ብሉቤሪ ኮምጣጤ ለክረምት - የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብሉቤሪ በዝቅተኛ ደረጃ ላይ የሚገኝ ለምግብነት የሚውሉ ሰማያዊ ፍሬዎች ያሉት ቁጥቋጦ ነው። ቅዝቃዜና ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው ክልሎች ውስጥ የመታየት አዝማሚያ አለው። የዚህ ተክል ጭማቂ ፍሬዎች ከጥንት ጀምሮ የመሰብሰብ ርዕሰ ጉዳይ ናቸው. ሁለቱም ትኩስ እና የተቀነባበሩ ናቸው. በሰዎች መካከል ብሉቤሪ ኮምፕሌት በጣም ተወዳጅ ነው. በቤሪው በራሱ ልዩ ባህሪያት ምክንያት, ይህ ምርት በጣም ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም፣ በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ።

የፈውስ መጠጥ

ሰማያዊ እንጆሪዎችን መመገብ አንድ ሰው በርካታ ከባድ የጤና ችግሮችን ለመፍታት ይረዳል። ይህ ተራ የሚመስለው የቤሪ የሚከተሉትን ማድረግ ይችላል፡

• የአንጀት ችግሮችን መዋጋት፤
• የደም ስኳር መጨመርን ይከላከላል፤
• የአንጀት ተግባርን ወደነበረበት መመለስ፤
• የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት በሽታዎችን መቋቋም።

ከዚህ ተክል ፍሬዎች በቤት ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ጄሊ ወይም የፍራፍሬ መጠጦችን ማብሰል ይችላሉ። ነገር ግን ብሉቤሪ ኮምፖት ለመስራት ቀላሉ መንገድ።

ለዚህያስፈልግዎታል: ለግማሽ ኪሎግራም ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች, አንድ ሊትር ውሃ እና 125 ግራም ስኳር.

ይህ የብሉቤሪ ኮምፕሌት ለመሥራት ቀላል ነው፡

1. በመጀመሪያ ቤሪዎቹ በደንብ መታጠብ አለባቸው እና ከዚያም ወደ ኮንዲነር ውስጥ ያፈሱ እና ውሃው ሙሉ በሙሉ እንዲፈስ ያድርጉ።
2. Syrup በዚህ ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል። በድስት ውስጥ ውሃ ማፍላት ያስፈልጋል ከዚያም ስኳር ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟ ይጠብቁ።
3. ቤሪዎቹን ወደ ሙቅ ሽሮፕ አስቀምጡ እና ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ።

አሁን መጠጡ ማቀዝቀዝ ብቻ ነው። ከዚያ በኋላ በሚጣፍጥ ሰማያዊ እንጆሪ ደስ የሚል መዓዛ እየተዝናና መጠጣት ትችላለህ።

የቀዘቀዘ የፍራፍሬ ኮምጣጤ

ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በብዛት የሚገኙት በመጸው ወቅት ብቻ ነው። በቀሪው አመት, ብሉቤሪ ኮምፕሌት ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ሊዘጋጅ ይችላል. በዚህ ሁኔታ, ያስፈልግዎታል: ለእያንዳንዱ ግማሽ ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች, አንድ ተኩል ብርጭቆ ስኳር እና 2 ሊትር ውሃ.

መጠጡን የማዘጋጀት ዘዴው ከቀዳሚው ስሪት ጋር በመጠኑ ተመሳሳይ ነው፡

1. የመጀመሪያው ነገር ሽሮውን መቀቀል ነው። ይህንን ለማድረግ የሚለካውን የስኳር መጠን ወደ ንጹህ ድስት ወይም የመዳብ ገንዳ ውስጥ አፍስሱ።
2. በተወሰነ መጠን በውሃ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ። ድብልቅው ወደ ድስት ማምጣት አለበት. በዚህ ጊዜ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ስኳሩ ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለበት።
3. በቤሪ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. በዝቅተኛ ሙቀት ለ12 ደቂቃ ተሸፍኖ አብሥል። ምርቱ ለረጅም ጊዜ መቀቀል አያስፈልገውም. አለበለዚያ በውስጡ ያሉትን ቪታሚኖች በሙሉ መጥፋት ሊያስከትል ይችላል.

