የጃፓን ምግብ ለፋሽኒስቶች፡ በጥቅል ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ባህላዊ የምስራቃዊ ምግቦች በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመላው አለም በጣም ተወዳጅ ናቸው። የጎሳ ሬስቶራንቶች ቀስ በቀስ በበርካታ የሱሺ ቡና ቤቶች እና በጃፓን ካፌዎች እየተቀየሩ ነው፣ ነገር ግን ብዙ ሰዎች አሁንም ከምስራቃዊ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ይጠነቀቃሉ እና ሙሉ በሙሉ ከንቱ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, ከምስራቃዊ ምግቦች ከራሳችን በላይ መፍራት አለብዎት, ምክንያቱም ሮልስ እና ሱሺ የሚዘጋጁበት ምርቶች በዋናነት በጣም ጠቃሚ የባህር ምግቦች ናቸው, እና ሩዝ ዋናው ንጥረ ነገር ነው. እንደሚመለከቱት ፣ በጃፓን ውስጥ የምግብ አሰራር ዘዴ እኛ ከለመድነው በጣም የተለየ ከመሆኑ በስተቀር ምንም ያልተለመደ እና ለሕይወት አስጊ የሆነ ነገር የለም ፣ እና ሳህኖቹ በተለየ መንገድ ይቀርባሉ ። በጥቅልሎቹ ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ በጥንቅርነታቸው ማወቅ ይችላሉ፣ ነገር ግን በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ምንም የሚያስጨንቅ ነገር የለም፣ ምክንያቱም ይህ ምስሉን የማይጎዳ ፍፁም የአመጋገብ ምርት ነው።

ጥቅል የማዘጋጀት ባህሉ ከጥንት ጀምሮ የነበረ ሲሆን ዓሳ እና ሩዝ ለክረምት ዝግጅት ይውሉ በነበረበት ጊዜ ነው። ሩዝ እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል, ስለዚህ ዓሣ ብቻ ይበላል እና ሩዝ ተጥሏል. ሰዎች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የተማሩት በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነው, እና ሱሺ የተወለደው ከ 4 መቶ ዓመታት በኋላ በጃፓን የምግብ ባለሙያዎች ችሎታ ምክንያት ነው. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ብዙ ዓይነት ጥቅልሎች ታይተዋል-ቅመም ፣ ክላሲክ ፣ ሙቅ - ለእያንዳንዱ ጣዕም አንድ ምግብ መምረጥ ይችላሉ! በጥቅልሎች ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ፍላጎት ካሎት, ከማዘዝዎ በፊት ለዕቃዎቹ ትኩረት ይስጡ. ብዙውን ጊዜ ጥቅልሎች ሩዝ ፣ ዱባ ፣ አቮካዶ ፣ የባህር አረም እና ጥሬ ዓሳ ያቀፈ ነው ፣ እና ይህ በአንድ አገልግሎት ከ 150-200 kcal ያልበለጠ ነው። በነገራችን ላይ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አመጋገብ ሀሳብ ምንም ያህል አጓጊ ቢመስልም ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጥሬ አሳ እንዳይበሉ ይሻላቸዋል።

በእርግጥ በጣም ታዋቂው የሮል አይነት "ፊላዴልፊያ" ነው፡ ይህ ወጣቶች በጃፓን ካፌዎችና ሬስቶራንቶች አዘውትረው የሚያዝዙት ነው። በፊላደልፊያ ጥቅል ውስጥ ስንት ካሎሪዎች እንዳሉ ሊፈረድበት የሚችለው እቃዎቹን እና ሳህኑን የማዘጋጀት ዘዴን ካወቅን በኋላ ብቻ ነው። ሮልስ የምድጃው አካል በሆነው አይብ ሙሉ በሙሉ የጃፓን ያልሆነ ስማቸው አለባቸው። የእንደዚህ ዓይነቶቹ ጥቅልሎች የካሎሪ ይዘት በቀጥታ በስብ ይዘት እና አይብ በሚሠራው ወተት እና ክሬም ጥምረት ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ስለሆነም ለእያንዳንዱ ምግብ የካሎሪ ይዘት የተለየ ይሆናል። የተቀሩት ንጥረ ነገሮች በስእልዎ ላይ ምንም አይነት ጉዳት አያስከትሉም: ሳልሞን, ዱባ, ሩዝ እና የኖሪ ቅጠል. የፊላዴልፊያ ጥቅልሎችን እንዴት እንደሚሰራሩዝ ከማብሰል በስተቀር ማንኛውንም የምርት ሂደትን አያካትትም ፣ ስለሆነም ሳህኑ ተጨማሪ ካሎሪዎችን እንዲሁም ሁሉንም ዓይነት ጎጂ ካርሲኖጂንስ አልያዘም። በጥቅልል ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉት ለሚለው ጥያቄ መልስ ሲሰጥ “ፊላዴልፊያ” አንድ አገልግሎት 350 kcal ያህል “ይመዝናል” እና ዝንጅብል እና ዋሳቢ እንደ ማሟያ ሆነው የሚያገለግሉት ሜታቦሊዝምን በትክክል ያፋጥነዋል ሊባል ይገባል ፣ ይህም አስተዋጽኦ ያበረክታል ። ክብደትን ለመቀነስ።

የጃፓን ምግብን ተከትሎ አንድ ሰው የዚህን ህዝብ ዋና መርህ መርሳት የለበትም፡ "በሁሉም ነገር ልከኝነት እና ስምምነት"። በጣም ቀላል በሆኑ የጥቅልል ዓይነቶች ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ቢቆጥሩ በሚያስደንቅ ሁኔታ ዝቅተኛ አሃዝ 66-120 ኪ.ሲ. ነገር ግን፣ ብዙ ጥቅል ጥቅልሎችን ከቺዝ ወይም ከኢኤል ጋር ከበሉ፣ ከዚያ ተጨማሪ ፓውንድ ማስቀረት አይቻልም። የምስራቃዊ ምግብን በእውነተኛ የጃፓን ፍልስፍናዊ አመለካከት ይያዙ እና ከመጠን በላይ ክብደት ያለው ችግር ለእርስዎ ጠቃሚ አይሆንም።