ድንች እስኪበስል ድረስ የሚጠበሰው

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ምርጥ ጥርት ያለ የፈረንሳይ ጥብስ ወይም ገጠር ድንች ከወርቅ ቅርፊት ጋር… ሁላችንም እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች እንወዳቸዋለን፣ ነገር ግን ብዙዎች ስለ ስብ ይዘታቸው ይጨነቃሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት የስር ሰብሎች ቁርጥራጮች ብዙውን ጊዜ በሚፈላ ዘይት ውስጥ ብዙ ጊዜ ስለሚጠበሱ እና በዚህ ጊዜ ውስጥ በጣም ብዙ ስብን ለመምጠጥ ጊዜ ስላላቸው ነው። ስለዚህ ድንች ምን ያህል እንደሚበስል ስንናገር አንድ ጊዜ ይበቃል ብለን በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን።

ቱሩን በግማሽ በማብሰል፣ በውጭው ላይ በሚገርም ሁኔታ ጨዋማ እና ለስላሳ የሆነ ምርጥ ምግብ መመገብ ይችላሉ።

በግማሽ የተጋገረ ድንች ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ከመደበኛ ጥብስ የበለጠ ጤናማ ነው። ሁሉንም ተጨማሪ ስብ ከመምጠጥ ይልቅ በ2-3 ደቂቃዎች ውስጥ ይቦረቦራል. ሲሞክሩ በዚህ ዘዴ ብቻ ይጣበቃሉ. ስለዚህ ድንቹን ለመጠበስ ስንት ደቂቃዎችን በተመለከተ ይህ የምግብ አሰራር በጣም ማራኪ ይመስላል።

የሚያስፈልግህ፡

- ትላልቅ ድንች ከ350-400 ግራም ተላጥኖ ወጣ።

- ንጹህ ጥቅም ላይ ያልዋለ ዘይት ከፍተኛ የሚቃጠል ነጥብ ያለው።

- መጥበሻ ጥልቅከ15-20 ሴሜ ያላነሰ።

መሳሪያዎች፡ማይክሮዌቭ መጋገሪያ

ከፊል-መጋገሪያው: ድንቹን በሹካ ብዙ ጊዜ ውጉት። ለ 3-4 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ. ድንቹን ወደ ሌላ 3-4 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ያድርጉ. ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያስወግዱት እና በአሉሚኒየም ፎይል በጥብቅ ይሸፍኑ, በውስጡም ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ይቀጥላል. ከተፈለገ በምድጃው ውስጥ የስር ሰብልን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ለማዘጋጀት በምድጃ ውስጥ ምን ያህል ድንች እንደሚበስል በመናገር የቲቢው ሙቀት እና መጠን ግምት ውስጥ መግባት አለበት. በተለምዶ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። በፎይል የታሸጉትን ድንች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ሲቀዘቅዝ ቅርፁን በተሻለ ሁኔታ ይይዛል እና ለመቁረጥ ቀላል ነው።

ድንቹን በግማሽ (በአግድም) በተሳለ ቀጭን ቢላዋ ይቁረጡ። ግማሾቹን ወደ 1 ሴ.ሜ ስፋት ይቁረጡ ። ቁርጥራጮቹን በጎናቸው አዙረው 1 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ያስታውሱ የቁራጮቹ ውፍረት በቀጥታ ድንቹን በሚጠበስበት መጠን ላይ ይወሰናል።

ለመጠበስ 5 ሴ.ሜ ዘይት በጥልቅ ማሰሮ ውስጥ እስከ መካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ማፍላት እስኪጀምር ድረስ። እንደ ምድጃዎ መጠን ይህ ብዙ ደቂቃዎችን ሊወስድ ይችላል።

የድንች ቁርጥራጭ ቆርሰው ወደ ዘይት ውስጥ በመጣል የሙቀት መጠኑን ያረጋግጡ። ወዲያውኑ ብቅ ካለ, ከዚያም ዘይቱ ለመቅመስ ዝግጁ ነው. ካልሆነ ማሞቂያውን ይቀጥሉምክንያቱም ድንቹን ለመጠበስ ለምን ያህል ጊዜ የሚፈጀው አውራ ጣት ህግ በትክክለኛው የዘይት ሙቀት ላይም ይወሰናል።

የድንች ቁርጥራጮቹን በዘይት ውስጥ ይንከሩት እና በብረት ማሰሪያዎች በቀስታ ይቀላቅሉ።

ድስቱን ከመጠን በላይ አይሙሉ ወይም ሙቀቱን አይቀንሱ። ዘይቱ እየፈሰሰ እንደሆነ ከተሰማዎት በቂ ጥልቀት ያለው መጥበሻ እየተጠቀሙ አይደሉም። ማብሰያውን ትንሽ ለመቀነስ በቀላሉ ከምድጃው ላይ ለትንሽ ጊዜ ያውርዱት እና ደህና ይሆናሉ።

ድንች ለምን ያህል ጊዜ እንደሚጠበስ ሲናገሩ የቁራጮችዎን ውፍረት ግምት ውስጥ ያስገቡ። ይህንን የምግብ አሰራር በትክክል ከተከተሉ, ሁለት ደቂቃዎች በቂ ናቸው. የምድጃው ገጽታ እስኪረኩ ድረስ በእርጋታ መቀስቀስዎን ይቀጥሉ።

ድንቹን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጉ። ወዲያውኑ ጨው እና ሁለተኛውን ክፍል መቀቀል ይጀምሩ. ይደሰቱ!