በተፈጥሮ ሁኔታ መጠጡን ማቀዝቀዝ እና ትንሽ ወደ ውስጥ እንዲገባ ማድረግ የተሻለ ነው።ከዚያ በኋላ ለተወሰኑ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።

የክረምት ዝግጅት

ሰዎች ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውሉ የተለያዩ ምርቶችን መሰብሰብ ለምደዋል። በእርግጥም, በክረምት, ብዙዎቹ ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው. ይህ በአብዛኛው ለቤሪ ፍሬዎች እውነት ነው. ከተለመደው ጃም ወይም ጄሊ በተጨማሪ ለክረምቱ ጣፋጭ የብሉቤሪ ኮምፕሌት ማብሰል ይችላሉ. በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ውስጥ ያለው እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ሞቃታማ የበልግ ቀናትን ያስታውሰዎታል።

ከዚህም በተጨማሪ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል ይህ ደግሞ ጠቃሚ ነው። ለክረምቱ የብሉቤሪ ኮምጣጤን ለማብሰል በመጀመሪያ ሽሮፕ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ, መውሰድ ያስፈልግዎታል: ለእያንዳንዱ 600 ሚሊር ውሃ, 400 ግራም ስኳር.

ስራው በደረጃ መከናወን አለበት፡

1. በመጀመሪያ ፍሬዎቹን መለየት ያስፈልግዎታል። የበሰበሱ ወይም የተበላሹ ፍራፍሬዎች ወዲያውኑ መጣል አለባቸው. ከዚያ በኋላ ምርቶቹ በደንብ መታጠብ አለባቸው።
2. የመስታወት ጣሳ ማሰሮዎች በእንፋሎት ወይም በምድጃ ውስጥ ይጠበሱ። ሁሉም ሰው የሚወደውን አማራጭ መምረጥ ይችላል።
3. ቤሪዎቹን ወደ ተዘጋጁ ምግቦች አፍስሱ። በሚፈለገው የመጠጥ ሙሌት ላይ በመመስረት ¼ ወይም 1/3 ጣሳውን መሙላት ይችላሉ።
4. ምርቶቹን ትኩስ በሆነ ትኩስ ሽሮፕ ያፈሱ እና ወዲያውኑ ያሽጉ።
5. ፓስተር ማሰሮዎች በድስት ውስጥ ሙቅ ውሃ (90 ዲግሪ): ለግማሽ ሊትር ምግቦች 15 ደቂቃዎች, እና ለሊትር ማሰሮ - 20 ደቂቃዎች. ይወስዳል.

ከዚያ የተጠናቀቀው ምርት ማቀዝቀዝ እና ከዚያም ለማከማቻ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መላክ አለበት።

ተጨማሪ ጣዕም

ሰማያዊ እንጆሪዎች መሆናቸውን ሁሉም ሰው ያውቃልበጣም ጥሩ መዓዛ የሌለው ፍሬ. ለክረምቱ ጥሩ የብሉቤሪ ኮምፕሌት ለማዘጋጀት, የምግብ አዘገጃጀቱ በትንሹ ሊስተካከል ይችላል. ለዚህ እንደ መነሻ አካላት መውሰድ አለቦት፡ 0.4 ኪሎ ግራም ስኳር በአንድ ሊትር ውሃ እንዲሁም 300 ግራም ሰማያዊ እንጆሪ እና ቼሪ።

የመጠጡ ዝግጅት እንደተለመደው በቤሪ ይጀምራል፡

1. ፍራፍሬዎቹ ተስተካክለው ከነባር ግንድ ሙሉ በሙሉ ማጽዳት አለባቸው። ከዚያ በኋላ ምርቶቹ በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለባቸው።
2. ማሰሮዎችን በማንኛውም የታወቀ ዘዴ በመጠቀም ያፅዱ።
3. በተዘጋጁት ምግቦች ውስጥ ምርቶቹን በ 3 ሴንቲሜትር ሽፋን ላይ በማስቀመጥ እርስ በእርሳቸው ላይ ያስቀምጡ. በቼሪ መጀመር ይሻላል. ቤሪዎቹ ማሰሮዎቹን እስከ ትከሻዎች ድረስ መሙላት አለባቸው።
4. የስኳር ሽሮፕን ለየብቻ ይስሩ።
5. ምግብ በሙቅ መፍትሄ አፍስሱ።
6. የእያንዳንዱን ማሰሮ አንገት በብረት ክዳን ሸፍነው እና በሙቅ ውሃ ውስጥ በማምከን (20 ደቂቃ ለ1 ሊትር) ያድርጓቸው።
7. ከዚህ በኋላ ኮንቴይነሮቹ በሄርሜቲካል መጠገን፣ ወደላይ መገልበጥ እና በደንብ መጠቅለል አለባቸው።

ለክረምት በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ሰማያዊ እንጆሪ ኮምፖት ይወጣል። የዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመርህ ደረጃ በቆርቆሮ ውስጥ ፈጽሞ ያልተሳተፉ ሰዎች እንኳን ሊደገም ይችላል.

