ፓይስ ከጎመን ጋር - ጣፋጭ እና ፈጣን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በዘመናዊው ዓለም ለቤት ውስጥ መጋገሪያ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ናቸው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከጎመን, ከስጋ, ከእንቁላል እና እንጉዳይ ጋር ስለ ፒስ እንነጋገራለን. ሳህኑ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው እና ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልገውም።

የጎመን አምባሻ አሰራር

ይህን ጣፋጭ ኬክ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• የስንዴ ዱቄት - 600 ግ;
• ወተት - 400 ሚሊ;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.;
• እርሾ - 2 tbsp. l.;
• ቱርሜሪክ በቢላ ጫፍ ላይ፤
• ጨው፤
• ስኳር - 50 ግራም፤
• ጎመን - 500 ግራም፤
• መካከለኛ ሽንኩርት - 1 pc.;
• መካከለኛ ካሮት - 1 pc

ከጎመን ጋር ኬክ ለመጋገር የደረጃ በደረጃ ዘዴ፡

1. ሽንኩርት እና ካሮትን ቆርጠህ በትንሽ ኩብ ቆርጠህ በሱፍ አበባ ዘይት ቀቅል።
2. ነጭ ጎመንን ቆርጠህ አትክልት ላይ ጨምር።
3. አትክልቶቹን ለ5-8 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
4. ጨው፣ ጎመንው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
5. እርሾ በሞቀ ወተት እና 1 tbsp ውስጥ ይቀልጡት። ኤል. ዱቄት, ቅልቅል እና እርሾው ይምጣ.
6. የስንዴ ዱቄትን ያንሱወንፊት. በዚህ መንገድ፣ የበለጠ አየር የተሞላ እና ቀላል ይሆናል።
7. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የዶሮ እንቁላል ደበደቡት እና ወደ ወተት አፍስሱ።
8. ከዚያም ዱቄት ስኳር ጨምሩ እና ዱቄቱን ቀቅሉ።
9. ሊጡን በፎጣ ሸፍነው ለ20-25 ደቂቃ ጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀምጡት።
10. ዱቄቱን ወደ ብዙ ክፍሎች ይከፋፍሉት፣ ወደ ትናንሽ ኬኮች ያንከባልሏቸው።
11. መሙላቱን ያሰራጩ እና ጠርዞቹን ይቀላቀሉ፣ በኬኩ መካከል ትንሽ ክፍት ቦታ ይተዉት።
12. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ቀባው እና ፒሳዎቹን ወደ እሱ ያስተላልፉ።
13. የዳቦ መጋገሪያውን በተቀጠቀጠ እንቁላል ለመሸፈን የፓስቲን ብሩሽ ይጠቀሙ።
14. ለ35-40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ እና በ190 ዲግሪ ጋግር።

ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በተቆረጠ ፓሲሌ እና ዲዊች ያጌጠ ነው።

ፓይ ከጎመን እና እንጉዳይ ጋር

የሚከተለው የምግብ አሰራር ጎመንን ብቻ ሳይሆን ጭማቂ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን እንጉዳዮችንም ያካትታል። በነገራችን ላይ ለቤት መጋገር የተለመደው ሻምፒዮናዎችን ብቻ ሳይሆን የኦይስተር እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ዱቄት - 500 ግ፤
• ወተት - 350 ሚሊ;
• እርሾ፤
• ጎመን - 500 ግ;
• እንጉዳይ - 300 ግ፤
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• ጨው፤
• በርበሬ፤
• እንቁላል - 2 pcs

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ጎመንን በደንብ ይቁረጡ እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
2. ሽንኩርት እና ካሮትን ቆርጠህ እንጉዳዮቹን ጠብሰህ ወደ ላይ ጨምርጎመን።
3. ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ።
4. አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ይምቱ።
5. ወተቱን በትንሹ ያሞቁ ፣እርሾውን ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ። እርሾው እንዲነሳ እየጠበቅን ነው።
6. ዱቄቱን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ወተት እና የተከተፈ እንቁላል ይጨምሩ።



