የአፕል ኬክ አሰራር፡ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአፕል ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? ምንድን ናቸው? በጽሁፉ ውስጥ እነዚህን እና ሌሎች ጉዳዮችን በተቻለ መጠን በዝርዝር እንመለከታለን. ከፖም ጋር ያሉ ኬክ በክረምቱ ወቅት ብሩህ ጸሐይን ያስታውሰናል ፣ የሙቀት እና ምቾት ስሜት ይሰጡናል። ከታች ባሉት የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ካበስሏቸው, በአንድ የታወቀ አቅጣጫ ወዲያውኑ ይጠፋሉ. ምንም እንኳን አይገባህም. እና ተጨማሪ አብስላቸው!

በምድጃ ውስጥ

ታዲያ፣ ኬክን በፖም እንዴት ማብሰል ይቻላል? የሚያስፈልግህ፡

• 75g ላም ቅቤ፤
• ሶስት ጥበብ። ዱቄት (1 tbsp.=160 ግ);
• 400g ትኩስ ፖም፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ¾ st. ወተት፤
• ደረቅ እርሾ (2 tsp);
• ስኳር (ስድስት tbsp)፤
• ሁለት እንቁላል +አንድ ፒሱን ለመቦርቦር።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህ የአፕል ኬክ አሰራር የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. አየር የተሞላ፣ መጀመሪያ ቀለል ያለ ሊጥ።ይህንን ለማድረግ ወተቱን ትንሽ በማሞቅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ. ከዚያ ከእርሾ ጋር ያዋህዱ።
2. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እዚህ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።
3. ሁለት እንቁላል ወደዚህ ድብልቅ፣ አንድ ቁራጭ ለስላሳ ቅቤ፣ ቅልቅል።
4. አሁን ዱቄቱን ቀስ በቀስ ይጨምሩ። ዱቄቱን በእጆችዎ ያብሱ።
5. ሊጡ ከእጆችዎ ጋር መጣበቅ ሲያቆም ወደ ኳስ ይንከባለሉት ፣ ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና በናፕኪን ይሸፍኑ። ለማስማማት ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ሙቅ እና ከረቂቅ ነጻ ቦታ ይላኩት።
6. መሙላቱን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ ፖምቹን እጠቡ፣ ኮርሶቹን ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ።
7. በፖም ላይ 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጨምሩበት። ፖም እንዳይበከል በሎሚ ጭማቂ ያጠቡ።
8. ዱቄው ተነሥቶ ከገባ በኋላ ኬክ መስራት ይጀምሩ። ትናንሽ ተመሳሳይ ቁርጥራጮችን ከእሱ ይቁረጡ. እያንዳንዳቸውን በእጆችዎ ወደ ኬክ ያፍጩ። የፖም መሙላቱን በእያንዳንዱ ቶርቲላ መሃል ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ፓቲዎች ይፍጠሩ።
9. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ እና ባዶዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። በወረቀት ፎጣ ሸፍናቸው እና ለ20 ደቂቃዎች እንዲነሱ ያድርጉ።
10. ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር በማሰራጨት በምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት በ200 ° ሴ መጋገር።

ፓን የተጠበሰ

አሁን የተጠበሰ የአፕል ኬክ አሰራርን እንወቅ። በተለይም በጥልቅ የተጠበሰ ከሆነ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ. አሁን ይህን ኬክ ከእርሾ ነፃ በሆነ ሊጥ ላይ እንዴት እንደሚሠሩ ይማራሉ ። ይውሰዱ፡

• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 20% መራራ ክሬም (3 የሾርባ ማንኪያ);
• አንድ ማንኪያ ስኳር፤
• ዱቄት (250 ግ)፤
• አንድ እንቁላል፤
• ½ tsp ሶዳ፤
• ዘይት (አንድትልቅ ማንኪያ + ለመጠበስ)።

