የምላስ የምግብ አሰራር፡በምድጃ ውስጥ የሚጣፍጥ የፓፍ ምግብ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የስኳር ፓፍ ልሳኖች - በጣም ተወዳጅ የሆነ ኬክ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣ ይህም በዝግጅቱ ቀላልነት ከሌሎቹ ሁሉ የሚለየው ነገር ግን እንደዚህ አይነት አስደሳች፣ ቤተኛ ጣዕም ነው። እያንዳንዳችን ማለት ይቻላል። የዚህን ጣፋጭ ጣዕም እናስታውስ, እና በተመሳሳይ ጊዜ ከቋንቋዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር እንተዋወቅ.

Puff Pastry

በጣም ጣፋጭ የሆኑ በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ኬኮች ያለ ምንም መጠቅለያ ይዘጋጃሉ፣ታዲያ ለምን ታዋቂነት? የፑፍ ቋንቋዎች በተለይ የማይረሳ ሊጥ፣ ጥርት ባለ መዋቅር ይወዱ ነበር። ይህ የምግብ አሰራር ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ለእሱ የሚዘጋጀው ሊጥ በቀላሉ ተዘጋጅቷል ፣ ቅዝቃዜን ይታገሣል ፣ በማንኛውም ጊዜ ሊቀልጥ ፣ ሊቆረጥ እና ወደ ምድጃው ሊላክ ይችላል። አዎ, እና ፓምፖች በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ. የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስገርም ሁኔታ ለማስደነቅ እነሱን ለማዘጋጀት ግማሽ ሰዓት ብቻ ይወስዳል።

ግብዓቶች

ለጣፋጭ ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል? ለፓፍ ልሳኖች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት መጋገሪያዎችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 250g የስንዴ ዱቄት፤
• 100 ሚሊ ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ፤
• 1 ቁንጥጫ ጨው፤
• 200g ቅቤ፤
• ስኳር ለመቅመስ፤
• ድስቱን ለመቀባት ትንሽ የአትክልት ዘይት።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

ዱቄቱን በማዘጋጀት ትውውቃችንን ከስኳር ጋር በምላስ አሰራር እንጀምር። ፓፍ ለማዘጋጀት ጊዜውን በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ ይችላሉ. ከሁሉም በላይ የፓፍ መጋገሪያ በሱፐርማርኬት ውስጥ በረዶ ሆኖ ሊገዛ ይችላል. ዝግጁ-የተሰራ, ማቅለጥ, መቁረጥ እና መጋገር ብቻ ያስፈልግዎታል. ነገር ግን ለምላስ የምግብ አዘገጃጀት ሊጥ በጣም አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ቤት ውስጥ ለማብሰል እንሞክር።

200 ግራም ዱቄት በወንፊት በማጣራት ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ፣ የተቀረው 50 ወደ ሌላ። ለማጣራት ምስጋና ይግባውና ዱቄቱ በኦክሲጅን ይሞላል, ለዚህም ነው መጋገር ለስላሳ እና የበለጠ አየር የተሞላ ይሆናል. በተጨማሪም ሁሉም ትናንሽ እብጠቶች ይሰበራሉ. 50 ግራም ዱቄት ወደ ጎን አስቀምጠው ትንሽ ቆይቶ እንፈልጋለን።

አንድ ትንሽ ጨው በአንድ ብርጭቆ ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና በሻይ ማንኪያ በደንብ ያሽጉ። ጥሩ ጨው ተጠቀም ፣ ተመሳሳይ የሆነ የጨው መፍትሄ እስኪመጣ ድረስ ከውሃ ጋር መቀላቀል ቀላል ነው።

ቅቤውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ አድርጉት እና በትንሽ ኩብ በቢላ ይቁረጡ። ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እስኪመጡ ድረስ ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ እና ያስቀምጡ።

Bቀስ ብሎ የጨው መፍትሄ ወደ ጎድጓዳ ሣህን ዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና በሾላ ማንኪያ ይቅቡት. ከዚያም በእጆችዎ ወደ መጠቅለያ ይቀይሩ፣ እንደ አስፈላጊነቱ ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ።

ከእጅዎ ነፃ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት። ጽኑ እና ጸደይ መሆን አለበት።

ኳሱን ይቀርጸው፣ ቦርሳ ውስጥ ያስገቡ ወይም በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተውት።

የቅቤ ቁርጥራጭን ከ50 ግራም ዱቄት ጋር ወደ አንድ የቅቤ ቅልቅል ይቀላቅላሉ። እቃውን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ዱቄቱን ያስወግዱ እና 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ንብርብር ይንከባለሉ። ከዚያም ከ1 ሴ.ሜ ጫፍ ወደ ኋላ በመመለስ በቀጭኑ የዘይት ድብልቅ ይለብሱት።

ሊጡን ወደ ኤንቨሎፕ አጣጥፈው በተጣበቀ ፊልም ጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተዉት።

ከግማሽ ሰአት በኋላ ፖስታውን ወደ አዲስ ንብርብር ያንከባለሉ። አትዘርጋው። ንብርብሩን እንደገና ይቀባው ፣ ዱቄቱን እንደገና በፖስታ አጣጥፈው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያድርጉት።

ይህን ድርጊት በምላስ አሰራር መሰረት 6 ጊዜ ይድገሙት። ተጨማሪ ማድረግ ይችላሉ - የንብርብሮች ብዛት በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው.

