጠት ያለብዎት ነገር ምንድን ነው? ለ፡

1. የልጣጩ ሁኔታ። በቆዳው ላይ የሚታይ ጉዳት ወይም ነጠብጣብ ያለበትን ፍሬ መግዛት የለብዎትም. እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ቀድሞውኑ መበላሸት ሊጀምሩ ይችላሉ።
2. የፍራፍሬ ቀለም። ይህ በጣም አስፈላጊ ምልክት ነው. አቮካዶ እንዴት እንደሚመረጥ? የበሰለ ፍሬው ጥቁር አረንጓዴ ወይም ቡናማ ቀለም አለው. ያልበሰለ ፍሬ ምልክት ቀላል አረንጓዴ ልጣጭ ነው።
3. የአቮካዶ ዘር። የበሰለ ፍሬ ውስጥ, ሲናወጥ "ያምታል". የፍራፍሬውን ብስለት ለመፈተሽ, ያዙትዋው እና አንቀጥቅጥ. ወደ ውስጥ ማንኳኳት ይህ ፍሬ እንደደረሰ እና መግዛት እንዳለበት የሚያሳይ ምልክት ነው።
4. የሻንክ ቀለም። ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም እንዲኖረው ተፈላጊ ነው. እንጨቱ ጥቁር ቡናማ ከሆነ, ፍሬው ከመጠን በላይ መብሰል ይችላል. ያስታውሱ የእጅ መያዣው መሠረት ሲጫኑ ትንሽ ቢቀንስ, ይህ ጥሩ ምልክት ነው. ይህ ፍሬ መግዛቱ ተገቢ ነው።
5. የላጡ ገጽታ። አቮካዶ በሚመርጡበት ጊዜ የተሸበሸበ, ያልተስተካከለ እና ለስላሳ ያልሆነ ቆዳ ላላቸው ፍራፍሬዎች ቅድሚያ ይስጡ. ለስላሳ ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎች በትንሹ የተላጠቁ ናቸው. እንዲሁም በመሃል ላይ ትልቅ አጥንት አላቸው።
6. የፍሬው ልስላሴ። አንድ የበሰለ አቮካዶ ሲነካው ጠንካራ ሆኖ ይሰማዋል, ነገር ግን ሲጫኑ, ውስጠቱ አሁንም ይቀራል. በጣም ጠንካራ ፍሬ ያልበሰለ ነው. በጣም ለስላሳ አቮካዶ - ከመጠን በላይ የበሰለ።

ፍሬ ለመብላት ወዲያውኑ ካላሰቡ ያልበሰለ ፍሬ መግዛት ይሻላል። በክፍል ሙቀት ውስጥ በጥቂት ቀናት ውስጥ ይበስላል. በሚመርጡበት ጊዜ ለፍሬው ቀለም ትኩረት ይስጡ. ለምሳሌ, ቡናማ ቀለም ያለው ፍራፍሬ ለስላሳዎች, የተጣራ ሾርባዎች, ሳንድዊቾች እና ለስላሳዎች ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. ነገር ግን አረንጓዴው አቮካዶ ለተለያዩ ሱሺ፣ ጥቅልሎች እና ሰላጣዎች ለማምረት መጠቀም አለበት።

እንዴት ማፅዳት ይቻላል?

አቮካዶ መላጥ አለብኝ? እንዴ በእርግጠኝነት. ሽፍታው ለሰው ልጅ ፍጆታ ተስማሚ አይደለም. አቮካዶን እንዴት ማላቀቅ ይቻላል? ይህ ተግባር በጣም ቀላል ነው. እዚህ ዋናው ነገር ሁሉንም ነገር በተከታታይ ማድረግ ነው. በተጨማሪም, አንድ የሾርባ ማንኪያ, ንጹህ ሳህን እና ስለታም ቢላዋ ያስፈልግዎታል. አሁን የማጽጃውን ቅደም ተከተል አስቡበት፡

1. በመጀመሪያ ፍሬውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ።በመቀጠል የተቆረጡትን ግማሾችን ወደ ላይ ያዙሩት።
2. ጫፉ በትክክል እንዲገባ አጥንቱን በቢላ ያስወግዱት። በመቀጠል ቢላውን ከጎን ወደ ጎን ያዙሩት. ስለዚህ አጥንቱ ከስጋው ይለያል. ከዚያ ከቢላዋ ያስወግዱት እና ያስወግዱት።
3. የቀጣዩ ደረጃ ገፅታዎች እንደየፍሬው አይነት ይወሰናሉ። ለምሳሌ, ቅርፊቱ በቀላሉ በእጅ ሊወገድ ይችላል. እሷ ወደ ኋላ የማትዘገይ ከሆነ በፍራፍሬው ውስጥ ያለውን ጥራጥሬ በጥንቃቄ ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ከዚያም አንድ የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም ከቆዳው ላይ አጽድተን ቀደም ሲል በተዘጋጀ ሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን።

እንዴት መብላት እና ከዚህ ፍሬ ምን ይዘጋጃል?