መሙላቱን ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• ሁለት ማንኪያ ስኳር፤
• 500g ፖም፤
• ሁለት ቁንጥጫ የተፈጨ ቀረፋ፤
• 1 tbsp ኤል. ላም ቅቤ።

የማብሰያ ኬክ

ይህ የአፕል ኬክ አሰራር የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. እንቁላሉን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ፡ ሶዳ፣ ስኳር፣ መራራ ክሬም እና ጨው ይጨምሩ። በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ (በተሻለ የተጣራ)፣ ዩኒፎርም እስኪሆን ድረስ ከሹካ ጋር ይቀላቅሉ።
2. የተጣራውን ዱቄት በትንሽ መጠን ያስተዋውቁ። ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ ፣ ይህም ለስላሳ እና ሊለጠጥ ፣ ገደላማ ሳይሆን ለስላሳ መሆን አለበት። በቀላሉ ከእጅዎ እስኪወርድ ድረስ ለአምስት ደቂቃዎች ያሽጉ. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት (በዚህ ጊዜ ሶዳው በቅመማ ቅመም ይጠፋል)።
3. አምባሻ መሙላት ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ ፖምቹን ያፅዱ, ማዕከሎቹን ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. በድስት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ከላም ቅቤ ጋር ይቅሉት. በመቀጠል ቀረፋ እና ስኳር ይረጩ. ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ሙቅ እና ከሙቀት ያስወግዱ. መሙላቱን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ፣ ከዚያ ማንኛውንም ፈሳሽ ከእሱ ያስወግዱት።
4. ዱቄቱን ወደ ቋሊማ ይንከባለሉ ፣ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የዶሮ እንቁላል የሚያክል ኮሎቦክስ ይፍጠሩ ። እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ኬክ ያድርጓቸው። አንድ ማንኪያ ሙላ በመሃሉ ላይ ያስቀምጡ።
5. በተጨማሪ ጫፎቹን ቆንጥጠው በትንሹ ጠፍጣፋ 1.5 ሴ.ሜ ቁመት ያላቸው ፒሶች ይፍጠሩ። ሁለቱንም ክብ እና ሞላላ ማድረግ ይችላሉ። ግን ለመጠበስ ረጅም ጊዜ ስለሚወስድባቸው በጣም ትልቅ መሆን የለባቸውም።
6. የኩክ ኬክ ወደ ውስጥበብርድ ፓን ውስጥ ብዙ የአትክልት ዘይት. የተሰፋውን ጎን ወደታች ያድርጓቸው ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ። ለዘይቱ አይቆጠቡ, ምክንያቱም ዱቄቱ ብዙ አይወስድም, ነገር ግን ምርቶቹ በሁሉም ጎኖች ላይ እኩል ይጋገራሉ.

ይህን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ። ከላይ በዱቄት ስኳር መርጨት ትችላለህ።

የእርሾ ሊጥ በ kefir

ስለዚህ ኬክን በፖም እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አስቀድመው ያውቃሉ። ለእነሱ የሚሆን ሊጥ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል. ከላይ ከተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀቶች በተጨማሪ የጎጆ ጥብስ፣ እርሾ ወይም ፓፍ ፓስታ ከእንቁላል ጋር ወይም ያለ እንቁላል መጠቀም ይችላሉ።

ሁሉም ሰው ከፖም ጋር kefir yeast dough pies ይወዳሉ። እሱን ለመፍጠር፡ ሊኖርህ ይገባል፡

• 250 ml kefir;
• ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ስኳር፤
• ዱቄት (400 ግ)፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 20 ግ የተጨመቀ እርሾ፤
• 125 ሚሊ የአትክልት ዘይት።

ይህን ሊጥ እንደዚህ አብስል፡

1. በሞቀ kefir ውስጥ እርሾውን በስኳር ይቅፈሉት ከአምስት ደቂቃ በኋላ ቅቤ እና ጨው ይጨምሩ።
2. ዱቄቱ የሚወስደውን ያህል ዱቄት በትንሽ ክፍሎች ይረጩ።
3. ለስላሳ ሊጥ ቀቅለው ለ40 ደቂቃ በሞቀ ክፍል ውስጥ ይውጡ። ቡጢ አውርደው ለሌላ 40 ደቂቃዎች ይውጡ።
4. አሁን ፓቲዎችን መስርተው መጥበስ ይችላሉ።

