ፓስታ ላዛኛ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፓስታ እና የተፈጨ ስጋ ላሳኛ እንዴት ይዘጋጃል? የዚህ ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ አዘገጃጀት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በዝርዝር ይገለጻል።

አጠቃላይ መረጃ ስለጣሊያን ምግብ

ላሳኛ ከፓስታ የሚዘጋጅ የጣልያን ምግብ በጠፍጣፋ ካሬ መልክ፣እንዲሁም የተፈጨ ስጋ እና የበቻመል መረቅ። እንደዚህ አይነት እራት ለመፍጠር ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም. ይሁን እንጂ ምግብ ለማብሰል በጣም ረጅም ጊዜ እንደሚወስድ ልብ ሊባል ይገባል. ይህ የሆነበት ምክንያት ሁሉም የምድጃው ክፍሎች በጥንቃቄ ተዘጋጅተው በጥንቃቄ በመዘጋጀታቸው ነው ።

ደረጃ በደረጃ የቤት ውስጥ ፓስታ ላሳኛ አሰራር

በጥያቄ ውስጥ ያለው ዲሽ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ነው፣በምግብ አድናቆት ያላትን ጣእሙን ብቻ ሳይሆን ውበቱንም ጭምር።

ፓስታ ላሳኛ በተለያዩ ቶፒዎች ሊዘጋጅ ይችላል። መደበኛውን የተፈጨ የአሳማ ሥጋ ለመጠቀም ወሰንን. ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

ፓስታ ላሳኛ በቤት ውስጥ እንዴት ይሠራል? የዚህ ምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው. ግን እሱን ተግባራዊ ለማድረግ፡-ን ጨምሮ ብዙ የተለያዩ ምርቶች ያስፈልጉዎታል።

• የማንኛውም ቅርጽ ፓስታ (ከዱረም ዝርያዎችስንዴ) - 300 ግ;
• ዝግጁ የተፈጨ የአሳማ ሥጋ - ወደ 400 ግ;
• ትልቅ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ትልቅ ጣፋጭ ካሮት - 1 tuber;
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 4 ቅርንፉድ፤
• ቡልጋሪያ ቀይ ወይም ቢጫ በርበሬ - 1 pc.;
• የበሰሉ እና ሥጋ ያላቸው ቲማቲሞች -ቢያንስ 5 ቁርጥራጮች፤
• ትኩስ አረንጓዴ - 1 ጥቅል (ባሲል፣ ዲዊች እና ፓሲስ ጨምሮ)፤
• የማይጣፍጥ የወይራ ዘይት - ወደ ጣዕምዎ ይተግብሩ፤
• ነጭ ስኳርድ ስኳር - ወደ 10 ግ;
• ጨው፣ ቅመማ ቅመም - ወደ ጣዕምዎ ይተግብሩ፤
• ቀላል የስንዴ ዱቄት - በግምት 50g፤
• ከፍተኛ የሰባ ወተት - 2 ኩባያ፤
• ትኩስ ቅቤ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ጠንካራ አይብ - ቢያንስ 200 ግ

የተፈጨ የአሳማ ሥጋ የማዘጋጀት ሂደት

በቤት ውስጥ የሚሰራ ፓስታ ላዛኛ በተለይ ለዝግጅቱ በቤት ውስጥ የተሰራ የተፈጨ ስጋን ከተጠቀሙ በጣም ጣፋጭ ነው። የስጋውን ምርት ለመፍጨት ጊዜ ከሌለዎት በመደብሩ ውስጥ ተዘጋጅተው መግዛት ይችላሉ።

ስለዚህ ስጋው እንዲሞላ ለማድረግ የተፈጨውን የአሳማ ሥጋ በጥልቅ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና በትንሽ እሳት ላይ ይቅለሉት። በመቀጠል በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርቱን መጨመር እና ልዩ መሳሪያ በመጠቀም ነጭ ሽንኩርቱን መጭመቅ ያስፈልግዎታል።

ከጨው እና በርበሬ ከተከተቡ በኋላ ለ10 ደቂቃ ያህል መቀቀል አለባቸው። በዚህ ሁኔታ፣ የተፈጨው ስጋ ትንሽ ወርቃማ ቀለም ማግኘት አለበት።

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ ከፍተኛ መጠን ያለው የስጋ ምርት ላይ ይጨመራሉ።የተጠበሰ ካሮት እና በጣም የተከተፈ ትኩስ ቲማቲም. የመጨረሻው አካል በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ማሸብለል ወይም በብሌንደር ሊቆረጥ ይችላል።

የተከተፈውን ስጋ ላይ የተከተፈ አረንጓዴ ከጨመረ በኋላ በክዳን በጥብቅ ተዘግቶ በራሱ ጭማቂ ለ15-25 ደቂቃ ያህል ይበላል። በዚህ ጊዜ የስጋውን መሙላት ሙሉ በሙሉ ማብሰል አለበት. ከምድጃው ላይ ተወግዶ ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛል።

የቤቻሜል ክሬም ሶስ አሰራር

ብዙውን ጊዜ ፓስታ ላዛኝ የሚሠራው ከላይ ያለውን መረቅ በመጠቀም ነው። ለዲሽው ልዩ የክሬም ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ይሰጣሉ።

