የድንች አዘገጃጀት ከ እንጉዳይ ጋር በአኩሪ ክሬም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከዚህ ምግብ ጋር በጣም ስለሚጣጣም ዛሬ ድንችን ከ እንጉዳይ ጋር በአኩሪ ክሬም መረቅ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ ። በዚህ ጽሁፍ ድንቹን በአኩሪ ክሬም ከ እንጉዳይ ጋር እንዴት መጋገር፣ መጥበሻ እና ወጥ ማድረግ እንዲሁም ሌሎች ወደ ምግቡ ላይ ጣዕምና ጣዕም የሚጨምሩ ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደሚጋግሩ ይማራሉ።

የማብሰያ ዘዴ

በአብዛኛው በእርስዎ የግል ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው፣ነገር ግን በምግብ ማብሰል ላይ ከፍተኛ ልዩነት አለ። ከድንች ጋር በአኩሪ ክሬም ውስጥ የትኛውን የእንጉዳይ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መሞከር እንደሚፈልጉ እስካሁን ሙሉ በሙሉ ካልወሰኑ፣ ስለእነሱ ትንሽ ተጨማሪ ይወቁ።

የመጋገር ዘዴ

የመጋገር ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

በመጀመሪያ በምድጃ ውስጥ የሚጋገረው ምግብ ሁልጊዜ ከተጠበሰ ገንቢነቱ ያነሰ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ስለዚህ ሁሉም "የአመጋገብ ባለሙያዎች" ክብደታቸውን በሚቀንሱበት ጊዜ ሳህኖች በብዛት ይጋገራሉ ወይም ይጋገራሉ ነገር ግን በእርግጠኝነት አይጠበሱም።

ሁለተኛ፣ ከመጠበስ ጋር ሲነጻጸር፣ ምግብ በሚጋገርበት ጊዜ፣ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች፣ ከፍተኛው የንጥረ ነገር እና የቫይታሚን መጠን ይቀራሉ። ሌላው የመጋገሪያው ጠቀሜታ የተለያዩ ምግቦች ነው. ብቻ ትችላለህበሱፍ ክሬም ውስጥ መጋገር ወይም ለምሳሌ ማሰሮ መስራት ወይም በድስት ውስጥ መጋገር ይችላሉ።

የመጠበስ ዘዴ

ይህ አማራጭ ጭማቂ እና ወፍራም የሆነ ነገር ለሚወዱ ይበልጥ ተስማሚ ነው። ምን ያህል እና ምን ዓይነት ዘይት እንደሚጠቀሙ, የተጠናቀቀው ምግብ ስብ ይዘት ይለያያል. በጉበት ላይ ችግር ካላጋጠመዎት ወይም ከመጠን በላይ ወፍራም ከሆነ የተጠበሰ ድንች ከ እንጉዳይ እና መራራ ክሬም ጋር በጥንቃቄ ማብሰል ይችላሉ.

ብራዚንግ አማራጭ የማብሰያ ዘዴ ነው፣ነገር ግን በጣም ዝቅተኛው ካሎሪ ነው፣ስለዚህ ከተጠበሱ ምግቦች መራቅ ካልቻላችሁ ግን በጤንነትዎ ምክንያት ከፈለጉ እሱን ማግኘት አለብዎት።

እንዴት እንደሚያበስሉ ከወሰኑ፣ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን ምርቶች በጥንቃቄ ማከማቸት እና ከዚያ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ።

በምድጃ ውስጥ ለመጋገር የሚረዱ ግብአቶች

• ድንች - 500ግ
• ሽንኩርት - 1 ራስ።
• እንጉዳይ (ሻምፒዮናንስ) የታሸጉ ወይም ትኩስ - 500 ግ.
• ጎምዛዛ ክሬም - 200 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ።
• ጨው ለመቅመስ።
• በርበሬ - ለመቅመስ።
• የአትክልት ዘይት።
• የተለያዩ ቅመሞች ለመቅመስ።

ድንች ከ እንጉዳይ ጋር በምድጃ ውስጥ መጋገር

የመጋገር ዘዴን ከመረጡ ታዲያ ይህ በምድጃ ውስጥ ካለው እንጉዳይ ጋር በምድጃ ውስጥ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ለተለመደው ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሆኑን ማመልከት አለብዎት ፣ ግን በቺዝ መጋገር ፣ ዶሮ ወይም ስጋ ማከል ይችላሉ ፣ ይህ ይሆናል ። ከታች ተጠቁሟል።

1. በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ማሞቅ ይጀምሩ እና እንዲሁም ምግቡን በዘይት የሚበትኑበትን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይቅቡት። ብዙ አትቀባው አለበለዚያ በጣም ቅባት ይሆናል።
2. በመቀጠል ድንቹን አዘጋጁ፡ላጡ እና በደንብ ይታጠቡ። በጣም ወፍራም ሳይሆን ቀጭን ሳይሆን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡት. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ።
3. ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና ይታጠቡ፣ከዚያም በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት፣ነገር ግን በትንሹ በትንሹም ቢሆን መቁረጥ ይችላሉ፣ሁሉም በእርስዎ ፍላጎት ላይ የተመሰረተ ነው። እንዲሁም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ድንቹ ላይ ያድርጉት።
4. እንጉዳዮቹን አዘጋጁ: እጠቡዋቸው እና በትንሹ ይቁረጡ. የታሸጉ እንጉዳዮችን ከመረጡ ፣ ይህ ቀላል ነው-ከጣፋው ውስጥ ጭማቂ ማፍሰስ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በሚያምር ሁኔታ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ። በላዩ ላይ ትንሽ ትንሽ ሽንኩርት ይረጩታል ፣ ይህ ለእነሱ ጣዕም ይጨምርላቸዋል።
5. ነጭ ሽንኩርቱን ፈጭተው ወደ ድንቹ ጨምሩበት በቅመም ምት።
6. እንደ ቲማቲም ወይም በርበሬ ያሉ ተጨማሪ አትክልቶችን ማከል ይችላሉ።
7. አሁን ጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን እንደፈለጋችሁ ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው። ቱርሜሪክ፣ ማርጃራም ወይም አንዳንድ ትኩስ በርበሬ ሊሆን ይችላል።
8. ሁሉም ነገር በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በጥሩ ሁኔታ ከተቀመጠ በኋላ በሁሉም ላይ መራራ ክሬም ማፍሰስ አለብዎት። ባዶ ቦታ እንዳይኖር በድንች እና እንጉዳዮች ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩት አለበለዚያ ሁሉም ነገር ደርቆ ጣዕሙን ያጣል።
9. ሁሉም ነገር ከተዘጋጀ በኋላ ድንችዎን ለ 40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይላኩ, ነገር ግን ዝግጁነታቸውን ያለማቋረጥ ያረጋግጡ. መራራ ክሬም ወርቃማ ቀለም መውሰድ አለበት, እና ድንቹ ወደ ቡናማነት ይለወጣል. ድንችበምድጃ ውስጥ ከ እንጉዳይ እና መራራ ክሬም ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል!
10. ድንቹ እንደተጋገረ ካረጋገጡ በጥንቃቄ ከድባው ውስጥ ማውጣት ይችላሉ። ድንቹ እራሳቸው የሚያምር መልክ እና ወርቃማ ጥሩ መዓዛ አግኝተዋል ፣ ግን አሁንም ምግብዎን በአዲስ ትኩስ እፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ-አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዲዊ ፣ ፓሲስ ወይም ሌላ ማንኛውንም የመረጡት።

የድንች አዘገጃጀት ከ እንጉዳይ፣ መራራ ክሬም እና አይብ

ለዚህ ምግብ ተጨማሪ አይብ ብቻ ነው የሚያስፈልጎት ነገርግን ይህ የምግብ አሰራር ከቀዳሚው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ስለዚህ እንደፍላጎትዎ ተጨማሪ ስጋ ማከል ይችላሉ። እርግጥ ነው, አንድ ሰው ዶሮን ሊወስድ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ስጋ በጣም የተዋሃደ ነው. ስለዚህ ስጋ፣ እንጉዳዮች፣ ድንች፣ መራራ ክሬም፣ አይብ ከተገኙ ከዚያ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ።

1. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወይም ማሰሮውን በአጠቃላይ ዲሽ የሚጋግሩበትን ኮንቴይነር በዘይት ይቀቡ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ።
2. ድንቹንና ሽንኩርቱን እጠቡ፣ላጡ እና ቆርጠው ልክ እንደበፊቱ የምግብ አሰራር። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።
3. ቅመሞችን ጨምሩ።
4. እንጉዳዮቹን ቆርጠህ አጽዳ፣ ድንቹ ላይ አስቀምጣቸው እና በመቀጠል መራራ ክሬሙን በንጥረቶቹ አናት ላይ ቀባው።
5. አሁን ስጋውን አዘጋጁ፡ እጠቡት እና ወደ ትናንሽ ኩብ የሚመስሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ስጋውን በድንች ላይ አዘጋጁ. እንዲሁም አንዳንድ መራራ ክሬም ከላይ አፍስሱ።
6. በስጋ ላይ ቅመሞችን ጨምሩ።
7. ነጭ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት እና በተቀረው ምግብ ላይ ይጨምሩ።
8. በመቀጠል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከሞላ ጎደል እንዲሸፍን ከላይ ያለውን አይብ ይቅቡት። ይህ እንዲቀልጥ እና በምድጃው ላይ በሚያምር ሁኔታ እንዲሰራጭ አስፈላጊ ነው።
9. የስጋውን ዝግጁነት በየጊዜው በማጣራት ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ውስጥ ይላኩ። አይብ እና ድንቹ ቡናማ ቀለም ይለብሳሉ፣ ኮምጣጣ ክሬም እንደ "ቅርፊት" ሆኖ ያገለግላል እና ወርቃማ ይሆናል።
10. የእርስዎን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ከምድጃ ውስጥ አውጥተው በእጽዋት አስጌጡ።

የተጠበሰ ድንች በአኩሪ ክሬም ከእንጉዳይ ጋር

ለዲሽኑ ያስፈልግዎታል፡

• የአትክልት ዘይት።
• ድንች - 500ግ
• ሽንኩርት - 1 ራስ።
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ።
• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግ
• የታሸጉ እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች) - 500 ግ.
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ።
• የተለያዩ ቅመሞች ለመቅመስ።

ድንች ከእንጉዳይ ጋር ለመጠበስ አሰራር

በዚህ የምግብ አሰራር ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ አስቀምጡ እና ቀቅለው አይሰራም። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ምግብን ቀስ በቀስ መጨመር እና ሁሉም ነገር እንዳይቃጠል, ግን ጥርት ያለ ነገር ግን ጣፋጭ የሆነ ቅርፊት እንዲያገኝ ማድረግ ያስፈልግዎታል.

1. ድንቹን አዘጋጁ፡ላጡ፣ታጠቡ እና መካከለኛ ውፍረት ያላቸውን ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። በጣም ቀጭን ከቆረጡ በሂደቱ ውስጥ ያሉት ድንች በቀላሉ ሊቃጠሉ ይችላሉ, እና በጣም ወፍራም ከቆረጡ, ከዚያ በተቃራኒው, አይቀቡም.
2. የሽንኩርት ልጣጭ ታጥበው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በዚህ ሁኔታ, ግማሽ ቀለበቶች በጣም ተስማሚ አይደሉም, ምክንያቱም አሁንም የተጠበሰ ይሆናል. ሽንኩርቱን ትንሽ ከቆረጥክቁርጥራጭ ፣ ተጨማሪ ጭማቂ ይሰጣል እና ድንች እና እንጉዳዮችን በተሻለ ሁኔታ ያጠጣዋል።
3. እንጉዳዮቹን ያለቅልቁ እና በደንብ ይቁረጡ፣ እና ያሽጉ ከሆነ፣ ከዚያ፣ እንደገና፣ ልክ ከማሰሮው ውስጥ ጭማቂውን ያርቁ እና በተለየ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው።
4. አሁን ድስቱን ማሞቅ ይጀምሩ። ዘይት ቀባው፣ በዚህ ጊዜ አታዝንለት፣ ግን ከልክ በላይ አትውሰድበት።
5. እጅዎን በቀስታ ወደ ድስቱ ያቅርቡ እና ምን ያህል ትኩስ እንደሆነ ያረጋግጡ። ድስቱ እና ዘይቱ በቂ ሙቀት እንዳላቸው ካረጋገጡ, ድንቹን በላዩ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ. በመጠበስ ላይ የባህሪ ማፏጫ ከሰማህ ድንቹን በጊዜ ውስጥ አስቀምጠውታል።
6. ከጥቂት ሰከንድ በኋላ ድንቹ በድስት ውስጥ እንዲይዝ ያድርጉ እና እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርት ይጨምሩ። በተመሳሳይ ጊዜ ሊያስቀምጧቸው ይችላሉ፣ ምንም የሚያስጨንቅ ነገር የለም።
7. ቅመሞችን ጨምሩ፣ ነጭ ሽንኩርቱን ቀቅለው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት።
8. ድንቹ በቅርፊት መሸፈኑን ሲመለከቱ እሳቱን አጥፉ፣ ክዳንዎን ይሸፍኑ እና ምግብዎን ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ።
9. ማገልገል ይችላሉ! በምድጃው በራሱ ዝግጅት ውስጥ ምንም እርጎ ክሬም የለም ፣ ግን ድንቹ በትክክል ስለሚያሟላ ብዙውን ጊዜ ከእሱ ጋር ያገለግላሉ። እንዲሁም ለተጨማሪ ጣዕም ምግቡን በእጽዋት ማስዋብ እና አይብ ላይ መክተፍ ይችላሉ።