የተጠበሰ ሊጥ

ይህን ሙከራ ለመፍጠር ይውሰዱ፡

• አንድ እንቁላል፤
• የጎጆ አይብ (250 ግ)፤
• አንድ ማንኪያ ስኳር፤
• ዱቄት (300 ግ)፤
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• መቆንጠጥጨው።

ይህን ሊጥ እንደዚህ አብስል፡

1. የጎጆውን አይብ ከስኳር እና ከእንቁላል ጋር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ቤኪንግ ፓውደር እና ጨው ይጨምሩ። ቀስ በቀስ ዱቄትን ጨምሩ እና ለስላሳ ሊጡን ቀቅሉ።
2. በቲሹ ይሸፍኑ እና ለ20 ደቂቃዎች ያቆዩት።
3. አውጣ እና ፒኖችን ቅረጽ።

Lazy Puff Pastry

ይህን ሙከራ ለመፍጠር፣ ይውሰዱ፡

• 150 ግ ቀዝቃዛ ላም ቅቤ፤
• 80ml ውሃ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• አንድ እንቁላል፤
• ዱቄት (300 ግ)፤
• ኮምጣጤ 9% (1/2 tbsp);
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር።

ይህን ሊጥ እንደዚህ አብስል፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ ሆምጣጤ፣ጨው፣ስኳር እና ውሃ አዋህድ፣እንቁላሉን ደበደበው እና አነሳሳ።
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የላም ቅቤን ይላኩ ፣ በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት እና ዱቄቱን ያጥቡት ። ስቡ ለመቅለጥ ጊዜ እንዳይኖረው በፍጥነት ያንቀሳቅሱ።
3. የእንቁላል እና የቅቤ-ዱቄቱን ቅልቅል በማዋሃድ ዱቄቱን በፍጥነት ቀቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ1 ሰአት ያስቀምጡ።
4. አሁን በቀጭኑ ንብርብሩ ውስጥ ማውለቅ፣ ሶስት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን መቁረጥ፣ መሙላቱን ማሰራጨት እና ጠርዞቹን በሹካ መቆንጠጥ ያስፈልግዎታል።
5. ባዶዎቹን ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
6. ፓይቹን በምድጃ ውስጥ ይቅሉት ወይም ብዙ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። እንዲሁም በቅድሚያ መቀዝቀዝ ያለበት ዝግጁ የሆነ ፓፍ መጋገሪያ መግዛት ይችላሉ።

የአየር ኬኮች

ሌላ እናቀርብሎታለን ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር (ከፎቶ ጋር) በምድጃ ውስጥ ለሚሰሩ የፖም ኬኮች። ለሙከራው ይውሰዱ፡

• 550 ግ ዱቄት፤
• ወተት (300 ሚሊ);
• አንድ እንቁላል፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 11g ደረቅ እርሾ፤
• 160g ስኳር፤
• 50g ላም ቅቤ፤
• ¼ tsp ቫኒላ።