በእራስዎ የቤቻሜል መረቅ ምን እንደሚበስል ፣የተዘጋጀውን ሁሉንም ቅቤ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ እና በቀስታ ይቀልጡት። በመቀጠል የስንዴ ዱቄት እና ስኳርን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ከዚያ በደንብ ይቀላቀሉ. በተመሳሳይ ጊዜ በሾርባ ውስጥ እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ያረጋግጣሉ።

የወፍራም ወተትን ወደ ግብአቱ በማከል ጨውና በርበሬ ተጨምቆ እንዲቀምሱ ይደረጋል። በዚህ ቅንብር የቤቻሜል ኩስ በዝቅተኛ ሙቀት ለ10 ደቂቃ ያህል ይበስላል።

እንዲሁም ጠንካራ አይብ በጥሩ ፍርግርግ ላይ ለየብቻ ይቅቡት። ይህ ምርት በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ለመርጨት እንፈልጋለን።

ፓስታን ቀቅሉ

Pasta lasagna ለዝግጅቱ የዱረም ስንዴ ምርቶችን ከተጠቀሙ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል። በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ እና ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስላሉ. የተለያዩ የፓስታ ቅርጾች እና ዓይነቶች ለተለያዩ ጊዜዎች (ከ7-15 ደቂቃዎች) ማብሰል እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል.

የዱቄት ምርቱ ለስላሳ እንደወጣ ወደ ኮላንደር ይጣላል እና ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል። ከዚያ በኋላ በጠንካራ ሁኔታ ይንቀጠቀጣል።

Lasagna የመቅረጽ ሂደት

ላዛኛ ከፓስታ እና የተፈጨ ስጋ ጋር እንዴት በትክክል ይመሰረታል? የዚህ የጣሊያን ምግብ አዘገጃጀት ለምድጃው የተነደፈ ጥልቅ ምድጃዎችን መጠቀም ያስፈልገዋል. በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ይቀባል እና ½ ቀድሞ የተዘጋጀው የቤማሼል መረቅ ይጨመራል። ከዚያ በኋላ 1/3 የተቀቀለ ፓስታ በምድጃዎች ውስጥ ተዘርግቷል እና በጥንቃቄ ማንኪያ ጋር ይስተካከላል። በመቀጠል አንድ ግማሽ የተፈጨ ስጋ በአትክልት የተጠበሰ, ወደ ጥልቅ ቅርጽ ይጨመራል.

ምርቶቹን በሾርባ ማንኪያ ከጨረሱ በኋላ፣እንደገና እየተፈራረቁ በፓስታ እና የተፈጨ ስጋ ይሸፈናሉ። በመጨረሻ ፣ ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ከበማሼል መረቅ ጋር ይፈስሳል።

የፓስታ ላዛኛን የበለጠ የምግብ ፍላጎት እና ጣፋጭ ለማድረግ በጥሩ የተከተፈ አይብ በወፍራም ሽፋን መሸፈን አለበት። በነገራችን ላይ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይህንን ምርት ከሌሎች ምርቶች መካከል ይጨምራሉ. በዚህ አጋጣሚ የጣሊያን ምግብ የበለጠ ገንቢ እና ጣዕም ያለው ነው።

በምድጃ ውስጥ ማብሰል

ላሳኛ በቤት ውስጥ ከፓስታ ለትንሽ ጊዜ በምድጃ ውስጥ ይበስላል። ሙሉ በሙሉ በቺዝ ከተረጨ በኋላ ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላካል እና በ 205 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ይጋገራል. ይህ ትንሽ ጊዜ የጣሊያን ምግብ በደንብ ለማዘጋጀት በቂ መሆን አለበት።

ከጊዜ በኋላላዛኛ በአንድ ወርቃማ ጭንቅላት በተቀለጠ አይብ በእኩል መሸፈን አለበት።

እንዴት ለእራት ማቅረብ ይቻላል?

ላዛኛን ከፓስታ፣የተፈጨ ስጋ እና የቤማሼል መረቅ በምድጃ ውስጥ ካበስል በኋላ ወጥቶ እንዲቀዘቅዝ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀራል። ይህ የጣሊያን ምግብ በሰሃን ላይ ተዘርግቶ እንዳይፈርስ አስፈላጊ ነው.

ላሳኛ አንዴ ከሞቀ፣የተከፋፈሉ ካሬዎች ተቆርጦ በጠፍጣፋ ሳህኖች ላይ በጥንቃቄ ተዘርግቶ የማብሰያ ስፓትላ በመጠቀም።

ይህን ምግብ ያለ ዳቦ እንዲሁም ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ። እንግዶች ሹካ እና ቢላ ብቻ ማቅረብ አለባቸው።

ማጠቃለል

እንደምታየው እንደ ላዛኛ ያለ የጣሊያን ምግብ ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። ነገር ግን የተጠቀሰው ምሳ እስኪቀርብ ድረስ ጠንክረህ መሞከር እና ሁሉንም የምግብ አሰራር እውቀትህን እና ችሎታህን ተግባራዊ ማድረግ አለብህ።

ክላሲክ ላዛኛ ለመስራት ከፈለጉ ለዝግጅቱ ተመሳሳይ ስም ያለው ፓስታ በአራት ማዕዘን ወይም በካሬ ሽፋን እንዲገዙ እንመክራለን። በነገራችን ላይ መደበኛውን የእንቁላል ሊጥ በመጠቀም (እንደ ዱፕሊንግ) በመጠቀም እቤት ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ።