አረንጓዴ ባቄላ እንዴት እንደሚጠበስ፡ ጠቃሚ ምክሮች እና ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የስትሪንግ ባቄላ በአካባቢ ጥበቃ ላይ ከሚገኙ ጥቂቶቹ ጥራጥሬዎች አንዱ ሲሆን ይህም በአካባቢው ውስጥ የሚገኙትን ጎጂ ንጥረ ነገሮች በመብቀል እና በሚበስልበት ጊዜ ስለማይዋጥ ነው። በተጨማሪም ተክሉን በቪታሚኖች, ማዕድናት እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው. ከእሱ ውስጥ ምግቦችን ብዙ ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ይመከራል. ይህ በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. ከባቄላ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ምግቦችን ለማብሰል እናቀርባለን::

የተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ በቅመማ ቅመም

የምርት ዝርዝር፡

• ቺሊ በርበሬ - 1/2 ክፍል።
• የሕብረቁምፊ ባቄላ - 1 ኪሎ ግራም።
• አኩሪ አተር - 2 tbsp።
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ።
• የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp።
• የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ።
• የተፈጨ ዝንጅብል - 1 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ።
• ሲላንትሮ - ግማሽ ቅርቅብ።

ባቄላ ማብሰል

የሚጣፍጥ፣ ትንሽ ቅመም እና ቀላል የሆነ የጎን ምግብ ከፈለጉ ቅመማ ቅመም የተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ የሚፈልጉት ናቸው። አረንጓዴ ባቄላ በቅመማ ቅመም እንዴት መቀቀል ለብዙ የቤት እመቤቶች ትኩረት ይሰጣል. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ባቄላዎችን አዘጋጁ, እሱም በእርግጠኝነት ለእርስዎ አድናቆት ይኖረዋል. ምንም እንኳን አነስተኛው የንጥረ ነገሮች ብዛት ቢሆንም፣ አሁንም በቅድሚያ መዘጋጀት አለባቸው።

ባቄላ በደንብ ታጥቦ ጫፎቹን መቁረጥ አለበት። እንክብሎችን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ወይም አለመቁረጥ የሚወሰነው በፍላጎትዎ ላይ ብቻ ነው። የተዘጋጁ ባቄላዎች በሚፈላ እና ትንሽ የጨው ውሃ ባለው መያዣ ውስጥ መውረድ አለባቸው. ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያም ወደ ኮላደር መታጠፍ እና ፈሳሹን ለማፍሰስ መተው አለበት. በመቀጠልም ትኩስ ቅመማ ቅመሞችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. አኩሪ አተር፣ የወይራ ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ እና የተፈጨ ቺሊ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ዝንጅብል ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ቀስቅሰው ይቁሙ።

አዘገጃጀቱ አረንጓዴ ባቄላ በትክክል እንዴት መቀቀል እንደሚቻል ያሳያል። በምድጃው ላይ በሚሞቅ ድስት ውስጥ መተላለፍ አለበት እና በዘይት ውስጥ ከስድስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ውስጥ ይቅቡት። የተቀቀለውን ሙቅ ሾርባ በተዘጋጁት ባቄላዎች ላይ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ድስቱን በክዳን ላይ በጥብቅ ይሸፍኑት። አረንጓዴ ባቄላ ለአስር ደቂቃዎች በስጋው ውስጥ ይንገሩን. ከዚያም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ትንሽ ቅመም ያላቸውን ጥራጥሬዎች በጠረጴዛው ላይ እንደ አንድ የጎን ምግብ ያቅርቡ. ይህ የምግብ አሰራር አረንጓዴ ባቄላዎችን ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር እንዴት መቀቀል እንደሚቻል በትክክል ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም እንደሆነ ይነግርዎታል።

ጤናማ ቁርስ የተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ ከእንቁላል ጋር

የምትፈልጉት፡

• የሕብረቁምፊ ባቄላ - 800 ግራም።
• የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ።
• የዶሮ እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች።
• ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰያ ዘዴ

እንዴት አረንጓዴ ባቄላ በድስት ውስጥ ከእንቁላል ጋር መቀቀል እንደሚቻል እናስብ። ይህንን ለማድረግ ባቄላዎቹ በመጀመሪያ በደንብ መታጠብ አለባቸው, ከዚያም የእያንዳንዱን ፖድ ጫፍ ይቁረጡ. ከዚያም ባቄላዎቹ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ዝቅ ማድረግ እና ለአምስት ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው። ከዚያም በጥንቃቄ የተቀቀለውን ባቄላ ወደ ኮላደር ያስተላልፉ. ወዲያውኑ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ በአንድ ሊትር የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና በተፈጠረው መፍትሄ እንክብሎችን ያጠቡ። ይህ መደረግ ያለበት ለወደፊት ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ባቄላዎቹ ቀለማቸውን እንዳያጡ ነው።