ለመሙላት እንወስዳለን፡

• 50g ዘቢብ (አማራጭ)፤
• አምስት ፖም (700ግ)፤
• ½ tsp ቀረፋ (አማራጭ);
• ስድስት ትላልቅ ማንኪያ ስኳር።

ፓይቹን ለመቀባት የሚከተሉትን ሊኖርዎት ይገባል፡

• 2 tbsp። ኤል. ውሃ፤
• አንድ እንቁላል።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. መጀመሪያ ሊጡን ይስሩ። ለመፍጠር አንድ ተኩል tbsp ያስፈልግዎታል. ዱቄት, 80 ግራም ስኳር, እርሾ እና ዱቄት. ቀጣዩ አንድ ሴንት. ኤል. ዱቄት ¼ tbsp. የሚፈላ ወተት. ወተቱን ቀስ በቀስ ወደ ዱቄቱ አፍስሱ ፣ እብጠትን ለማስወገድ በፍጥነት በማነሳሳት።
2. የቀረውን ብርጭቆ ወተት እስከ 34 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ ስኳር (80 ግራም) ቀቅለው በተቀቀለው ዱቄት ውስጥ አፍስሱ። እርሾን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አነሳሳ።
3. ዱቄቱን ለዱቄቱ አፍስሱ እና የፈሳሹን ክፍል አፍስሱ። ዱቄቱ በወጥነት ከመካከለኛ ጥግግት የኮመጠጠ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት።
4. አሁን ዱቄቱን በጨርቅ ይሸፍኑት እና ለ 50 ደቂቃዎች ወደ ሙቅ ክፍል ይላኩ ። መጠኑ በ 2 እጥፍ መጨመር አለበት. በመጀመሪያ, ትናንሽ አረፋዎች በሚታዩበት "ካፕ" ይወሰዳል. "ካፕ" ትንሽ ሲረጋጋ፣ እና አረፋዎቹ ሲቀነሱ፣ ጨርሰዋል!
5. አሁን እስኪሞቅ ድረስ ቅቤውን ይቀልጡት።
6. የተጠናቀቀውን ስፖንጅ ሊጥ በተቀረው ዱቄት ውስጥ አፍስሱ። እንቁላሉን በጨው እና በስኳር ይምቱ, እዚያም ይላኩት. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ከተቀባ ቅቤ ጋር ያዋህዱ።
7. የተፈጠረው ሊጥ ከእጆችዎ ጋር ሊጣበቅ ይችላል፣ነገር ግን ዱቄት ለመጨመር አትቸኩል። በዚህ መንገድ "በኳሱ ላይ" ሙከራ ያድርጉ: በእጅዎ ውስጥ ያለውን ሊጥ በመጭመቅ እና በመረጃ ጠቋሚ ጣትዎ እና አውራ ጣትዎ ውስጥ ጨምቁ. ኳሱ ቅርፁን የሚይዝ ከሆነ, ዱቄት አይጨምሩ. ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ።
8. የተጠናቀቀውን ሊጥ ለ40 ደቂቃዎች ወደ ሙቅ ክፍል ይላኩ። ከዚያ በቡጢ ወደታች ይምቱ እና ለሌላ 40 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት። መጠኑ በ3 ጊዜ መጨመር አለበት።
9. ሊጡን በሚቆርጡበት ጊዜ ዱቄት መጨመር አያስፈልግም። እጅዎን እና ጠረጴዛዎን በአትክልት ዘይት ብቻ ይቀቡ።
10. አሁን ፖም ለፓቲዎቹ እንዲሞላ ያድርጉት። ፍራፍሬውን ይቅፈሉት, ዋናዎቹን ያስወግዱ, በደንብ ይቁረጡ. ፖም ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዛ ጨመቅ እና ቀረፋ ጨምር።
11. ሊጡን በ16 ክፍሎች ይከፋፍሉት። ክብ ኬኮች ይፍጠሩ እና መሙላቱን በአንድ ጊዜ አንድ ማንኪያ ያሰራጩ። ዱባዎቹን ልክ እንደ ዱፕሊንግ በተመሳሳይ መንገድ ያሽጉ።
12. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ፣ “እንዲያድጉ” እና በሉሁ ላይ እንዳይሰራጭ ባዶ ቦታዎችን በደንብ ያድርጉት።
13. ወረቀቱን በጨርቅ ሸፍነው ለ20 ደቂቃ ወደ ሙቅ ክፍል ይላኩ።
14. በተቀጠቀጠ እንቁላል እና ውሃ ይቀቧቸው።
15. በ180°ሴ ኬክን ለ15 ደቂቃ መጋገር። ከዚያም ሙቀቱን ወደ 150 ° ሴ ይቀንሱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሌላ 12 ደቂቃዎች መጋገር።
16. እቃዎቹን በጨርቅ ይሸፍኑ እና ለ15 ደቂቃዎች ይውጡ። ፒሶቹ ይበልጥ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ይሆናሉ።

እንዴት ብዙ ሊጥ መስራት ይቻላል?