የምግብ አሰራር ለፓፍ ምላስ በስኳር

ሊጡን እንደገና ወደ ስኩዌር ንብርብር ያውጡ፣ ወደ 0.7 ሴ.ሜ ውፍረት ይኑርዎት። ሬክታንግል 3 በ 4 ሴሜ።

ሰፊ የመቁረጫ ሰሌዳ በስኳር ይረጩ። እርስ በርስ በ 1 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ የዱቄቱን ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ያስቀምጡ. አንዴ ይራመዱበሚሽከረከርበት ፒን ያፍሳል። የስኳር እህሎች ከዱቄቱ ጋር እንዲጣበቁ ይህ አስፈላጊ ነው ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በትንሽ የአትክልት ዘይት ለመቦረሽ የፓስቲ ብሩሽ ይጠቀሙ። እና እንዲሁም በሴንቲሜትር ርቀት ላይ ፣ ሹካዎቹን በስኳር ያኑሩበት።

ምድጃውን እስከ 200–220 ዲግሪ አስቀድመው ያድርጉት። በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ፓምፖችን አስቀምጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጣፋጭ የተጠበሰ ዳቦ ይጋግሩ።

ይጠንቀቁ፡ ምድጃውን እስከ ከፍተኛው ድረስ ማብራት አማራጭ አይደለም፣ ስለዚህ ጣፋጭ መጋገሪያዎችን ብቻ ማድረቅ ይችላሉ። እንዲሁም እብጠቶች እንዳይወድቁ በድጋሚ አይክፈቱ. በደንብ ካልተነሱ፣ እንደ ጥርት ያሉ አይሆኑም።

puffs ማገልገል

አሁንም ሞቃታማ የሆኑ መጋገሪያዎችን ወደ ጠፍጣፋ ዲሽ ወይም የኩሽና መጎተቻ ወዳለው ትሪ ያስተላልፉ፣ እንደፈለጉት ያጌጡ እና ያገልግሉ። ፓፍዎች በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው. ልጆች ምላሶችን የሚወዷቸው በውስጥም ጥርት ባለ፣ ወርቃማ ቅርፊት እና ትንሽ እርጥበት ያለው ሊጥ ነው። ጣቶችዎን ብቻ ይልሱ! ይህ ለሞቅ ሻይ፣ ቡና ወይም ኮኮዋ ብቁ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው።

የምላስ የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

እና በመጨረሻም፣ ጣፋጭ መጋገሪያዎችን በተሳካ ሁኔታ ለማዘጋጀት ጥቂት ምክሮች።

የደረቅ ፓፍ ከወደዳችሁ ሳህኑ ቀጭን እና ደረቅ እንዲሆን ዱቄቱን በትንሽ ቅቤ አዘጋጁ። ወይም ተጨማሪ ዱቄት ጨምሩ።

ጥሩ መዓዛ ያላቸው ልሳኖች ምንም ሳይሞሉ ይዘጋጃሉ፣ በስኳር ይረጫሉ - ቀድሞውንም በጣም ጣፋጭ ናቸው። ሆኖም, ማስደሰት ከፈለጉጣፋጭ ፣ ከዚያ ፓፍ በጃም ፣ ሰሞሊና ወይም በተጨመቀ ወተት ማብሰል ይችላሉ።

ጥርት ያሉ ፓፍዎች በባህላዊ መንገድ በስኳር ወይም በዱቄት ስኳር ያጌጡ ናቸው። እንዲሁም የተለያዩ የተከተፉ ፍሬዎችን ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. ለውዝ ለቡናዎቹ የማይታመን ጣዕም ይሰጠዋል፣የተቀጠቀጠ ኦቾሎኒ ለመጨመር መሞከርዎን ያረጋግጡ - ጣፋጭ ነው።

እነሆ እንደዚህ ቀላል ግን በጣም የተሳካ የምግብ አሰራር ለፓፍ ምላስ። የፓፍ ኬክ በምግብ ማብሰል ውስጥ ሁለንተናዊ ነው - ለፓፍ ካልሆነ ፣ ከዚያ ለፓይ ወይም መክሰስ ፣ የኛ ሊጥ አዘገጃጀት በእርግጠኝነት ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!