ፓስታን ከዙኩኪኒ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም እንግዳ የሆነ ጥምረት ይመስላል - zucchini ከፓስታ ጋር። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ግን በብዙ የቤት እመቤቶች የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻ ደብተር ውስጥ ይገኛል. እና ሁሉም ማለት ይቻላል እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የመኖር መብት እንደሚኖረው እርግጠኛ ናቸው. በተጨማሪም ፣ በተለይም የማብሰያ ሂደቱን ካሳዩ እና አንዳንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ወደ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ካከሉ ፣ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል።

ዛሬ ፓስታን ከዙኩኪኒ ጋር እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ በዝርዝር እንነግራችኋለን፣ እና ብዙ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን። እና በቀላል እንጀምር።

ዙኩቺኒ ፓስታ፡ ግብዓቶች

ሩሲያኛ የምንናገር ከሆነ አንደኛ ደረጃ ፓስታ ከዙኩኪኒ ጋር እናበስላለን። ይህንን ለማድረግ, በእውነቱ, በፓስታ እራሱ (ከሞላ ጎደል ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን ከዱረም ስንዴ በተዘጋጁት ላይ ማቆም ይመረጣል), ወጣት ዚቹኪኒ (ሁለት ወይም ሶስት ጥቃቅን ነገሮች), አንድ ማከማቸት ያስፈልገናል. ቀይ ሽንኩርት፣ 200 ግራም የስብ ቅባት ያለው ክሬም፣ የዶላ እና የቅቤ ዘለላ (ለመብሰል 30 ግራም ይበቃል)

እንዴት ማብሰል

በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ወደ ጥሩ ወርቃማ ቀለም ይቅሉት። ከዚያ የተከተፈ የዚኩኪኒ ዱቄት በእሱ ላይ ይጨምሩ። ጨው እና በርበሬ, በደንብ ያሽጉ, በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያህል በትንሹ እሳት ላይ ይቅቡት. ከዚያ ቀደም ሲል በጥቂት የሾርባ ማንኪያ ንጹህ ውሃ የተከተፈ መራራ ክሬም በውስጣቸው ያፈሱ። ይህ ከሙቀት መጠኑ ጋር ሲገናኝ እንዳይታጠፍ መደረግ አለበት. ከ 5 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከዚያ በኋላ የተቆረጠውን ዲዊትን ይጨምሩ (የሚወዱትን ቅመማ ቅመም ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ)። እሳቱን ያጥፉ፣ ድብልቁን ከክዳኑ ስር ይተውት።

በመቀጠል ፓስታውን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ጥራት ያላቸው ምርቶች የሚዘጋጁት ከ5-7 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው, ነገር ግን ላለመሳሳት, በጥቅሉ ላይ ያሉትን መመሪያዎች ያንብቡ. በማንኛውም ሁኔታ, ትንሽ ጥብቅ መሆን አለባቸው. ማለትም በከፊል ያለቀ። ውሃ አፍስሱ እና በፓስታ ላይ ዘይት ይጨምሩ። በቀስታ ቀስቅሰው. ፓስታውን በሳጥን ላይ ያድርጉት ፣ እና በላዩ ላይ የተቀቀለ ዚቹኪኒ ይጨምሩ። እና በእርግጥ, ሁሉም ነገር በተጠበሰ አይብ ሊሸፈን ይችላል. ለመብላት ጊዜው አሁን ነው!

ጠቃሚ ምክር

ማካሮኒ እና አይብ የዘውግ ክላሲክ ናቸው። ይሁን እንጂ ይህ ምግብ ሁልጊዜ በሚፈልጉት መንገድ አይሆንም. ለምን? ምክንያቱም እሱን ለማዘጋጀት, አስተናጋጆቹ የሚመጣውን የመጀመሪያውን አይብ ይወስዳሉ. እና ይህ በመሠረቱ የተሳሳተ አካሄድ ነው. የሚያስፈልግዎ ነገር ቢኖር parmesan ነው. በደንብ ይቀልጣል, ግን እንደ ሌሎቹ አይዘረጋም. ምግብን በእውነት ሊደሰቱበት ለሚችሉት ነገር ምስጋና ይግባውና እና ለማስተላለፍ እንዴት የበለጠ ውበት እንደሚያስደስት አያስቡየሹካ አፍ በቀለጠ አይብ በተሰቀለበት ገመድ።

የተሻሻለው የምግብ አሰራር

ፓስታን ከዙኩኪኒ ጋር ጥሩ የሚያደርገው ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በማስተዋወቅ ፍጹም የተለየ ምግብ ማግኘት ይችላሉ። ልክ እንደ የሚከተለው የምግብ አሰራር. ፓስታን ከዛኩኪኒ እና ቲማቲም ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር እንቀጥላለን. ሆኖም ግን, እዚህ ምንም ልዩ ሳይንስ የለም. ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው፣በተለይ በጣም ጥንታዊውን ፓስታ የማዘጋጀት ዘዴን አስቀድመው ከተረዱት።