እስማማለሁ፣የእርሾ ኬክ ከፖም ጋር ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ጥሩ ናቸው! በባልዲዎች ውስጥ ሊጥ ለመሥራት እና በቦላዎች ውስጥ ኬክን ለማብሰል ለሚፈልጉ, ሙሉ ዕልባት እንሰጣለንምርቶች. ሊኖርህ ይገባል፡

• ስኳር (800 ግ)፤
• አንድ ተኩል ሊትር ወተት፤
• አምስት እንቁላል፤
• 125g ትኩስ እርሾ፤
• ዱቄት (3 ኪሎ ግራም)፤
• ¼ tsp ቫኒላ፤
• 250 ግ ላም ቅቤ፤
• ጨው (2 tsp)።

እዚህ ፓይቹ ልክ እንደ ቀድሞው የምግብ አሰራር በተመሳሳይ መንገድ መዘጋጀት አለባቸው።

ዓብይ ፆም የተጋገሩ ፒሶች

የምግብ አዘገጃጀቶችን ከፖም ጋር ከፓይስ ፎቶዎች ጋር ማጤን እንቀጥላለን። ቀጭን ምርቶችን ለመፍጠር፣ ይውሰዱ፡

• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ስኳር (3 tsp);
• ሰባት ብርጭቆ ዱቄት፤
• ቮድካ (1 የሾርባ ማንኪያ);
• 10 g ደረቅ እርሾ፤
• 0.5 ሊትር የሞቀ ውሃ፤
• ዘይት (4 tbsp.)።

ለመሙላት ይውሰዱ፡

• ስኳር (5 የሾርባ ማንኪያ);
• 800g ፖም፤
• ቀረፋ (ለመቅመስ)።

ማይክሮዌቭ ከሌለዎት ፖም በምድጃ ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, በውስጡ ሁለት የሾርባ ማንኪያዎችን አፍስሱ. ኤል. ቅቤ, ፍሬውን አስቀምጡ. ለስላሳ እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. ከዛ ቀረፋ እና ስኳር ጨምሩበት፣ አንቀሳቅሱ እና ቀዝቅዘው።

Lenten pies with apples እንዲህ ያበስላሉ፡

1. መጀመሪያ ሊጡን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ አንድ ጥቅል ደረቅ እርሾ ወደ ሳህኖቹ ይላኩ, የሞቀ ውሃን ያፈሱ, ስኳር, የአትክልት ዘይት, ቮድካ እና ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ።
2. የተጣራውን ዱቄት በማንኪያ እያነቃቁ በትንሽ መጠን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።
3. ለስላሳ ሊጡን በእጅዎ ይቅቡት። ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ በናፕኪን ይሸፍኑ፣ ለ50 ደቂቃ በሞቀ ክፍል ውስጥ ይላኩ።
4. እቃዎች ከበምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፖም ለፒስ ፣ እንደዚህ ተዘጋጅቷል ። ፖምቹን እጠቡ, ማዕከሎቹን ያስወግዱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀረፋ እና ስኳር ይረጩ. ማይክሮዌቭ ለ 5 ደቂቃዎች ፣ ይቀላቅሉ።
5. ፖምቹን ቀዝቅዘው ጭማቂውን አፍስሱ።
6. ሊጡን በአራት ክፍሎች ይከፋፍሉት። እያንዳንዳቸውን ወደ ገመድ ያዙሩት እና ወደ 6 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. ኮሎቦኮችን ያዙሩ ፣ ወደ ኬክ ይንከባለሏቸው ፣ 1 tsp ይጨምሩ። ለእያንዳንዱ።
8. ጠርዙን በደንብ ዝጋ፣ፒስ ይስሩ። በቅቤ በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው፣ በአጭር ርቀት ልዩነት።
9. ባዶዎቹን በጣፋጭ ጠንካራ ሻይ ወይም በአትክልት ዘይት ይቀቡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180 ° ሴ ውስጥ መካከለኛው መደርደሪያ ላይ ባለው ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር ።