አቮካዶ በትክክል እንዴት መብላት ይቻላል? በእርግጥ ፍራፍሬ ጥሬ መብላት ይሻላል. ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሚቀመጡበት እንዲህ ባለው ፍሬ ውስጥ ስለሆነ. በተጨማሪም ጥሬ ፍራፍሬ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. በሙቀት ሕክምና ወቅት ብስባሽ መራራ ጣዕም ሊጀምር ይችላል. ብዙውን ጊዜ፣ ፍሬው ወደ በሰሉ ምግቦች ብቻ ይታከላል።

ታዲያ አቮካዶ እንዴት መመገብ ይቻላል? ይህ ከተቆረጠ በኋላ ወዲያውኑ መደረግ አለበት. በክፍት አየር ውስጥ, የፍራፍሬው ሥጋ እንደ ፖም በተመሳሳይ መንገድ ይጨልማል. ስለዚህ, በአሁኑ ጊዜ ፍራፍሬን ለመብላት ካላሰቡ, ከዚያ አይላጡ. አሴቲክ ወይም ሲትሪክ አሲድ እንዲሁም የኖራ ወይም የሎሚ ጭማቂ ኦክሲዴሽን እንዲቀንስ ይረዳል።

አቮካዶ ምን እንደሆነ እና እንዴት እንደሚበላ አስቀድመን አውቀናል:: አሁን ፍሬውን መቼ እና በምን አይነት ምግቦች መጠቀም ተገቢ እንደሆነ አስቡበት. ስለ አቮካዶ መጠቀም ስለሚቻልባቸው መንገዶች ከተነጋገርን, ስለዚህ በሙቀት የተሰሩ ፍራፍሬዎች እየተነጋገርን አይደለም. ነገር ግን ጥሬው ፍሬው ወደ ተለያዩ ሾርባዎች (ቀዝቃዛ) ይጨመራል.ሰላጣ, የጎን ምግቦች እና ሳንድዊቾች. በተጨማሪም እንደ አቮካዶ ያለ ያልተለመደ ፍሬ ኮክቴሎችን እና ጣፋጮችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል።

አቮካዶ ለቁርስ እንዴት ይበላሉ? ለምሳሌ, በቀላሉ በቶስት ወይም ዳቦ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ. ይህንን ምግብ በቅመማ ቅመም ወይም በጨው መሙላት ይችላሉ. ከአቮካዶ ጋር ምን ዓይነት ምግቦች ተስማሚ ናቸው? እንዴት ነው የሚበላው? ፍሬው ከተለያዩ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, ለምሳሌ: ዱባ, አረንጓዴ, ሽሪምፕ, የዓሳ ካቪያር እና የመሳሰሉት. አቮካዶን እንዴት መመገብ እንዳለብን አወቅን። ግን ይህንን ፍሬ በቀን ምን ያህል መብላት ይችላሉ? ከአንድ በላይ ባይሆን ይመረጣል።

ያልበሰለ ወይም የጨለመ ፍሬ መብላት እችላለሁ?

ስለ ያልበሰለ አቮካዶ ከተነጋገርን አዎ፣ መብላት ትችላለህ። ግን አሁንም እንዲበስል በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሁለት ቀናት እንዲተኛ መተው ይሻላል። ስጋው በተቆረጠበት ቦታ ላይ ከጨለመ, ምንም የሚያስጨንቅ ነገር የለም. ልክ ንጹህ አየር ውስጥ ኦክሳይድ ሰራች።

ነገር ግን እስከ ጥልቁ ጨለማ ከሆነ ጥንቃቄ ማድረግ አለቦት። አንድ ትንሽ ቁራጭ ቆርጠህ መቅመስ አለብህ. ዱባው ጎምዛዛ ከሆነ ወይም ያልተለመደ ጣዕም ከታየ ይህ ማለት ተበላሽቷል ማለት ነው። ከዚያ ፅንሱን መጣል እና ጤናዎን አደጋ ላይ ባይጥሉ ይሻላል።

እንዴት ማከማቸት?