የድንች ወጥ አሰራር ከዶሮ ጋር የኮመጠጠ ክሬም መረቅ

በምድጃም ሆነ በሚጠበስበት ጊዜ ዶሮ ከድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ማለት አይቻልም። ከዶሮ ጋር የተጠበሰ ድንች የምግብ አሰራር የቀደመውን ሙሉ በሙሉ ይደግማል ፣ ስለዚህ ይህ ዘዴ ችላ ሊባል አይችልም።ምግብ ማብሰል ፣ ልክ እንደ ወጥ። ድንቹን ለማፍላት ከሪም ጋር መጥበሻ ያስፈልግዎታል. እንጉዳዮች፣ዶሮ፣ድንች፣ምድጃ፣ጎምዛዛ ክሬም እና ሽንኩርት ካለህ ሂደቱን ጀምር!

1. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በምታዘጋጁበት ጊዜ ለመቅሰም ጊዜ እንዲኖረን የኮመጠጠ ክሬም ነጭ ሽንኩርት መረቅ በማድረግ ይጀምሩ። ለማብሰል, ያስፈልግዎታል: መራራ ክሬም, ነጭ ሽንኩርት, ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች, ትንሽ የአትክልት ዘይት እና ውሃ. በመጀመሪያ መራራ ክሬም ከነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ቀላቅሉባት ከዚያም ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። መካከለኛ መጠን ያለው ውሃ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ። እንግዳ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን ማጥፋት ፈሳሽ ወጥነት ያስፈልገዋል, ይህም በተመሳሳይ ውሃ ብቻ ሊገኝ ይችላል. ማሰሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በክፍሉ ውስጥ መተው ይችላሉ - በማንኛውም ሁኔታ በቀላሉ ያጠጣዋል.
2. ድንቹን ያፅዱ፣ታጠቡ እና ወደ ቀጭን ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. በእንጉዳይ እና በሽንኩርት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።
4. ዶሮውን እጠቡ እና መካከለኛ ውፍረት እና ርዝመት ያላቸውን ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. መጥበሻውን ቀቅለው ጥቂት የአትክልት ዘይት አፍስሱበት። ዶሮና ድንቹ እዚያ ውስጥ አስቀምጡና ትንሽ ቀቅለው።
6. የመጀመሪያዎቹን ንጥረ ነገሮች ቀቅለው ይቅለሉት ፣ የቀረውን ይጨምሩ: እንጉዳይ እና ሽንኩርት። ልክ እንዳስቀምጧቸው, ቀስ በቀስ እና ቀስ በቀስ የሶር ክሬም ድስ ውስጥ ያፈስሱ. ዶሮው እና ድንቹ በሾርባው ውስጥ ቢያንስ ግማሽ መደበቅ አለባቸው።

ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት ፣ ወጥነትም በውስጡ ያነሳሱ። ከ10-15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉትበትንሽ እሳት ላይ, ከዚያም ለጥቂት ደቂቃዎች ተሸፍኖ ይተውት. በሚበስልበት ጊዜ ጥሬ እንቁላል ወይም የተከተፈ አይብ ማከል ይችላሉ። አገልግሉ!

ድንች በአኩሪ ክሬም ከእንጉዳይ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ላይ የተለያዩ አይነት ልዩነቶች ይሰጡዎታል። እነዚህ ሁሉ የምግብ አዘገጃጀቶች በራሳቸው መንገድ አስደሳች ናቸው, እና ምግቦቹ ጣፋጭ ናቸው, ስለዚህ ወደ እርስዎ የቀረበ የሚመስለውን ይምረጡ. በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት እንጉዳይን ከድንች ጋር በቅመማ ቅመም ማብሰል ለእርስዎ ከባድ አይሆንም።