ፈጣን እና ቀላል

የሚከተለው የምግብ አሰራር በጣም ፈጣኑ የብሉቤሪ ኮምፕሌት ነው። ጠቅላላው ሂደት ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም. ለምግብ ማብሰያ የሚከተሉትን የመጀመሪያ ግብዓቶች ያስፈልጉዎታል-2 ሊትር ውሃ, 2 ግራም ሲትሪክ አሲድ, እንዲሁም 300 ግራም ሰማያዊ እንጆሪ, ስኳር እና ፖም.

ሁሉም ነገር በፍጥነት ይከሰታል፡

1. ፖም መታጠብ፣ኮርን ከነሱ ማስወገድ እና ሥጋውን በ 4 ክፍሎች መቁረጥ ያስፈልጋል። ፍራፍሬውን በደንብ አይቁረጡ, አለበለዚያ ሲበስሉ ወደ "ሙሽ" ይለወጣሉ.
2. ብሉቤሪ ታጥቦ መድረቅ አለበት። ይህንን ለማድረግ ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በፎጣ ላይ ይረጩታል።
3. ውሃ ወደ ጥልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ከዚያ ሎሚ እና ስኳር ይጨምሩ።
4. ፖምቹን ይጨምሩ እና ድብልቁን ለሌላ 4 ደቂቃ ማብሰል ይቀጥሉ።
5. ቤሪዎቹን አፍስሱ እና የድስቱን ይዘቶች በቀስታ ይቀላቅሉ።
6. ድብልቁን እንደገና ቀቅለው ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ።
7. ኮምጣጤው ትንሽ ቀቅለው ከዚያም ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ይንከባለሉ።

ይህ ቀዝቃዛ የክረምት መጠጥ እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል።

አማራጭ

የብሉቤሪ ኮምፖትን ለማብሰል ሌላ አስደሳች መንገድ አለ። ለዚህም በሶስት ሊትር የተጠናቀቀ መጠጥ መሰረት ያስፈልግዎታል: 400 ግራም ስኳርድ ስኳር እና 300 ግራም ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች.

በዚህ አጋጣሚ የተለየ የሂደት ቴክኖሎጂ ጥቅም ላይ ይውላል፡

1. በመጀመሪያ እንደተለመደው ብሉቤሪዎቹን መደርደር እና ማጠብ ያስፈልግዎታል። ይህ የቤሪ ዝርያ በጣም ስስ ነው፣ ስለዚህ ሁሉም ነገር በከፍተኛ ጥንቃቄ መደረግ አለበት።
2. ከዛ በኋላ፣ ወደ ደረቅ፣ የጸዳ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ መተላለፍ አለበት።
3. የፈላ ውሃን በፍራፍሬዎቹ ላይ አፍስሱ፣ኮንቴነሩን በደንብ በክዳን ይሸፍኑት እና በዚህ ቦታ ለ20 ደቂቃዎች ይተዉት።
4. ጊዜው ካለፈ በኋላ ውሃው መውለቅ አለበት እና በላዩ ላይ ሽሮፕ መዘጋጀት አለበት። ይህንን ለማድረግ ገንዳ ወይም የኢናሜል መጥበሻ ያስፈልግዎታል።
5. የፈላ ስኳርሽሮፕ ወደ ማሰሮዎች ከላይ አፍስሱ።
6. መጠጡ ወደ ክፍል ሙቀት መቀዝቀዝ አለበት።

ከዛ በኋላ ማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችቶ በደስታ ሊጠጣ ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ኮምፖት እንደ ክረምት ዝግጅት ከተበሰለ, ቅዝቃዜን ሳይጠብቅ ወዲያውኑ መጠቅለል አለበት.