ፕሮቲኑን ከ እርጎ እንዴት እንደሚለይ፡ ለማብሰያዎች ማስታወሻ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ የእንቁላል ምግቦች አንድ ነገር ያስፈልጋቸዋል፡ ወይ ነጭ ወይም አስኳሎች። አንዳንድ ጊዜ ሁለቱንም ያስፈልግዎታል, ግን ለየብቻ ማከል ያስፈልግዎታል. ፕሮቲኑን ከ እርጎ የምንለይባቸው 4 በጣም ታዋቂ መንገዶችን እንመለከታለን።

ዘዴ ቁጥር 1. ፕሮቲንን ከሆድ ውስጥ በጣቶችዎ እንዴት እንደሚለዩ?

ለዚህ ዘዴ ብዙ አማራጮች አሉ። በጣም ቀላሉ መንገድ እንቁላሉን ወደ ሳህን ውስጥ መስበር እና እርጎውን በጣቶችዎ በጥንቃቄ ማስወገድ ነው. እንዲሁም አንድ የሾርባ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ ነገር ግን በ yolk አካባቢ ያለውን ሽፋን የመጉዳት እድሉ ከፍተኛ ነው።

ለዚህ ዘዴ ቀጭን የጎማ ጓንቶችን ማግኘት የተሻለ ነው። በፋርማሲ ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ።

ሌላው የዚህ ዘዴ እትም የሚለየው እንቁላሉ ወደ እጅ መሰባበር እና ፕሮቲኑ በጣቶቹ በኩል ወደ ሳህን ውስጥ ስለሚፈስ እርጎው በእጅዎ መዳፍ ላይ ስለሚቆይ ነው።

እንግዲህ ሦስተኛው (በጣም የሚከብድ) አማራጭ፡- እንቁላሉ በአንድ ሳህን ውስጥ ተሰብሮ፣ እርጎው እንደ እርጎው ተመሳሳይ ዲያሜትር ባላቸው ምግቦች ተሸፍኗል፣ ፕሮቲኑም በሌላ ምግብ ውስጥ በማንኪያ ይወገዳል።

ዘዴ ቁጥር 2. ፕሮቲኑን ከ yolk በፈንጠዝ እንዴት መለየት ይቻላል?

ለመለያየት፣ የተገዛ የፕላስቲክ ፈንገስ ወይም የተሰራ ወረቀትበተናጥል (ከ1-1.5 ሴ.ሜ ግርጌ ላይ ቀዳዳ ያለው የወረቀት ቦርሳ ይስሩ). በመስታወት ውስጥ ፈንገስ ያስቀምጡ እና እንቁላሉን ይሰብሩ. ሁሉም የእንቁላል ነጭው እስኪፈስ ድረስ እና እርጎው በፋኑ ውስጥ እስኪቆይ ድረስ ይጠብቁ።

ፕሮቲኑን ከእርጎ እንዴት ሌላ መለየት ይቻላል? ለዳሰሳ, የኋለኛው ዘዴ ሌላ ስሪት አለ. በውስጡም እንቁላሉ በ 2 ክፍሎች ተከፋፍሎ ይዘቱ በሳህን ወይም ጽዋ ላይ በማፍሰስ እርጎውን ቀስ በቀስ በመለየት በመጨረሻ በአንዱ ቅርፊት ውስጥ ይቀራል እና ፕሮቲኑ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይወድቃል።

የፕሮቲን ክሮች እንቁላሉን እንዳይለያዩ የሚከለክሏቸው ከሆነ በሹካ ያግዟቸው።

ዘዴ ቁጥር 3. ቀዳዳዎችን መስራት

ጉድጓዶችን በማድረግ ፕሮቲኑን ከእርጎ እንዴት እንደሚለይ እናስብ። የቅርፊቱ ትናንሽ ቀዳዳዎች ከላይ እና ከታች በቢላ (በመርፌ ወይም በወረቀት ክሊፕ መጠቀም ይችላሉ). የታችኛው ቀዳዳ ሰፋ ያለ ሊሆን ስለሚችል ፕሮቲኑ ከውስጡ ያለ ምንም እንቅፋት ይፈስሳል, እና እርጎው በውስጡ ይቀራል. የመለያየት ሂደቱን ለማፋጠን እንቁላሉ ከአንድ ጎን ወደ ሌላው ሊንቀሳቀስ ይችላል. ፕሮቲኑ ከወጣ በኋላ ዛጎሉ ተሰብሯል፣ እርጎውም በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል።

ዘዴ ቁጥር 4. መለያየት

እንዴት ፕሮቲንን ከእርጎ እንደሚለዩ ሁሉም ምክሮች ለእርስዎ የማይስማሙ ከሆነ መለያያ ማግኘት አለብዎት። መለያው በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጥና አንድ እንቁላል በውስጡ ተሰብሯል. ቢጫው መሃል ላይ መሆን አለበት. ፕሮቲኑ በመለያየቱ ውስጥ ባሉት ክፍተቶች ውስጥ እስኪፈስ ድረስ እና እርጎውን ወደ ሌላ ሳህን እስኪያስተላልፍ ድረስ መጠበቅ ይቀራል።

እና በቤት ውስጥ እርጎን ከነጭ እንዴት እንደሚለይ (እና ብቻ ሳይሆን) ላይ አንዳንድ ተጨማሪ ጠቃሚ ምክሮች፡

• ከዚህ በፊት እንቁላል ማጠብእርጎቹን ከነጮች በሙቅ ውሃ በመለየት ዛጎሉ ላይ ሊኖሩ የሚችሉትን ተህዋሲያን ለማስወገድ፤
• ትኩስ እንቁላል መጠቀም የተሻለ ነው፤
• ነጭ እና እርጎዎችን መለየት ቀላል የሚሆነው እንቁላሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ15 ደቂቃ ከቆየ፤
• በርካታ እንቁላሎችን ለመለያየት ሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች (ወይም ኩባያ) ውሰድ ከነዚህም ውስጥ አንዱ ለ yolks ሲሆን ሁለቱ ደግሞ ለፕሮቲኖች (ፕሮቲኖችን በትንሽ ሳህን እንለያቸዋለን እና የተከፋፈሉትን ፕሮቲኖች እናስቀምጣለን) በትልቁ ሳህን);
• የተለያዩትን ፕሮቲኖች ወይም አስኳሎች ወዲያውኑ የማይፈልጉ ከሆነ ቀዝቅዘው ሌላ ጊዜ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። ለኢኮኖሚያዊ የቤት እመቤቶች በጣም ምቹ እና ተግባራዊ ነው።