አቮካዶን እንዴት ማከማቸት ይቻላል? ሁሉም በየትኛው ሁኔታ ላይ እንዳለ እና ምን ማግኘት እንደሚፈልጉ ይወሰናል. እነዚህ ያልበሰለ ፍሬዎች ከሆኑ, በጨለማ ቦታ እና በወረቀት ከረጢት ውስጥ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይቀመጣሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ አቮካዶን የማብሰል ሂደት ከ 3 እስከ 5 ቀናት ይወስዳል. ጥቅሉን ካልተጠቀሙበት, ከዚያይህ ሂደት ተጨማሪ ሁለት ቀናትን ይወስዳል።

አቮካዶ ቶሎ ቶሎ እንዲበስል ሙዝ ወይም ፖም በከረጢቱ ውስጥ ማስገባት ተገቢ እንደሆነ ይታመናል። ከዚያም ሂደቱ ወደ 3 ቀናት ይቀንሳል. የበሰሉ አቮካዶዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ይህ እንዳይበላሽ እና እንዳይበስል አስፈላጊ ነው።

አቮካዶ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማከማቸት ይቻላል? በፍራፍሬው ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ ተገቢ ነው. ነገር ግን የተቆረጠ አቮካዶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል, ነገር ግን አጥንትን በግማሽ መተው ያስፈልግዎታል. ፍሬውን በኮንቴይነር ውስጥ ማስቀመጥ አለቦት።

እሰር

አቮካዶ እንዲሁ በረዶ ሊሆን ይችላል። ነገር ግን የፍራፍሬውን ግማሾቹን ማቀዝቀዝ ወይም ከፍራፍሬው ንጹህ ማድረግ ይመከራል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው የማከማቻ ጊዜ 6 ወር ነው. ምንም እንኳን አንዳንድ የቤት እመቤቶች በረዶ የቀዘቀዙ አቮካዶዎች እስከ 1 ዓመት ድረስ ቢቆዩም. ፅንሱን ማቀዝቀዝ ቀስ በቀስ መሆን እንዳለበት ልብ ይበሉ. ማለትም፣ ምርቱ ከታሰበው ጥቅም አንድ ቀን በፊት ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል መወሰድ አለበት።

ሽሪምፕ ሰላጣ

በኋላ በጽሁፉ ውስጥ አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን እና የአቮካዶ ምግቦችን እንመለከታለን። በሰላጣው እንጀምር. ለዚህ ምግብ የበሰለ አቮካዶ መውሰድ በጣም አስፈላጊ ነው. የማብሰያው ሂደት ሃያ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ኖራ፤
• 200g ጥሬ ሽሪምፕ (ትልቅ ይምረጡ)፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ሁለት የአረንጓዴ ባሲል ቅርንጫፎች፤
• አንድ ትልቅ የበሰለ አቮካዶ፤
• አንድ ረጅም ዱባ።

የማብሰያ ሂደት

የመጀመሪያው ነገርነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ, ይቁረጡ, በጥሩ ይቁረጡ. በመቀጠል በባሲል ላይ, ቅጠሎችን ከግንዱ ላይ ያስወግዱ, ወደ ጎን ያስቀምጡ. ግንዶቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የሽሪምፕ ቅርፊቱን ይላጡ። ከዚያ በኋላ በእያንዳንዱ ላይ በጀርባው መሃከል ላይ አንድ ቀዶ ጥገና ያድርጉ. ካለበት የአንጀት ጅማትን ያስወግዱ።

መጥበሻ ይውሰዱ (ይመረጣል ትልቅ)። በውስጡም ዘይት ያሞቁ. ሽሪምፕን ከባሲል እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ ጨው እና የተቀላቀሉትን እቃዎች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ጎን ለአንድ ደቂቃ ተኩል ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን የባህር ምግብ በሳጥን ላይ ያድርጉት. በመቀጠል በርበሬ ይቅቧቸው። ዱባውን ያጠቡ ፣ ያፅዱ እና በርዝመታቸው ይቁረጡ ። ከዚያም ዘሩን በስፖን ያስወግዱ. ሥጋውን ወደ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ኖራውን እጠቡ፣በሂደቱ ላይ ብሩሽ ይጠቀሙ። ፍራፍሬውን ማድረቅ, በጥሩ ክሬን በመጠቀም ዘሩን ይጥረጉ. በመቀጠልም ጭማቂውን ጨመቁት. ግማሹን በዱባዎቹ ላይ አፍስሱ። ከዚያም በዘይት ይረጩ. ጨው መጨመርን አይርሱ።

አሁን አቮካዶ እንውሰድ። እጠቡት, ይላጩ, አጥንቱን ያስወግዱ, በእርግጥ. አሁን ዱባውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በቀሪው የሎሚ ጭማቂ አፍስሷቸው።

ጥልቅ ሳህን ወስደህ የተዘጋጀውን እቃ ወደ ውስጥ አስገባ፣ በዘይት፣ በርበሬ፣ በጨው እና በተከተፈ ባሲል ቅጠላ ቅይጥ እና ወቅት። ጣፋጭ እና ጤናማ የአቮካዶ ምግብ እዚህ አለ. ከተፈለገ ወደ ሰላጣው ሁለት ቲማቲሞችን ማከል ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ አትክልት የምድጃውን ጣዕም አያበላሸውም. ይህ ሰላጣ በበዓሉ ጠረጴዛው ምናሌ ውስጥ በትክክል ይጣጣማል። እንዲሁም ይህ ምግብ ያለሱ ሊዘጋጅ ይችላልእንደ እራት ያሉ አጋጣሚዎች።

መክሰስ

ሌላ ምን የአቮካዶ ምግቦችን መስራት ይችላሉ? ለምሳሌ, መክሰስ. አንድ አማራጭ እንሰጥዎታለን. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ሚንት፤
• 1 አቮካዶ፤
• 50g feta cheese፤
• 4 ቁርጥራጭ ዳቦ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ (አዲስ የተጨመቀ)፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጥሩ ጨው እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ጥቁር በርበሬ።

መክሰስ በማዘጋጀት ላይ

በመጀመሪያ አቮካዶውን በሹካ ያፍጩት። በላዩ ላይ የሎሚ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። አይብውን ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ። በመቀጠል በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። በውስጡ ጥቂት ዳቦ ይቅቡት። በሙቅ ጥብስ ላይ የአቮካዶ እና የፌታ ቅልቅል ያሰራጩ። ይህ ምግብ ለወትሮው ቁርስዎ ጥሩ አማራጭ ይሆናል።

አቮካዶ ከእንቁላል ጋር

በጣም ያልተለመደ ያልተለመደ የፍራፍሬ አጠቃቀም። ለማብሰል ያህል ያስፈልግዎታል: አንድ አቮካዶ እና ሁለት እንቁላል. እንዲሁም ለመቅመስ ቅመሞች ያስፈልግዎታል. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት አቮካዶውን በግማሽ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።

ከዛ በኋላ አጥንቱን ያስወግዱ። ማንኪያ በመጠቀም በእያንዳንዱ ግማሽ ውስጥ ውስጠ-ገብ ያድርጉ። ከዚያም አንድ እንቁላል በግማሽ ይቁረጡ. በቅመማ ቅመሞች ይረጩ. አቮካዶውን ወደ መጋገሪያ ምግብ ያንቀሳቅሱት. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ. ይህ ምግብ ከተለመደው ኦሜሌት ወይም ከተጠበሰ እንቁላል ጥሩ አማራጭ ይሆናል።

የሾርባ ንፁህ ከዙኩቺኒ ጋር

የኦሪጅናል ዲሽ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን። እንደዚህ አይነት ንጹህ ሾርባ ቀምሰህ አታውቅም።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሁለት ወጣት ዞቻቺኒ፤
• 20ml ክሬም (11 በመቶ)፤
• ጨው፣ጥቁር በርበሬ፤
• 1 የበሰለ አቮካዶ፤
• 80 ml የዶሮ ወይም የአትክልት መረቅ፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• 50ግ ቅቤ እና የሩብ የሎሚ ጭማቂ።

የመጀመሪያውን ሾርባ ማብሰል

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ። አትክልቶቹን በደንብ ይቁረጡ እና በቅቤ ይቅቡት. ዚቹኪኒን ያጠቡ ፣ ያፅዱ ። ከዚያም በዘፈቀደ ይቁረጡ. የዚኩኪኒ ቁርጥራጮችን ወደ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይላኩ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ፣ በሂደቱ ጊዜ ማነሳሳትዎን ያረጋግጡ።

በመቀጠል መረቁሱን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩበት እና ወደ ድስት አምጡ። እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና አትክልቶቹን ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ. ምግቡን ጨው እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. በዚህ ጊዜ አቮካዶውን ይታጠቡ, ይላጡ እና ድንጋዩን ያስወግዱት. ፍሬውን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ከዚያ በኋላ, መቀላቀያ በመጠቀም, ለየት ያለ የፍራፍሬን ጥራጥሬን ወደ ንፁህ ፍራፍሬ መፍጨት. የተፈጠረውን ብዛት ጨው እና በርበሬ። ማቀዝቀዝ።

ዛኩኪኒ በሾርባ ያፈሱ። ክሬም ውስጥ አፍስሱ, በትንሽ እሳት ላይ ይሞቁ, ነገር ግን ወደ ድስት አያመጡም. ከሙቀት ያስወግዱ እና የተፈጨ አቮካዶ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉ። ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን በእፅዋት ያጌጡ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ማጠቃለያ

አሁን አቮካዶን እንዴት እንደሚበሉ ያውቃሉ። እንዲሁም የዚህን ልዩ ፍሬ የማከማቻ ገፅታዎች እና የአጠቃቀም ምሳሌዎችን ገለጽን። በተጨማሪም, የተለያዩ ምግቦች ግምት ውስጥ ገብተዋል.እነሱ እንደሚስቡዎት ተስፋ እናደርጋለን, እና እንደዚህ አይነት ጤናማ ምግቦችን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. መልካም እድል እንመኝልዎታለን!