7. ሊጡን ቀቅለው በጨለማ ቦታ ደብቁት።
8. ሊጡ በእጥፍ እንደጨመረ አውጥተው በበርካታ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት።
9. እያንዳንዱን ክፍል በቀሪው ዱቄት ውስጥ ይንከሩት እና በሚሽከረከር ሚስማር ይንከባለሉ።
10. ሙላውን በላዩ ላይ ያሰራጩ፣ ጫፎቹን ይጠቅልሉ፣ መሃሉን ክፍት ይተውት።
11. የብራና ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ፣ከጎመን እና እንጉዳዮች ጋር የተከተለውን ኬክ በእንቁላል ይቀቡትና ለመጋገር ይላኩ።
12. የማብሰያ ጊዜ በግምት 25-35 ደቂቃዎች።

ሳህኑ ያልተለመዱ እና ቅመማ ቅመሞችን አድናቂዎችን ይማርካል።

ከእንቁላል ፣ከጎመን እና ከተፈጨ ስጋ ጋር ኬክን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የጎመን ጥብስ፣ከታች ያለው ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር እንዲሁም በስጋ ሙሌት ሊዘጋጅ ይችላል።

ግብዓቶች፡

• የተፈጨ ስጋ - 300 ግ፤
• የዶሮ እንቁላል - 6 pcs.;
• የስንዴ ዱቄት - 500 ግ;
• እርሾ፤
• ወተት - 150 ሚሊ;
• ጨው እና በርበሬ፤
• ጎመን - 400 ግ;
• ቅቤ - 50 ግ፤
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 ቁራጭ

ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ከሰበሰብን በኋላ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን እና ጭማቂዎችን ወደ መጋገር እንቀጥላለን።

እንዴት ዱቄቱን እና መሙላቱን በትክክል ማዘጋጀት ይቻላል?

ሂደቱን ወደሚከተለው ደረጃዎች እንከፋፍለው፡

1. አጽዳቀይ ሽንኩርት ከቅርፊቱ እና በትንሽ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.
2. ጎመንን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርቱ ይጨምሩ።
3. ካሮቱን ይላጡ፣ መካከለኛው ድኩላ ላይ ይቅፈሉት እና በተቀሩት አትክልቶች ላይ ይጨምሩ።
4. የተፈጨ ስጋ በድስት ውስጥ ጥብስ፣ጎመን ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር ጨምር።
5. የተፈጠረውን ጅምላ ለ5 ደቂቃ ቀቅለው ከሙቀት ያስወግዱት።
6. 4 የዶሮ እንቁላል ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ።
7. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ወደ መፍጨት ይቀጥሉ።
8. እርሾን በሞቀ ወተት ውስጥ ዘርግተን ለማደግ ጊዜ እንሰጠዋለን።
9. ዱቄቱን በጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፈ እንቁላል እና እርሾ ከወተት ጋር ይጨምሩ።
10. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ፣ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና የተጠናቀቀውን ሊጥ በዊፍል ፎጣ ይሸፍኑት።



11. ከ20 ደቂቃ በኋላ ዱቄቱን አውጥተው ወደ ወፍራም ጉብኝት ያንከባሉ።
12. የተገኘውን የቱሪኬት ዝግጅት በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፣በዱቄት ይረጩ እና የጀልባ ቅርፅ ይስጧቸው።
13. መሙላቱን በእያንዳንዱ ጀልባ ላይ ያድርጉት ፣ ጠርዞቹን ይዝጉ እና ትንሽ ቀዳዳ ከላይ ይተውት።
14. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡበት፣ ፒሶቹን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ቀድሞ በማሞቅ ወደ 200 ዲግሪ ይላኩ።

ፓይስ ከጎመን፣የተፈጨ ስጋ እና እንቁላል ጋር በጣም ጭማቂ፣መዓዛ እና ጣፋጭ ናቸው።