ስለዚህ ልክ እንደ መጀመሪያው ሁኔታ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት። ከዚያም ወደ ቀጭን ሴሚክሎች የተቆረጠ በጣም ወጣት zucchini ያክሉ. ልክ እንደተጠበሱ, ግማሽ የቼሪ ቲማቲሞችን ይጨምሩ (ሦስት መቶ ግራም, ከዚያ በላይ አይሆንም). ክሬም (ግማሽ ብርጭቆ) ውስጥ አፍስሱ, በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለብዙ ደቂቃዎች በማነሳሳት. ባሲልን ከወደዱ, እርስዎም ማከል ይችላሉ. ሐምራዊ ቀለም በተለይ ከዚህ ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እና ከዚያ ቀደም ሲል የተዘጋጀውን ፓስታ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በትጋት ይቀላቀሉ. እና ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ እሳቱን እናጠፋለን. ፓስታ ከዛኩኪኒ እና ቲማቲም ጋር ዝግጁ ነው. በሳህኖች ላይ ማዘጋጀት እና ማገልገል ይችላሉ. የተረጨው (ከላይ የተነጋገርነውን አስታውስ?) ፓርሜሳንን ቀባ።

Tagliatelle ከዙኩኪኒ እና እንጉዳይ ጋር

ፓስታን ከዙኩኪኒ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይውሰዱ። ምንም እንኳን የስጋ ክፍል ባይኖርም ይህ ለጣዕም እና አርኪ ምግብ የሚሆን ምርጥ አማራጭ ነው።

ሶስት መቶ ግራም ሻምፒዮናዎች በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ከዚያ ለአስራ አምስት ያህል መጋገር አለባቸው።በአትክልት ዘይት ውስጥ ደቂቃዎች, ቅድመ-ጨው. ከዚያም ግማሽ ብርጭቆ የከባድ ክሬም ወደ እንጉዳይ ውስጥ አፍስሱ እና በጥንቃቄ በማነሳሳት, በእሳት ላይ ሌላ አምስት ደቂቃዎችን ይያዙ. ከዚህ ጋር በትይዩ, ሌላ መጥበሻ ውስጥ, ፍራይ ወጣት zucchini ባሲል ጋር ረጨ እና አሥር ደቂቃ ያህል ቁራጮች ወደ ቈረጠ. የተቀቀለ tagliatelle (ቀድሞውንም ውሃ ያለ እርግጥ ነው) ቅቤ የሾርባ አንድ ሁለት ጋር ወቅት እና ዲሽ ላይ አኖረው. እና በመቀጠል የሁለቱም መጥበሻ ይዘቶች አንድ ላይ ይደባለቁ።

Casery

ፓስታ ከዙኩኪኒ ጋር እንዲሁ በኩሽና መልክ ሊዘጋጅ ይችላል። ሂደቱ ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ነገር ግን በእርግጠኝነት ምናሌውን ይለያያሉ, ምክንያቱም ይህ ምግብ ከተለመደው ፓስታ በሾርባ የተለየ ይሆናል.

የመጀመሪያው እርምጃ ፓስታውን መቀቀል ነው። ከዚያም ወደ ኮላደር ይላካቸው እና ውሃው እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. ማጠብ አያስፈልግም! ግን ስለእነሱ ለረጅም ጊዜ መርሳት እንዲሁ አይመከርም። አለበለዚያ, በቀላሉ አንድ ላይ ይጣበቃሉ. ስለዚህ, እርስዎ ማድረግ የሚችሉት በጣም ጥሩው ነገር ዛኩኪኒን በሚያበስሉበት ጊዜ ከጊዜ ወደ ጊዜ በሹካ ማነሳሳት ብቻ ነው. ከእሱ ጋር ምንም ችግሮች አይኖሩም. ቆዳውን ብቻ ይላጩ እና ይቅቡት (ትልቅ). ከዚያም ጨው እና በርበሬ, በደቃቁ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት በጅምላ ለማከል, እና ከዚያም ሦስት የተገረፈ እንቁላል እና ወተት አንድ ብርጭቆ ቅልቅል አፍስሰው. የጨው ጣዕም, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ይጨምሩ. ከዚያ ፓስታ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውሰድ ፣ በአትክልት ዘይት ቀባው እና የዚኩኪኒ-ፓስታ ጅምላ ከታች ላይ አድርግ። ስለ ምድጃ ውስጥ ማብሰልሃያ ደቂቃዎች. በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ ነው. ዝግጁነቱ ከመድረሱ አምስት ደቂቃዎች በፊት ቅጹን ማውጣት እና ማሰሮውን በተጠበሰ አይብ በብዛት ይረጩ። በዚህ አጋጣሚ ውጤቱ ምንም ለውጥ አያመጣም።