ሚሎፒታክያ

ሁሉም ሰው የአፕል ኬክ ፎቶን ይወዳል። ማይሎፒታኪያ የግሪክ ኬክ ናቸው። ይህ ለስላሳ ኬክ ለቬጀቴሪያኖች ብቻ ሳይሆን ለጎርሜቶችም ይማርካል። እሱን ለመፍጠር፡ ሊኖርህ ይገባል፡

• 40 ግ ኮኛክ፤
• 100g የተጣራ የአትክልት ዘይት፤
• ስኳር (60 ግ)፤
• 100 ግ የብርቱካን ጭማቂ፤
• የአንድ ብርቱካን zest፤
• ዱቄት (400 ግ)፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ቀረፋ (1/2 tsp);
• የመጋገር ዱቄት ቦርሳ፤
• አንድ ቁንጥጫ የቫኒሊን።

ለመሙላት ይውሰዱ፡

• 40g ዘቢብ፤
• 500g ጣፋጭ እና መራራ ፖም፤
• ስኳር (100 ግ)፤
• 40g ዋልነትስ፤
• የአንድ ብርቱካን zest፤
• ቀረፋ (1/2 tsp)።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የግሪክ ኬክ እንደዚህ አብስሉ፡

1. ዘሩን ከብርቱካን ያስወግዱ።
2. የብርቱካን ጭማቂ (100 ግ) ጨመቁ። ዘቢብ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይንከሩት።
3. ፖምቹን ይላጡ እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. አሁን ፖም በድስት ውስጥ ማስቀመጥ፣ ስኳር (100 ግራም) ጨምሩበት፣ ምድጃውን ላይ ያድርጉ፣ ቀቅሉ። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
5. የለውዝ ፍሬዎችን በሞርታር ይደቅቁ።
6. የአትክልት ዘይት፣ ጭማቂ እና ኮኛክ ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ፣ ያዋጉ።
7. በሌላ ሳህን ውስጥ ስኳር፣ዱቄት፣ቀረፋ፣መጋገር ዱቄት እና ጨው ያዋህዱ።
8. ፈሳሹን ንጥረ ነገሮች በትንሽ ክፍሎች ወደ ዱቄት ያስተዋውቁ። እንዲሁም ½ የዚስት ክፍል አፍስሱ።
9. ሊጡን ቀቅሉ።
10. ቀረፋን ወደ ፖም ይጨምሩ፣ ያነሳሱ እና ያቀዘቅዙ። ለውዝ፣ የቀረውን ዚፕ እና ዘቢብ ይቀላቅሉ።
11. ሊጡን በሦስት ክፍሎች ይከፋፍሉት። እያንዳንዳቸውን ወደ ንብርብር ይንከባለሉ ፣ ውፍረቱ 0.4 ሴ.ሜ ነው ፣ ክበቦችን በመስታወት ይቁረጡ።
12. እያንዳንዱን ባዶ ትንሽ ተጨማሪ በሚሽከረከርበት ፒን ያውጡ እና አንድ ማንኪያ የተሞላ ነገር በግማሽ ላይ ያድርጉት። ከክበቡ ግማሽ ጋር ይሸፍኑ እና ቆንጥጠው።
13. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከብራና ወረቀት ጋር አሰመሩ፣ ፒሶቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። በ180°ሴ በምድጃ ውስጥ እስከ ወርቃማ፣25 ደቂቃ ድረስ መጋገር።

አንዳንድ ኬኮች ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሼል ቅርጽ ይኖራቸዋል። ለጤናዎ ይመገቡ!