አሁን የምግብ አዘገጃጀቱን በመጠቀም አረንጓዴ ባቄላ ጤናማ ሆኖ እንዲቆይ እና ጣፋጭ እንዲሆን እንዴት ከእንቁላል ጋር መቀቀል እንደሚቻል እንማራለን። ድስቱን ከወይራ ዘይት ጋር መካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም ባቄላውን ከቆላደሩ ውስጥ ያስገቡት እና ለአራት እስከ አምስት ደቂቃዎች ይቅቡት።

ከዚያም የዶሮ እንቁላልን በትንሹ በተጠበሰ ባቄላ ላይ ጨምሩበት፣ጨው ይረጩ እና ይቀላቅሉ። እንቁላሎቹ ሙሉ በሙሉ እንደተጠበሱ ካረጋገጡ በኋላ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ለአስር ደቂቃዎች በክዳን ይሸፍኑ. ለመላው ቤተሰብ የተሟላ ፣ ገንቢ እና ጤናማ ቁርስ ዝግጁ ነው። አረንጓዴ ባቄላ ከእንቁላል ጋር መቀቀል ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ካላወቁ አሁን ይህን ተግባር በቀላሉ መቋቋም ይችላሉ።

የተጠበሰ ባቄላ ከአይብ ጋር፡ የቀዘቀዘ ምግብ ማብሰል

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የቀዘቀዘ አረንጓዴ ባቄላ - 1.5 ኪሎ ግራም።
• የቼዳር አይብ - 100 ግራም።
• የሱፍ አበባ ዘይት - 10 የሾርባ ማንኪያ።
• ሽንኩርት - 2 ትናንሽ ራሶች።
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• የዳቦ ፍርፋሪ - 3 tbsp።
• ካሮት - 1 ቁራጭ።
• ጎምዛዛ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰያ ሂደት

የዕለታዊ ምናሌዎን እንደ አረንጓዴ ባቄላ ባሉ ጠቃሚ ምርቶች ማሟላት ይችላሉ። ለዋናው ምግብ እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም እንደ የተለየ ምግብ ሊቀርብ ይችላል. በማብሰያው ሂደት ውስጥ የተለያዩ አይነት ንጥረ ነገሮችን ወደ ባቄላ ማከል ይችላሉ, ይህ ጣዕሙን ብቻ ያሻሽላል. እንደዚህ አይነት መጨመር ጠንካራ የቼዳር አይብ ይሆናል. የቀዘቀዙ አረንጓዴ ባቄላዎችን በድስት ውስጥ ከቺዝ ጋር እንዴት መቀቀል እንደሚቻል በዝርዝር እንመልከት ። የቀዘቀዘው ተክል ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም, እና አስቀድሞ ማቀዝቀዝ አያስፈልግም.

የቀዘቀዘው አረንጓዴ ባቄላ ለማብሰል ዝግጁ ስለሆነ ቀይ ሽንኩርት፣ ካሮት እና አይብ ለማዘጋጀት ይቀራል። አትክልቶችን ያጽዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ. ከዚያም የሽንኩርት ጭንቅላትን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, እና ካሮት እና አይብ በተናጠል በድስት ላይ ይቅቡት. በመቀጠል ዘይት ወደ ድስቱ ስር አፍስሱ እና ይሞቁ። ሽንኩሩን በቅድሚያ በድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ከዚያ ካሮትን ወደ ድስቱ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ይላኩ።

ከዚያ በኋላ የቀዘቀዘ አረንጓዴ ባቄላ ከከረጢቱ ወደ ተመሳሳይ ቦታ አፍስሱ እና በላዩ ላይ ጨው ይረጩ። ቀስቅሰው እና መቀቀልዎን ይቀጥሉ. በመጀመሪያ, ባቄላዎቹ ይደርቃሉ እና ውሃ ይለቃሉ. ያስፈልጋልፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ እና ባቄላዎቹን በድስት ውስጥ ትንሽ ያብሩት። ወደ ባቄላ ለመጨመር የሚቀጥለው ንጥረ ነገር መራራ ክሬም ነው. እርሾው ክሬም ወደ ድስት ውስጥ ከተፈሰሰ በኋላ ሁሉንም ነገር መቀላቀል እና በክዳን መሸፈን ያስፈልግዎታል. እሳቱን ይቀንሱ, አይብውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይቅቡት እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በክዳኑ ስር ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።

በመቀጠል የዳቦ ፍርፋሪውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ጀማሪ አብሳዮች የቀዘቀዙ አረንጓዴ ባቄላዎችን በድስት ውስጥ ከቺዝ ጋር እንዴት መቀቀል እንደሚችሉ እንዲማሩ ይረዳቸዋል። በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ምርት እንደ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ይህም ከማንኛውም ዋና ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።