Lasagna ከዙኩቺኒ ጋር

የላዛኛ ልዩ ወረቀቶች ዛሬ በሽያጭ ላይ እንደሚገኙ ሁሉም የቤት እመቤት አያውቅም። በዋናው ላይ, እነዚህ ተመሳሳይ ፓስታዎች ናቸው, እነሱ ብቻ በልዩ ሽፋኖች መልክ ይዘጋጃሉ. ለእነሱ ምስጋና ይግባውና ብዙ አስደሳች ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ለምሳሌ, lasagna በምድጃ ውስጥ. በመርህ ደረጃ፣ ተመሳሳይ ፓስታ ከዙኩኪኒ ጋር፣ በትንሹ ለየት ያለ ትርጉም ብቻ።

ሌላው የዚህ ምግብ የማያጠራጥር ጠቀሜታ በፍጥነት ማብሰል ነው። እንግዶቹ ደጃፍ ላይ ሲሆኑ ይህ በጣም ትንሽ ጊዜ ላላቸው መክሰስ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።

ምግብ ማብሰል

አንድ ኪሎ ግራም የሚጠጋ የተላጠ ዚቹቺኒ በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት እና ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር በወይራ ዘይት ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ይቅቡት። ከዚያም ሶስት የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, 50 ግራም ቼዳር እና ሁለት ሦስተኛ የ 250 ግራም የሪኮታ ማሰሮ በአትክልቶቹ ውስጥ ይጨምሩ. ቀስቅሰው። የላሳን ቅጠሎችን ቀቅለው (ከመጠን በላይ እንዳይበስሉ ይጠንቀቁ!). ይህ ብዙውን ጊዜ አምስት ደቂቃዎችን ይወስዳል። ከዚያም ውሃውን ያፈስሱ, ሽፋኖቹን በድስት ላይ ያድርጓቸው እና በትንሹ የወይራ ዘይት ያድርጓቸው. ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ይውሰዱ ፣ በብራና ይሸፍኑ ፣ በላዩ ላይ የላዛን ሽፋኖችን ያስቀምጡ ፣ በቲማቲም ፓቼ በብዛት ይቅቡት ፣ በላዩ ላይ በዛኩኪኒ ይሸፍኑ ። ከዚያም ማጭበርበርበተመሳሳዩ ቅደም ተከተል መድገም ያስፈልግዎታል-የላዛኛ ንብርብር + የቲማቲም ፓኬት + የተጠበሰ ዚቹኪኒ። ከቀሪዎቹ የላዛን ቅጠሎች ጋር የመጨረሻውን ያርቁ, ከቀሪው ቼዳር ጋር ጫፉን ይቦርሹ እና ሳህኑን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የማብሰያ ጊዜ - ከአስር ደቂቃዎች ያልበለጠ. በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ ነው።

ፓስታ ከዙኩኪኒ እና ሃም ጋር

በመርህ ደረጃ፣ ሁሉም ከላይ ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ቬጀቴሪያን ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ። እያንዳንዱ የቤተሰብ አባል አንድ "ሣር" ለመብላት አይስማማም. በአጠቃላይ, በየትኛውም የታቀዱ የዚኩኪኒ ሾርባዎች ውስጥ, በትንሽ ሀሳብ, የስጋ ክፍልን መጨመር ይችላሉ. እና ለእርስዎ ቀላል ለማድረግ, ከዙኩኪኒ እና ከሃም ጋር ጣፋጭ ፓስታ ለማብሰል እንደ ምሳሌ እናቀርባለን. አዎ፣ እና በቺዝ መረቅ ውስጥ።

አንድ መካከለኛ መጠን ያለው zucchini በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ከመቶ ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ካም ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ግማሽ ብርጭቆ ወተት እና ክሬም ይቀላቅሉ እና 200 ግራም የተሰራ አይብ በመጨመር ያሞቁዋቸው. በተመሳሳይ ጊዜ የሚዘጋጀውን ድብልቅ ለማነሳሳት ያለማቋረጥ ይሞክሩ. ልክ እንደፈላ, ሌላ መቶ ግራም የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ. እስኪፈርስ ድረስ ያብስሉት. ቅመማ ቅመሞችን እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ nutmeg ይጨምሩ. አይብ ራሱ በጣም ጨዋማ ስለሆነ ጨው አይመከርም። ዚቹኪኒን በዘይት ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ከዚያ ካም ይጨምሩ። አምስት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ማብሰል. እና ከዚያ የተገኘውን ሾርባ ወደዚህ ድብልቅ (ወይንም በተቃራኒው ይጨምሩበት - ምንም አይደለም)። በተለምዶ የበሰለ ፓስታ (በጣም ተስማሚ, በነገራችን ላይ, ስፓጌቲ) ተዘርግቷልበሳህን ላይ እና የተገኘውን መረቅ አፍስሱ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!