Salad "Petrogradsky" - በበዓል ጠረጴዛ ላይ የንጉሣዊ ዝግጅት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የታቀደው በዓል በጣም ልብ የሚነካ ሰላጣ "ፔትሮግራድስኪ" በሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ይወደዳል፣ እርስ በርሱ የሚስማማ፣ ክላሲክ የንጥረ ነገሮች ውህድ ብቻ ሳይሆን ለስም ስሙም ጭምር። በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ አንድ የችርቻሮ ሰንሰለት ለረጅም ጊዜ በተሳካ ሁኔታ ለደንበኞቹ ዝግጁ የሆነ አማራጭ አቅርቧል. ግን በቤት ውስጥም እንዲሁ ማድረግ ቀላል ነው። ምርቶች በአቅራቢያው ባለ ሱፐርማርኬት ውስጥ ይገኛሉ፣ እና በእንግዶችዎ ላይ ትልቅ ስሜት ይፈጥራል።

ሰላጣ "ፔትሮግራድስኪ" ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ማዘጋጀት - እነዚህ ዋና ዋና ነገሮች ናቸው. እንዲሁም ጥቂት አይብ፣ ጥቂት እንቁላል፣ ጥቂት ድንች፣ ካሮት፣ ማዮኔዝ ያስፈልግዎታል።

ስለዚህ ጣፋጭ ሰላጣ "ፔትሮግራድስኪ" ለማዘጋጀት ከዚህ በታች የተሰጠው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥሩ ስሜት እና የመገረም ፍላጎት ያስፈልግዎታል።

አስፈላጊ ምርቶች

• የዶሮ ጡት - 1 fillet።
• እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች።
• ድንች - 3-4 ሀረጎችና።
• ካሮት - 1-2 ቁርጥራጮች
• የ ትኩስ ሻምፒዮናዎች ጥቅል - 500 ግ ወይም የታሸገ - 1 ጣሳ።
• ጠንካራ አይብ - 100-150 ግ
• ማዮኔዝ።
• ጨው።

የማብሰያ ሰላጣ "ፔትሮግራድስኪ"

• የዶሮ ስጋን ቀቅሉ፣ አሪፍ።
• እንቁላል፣ድንች እና ካሮትን ቀቅለው ቀዝቅዘው ይላጡ። ድንቹን በተለይ በደንብ ያቀዘቅዙ። ይህ ካልተደረገ, ከዚያም በሰላጣው ውስጥ ያሉት ድንች በጣም የተጣበቁ ሊሆኑ ይችላሉ, ይህም የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል. በነገራችን ላይ ይህ ደንብ የተቀቀለ ድንች ለሚጠቀሙ ሁሉም ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሠራል።
• እንጉዳዮቹ ትኩስ ከሆኑ - ጥብስ (ከሽንኩርት ጋር ሊሆን ይችላል)፣ እንጉዳዮቹ ከታሸጉ - ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• የዶሮ ስጋ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
• ድንች፣እንቁላል እና ካሮት በደረቅ ድኩላ ውስጥ ማለፍ አለባቸው።

በማጠናቀቅ ላይ

የተዘጋጁ ምግቦች በምድጃው ላይ በሚከተለው ቅደም ተከተል መቀመጥ አለባቸው፡

• የዶሮ ስጋ ከምድጃው ስር አስቀምጡ፣በማዮኔዝ ቅባት ይቀቡ።
• ከዚያም እንጉዳዮቹን በዶሮው ላይ ያድርጉ፣በተጨማሪም በ mayonnaise ይቀቡ።
• ለእንጉዳይ - ድንች፣ ትንሽ ጨው፣ እና እንደገና - ማዮኔዝ መክተት።
• የሚቀጥለው ሽፋን ካሮት እና ቀጭን ማዮኔዝ ነው።
• እንቁላሎቹን ካሮት ላይ ያስቀምጡ እና እንዲሁም በ mayonnaise ይቀቡ።
• የመጨረሻው (ከላይ) የሰላጣ ንብርብር የምትወደው በጥሩ ግሬድ ላይ የተፈጨ ጠንካራ አይብ ነው። እንዲሁም በጎን በኩል በዱቄት ሊሆኑ ይችላሉ።

አዲስ ሻምፒዮናዎችን በሽንኩርት የተጠበሰ ከተጠቀሙ ሰላጣው የበለጠ የሚያረካ እና የበለፀገ ይሆናል። ሻምፒዮናዎችን ከጠርሙ ውስጥ ከተጠቀሙ, ሰላጣው ይወጣልቀላል እና ትኩስ. የመቅመስ ጉዳይ ነው።

ከተፈለገ ሁሉም ንብርብሮች ሊደገሙ ይችላሉ፣ከዚያም ሰላጣው ከፍ ያለ፣ የበለጠ የሚያረካ እና በዚህም መሰረት በከፍተኛ መጠን ይወጣል።

ስብሰባ ከተጠናቀቀ በኋላ ሰላጣው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት መቀመጥ አለበት። በጥሩ ሁኔታ, በምሽት ይሻላል, በተለይም ሽፋኖቹ ሁለት ጊዜ ከተደጋገሙ. አይብ የአየር ሁኔታ እንዳይፈጠር የላይኛው ሽፋን በምግብ ፊልም መሸፈን ይችላል።

በባህላዊ ሰላጣዎች ትንሽ ከደከሙ - ኦሊቪየር ፣ ከሱፍ ቀሚስ በታች ሄሪንግ ፣ ሚሞሳ እና ሌሎች ፣ ከዚያ ለሚቀጥለው በዓል የፔትሮግራድስኪ ሰላጣ ለማዘጋጀት መሞከሩን ያረጋግጡ። የእርስዎ እንግዶች እና እርስዎ እራስዎ ከአስደናቂ ግምገማዎች የሚያገኙት ደስታ ዋጋ ያለው ነው።

የሰላጣ ዝግጅት መመሪያዎችን አስቀድመው ማባዛት ይችላሉ ምክንያቱም ከተጋበዙት መካከል የሴቷ ግማሽ ክፍል የምግብ አዘገጃጀት ጥያቄ በማቅረብ በቀላሉ ያጠቃሉ. በአስደሳች ሁኔታ እንዴት መደነቅን የሚያውቅ ጥሩ አስተናጋጅ ስምዎ በብዙ ነጥቦች እንደሚጨምር ጥርጥር የለውም።